Melek Numaranızı Öğrenin
Vücudunuz her gün savaş veriyor. Hastalık, hava kirliliği, UV ışınları - zor bir işi var. Fakat vücudunuzun bu stres faktörleriyle savaşmasına yardımcı olan nedir? Antioksidanları girin.
Peki iyi şeyleri nasıl elde edersiniz? İşte antioksidanlarla ilgili detaylar.
Yaratıcı-Aile/Getty Images
Antioksidan faydaları 101
Araştırmalar, bitki destekli diyetlerin antioksidan yiyecekler sevmek meyveler , sebzeler, tam tahıllar ve sebzeler genellikle oksidatif stres ile ilişkili kronik hastalık riskini azaltabilir.
Serbest radikalleri hatırlıyor musunuz? aslında yol açarlar oksidatif stres DNA'nıza, proteininize ve lipidlerinize zarar veren - hücre hasarına neden olan antioksidanlar savaşmak içindir.
Antioksidanlar da güçlendirmeye yardım et bağışıklık sistemi , bu da zararlı enfeksiyonlarla savaşmaya daha hazırlıklı olduğunuz anlamına gelir (merhaba grip sezonu ve COVID-19 ).
Vücudunuzun istediği antioksidan türleri
Binlerce besin var ve vitaminler antioksidan görevi görürler, ancak hepsinin kendine özgü güçleri vardır.
Aslında, onları bu kadar güçlü hale getirmeye yardımcı olan, çoğu zaman birden fazla antioksidan kaynağının sinerjik etkisidir. Böylece, birlikte çalışan farklı antioksidanlar almaktan daha büyük bir sağlık yararı elde edersiniz.
İşte bulabileceğiniz en tanınmış antioksidanlardan bazıları:
- A vitamini
- C vitamini
- E vitamini
- beta karoten
- kateşinler
- flavonoidler
- flavonlar
- lutein
- likopen
- manganez
- fitoöstrojenler
- polifenoller
- selenyum
- zeaksantin
Antioksidan açısından zengin yiyecekler yemek için
Bitkisel gıdalar, en iyi antioksidan kaynaklarıdır. Ve diyetiniz ne kadar renkli olursa, muhtemelen o kadar fazla antioksidan alırsınız. İşte bunlardan bazıları antioksidan yiyecekler listemizin başında:
A vitamini: Süt Ürünleri, yumurtalar , karaciğer
C vitamini: koyu yapraklı yeşillikler (lahana, Brokoli , kara lahana , pancar ve hardal yeşillikleri),Brüksel lahanası, kavun ve ballı kavun, domates, dolmalık biber,lahana, çilekler, Karnıbahar , kivi, portakal, greyfurt
E vitamini: Fındık ve tohumlar (badem, ceviz ve ayçiçeği tohumu),Avokado, isviçre pazı, diğer koyu yapraklı yeşillikler (hardal, pancar, şalgam ve haşlanmış ıspanak), kırmızı biber
Beta karoten : kavun,havuçlar, tatlı patatesler balkabağı, portakal, dolmalık biber,pancar, Brokoli,lahana, Kara lahana
likopen: domates, kırmızı biber, greyfurt, guava,karpuz
Lutein: yapraklı yeşillikler,Mısır, portakal, papaya
polifenoller: üzüm, yeşil çay , yaban mersini gibi meyveler veçilekler,elmalar, soğanlar, kırmızı şarap
Selenyum: Brezilya fıstığı, tahıllar gibi Esmer pirinç ve arpa, balık ve kabuklu deniz ürünleri,sebzeler, peynir, yumurtalar
Faydalarından yararlanmak için doğru pişirin
Bir gıdanın antioksidan içeriği, gıdaya bağlı olarak önemli ölçüde artabilir veya azalabilir.Nasılonlar pişmiş . Pişmiş ve çiğ bitkisel gıdaların bir karışımını yemek çok önemlidir.
Domatesler pişirildiğinde, likopen içerik çiğ yenildiğinden çok daha güçlüdür. ( Spagetti sosu kazanmak için! )
Ama karnabahar, kabak , vebezelyeantioksidanları kaybetmek kaynatıldığında .
Kaynatma ve buharda pişirme, enginar gibi sebzeleri artırma eğilimindedir. antioksidan güç, süre kızartma azaltacaktır.
Diyetinize primo antioksidanlar almak için ipuçları
Antioksidanlar bitki gıdalarında çok yaygındır ve gün boyunca bol miktarda almak zor değildir. Antioksidanlardan en iyi şekilde yararlanmak için birkaç ipucu:
Gökkuşağını ye. Kelimenin tam anlamıyla. Tüm ürünleri aldığınızdan emin olmak için her çeşit renkteki meyve ve sebzeleri yemeklere ve atıştırmalıklara dahil edin.
İşe biraz heyecan kat. otlar kullanın ve baharat yiyecekleri tuz yerine tatlandırmak için. Zerdeçal, Özellikle zencefil, kimyon ve tarçın zengin antioksidan kaynaklarıdır.
Öğleden sonra biraz yeşil alın. Öğleden sonra 3'ü değiştir. amerikan için bir Matcha latte - matcha yeşil çay ile dolu antioksidan iyilik .
Kahvaltıda çıldırın. Ceviz, brezilya fıstığı veya kaju fıstığı ekleyin. gecelik yulaf . Ya da sade bir şekilde katlayarak yoğurtlu parfe yapın Yunan yoğurt , yaban mersini ve fındık Tarçın Antioksidan dolu bir sabah için.
Pancar ekleyin. Kavrulmuş pancar, düşündüğünüzden daha çok yönlüdür ve harika bir antioksidan kaynağıdır. Pancar salatalara harika bir ektir, tahıl kaseleri , ve smoothie'ler . Ve eğer motive hissediyorsanız, pancar Cips harika bir öğleden sonra atıştırması yapın.
Antioksidan takviyeleri güvenli midir?
Çok fazla iyi bir şey gibi bir şey var mı? Antioksidan takviyeleri söz konusu olduğunda, cevap şudur:olabilir.
Yüksek doz antioksidan çalışmaları takviyeler henüz kayda değer bir başarı veya fayda göstermedi. Aslında, bazı yüksek doz antioksidanların belirli popülasyonlarda zararlı olduğu kanıtlanmıştır.
Herhangi bir takviye düşünülürken ürün bütünlüğü de dikkate alınmalıdır. iken FDA takviye endüstrisini düzenler, üreticiler güvenlik için test yapmaktan ve bunları doğru bir şekilde pazarlamaktan sorumludur.
Ek yoldan gitmeye karar verirseniz, her zaman önce doktorunuza danışın ve aşağıdaki gibi üçüncü taraf bir kuruluş tarafından incelenmiş bir ürün seçtiğinizden emin olun. NSF Uluslararası ya da ABD Farmakopesi .
Götürmek
Antioksidanların bizi sağlıklı tutmaya yardımcı olmak için ciddi derecede önemli olduğu inkar edilemez.
Günlük rutininize çok sayıda tam gıdayı dahil etmek, alımınızı en üst düzeye çıkarmanın en iyi yoludur. Meyveler, sebzeler, baklagiller, kepekli tahıllar, kabuklu yemişler, tohumlar, otlar ve baharatlar BFF'nizdir (en iyi yemek arkadaşları).
