Melek Numaranızı Öğrenin
Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünlere yer veriyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar aracılığıyla satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz.İşte sürecimiz.
Bu sulu bir konu.
Kendinize (veya internete) hiç sorduysanız, “Normal limon ve limon arasındaki fark nedir? Anahtar limonlar ' sadece meraktan olduğu kadar hayal kırıklığı içinde olması muhtemeldir. Hepimiz daha önce orada bulunduk: Bakkal Alışveriş listenizle, ihtiyacınız olan bir sonraki öğenin orada olmadığını fark ettiğinizde, sepete girerken malzemeleri işaretleyin. Taşımıyorlar veya stokları tükendi. Diğer mağaza ise arabayla 20 dakika uzaklıkta… Kulağa benzer gelen bu malzeme kesinlikle işe yarayacak mı? Özellikle, ikisinin az çok aynı görünüp koktuğunu düşünürsünüz; belki de aynı aileye mensupturlar. Gerçekten ne fark edecek?
Pekala, 'normal' limonlara karşı Anahtar limonlar söz konusu olduğunda, gerçek şu ki, bir ton değil. Tabii ki, ikisini göründüğünden daha fazla ayırmak var, ancak farklar oldukça küçük ve aslında ikisi, tam bir felaket riski olmadan tariflerde sıklıkla birbirinin yerine kullanılabilir. Her ne kadar, doğal olarak, mantıklı olsa da, Anahtar kireç pasta adaşı narenciye kullanılmadan Key Lime Pie değildir. Öyleyse, onu parçalayalım.
İsimde Neler Var?
Her şey sırayla: Burada Amerika'da 'normal' veya 'geleneksel' limon olarak düşündüğümüz şeye teknik olarak İran limonu veya Tahiti limonu denir. (narenciye latifolia). Tuhaf bir şekilde, aslında dünya çapında Meksika kireci veya Batı Hint kireci olarak da bilinen Anahtar kireçten çok daha az yaygındırlar. (Narenciye aurantifolia). İkincisinin Florida bağlantısı, 1920'lerin sonlarında bir kasırga mahsulü büyük ölçüde yok edene kadar ticari olarak üretildikleri geçen yüzyılın başına kadar uzanıyor. Bunu takiben, üretim büyük ölçüde daha verimli ve hastalığa dayanıklı İran çeşidine geçti. Key bölgesindeki pek çok sakin hala mülklerinde aynı adı taşıyan ağaçları yetiştirirken, buradaki mağazalarda bulduğunuz Anahtar limonların çoğu Meksika'dan geliyor.
Anahtar Limes Normal Limlerden Nasıl Farklıdır?
Daha küçük olsalar da, Key limes aslında daha cesur, hafif bitkisel-çiçek aromasına sahip olduğu ve İranlı kardeşlerinden çok daha fazla asidik bir yumruk içerdiği bilinmektedir. Estetik olarak, aynı zamanda yeşillerine daha sarımsı bir renk tonuna sahip olma eğilimindedirler, kabuk hissi biraz daha köseledir ve içeride önemli ölçüde daha fazla tohum bulacaksınız. Bu da işin konusunu gündeme getiriyor: Anahtar limonların çok daha fazlasını gerektirdiği inkar edilemez - özellikle verim (çok değil) ve maliyet (bazen bir İran kirecinden iki veya üç kat daha fazla) düşündüğünüzde.
Başka Ne Tür Kireçler Vardır?
Güneydoğu Asya tariflerinde çokça karşımıza çıkan bir başka kireç türü de makrut limonlarıdır (genel olarak kafir kireç , bu isim birçokları için rahatsız edici olsa da ve bir kelimeden türetilmiş olabileceğinden kaçınılması en iyisi ırksal bulamaç ya da en azından kulağa çok benziyor); bu limonlar (narenciye hystrix) inişli çıkışlı, buruşuk derileriyle kolayca fark edilirler. Özellikle Asya marketlerinde makrut misket limonu yapraklarını bulmak meyvenin kendisinden daha kolay olabilir; İran kireci, limon ve portakal özünün birleşimi gibi Tay yemeklerine çiçeksi, narenciye kokusu verirler. Gerçek meyve çok sulu değildir, ancak lezzet, çorbalara, soslara ve körilere lezzet katmak için yapraklar gibi kullanılabilir.
Pixabay
Ayrıca calamansi (hafif narenciye) bir Filipin yemeği için bir içerik listesinde bulunur ve bazen Filipin kireci veya altın kireci olarak adlandırılır - ama aslında bir kireç değildir. (Ayrıca, bu küçük, ince kabuklu narenciye meyveleri iyi seyahat etmez, bu yüzden onları bulmak zor olabilir, ancak elinize bir tane alırsanız, biraz ekşi portakal gibi bir tat bekleyin.)
Öyleyse, Bir Tür Kireç Diğeriyle Değiştirebilir misiniz?
Anahtar limonlar ve geleneksel limonlar söz konusu olduğunda, evet! Farklılıklarına rağmen, meselenin gerçeği şu ki, bu 12 misket limonu tarifinin gösterdiği gibi, her birinin mutfakta kendi yararları vardır (ve sahip olduğunuz tek şey İran limonuysa, Anahtar kireç tarifleri de aynı derecede iyi olacaktır).
