Melek Numaranızı Öğrenin
Tasarım Mekhi Baldwin
Bir aydan fazla bir süredir karantinada olduğumuza göre, dışarıda aynı şeyleri tekrar tekrar yiyormuş gibi hisseden başka biri var mı? Başka bir gün, başka bir yemek, değil mi?
İlk günlerinde Kovid-19 izolasyonu , çoğumuz mutfak becerilerimizi esnetiyorduk, örnekleme yapmak için aksama süresini kullanıyorduk. yeni tarifler ve bazı gurme riskleri alın… ama bu noktada heyecan azalmaya başlayabilir.
ondan hoşlandığını ona nasıl belli edersin
Pekala, işte, yemek ıstırabına biraz eğlence getirmek için bir fırsat. mikrodalga evde veya paket servisi sipariş ederek yerel işletmeleri destekleyin. En sıradan, gösterişsiz yiyecekler için bile bir şarap var. Doğru yudumu bulun ve anında herhangi bir akşam yemeğini yükseltin - hatta ızgara peynir veya donmuş pizza.
Akşam yemeğine (hatta öğle yemeğine bile) biraz moral vermeye yardımcı olmak için, eşyalarını bilen şarap üreticilerinin önerdiği gibi, en sevdiğiniz kendi kendine izolasyon yemekleri için bir şarap eşleştirme rehberi.
Aşağıdaki seçimler, şişe başına yaklaşık 10 ila 40 dolar arasında değişiyor, ancak her fiyat noktasında birçok seçenek var. Çevrimiçi alışveriş yapmayı tercih ediyorsanız, internet üzerinden vino siparişi vermeyle ilgili ipuçlarını okuyun.
Pizza
Birçok insan gibiyseniz,kesinliklebu izolasyon döneminde yerel pizza ortakınızı iş başında tutmak. Belki haftada birkaç kez bile (burada karar yok). Bu asil bir amaç ve birinin bunu yapması gerekiyor.
Peki, en sevdiğiniz peynirli turta ile ne eşleştiriyorsunuz? Ne sipariş ettiğinize bağlı…
Papatya
Klasik pizzanız Margherita asidik bir şarap ister. Asit tuzu sever ve çoğu pizza (eğer iyi pizzaysa) tuzludur. Aynı şey peynirin getirdiği (lezzetli) yağlılık için de geçerli. Bu tuzu ve yağı, Toskana'dan Sangiovese bazlı kırmızı şarap gibi parlak asitli bir şarapla kesin.
Deneyin: Empson 2015 Monte Antico Toscana IGT
Pepperoni
Pizzanızı biraz pepperoni ile güçlendirmek, etin baharatını dengelemek için asitli ama aynı zamanda ipeksi bir şaraba ihtiyaç duyar. Erik gibi çekirdekli meyve aromalarına sahip orta gövdeli bir şarap arayın.
Deneyin: Oak Farm Üzüm Bağları 2017 Barbera
Barbekü tavuk
Tek bir lokmada keskin, dumanlı ve tatlı karmaşık karışımıyla barbekü tavuklu pizza hakkında biraz hoşgörülü bir şey var. Yoğunluğuna uygun bir şarap seçtiğinizden emin olun. Böğürtlen ve yaban mersini gibi mangalda iyi giden koyu meyve aromaları nedeniyle Malbecler harikadır.
Deneyin: Santa Julia Organik Malbec
Dondurulmuş
Sipariş vermek için değil mi? En sevdiğiniz donmuş pizzayı efervesan bir kırmızıyla tadın. Canlandırıcı baloncuklar, tüm akşamın gerektirdiği bir Netflix maratonu olsa bile, her şeyi düpedüz şenlikli hissettirecek.
Deneyin: Apotik Köpüklü Kırmızı
Burgerler
Burgerlerinizi arka bahçede ızgara yapıyor, George Foreman ızgarasında veya fırında pişiriyor olun, zinfandel gibi baharatlı, meşe kırmızısı tercih edin.
Deneyin: Ayı Bayrağı 2017 Zinfandel
Giriş-Çıkış
Bu West Coast zincirinin bir sebepten dolayı bir tarikatı var. In-n-Out burger satabilir, ancak kesinlikle kendi kategorilerindedirler. California burgerini seçiyorsanız, bir California şarabı ile gidin. Bu, bir Cali kabinini klasik All-Amerikan çizburgeriyle eşleştirmek için mükemmel bir fırsat.
Deneyin: Charles Krug 2017 Napa Vadisi Cabernet Sauvignon
Izgara peynir ve domates çorbası
Belirsiz zamanlar için bir başka rahatlatıcı klasik. Çabuk ve lezzetli bir ızgara peynir ve domatesin içi ve dışı ısınıyor. Aynı zamanda bir chardonnay için harika bir eşleşme - özellikle çorbaya biraz keskin çedar parçaları eklerseniz, onu hızlandırmak için.
