Melek Numaranızı Öğrenin
Zerdeçal, bu günlerde baharat endüstrisinin sevgilisi *altın sütlü latte* yudumluyor ve bunun iyi bir nedeni var. Büyük bir anti-inflamatuar ve antioksidan güce sahiptir ve bazıları faydalarının ağrı kesiciden kanseri önlemeye kadar her şeyi kapsadığını söylüyor.
Bu nedenle, zerdeçal toz ve kapsül şeklinde bulabilir, böylece pişirerek veya pişirmeden ek bir doz alabilirsiniz.
Ancak, yüksek dozda zerdeçal takviyesi alıyorsanız endişelenmeniz gereken herhangi bir yan etki veya etkileşim var mı?
Getty Resimleri
Zerdeçal nedir?
Zerdeçal bir köksaptır (bir bitki sapı veya kökü) ve bir dizi faydalı bileşik ve besin maddesinden oluşur.
erkeklerin kızlara sormak istediği sorular
Özellikle Güneydoğu Asya ve Hint mutfaklarında popüler bir baharattır ve geleneksel Ayurveda tıbbında yüzlerce yıldır bir dizi iltihaplı durumu tedavi etmek için kullanılmıştır.
Şöhreti o zamandan beri Batı dünyasının dikkatini çekti ve artık onu atıştırmalıklardan atıştırmalıklara kadar her yerde bulabilirsiniz. çaylar .
Zerdeçal ve kurkuminin faydaları
Hem zerdeçal hem de kurkumin takviyeleri çeşitli sağlık koşullarını destekleyebilir. Aslında, birlikte çalışan bu bileşiklerin sinerjisi muhtemelen Zerdeçal çok güçlü.
Enflamasyonu azaltmaya yardımcı olun
Altta yatan herhangi bir sağlık sorunu olmayan kişilerde zerdeçal hakkında yaygın olarak mevcut araştırma yoktur, ancak küçük araştırmalar sadece 80 miligram kurkumin içeren takviyelerin azaltmaya yardım et Aksi takdirde sağlıklı yetişkinlerde iltihaplanma seviyeleri.
Piperin ile kombine edilen daha yüksek dozlarda (2 grama kadar kurkumin) de kurtarma elit sporcularda egzersize bağlı inflamasyonu ve kas ağrısını azaltarak.
Antioksidan durumunu iyileştirin
Kurkuminin bir antioksidan olduğunu zaten biliyoruz. Oksidatif stresle kendi başına savaşır ve vücutta dolaşan diğer antioksidanların stres giderici aktivitelerini aktive edebilir. Bu, gün boyu karşılaştığımız kötü şeylerle savaşmaya yardımcı olacak daha büyük bir ordu anlamına geliyor.
Kan damarı işlevini geliştirin
Curcumin iyileştirerek kalp sağlığını koruyabilir endotel fonksiyonu (kalbinizi ve kan damarlarınızı kaplayan zarların işlevi). Bu zarları uçtan uca tutmak kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur ve genellikle kanınızın akmasına yardımcı olur.
Kalp krizi riskini azaltın
Daha önce bahsedilen (kalp sağlığına da katkıda bulunan) anti-inflamatuar faydalara ek olarak, zerdeçal ve kurkumin yardımcı olabilir. düşük LDL (kötü) kolesterol ve trigliseritler, her ikisi de kalp hastalığı riskinizi etkiler.
Kanser hücresi büyümesini önleyebilir
Curcumin bazen hastalığın ilerlemesini önlemeye yardımcı olmak için kemoterapi tedavileriyle birlikte tamamlayıcı bir tedavi olarak kullanılır.