Mükemmel Daiquiri
Shutterstock
Hayır değilbukokteyl. Buzlu, şekerli dondurulmuş versiyonu, bahar tatili plaj seven kalplerimizde her zaman bir yer tutacak olsa da, klasik bir daiquiri'nin mükemmelliği ile karşılaştırılamaz. Beyaz rom, basit şurup ve taze limon suyu olmak üzere sadece üç basit malzemeden oluşan bu sert, tatlı-turta tazeleyicinin yazın (tamam, yıl boyunca) vazgeçilmeziniz olması garantilidir. bizimkini al Mükemmel Daiquiri tarifi .
Kolay Limonlu Dondurma Pastası
Taze limon suyu ve lezzet, bu kolay pişmeyen tatlıyı hafif ve parlak hale getirir, ancak aynı zamanda süper kremsidir. buharlaştırılmış ve yoğunlaştırılmış süt (ki bu genellikle limonlu turtada görülür, bu yüzden bunu beğendiyseniz bunu da seveceksiniz). bizimkini al Kolay Kireç Kutulu Kek tarifi .
Chili-Lime Kavrulmuş Nohut
Bu istekler saldırdığında evin etrafında tutmak için (gerçekten lezzetli) sağlıklı bir atıştırmalık mı arıyorsunuz? Bu gevrek-keskin-baharatlı popper'lar, çok daha günahkar bir munchinin tatminini sağlar. Almak Chili-Lime Kavrulmuş Nohut tarifi .
Tom Kha Gai (Tay Hindistan Cevizili Tavuk Çorbası)
Şarkıyı beğenin ve bu klasik Tay çorbası için limonu hindistan cevizine (süt) koyun. Narenciyenin keskin, asidik profili, zengin hindistancevizi sütünün tatlılığını keser ve balık stokunun ve mantarların ekşi-tuzlu umami tatlarını canlandırmaya yardımcı olur. bizimkini al Tay Hindistan Cevizi Tavuk Çorbası tarifi .
Kireç Kremalı Izgara Şili Somonu
Genellikle bir tarifte kireç gerektiğinde, ikincil bir baharat veya garnitür olarak kullanılır. Daha az yaygın olan, narenciye suyunun ve lezzetinin yemeğin çeşitli unsurlarında belirgin bir şekilde öne çıktığı bunun gibi tarifler. bizimkini al Lime Crema tarifi ile ızgara Şili Somonu .
Böğürtlenli Limonlu Kek
Hırslı fırıncı alarmı! Son olarak, kireç merkezli bir tatlı, lorun dışında düşünür. Bu gösterişli tatlı, klasik vanilyalı pandispanyanın içine limon kabuğu rendesi ekleyerek böğürtlenli kremanın sulu tatlılığını dengelemek için hafif, ferahlatıcı bir tat sunar. Almak Böğürtlenli Limonlu Kek tarifi .
Anahtar kireç pasta
Shutterstock
james toback'in net değeri
Anahtar kireç ve pasta ayrılmaz bir şekilde bağlantılıdır. Çoğu insanın kafasında, birincisi diğeri olmadan pek olmaz. Ama hey, bir şey için güvercin olacaksanız, ülkenin en ikonik ve sevilen tatlılarından biri olabilir. bizimkini al limonlu turta tarifi .
limonlu turta sosu
Tabii ki, bu klasik tatlının lezzetini seviyorsanız ancak formatı sallamak istiyorsanız, bu akıllı tarif, lor tabanını kurabiyeler ve graham krakerleri için tatlı bir daldırma olarak sunarak pasta kalıbından çıkar. Almak Key Lime Pie Dip tarifi .
Limonlu Çay Kek
Jessie Sheehan
Tatlı-tart limon sırlı bu kolay limonlu kek, kahvaltı veya tatlı ya da arada herhangi bir zamanda atıştırma için mükemmeldir. Ve kesinlikle çiçekli limonlarla yapılan ekstra özel olsa da, normal narenciye kadar lezzetlidir. Almak Key Lime Tea Kek tarifi .
Anahtar Kireç Şerbeti
Şimdilik turta ve kekle doluysanız, bunun yerine narenciyenin hafifliğini ve tazeliğini vurgulayan bir tatlıyı tercih edin. Bu tart, serinletici şerbet, arka bahçe sonrası barbekü için mükemmel bir damak temizleyicisidir. Sadece bu kadar küçük Anahtar limonun suyunu sıkmanın biraz dirsek yağı alacağı konusunda önceden uyarılmalıdır. Almak Anahtar Kireç Şerbeti tarifi .
Kolay Anahtar Kireç Tarak Ceviche
Key kirecinin yoğun, asitle çalıştırılan profili, deniz tarağının doğal okyanus tatlılığı için güzel bir folyodur. Sadece doğru baharat dokunuşuyla parlak ve aromatik, bu hızlı ve kolay bir yaz başlangıcıdır. Almak Kolay Anahtar Kireç Tarak Ceviche tarifi .
Anahtar Kireç Soğutucu
Pexels
Limonlu kokteylleri arayın ve çoğu zaman pastanın martini versiyonu ortaya çıkacaktır. Ancak tatlıyla sarhoş olmak tam olarak size göre değilse, bu basit soğutucu daha hafif ve havuz kenarı dostu bir alternatif sunuyor. Almak Anahtar Kireç Soğutucu tarifi .
Maryse Chevriere sertifikalı sommelier, James Beard Ödülü sahibidir. @freshcutgardenhose , ve yazarı ' Üzümü Kavramak ”şarap için saçma ama gerçekten eğlenceli bir rehber.