Deneyin: Clos du Bois 2018 Chardonnay veya J Üzüm Bağları 2018 Chardonnay
Çin yemeği
Amerika'nın en sevdiği paket servisi, bir bira eşleştirmesine kendini borçlu gibi görünebilir, ancak ister inanın ister inanmayın, Çin yemeği, doğru şaraba mükemmel bir eşlik ediyor. Çin yemeklerindeki tuzu dengelemek için canlı bir meyve damak tadına sahip taze ve zarif bir şarabı tercih edin.
İpucu: Chow mein ve kabarmış yeşil fasulye siparişiyle eşleştirmeyi deneyin.
Deneyin: 2018 Pieropan Soave Classico
Suşi
Suşi servisi artı en sevdiğiniz programın son dört sezonu, sadece kendinizi izole ederken harika bir gece değil, tam anlamıyla her zaman harika bir gece. Bu oyunu yükseltebilecek tek şey doğru şaraptır.
Tropikal meyve ipuçlarına sahip parlak, çiçekli bir şarap, en sevdiğiniz hamachi, ebi veya baharatlı ton balığı rulolarının ferahlatıcı tatlarını geliştirmek için tam da ihtiyacınız olan şeydir.
Deneyin: 2018 Poggio al Tesoro Vermentino
Mac ve peynir
İster mavi kutudan çıkmış olsun (hepimiz büyüdük, ama yine de seni seviyoruz Kraft) ya da kendi tarifiniz için geleneksel peynirleri karıştırıyor olun, makarna ve peynir Amerika'nın en iyi konfor yiyeceklerinden biridir. Ve tatlar size çocukluğunuzu hatırlatsa da, bu yemeği 21+ mükemmel eşleştirilmiş bir bardak lezzetli bir şeyle kesinlikle yapabilirsiniz.
wiki daisy ridley
Bir tutam vanilya ile birlikte olgun çekirdekli meyve ve sulu tropikal notaların lezzetleri, bir kase dolusu sıcak mac ve peynir ile şaşırtıcı (ve biraz heyecan verici) olabilir.
Deneyin: 2018 Talbott Kali Hart Chardonnay veya Mont Gravet Rosé
Şarküteri
İster kolay bir çedar ve pepperoni tabağına gidiyor olun, ister geleneksel bir yayma ile seviye atlıyor olun, nasıl 'et ve peynir' yaptığınız önemli değil. Şarküteri panoları, çok ihtiyaç duyulan bir mola verebilecek, pişirme gerektirmeyen klasik bir kombinasyondur - ve yapılması çok kolaydır.
En sevdiğiniz peynirlerden üç veya dört tanesini alın ve bir veya iki et seçin (veya reçeliniz buysa etsiz olun). Hatta biraz zeytin, taze meyve ve fındık ekleyebilirsiniz. Bam! Kendinizi bile memnun etmek için mutlu saatler atıştırmalıklarınız var.
Deneyin: Kara Kedi Merlot Karışımı
Makarna
Hiçbir şey karbonhidratlar kadar rahatlatıcı değildir, çoğumuz son birkaç haftadır tarifi stoğumuzun derinliklerine iniyor, kremalı, rüya gibi soslarla kaplanmış etli makarna tencerelerini pişiriyoruz. Makarna ve şarap bariz bir eşleşmedir, ancak hangi sosun hangi yudumla gittiğinden emin değilseniz, işte size doğru yönü gösterecek bir döküm.
Domates sosu
Klasik pomodoro makarnası (domates soslu makarna) yapacaksanız, Chianti'den gelen pürüzsüz bir kırmızı, bir arada yemeği zahmetsizce tamamlar.
Deneyin: Arceno 2017 Chianti Classico Riserva Malikanesi
Peynir ve biber
Şu anda aslında Roma'yı ziyaret edemesek de, kesinlikle bu yönde bir mutfak macerasına atılabiliriz. Cacio e pepe (peynir ve biber) makarnası, İtalya'nın sevilen başkentinden gelen ikonik bir yemektir. Mükemmel şarapla eşleşmesini sağlayarak hakkını verin.
Sauvignon blanc, dört bileşenli İtalyan elyafının tuzunu ve yağını dengelemek için mükemmel, parlak ve zarif bir tat sunar.
