Süper yiyecek: Sarımsak

Bu ampul yüzyıllardır hem gıda hem de ilaç olarak kullanılmıştır. Bugünlerde, sarımsak tedavi etmek için kullanılır yüksek tansiyon, yüksek kolesterol, kalp hastalığı ve kalp krizinden belirli kanser türlerine kadar değişen koşullar — ancak faydaları yalnızca bu kadar büyük sorunlar için değildir.

Sarımsak-Nefes Faydaları — Bilmeniz Gerekenler

Fotoğraf: Caitlin Covington

Hemen rakamlara geçelim: Üç diş malzeme (kalabalığı memnun eden birçok yemeğe yetecek kadar lezzet) sadece 13 kalori , artı C ve B6 vitaminleri ve manganez . Süper gıda süper güçlerine gelince, sarımsakta da var - hem bayanlar hem de baylar için. Sarımsak ekstraktının etkili olduğu gösterilmiştir. maya enfeksiyonlarının tedavisi ve ayrıca karşı koruyabilir prostat büyümesi Seçilmiş doğal bileşiklerde ve probiyotiklerde antifungal etki ve bunların vulvovajinit profilaksisinde olası kullanımları . Hronek, M., Vachtlová, D., Kudláckova, Z., et al. Biyoloji ve Tıp Bilimleri Bölümü, Hradec Králové Eczacılık Fakültesi, Tıp Fakültesi, Charles Üniversitesi, Prag. Çek Jinekoloji, 2005 Eylül; 70 (5): 395-9. Soğan ve sarımsak alımı ve iyi huylu prostat hiperplazisi olasılığı. Galeone, C., Pelucchi, C., Talamini, R., et al. Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri, Milano, İtalya. Üroloji, 2007 Ekim;70(4):672-6.. Sarımsak, vücudun hücrelerinde (özellikle ciltte) serbest radikal hasarına karşı korumaya yardımcı olan çok sayıda antioksidan içerir. Sarımsak ve arpacık soğanı müstahzarlarının antioksidan özelliklerinin kantitatif değerlendirilmesi. Leelarungrayub, N., Rattanapanone, V., Chanarat, N., et al. Biyokimya Anabilim Dalı, Tıp Fakültesi, Chiang Mai Üniversitesi, Chiang Mai, Tayland. Beslenme, 2006 Mar;22(3):266-74. Sarımsak bileşiklerinin antioksidan özellikleri: alil sistein, alliin, allisin ve alil disülfid. Chung, L.Y. Eczacılık Anabilim Dalı, Tıp Fakültesi, Malaya Üniversitesi, Kuala Lumpur, Malezya. Tıbbi Gıdalar Dergisi, 2006 Yaz;9(2):205-13.. Araştırmacılar ayrıca Allium sebzeleri (sarımsak ve soğan gibi) ile mide ve endometriyal kanser riskinin azalması arasında bir ilişki buldular, ancak bu ilişkinin (en iyi ihtimalle) sınırlı kanıtı var. Büyük miktarlarda Allium sebzelerinin tüketilmesi, bir meta-analizde mide kanseri riskini azaltır. Zhou, Y., Zhuang, W., Hu, W., et al. Batı Çin Hastanesi, Sichuan Üniversitesi, Chengdu, Çin, Gastrointestinal Cerrahi Bölümü. Gastroenteroloji, 2011 Tem;141(1):80-9. Allium sebze alımı ve endometriyal kanser riski. Galeone, C., Pelucchi, C., Dal Maso, L., et al. Mario Negri Farmakolojik Araştırma Enstitüsü, Milano, İtalya. Halk Sağlığı Beslenmesi, 2009 Eylül; 12 (9): 1576-9. Sarımsak alımı ve kanser riski: Sağlık iddialarının bilimsel değerlendirmesi için Gıda ve İlaç İdaresi'nin kanıta dayalı inceleme sistemini kullanan bir analiz. Kim, J.Y., Kwon, O. Beslenme ve Fonksiyonel Gıda Standartları Bölümü, Kore Gıda ve İlaç İdaresi, Seul, Kore. American Journal of Clinical Nutrition, 2009 Jan;89(1):257-64.. Kanserin ötesinde, sarımsak kalp damar hastalıklarından korunmaya da yardımcı olabilir İtalya'da Allium sebze alımı ve akut miyokard enfarktüsü riski. Galeone, C., Tavani, A., Pelucchi, C., et al. Epidemiyoloji Bölümü, Farmakolojik Araştırma Enstitüsü & ldquo; Mario Negri & rdquo;, Milano, İtalya. Avrupa Beslenme Dergisi, 2009 Mart; 48 (2): 120-3 ..

Akdeniz Yapın — Eylem Planınız

Sarımsak doğradıktan sonra kokan parmakların hayranı değil misiniz? Avantajlarını aktarmaya gerek yok. Sarımsak, toz veya özüt olarak da tüketilebilir ve çoğu çalışma şunu önermektedir: formdan bağımsız olarak benzer faydalar . Bir prebiyotik olarak sarımsak, sindirim için yakıt görevi görerek sindirim faydaları da sunabilir. diğer gıdalarda bulunan probiyotikler , bu yüzden onları yoğurt gibi yiyeceklerle eşleştirin (bu tarifte olduğu gibi). Yunan yoğurt ve sarımsak sosu ) sihirlerini gerçekleştirmelerine yardımcı olmak için. Bir ... için sarımsakla çalışmanın kolay yolu , hemen hemen tüm tuzlu sos tariflerine birkaç karanfil ekleyin veya ızgarada biftek (veya tavuk veya deniz ürünleri) atmadan önce bir et rendesi oluşturun. Sarımsak ayrıca pişmiş yeşillikler ve diğer sebzeler için kolay bir eklentidir ve lezzet artışı tuzu azaltmayı kolaylaştırır. Dikkatli olun - sarımsak kolayca yanar ve yandığında çok acı olur, bu yüzden en son tencereye ekleyin bir felaketten kaçınmak için. Ancak bu ampulü nihai kaide üzerine koymadan önce, sarımsakla ilgili araştırmaların çoğunun, sarımsak üzerine odaklandığını belirtmekte fayda var.Akdeniz diyetibir bütün olarak - taze ürün (sarımsak gibi), kepekli tahıllar, sağlıklı yağlar ve (puan!) şarapta yüksek. Akdeniz diyeti genel olarak kanser riskini azaltabileceğinden, diğer çalışmalarda belirtilen faydalar için tek başına sarımsağın teşekkür edip etmediğini bilmek zor. Akdeniz ülkelerinde diyet ve kanser riski: açık konular. La Vecchia, C., Bosetti, C. Farmakolojik Araştırma Enstitüsü, Mario Negri, Milano, İtalya. Halk Sağlığı Beslenmesi, 2006 Aralık; 9 (8A): 1077-82 .. Sarımsak da olabilir bazı ilaçlarla beklenmedik etkileşimler , HIV tedavisinde kullanılanlar gibi, bu nedenle reçeteli olanlar garnicky'ye gitmeden önce bir doktorla tekrar kontrol etmek isteyebilirler.Sarımsak için favori kullanımlarınız / tarifleriniz nelerdir? Aşağıdaki yorumlarda bize bildirin!