Melek Numaranızı Öğrenin
Birçoğumuz için,tuzbaharatların yıldızıdır. Hemen hemen her yemeğe lezzet katar,tuzlu güveçleriçinçikolatalı tatlılar. Ancak diyetinize sürekli olarak çok fazla tuz (sodyum) almak uzun vadede sizin için kötü olabilir.
Neyse ki, yemekten vazgeçmek isteyenler için birçok lezzetli tuz alternatifi var.sodyum alımı.
Bu 21 tuz alternatifi nasıl kullanılır?
Bazı çok tuzlu olmayan takaslar mı arıyorsunuz? Doğru yere geldiniz. Bu düşük tuz seçenekleri, sodyum üzerinde tutarken lezzet sağlar.
1. Limon suyu
Limon suyu, tuz gerektiren hemen hemen her tarifte kullanılabilir. çorbalar , et yemekleri ve patates kızartması .
Denemek ister misin?
- Balık ve tavuk üzerine taze limon suyu serpin.
- İçine bir damla limon suyu ekleyin sote sebzeler bir parlaklık patlaması için.
- Ek tuz olmadan lezzet katmak için fırınlanmış ürünlerde kurutulmuş limon kabuğu kullanın.
Limon suyu özellikle hastalığı olanlar için faydalı olabilir. hipertansiyon . Biraz Araştırma Limonun kan basıncını düşürmeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor.
2. Taze veya kuru sarımsak
Sarımsak mükemmel bir kaynaktır antioksidanlar . Bu sebzeyi düzenli olarak yemek, sağlığınızı çeşitli şekillerde artırmanıza yardımcı olabilir, örneğin: kan basıncınızı ve iltihabınızı azaltmak .
Tuz ihtiyacını azaltmak için tuzlu tariflerde taze veya kuru sarımsak kullanmayı deneyin.
3. Taze veya kuru soğan
sarımsak gibi, soğan Tariflere tuzsuz lezzet katmak için taze veya toz halinde kullanılabilir.
Sarımsak ve soğanı birlikte kullanmak, sağlıklı kalmanıza yardımcı olan besinlerle dolu güçlü bir lezzet sağlar.
4. Güneşte kurutulmuş domates
Güneşte kurutulmuş domates süper lezzetlidir ve mükemmel bir tuz alternatifi oluşturur. lif ve diğer besin maddeleri gibi C vitamini .
melissa mcbride ailesi
Tuzsuz güneşte kurutulmuş domatesleri doğrayıp içine eklemeyi deneyin. yumurta yemekleri , patates kızartması ve bir lezzet patlaması için fırınlanmış ürünler.
Güneşte kurutulmuş domates ürünü seçerken içerik listesini iki kez kontrol ettiğinizden emin olun. Tuzsuz veya düşük sodyumlu seçenekler aramak isteyeceksiniz.
5. Doğal bitki ve baharat karışımları
Lezzet talebi nedeniyle, Düşük sodyum tatlandırıcı, birçok şirket doğal bitki ve baharat karışımları Favori tariflerinizde tuz yerine kullanılabilir.
Örneğin, Bragg Organik Serpme Baharat ile yapılan bir karışımdır Biberiye , soğan sarımsak,Kekik, kırmızı dolmalık biber, havuç, domates, karabiber, fesleğen, Bragg organiksızma zeytinyağı, maydanoz, tarhun, limon kabuğu ve diğer doğal maddeler.
6. Beslenme mayası
Beslenme mayası kuru mayadan yapılan bir üründür. Tuza duyarlı olanlar için mükemmeldir peynir severler çünkü tuzlu, sevimsiz bir tada sahiptir. Ayrıca sodyumda doğal olarak düşüktür.
Bu popüler vegan baharatı mükemmel bir besin kaynağıdır. B vitaminleri . Düşük sodyumlu peynir sosları, soslar ve düşük sodyumlu peynir yapmak için besin mayası kullanmayı deneyin. Patlamış mısır .
7. Sirke
elma sirkesi , beyaz sirke, kırmızı şarap sirkesi vebalzamik sirkeilave tuz ihtiyacını azaltırken tariflerin lezzetini artırabilir.