Deneyin: 2017 Miras Sauvignon Blanc veya 2019 Diyafram Sauvignon Blanc
Spagetti ve köfte
Rustik, doyurucu ve her yönüyle kalabalıktan hoşlanan spagetti ve köfteler, istediğiniz kadar sade veya mağrur olabilir. Hangi yönü seçerseniz seçin, çok yönlülüğü olan daha açık bir İtalyan kırmızısı isteyeceksiniz.
Deneyin: Montepulciano Fuarı veya Tiamo Organik Chianti
Pide ve humus
Acıkmış hissediyor musun? Lezzetli bir kadeh şarabın tadını çıkarmak için tam bir yemek yemeniz gerekmez. Çoğumuz muhtemelen gün boyunca atıştırıyoruz, o zaman neden en sevdiğiniz munchies'i doğru şarapla eşleştirmiyorsunuz?
Pide ve humus, kendi yemeğine hızla geçiş yapabilen kolay bir atıştırmalıktır. Tabanı sade olduğu için şarap eşleştirmeleri için birçok seçenek bırakıyor. Başlamak için iyi bir yer, çok yönlülüğü nedeniyle orta gövdeli bir gül.
Deneyin: 2019 Willamette Vadisi Gül veya Chateau Guilhem Rosé Şarap Potu
tacolar
Hangi gün olduğunu kaybettiğinizde, Salı günü sadece Taco'ya bağlı kalmanız gerekiyor mu? Herhangi bir gece adil bir oyundur, diyoruz. Margarita veya hafif bira standart olsa da, ev yapımı carne asada tacolarınızı bunun yerine vino ile eşleştirmeyi düşünün.
Tacoların en iyi yanı, dolguyu seçebilmenizdir, yani şarapla gidebileceğiniz birçok yol vardır. Baharatlı terbiyeli kıyma, özellikle zengin koyu meyve aromaları ile cabernet sauvignon için çığlık atıyor. Tavuk, karides veya balık yiyecekseniz, sauvignon blanc gibi hafif, gevrek ve ferahlatıcı bir şey tercih etmek isteyebilirsiniz.
Deneyin: Egemen Cabernet veya Deniz İncisi Sauvignon Blanc
tuzlu patlamış mısır
Bu kolay. O ucuz. Genellikle dolapta bulunur. Ve Olivia Pope'un en sevdiği atıştırmalık (um, yemek). Şarap üreticisi Danele Vurich'e göre hafif, havadar patlamış mısır, tuzluluğunu dengelemek için gevrek, meyveli bir şarap gerektiriyor.
Deneyin: Attems 2019 Pinot Grigio
Pirinç Krispies davranır
Sırf folyo paketinde geldiği için, eşit derecede nefis bir tatlı şarabı hak etmediği anlamına gelmez.
En sevdiğiniz çocukluk atıştırmalığınızın en sevdiğiniz yetişkin atıştırmalığıyla güzelce oynamasına izin verin: rosé Berrak asitli, ahlaklı ve çilekli bir gül seçin. Çiçeksi alt tonlar ağzınızı tazelerken hatmi tadının ortaya çıkmasına yardımcı olacaktır.
Deneyin: Yardımcısı Pinot Noir Rosé
Çevrimiçi sipariş nerede
Muhtemelen bu günlerde içki dükkanına pek sık gitmiyorsunuz - ve eğer öyleyseniz toplu olarak satın alıyor olabilirsiniz. Yolculuğu atlayın ve en sevdiğiniz şarapları çevrimiçi sipariş edin. İşte bunu yapmak için en iyi yerlerden bazıları:
duvara karşı seks pozisyonları
- sisli birçok seçenekle hızlı teslimat - bir saatten daha kısa sürede - sunar. Çevrimiçi mağaza, ülke genelinde 100'den fazla şehirde şarap dükkanlarıyla işbirliği yaptı.
- Şarap.com acemilerden usta sommelierlere kadar herkes için kategorize edilmiş kapsamlı bir seçkiye sahiptir. Çeşit, bölge, durum veya hey, renge göre seçin. Ve her eyalete gönderiyorlar (şarap teslimatlarının yasal olduğu, yani - üzgünüm, Utah, Alabama ve Oklahoma).
- Çeşitlilik (ve pazarlık) arıyorsanız, katılmayı düşünebilirsiniz. Nakedwines.com , size uluslararası şaraplarda yüzde 60'a varan tasarruf sağlayan 40$/ay üyeliği olan bir kulüp.
- Winc , üyelik tabanlı başka bir hizmet, altı soruluk bir teste dayalı olarak sizin için aylık kutuları düzenler. Tabii ki, kasalarınızı kişiselleştirme seçeneğiniz var, ancak bu kesinlikle onların neyi sevdiğinizi anlamalarına yardımcı oluyor. Winc üyelikleri aylık 39 dolardan başlıyor.
