Melek Numaranızı Öğrenin
Taze bitkiler yemek pişirmenin gizli kahramanlarıdır. Sadece herhangi bir tuzlu yemeğin lezzet profilini geliştirmekle kalmaz, aynı zamanda yemeğinize renk ve aroma dokunuşları eklerler.
Ama satın aldığınızda taze bitkiler mağazadan, genellikle birden fazla tarif çağrısı ile sonuçlanırsınız. Güzel yaprakları sarkıp üzülmeden önce onlarla ne yapacağınız konusunda beyninizi harap ediyor olabilirsiniz.
İster bir buket karışık bitki, ister küçük bir köpek büyüklüğünde tek bir demet maydanoz olsun, yardım etmek için buradayız! Büyük miktarlarda ortak kullanım gerektiren altı tarifimiz var. taze bitkiler dereotu, maydanoz, biberiye, kekik, fesleğen ve nane dahil.
Tasarım Dana Davenport
Taze otlar nasıl saklanır
Taze otlar hasat edildikten sonra oldukça hassas olabilir, bu nedenle onları doğru miktarda TLC ile saklamak isteyeceksiniz. İşte en iyi uygulamalar.
Dereotu
Dereotu, 2 haftaya kadar yeniden kapatılabilir bir torbada taze kalabileceği buzdolabında en iyisini yapar. 14 gün içinde salkımınızı tüketmeyecekseniz, dereotu yapraklarını nazikçe durulayın, kurulayın ve donmak hava geçirmez bir kapta.
Maydanoz
Taze maydanozu saklamak oldukça zahmetsiz bir iştir. Buzdolabında en iyi sonucu elde etmek için yaprakları durulayın, sallayarak kurutun ve yeniden kapatılabilir bir torbada bir kağıt havluya sarın.
Dondurmak da aynı derecede kolaydır: Yaprakları iki kez torbaya koyun, fazla havayı alın ve dondurucuya koyun.
Biberiye
Rosemary, dayanıklılık gösterisinde en iyi kazanır. Bu bitki, buzdolabında kapalı bir kapta 3 haftaya kadar ömrü ile en uzun ömürlüdür.
Taze biberiyeyi dondurmak için de pek bir tantana yok. Dalları katılaşana kadar dondurucuda bir fırın tepsisine yerleştirin, ardından daha uzun süreli dondurma için bir torbaya aktarın.
Kekik
Kekik, özellikle yeniden kapatılabilir bir torbada nemli bir kağıt havluya sarıldığında buzdolabında oldukça iyi durur. Bu şekilde saklandığında, bu lezzetli bitkiden 2 haftaya kadar kullanım bekleyebilirsiniz.
Dondurmak için kekik yapraklarını dallarından ayırın ve hava geçirmez bir kaba koyun.
Fesleğen
Bir şoka hazır mısınız? Taze fesleğen buzdolabında oda sıcaklığında olduğu kadar iyi değil - ama bu çılgınlığın bir yöntemi var.
çay ağacı yağı keratoz pilaris
Tezgahta saklamak için, demeti bir buket gibi bir bardak suya koyun, ardından plastik bir torba ile örtün. (Saç tedavisi yapıyormuşsunuz gibi görünmelidir.)
Dondurmak için fesleğen, diğer taze otlardan biraz daha fazla iş gerektirir. Dondurucuda hoş olmayan bir çamur rengine dönüşmesini önlemek için taze fesleğeni beyazlatmanız gerekir (yani, bir an kaynatın, sonra hemen bir buz banyosunda soğutun). Beyazladığında, yaprakları iyice kurulayın ve hava geçirmez bir kapta dondurun.
Gibi
Taze fesleğen için işe yarayan bardak su ve poşet hilesi, taze nanenin de dostudur. Ya da naneyi su dolu bir vazoda saklama zahmetine katlanmak istemiyorsanız bir poşete koyup buzdolabında soğutabilirsiniz.
Nane ayrıca, buz küpü tepsilerinde bir su sıçramasıyla iyi bir şekilde doğranmış ve dondurulur.
Taze ot tarifleri
Limon soslu salatalık dereotu salatası
Dereotu içeren tariflerin çoğu burada bir delikanlı ve orada bir delikanlı gerektirir, ancak Spend with Pennies'den gelen limon salata sosu ile bu salatalık dereotu salatası, 1/3 fincan ilkbahar bitkisi ile gider. Böyle ağır bir dozla, bazılarını yakalarsınız Dereotu manganez, A vitamini ve C vitamini kaynağı.
Maydanoz ile kolay pişmiş falafel
Bizden sonra tekrarlayın: Maydanoz bir garnitürden daha fazlasıdır. Bu çok amaçlı bitki, bir renk patlaması, hafif, odunsu lezzet ve güçlü antioksidanlar . Bir yığın yığın kullanmak için falafel'den daha iyi bir yer yok.
Eating Bird Food'un bu vegan, glütensiz, fırınlanmış versiyonu, yağda kızartmadan maydanozun sağlık yararlarından yararlanmanın kolay bir yolunu sunuyor. Daha da fazla maydanoz kullanmak için, çifte parti yapın ve fazladan falafel'i yeşil salata üzerine veya lavaşa sarılı olarak servis edin.
Biberiye kavrulmuş tavuk ve patates
Aksi takdirde yumuşak olabilecek bir tavuk ve patates yemeğinde biberiye şovu çalar. Tori Avey'in bu basit, ev gibi kavrulmuş tavuk ve patates tarifi, temel malzemeleri dört gözle bekleyeceğiniz bir şeye yükseltir (ve bu süreçte en az 10 dal biberiye kullanır).
kekik limonata
Taze kekiğin daha lezzetli hale getirmediği bir şey var mı? Tatlı yiyecekler ve içecekler bile dengeli bir kekik ilavesinden yararlanabilir. Teoriyi test etmek için Real Housemoms'un kekikli limonatasını deneyin.
Fesleğen ve cevizli pesto
Pizzalar, makarnalar ve İtalyan yemekleri bolca baharatlı-taze lezzetlerini fesleğenden alır. İtalyan kervanına atlamanın bir yolu —vesüreçte bir ton fesleğen kullanın - kendi pestonuzu yapmaktır.
Ancak, çoğu pesto tarifinin gerektirdiği çam fıstığı biraz pahalıdır. Lezzet ve dokudan ödün vermeden maliyetleri azaltmak için, hepimiz Garlic and Zest'ten elde edilen bu düşük maliyetli fesleğen ve cevizli pesto hakkındayız.
4 bardak fesleğen kullanarak, çok sayıda kokulu bitkiden kurtulmanıza yardımcı olacağı neredeyse garantidir. Bu parti, hemen kullanacağınızdan fazlasını yapıyorsa, daha sonra tek tek çıkması için ekstraları bir buz küpü tepsisinde dondurun.
Tarifi alın!
Nane mojito meyve salatası
Biri mojito mu dedi? Tamam, belki bir değilmevcutMojito, ancak Iowa Girl Eats'ın bu sağlıklı, alkolsüz mojito meyve salatası, havuz kenarındaki bir kokteylin tüm lezzetini ferahlatıcı, naneli bir garnitürde toplar.
Izgara et ya da Meksika yemekleri ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar, yaz aylarında yeni favoriniz olabilir.