Test tüpü çalışmaları göründü kurkumin yardımcı olabilir büyümeyi yavaşlatmak ve kanser hücrelerinin gelişimi ve hatta mümkün olabilir hedef al ve öldür bu hücreler belirli kanser türlerinde. Yine de, daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
Zerdeçal takviyeleri türleri
Yemek pişirmek için zerdeçal, tipik olarak, bağımsız bir baharat olarak veya bir baharat karışımının parçası olarak kurutulmuş ve toz halinde bulunur. Zerdeçal takviyeleri tipik olarak baharatın kendisinden çok daha etkilidir ve daha sıklıkla şu şekilde satılır:
- bir özü
- haplar veya kapsüller
- tozlar
- tonikler
Ne kadar zerdeçal çok fazla?
Ne kadar zerdeçal alabileceğinize dair bir kural yoktur, bu nedenle aldığınız herhangi bir zerdeçal takviyesinde önerilen doza bağlı kalmak en iyisidir. Ancak kurkumin için bazı kurallar vardır.
Gıda Katkı Maddeleri Ortak FAO/WHO Uzman Komitesi (JECFA) Günde vücut ağırlığının kilogramı başına 1,4 miligram kurkumin (kilogram başına 3 miligram) alınmasını önerir.
Ancak, bir 2017 incelemesi ayrıca klinik denemelerin günde 4.000 ila 8.000 miligram, hatta 12.000 miligram dozların iyi tolere edildiğini ve güvenli olduğunu gösterdiğini belirtiyor.
Zerdeçal yan etkileri
Saf zerdeçal genellikle güvenlidir, ancak yüksek doz zerdeçal takviyelerinin uzun süreli kullanımı aşağıdaki gibi gastrointestinal semptomlara neden olabilir:
- mide bulantısı
- ishal
- sarı kaka
Zerdeçal takviyeleri, içerdikleri olumsuz etkileri olabilecek diğer bileşenler nedeniyle son zamanlarda inceleme altına alındı. Buğday, arpa veya çavdar gibi dolgu maddeleri, çölyak hastalığı veya buğday veya gluten hassasiyeti .
Kurkumin yan etkileri
Kurkumin ayrıca genellikle daha düşük dozlarda güvenli kabul edilir.
Çoğu insan daha yüksek dozlarda hiçbir yan etki yaşamazken, bazıları GI semptomları (özellikle 1000 miligramın üzerindeki dozlarda):
kova burcu bir adamın seni sevdiğini nasıl anlarsın
- mide bulantısı
- ishal
- şişkinlik
- cezir
- baş ağrısı
- deri döküntüsü
Kaliteli bir zerdeçal takviyesi seçme
Zerdeçalı düzenli olarak yemek pişirmek ve lezzetlendirmek için kullanmak, bu iltihapla savaşan baharatın faydalarından yararlanmanın harika ve güvenli bir yoludur. Ek rotaya gitmeye karar verirseniz, kaliteli bir ürün bulduğunuzdan emin olun.
Takviyeler FDA tarafından düzenlenmemiştir, bu nedenle ekinizin kalitesinin ve güvenliğinin aşağıdaki gibi bağımsız bir üçüncü taraf ajans tarafından doğrulandığından emin olun. NSF Uluslararası veya USP .
Özellikle takviyeler söz konusu olduğunda, bilinçli bir tüketici olmanın önemini yeterince vurgulayamayız. Araştırmanızı yapın ve yeni bir takviye almadan önce daima doktorunuzla konuşun.
Sonuç olarak
Yemeklerde düzenli olarak zerdeçal (baharat) kullanmak, antioksidanları dahil etmenin ve potansiyel olarak iltihabı azaltmanın harika bir yoludur.
Ek formu, çok daha güçlü bir kurkuminoid dozu sunar. Zerdeçal genellikle FDA tarafından güvenli olarak kabul edilirken, bu herkes için tamamen güvenli olduğu anlamına gelmez.
Satın alırken bu üçüncü taraf kalite ve güvenlik mührünü aramayı unutmayın. Herhangi bir sağlık sorununuz varsa veya reçeteli ilaçlar kullanıyorsanız, zerdeçal takviyesi denemeden önce doktorunuzla konuşun.