Sirke bazlı pansumanları kullanmayı deneyin. salatalar , çorbalara az miktarda sirke eklemek veya tuzu azaltmak için makarna yemeklerine biraz balzamik sirke eklemek.
8. Hindistan cevizi aminoları
Hindistan cevizi aminoları mutfakta çeşitli şekillerde kullanılabilen hindistancevizi bazlı, düşük sodyumlu bir soya sosu alternatifidir (soya alerjiniz varsa harikadır). Örneğin, köri ve patates kızartması gibi Asya yemeklerini tatlandırmak için az miktarda hindistancevizi aminosu kullanın.
seni seviyorum demenin yaratıcı yolu
O içerir çay kaşığı başına sadece 90 miligram sodyum - önerilen Günlük Değerin (DV) sadece yüzde 4'ü. Karşılaştırıldığında, çoğu soya sosu, çay kaşığı başına 300 miligramdan fazla sodyum içerir.
Uyarı: Hindistan cevizi aminoları düşük sodyumlu olsa da tuzsuz değildir. Ölçülü kullanın.
9. Karabiber
Tipik olarak tuzun BFF'si olarak bilinen biber de kendi başına durabilir!
Karabiber güçlü bir kaynaktır antioksidanlar ve antienflamatuar bileşikler . Gibi faydalı bileşiklerin emilimini artırmaya bile yardımcı olur. kurkumin , bulunan ana aktif polifenol Zerdeçal .
Tuzu azaltmak için yumurtalı yemeklere, çorbalara, makarnalara ve salatalara taze çekilmiş biber eklemeyi deneyin.
10. Kırmızı biber
Kırmızı biber biberden yapılan parlak renkli bir baharattır. Paprika, tatlı, dumanlı ve baharatlı dahil olmak üzere birçok lezzet profilinde gelir.
Yoğun rengini, adı verilen bitki pigmentlerinden alır. karotenoidler β-karoten, β-kriptoksantin ve zeaksantin dahil. Karotenoidler güçlü olarak hareket ederantioksidanlar, bu nedenle diyetinize kırmızı biber gibi karotenoid açısından zengin yiyecekleri eklemek genel sağlığı iyileştirmeye yardımcı olabilir.
11. Tarçın
Bir serpinti sevenler için Deniz tuzu çikolatalarında tarçın, tuzsuz yeni bir tercih olabilir. Ekle Tarçın gibi pişmiş ürünlere brownies ve eklenen sodyumu azaltmak için tuz gerektiren diğer tatlı şekerlemeler.
Tuz alımınızı azaltmanın yanı sıra, Tarçın sağlığı başka yollarla artırabilir. Örneğin düzenli tüketildiğinde, Tarçın yardım etme potansiyeli var düşük kan şekeri seviyeleri .
12. Kekik
Kekik Favori tariflerinizde ilave tuz ihtiyacını azaltmak için taze veya kuru olarak kullanılabilir.
Bonus: Kekik zengini antioksidanlar ve anti-inflamatuar bileşikler. Sıcak tadı da birçok yiyecekle iyi uyum sağlar.
eklemeyi deneyin kurutulmuş kekik içinev yapımı domates sosutuz eklemeden önce - veya tuzsuz lezzet için balık veya tavuğun üzerine bir tutam taze kekik ve limon suyu ekleyin.
13. Yosun pulları ve granülleri
yosun pullar ve granüller, bir tür yosundan yapılır. Deniz yosunu .
Yosun gevreği ve granülleri hoş bir tuzlu tada sahip olsa da, aslında sodyumları düşüktür. Sodyum alımını azaltmak isteyen maceraperest tuz severler için iyi haber!
Kelp aynı zamanda mükemmel bir kaynaktır. iyot için kritik öneme sahip bir mineraltiroid fonksiyonu.
Profesyonel tip:Kelp granülleri yerel süpermarkette satılmayabilir, ancak bunları bulabilirsiniz. internet üzerinden .
14. Palamut gevreği
Palamut gevreği kurutulmuş, traşlanmış ton balığı . Bu ürün, tuz eklenmeden konsantre bir lezzet kaynağı sağlar.
Bu baharat harika bir eket suyu, çorbalar ve sebze yemekleri. Palamut gevreği bulabilirsiniz internet üzerinden , ancak tuz eklenmemiş türü satın aldığınızdan emin olun.
15. Umami tozu
umami beş temel tattan biridir (evet, tuzlu, tatlı, ekşi ve acı ile birlikte).
Çoğu umami tozu, toz karışımından yapılır. mantarlar ve baharatlar. Ayrıca çoğunlukla sodyumda düşüktürler.
Dark Horse Umami Tozu örneğin sadece bir karışımdır. O içerir shitake mantar tozu, kuru soğan, tamari , kurutulmuş domates ve beslenme mayası sadece 10 miligram içeren (<1 percent DV) of sodium per half-teaspoon serving.
16. Biber tozu
Biber tozu tipik olarak pul biber, kimyon, kırmızı biber içeren bir baharat karışımıdır.soğan, ve Sarımsak .
Bu akıllı tuz alternatifi, et ve sebze yemeklerine sıcak bir tat verir. Sadece okuduğunuzdan emin olunbileşen etiketleriçünkü bazı biber tozları tuz içerir.
17. Az tuzlu acı sos
Bu, biraz ısı isteyen tuz tutkunları için! Düşük sodyumlu acı sos, yeni favori lezzet arttırıcınız olabilir.
olmasına rağmenbirazacı soslar tuz yüklüdür, birçok ürün çok düşük miktarda sodyum içerir.
Örneğin, Tia Lupita Acı Sos dahil olmak üzere sadece yedi bileşenden yapılır. Jalapeno Biberi , sirke ve kekik . Bir içerik içermesine rağmenküçüktuz miktarı, bir porsiyon sadece 25 miligrama sahiptir - DV'nizin yüzde 1'i.
18. Kırmızı pul biber
kırmızı biber pullar kurutulmuş, toz haline getirilmiş acı biber . Bunları şuraya eklemeyi deneyin:
- Ev Yapımı Makarna
- söğütler
- çorbalar
- yumurta bazlı tuzlu yemekler
Bu renkli pullar yemeklerinize lezzetli, tuzsuz bir katkı sağlar.hiçbiraz lezzet isteyen tarif.
19. Dereotu
Dereotubir ot bu zengin C vitamini , provitamin A karotenoidler ve kalp koruyucu flavonoid antioksidanlar .
Birçok tarifte tuz yerine taze ve kuru dereotu kullanılabilir. Bazı fikirler:
hippi makyajı görünüyor
- Taze, doğranmış dereotu ekleyinbalık, tavuk veya pişmiş sebzeler.
- Soslara kuru dereotu ekleyin ve pansumanlar .
- En sevdiğiniz tuzlu yemeklerde tuz için kuru dereotu değiştirerek deney yapın.
20. Köri tozu
Köri tozu, tipik olarak aşağıdakileri içeren bir baharat karışımıdır. Kişniş , Zerdeçal , kimyon, pul biber ve çemen otu .
Parlak sarı bir renge ve tuzlu yemekler için mükemmel olan sıcak, dünyevi bir tada sahiptir.
Köri tozugeneldetuzsuz, ancak kontrol edinbileşen etiketiemin olmak.
21. Az tuzlu veya tuzsuz salsa
Yumurta, cips veya taco için düşük tuzlu bir daldırma veya tepesi mi istiyorsunuz? Kendi az tuzlu veya tuzsuz salsa yapmayı deneyin.
İşte nasıl: Doğranmış domates, soğan, jalapeno, kişniş, sarımsak ve biberi birleştirin. ( Bu tarif adım adım talimatlar sağlar.)
Ayrıca düşük sodyum salsas için alışveriş yapabilirsiniz. internet üzerinden .
Alt çizgi
Tuz lezzetli, lezzet arttırıcı bir baharattır. Ancak, sodyum alımınızı azaltması gereken bir tuz aşığıysanız, endişelenmeyin.
Hindistan cevizi aminoları ve biber tozu gibi tuz alternatifleri, en sevdiğiniz yemeklerin ve atıştırmalıkların tadından ödün vermeden tuz alımınızı azaltmanıza yardımcı olabilir.
