Domates Diyorsunuz, Kesinlikle Katılıyoruz: Neden Düşük Karbonhidrat Diyetinde Domates Yemelisiniz?

Bir günde çok sevdiğiniz yiyeceklerden vazgeçmek zorunda kalabilirsiniz. Düşük karbonhidrat diyet. (RIP ekmeği.) Neyse ki, domatesler bunlar kesmek . Bu muhteşem meyve (evet, onlarGerçekten mimeyve) düşük karbonhidrat yaşam tarzınızı mahvetmez.

İşte deetler.

Maria Maglionico/EyeEm/Getty Images

Domateslerdeki karbonhidratlar

İşte en üstte kaç karbonhidrat vardomatesçeşitler.

Domatesler diğer meyve türlerine kıyasla düşük karbonhidrat sayısına sahiptir. Perspektife koymak için, tek bir küçük muz Hakkında 23 gram karbonhidrat. Lanet olsun.

Diğer besinler

İşte domateslerin masaya getirdiği ekstra besinsel faydaların bir özeti (düşük karbonhidrat sayımının üzerine).

antioksidanlar

Domates likopen içerir. Bu, serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olabilecek bir antioksidan bileşiktir.

2020'de yapılan bir araştırma, pişmiş ve konserve domates yemenin bir kişinin hastalık riskini azaltabileceğini buldu. prostat kanser (taze domateslerden daha fazla likopen sağladığı için).

Başka bir test tüpü çalışması, likopenin meme kanser hücresi büyümesi. Bu, domates ekibi için umut verici bir haber (etkinin insan vücudunda aynı olacağı kesin olmasa da).

Araştırma Ayrıca likopenin vücudunuzdaki iyi kolesterol (HDL) düzeylerini artırabileceğini ve kötü kolesterol (LDL) düzeylerini düşürebileceğini göstermiştir.

Lif

Ortalama büyüklükte bir domates yaklaşık 1.5 gram lif. Fiber kutu kan basıncınızı kontrol etmeye yardımcı olun ve daha düzenli olmanızı sağlayabilir.

Ve kim mutlu bir kaka zamanını sevmez ki?

C vitamini

Domatesler bu temel besin maddesiyle doludur. 17,1 miligram bütün bir domateste.

C vitamini yardım edebilir kolesterolü düzenler, iltihabı kontrol eder ve bağışıklık sistemi .

Potasyum

Muz, kasabadaki tek potasyum uzmanı değil. 8 onsluk bir bardak domates suyu yaklaşık 461 miligram - bu sizin yaklaşık yüzde 10'unuz günlük önerilen alım miktarı (RDI).

Potasyum kan basıncınızı yönetmenize ve kalp hastalığı riskini azaltmanıza yardımcı olabilir.

Folat (aka B9 vitamini)

Domatesler katı bir folat kaynağıdır, 19 mikrogram iyi şeylerden veya yüzde 5'inden veya sizin günlük değer . Bu B vitamini hücre fonksiyonuna ve doku büyümesine yardımcı olur. için de son derece önemlidir. hamile dikizler .

Diğer düşük karbonhidratlı meyve ve sebzeler

Her ne kadar domates tüketsek de, sağlıklı beslenme için çeşitlilik hayati önem taşır. İşte tabağınıza ekleyebileceğiniz diğer düşük karbonhidrat seçenekleri.

meyve festivali

Meyve ile başlayacağız. Çünkü neden olmasın?

PSA: Kuru meyveler tam bir şeker bombası olabilir. Bütün meyveyi yemeniz daha iyi olabilir - daha doyurucu ve daha az tatlıya sahip. Ayrıca, bir keto diyeti uyguluyorsanız, meyve alımını bulabileceğiniz en düşük karbonhidratlı meyvelerin gerçekten küçük bir kısmına kesmeniz gerekir.

Ayrıca Amerikan Diyabet Derneği (ADA) şurupta saklanan konserve meyvelerden kaçınmayı önerir. Karışıma çok fazla şeker ekler.

Bir sebze masası

Sebzeleri unutma!

Düşük karbonhidratlı domates tarifleri

İşte dört favorimiz Düşük karbonhidrat domates tarifleri. Ve endişelenme. Onları mutlu etmek için Gordon Ramsay olmanıza gerek yok, Kaptan. (Ayrıca odada size küfür etmesine de ihtiyacınız yok - kontrol ettik.)

1. Caprese salatası

Bu klasik uygulama, herhangi bir aile yemeğine veya toplantısına nefis bir ektir.

Malzemeler:

• 1/4 inç kalınlığında dilimler halinde kesilmiş 4 ila 5 orta boy domates
• 1/4 inç kalınlığında dilimler halinde kesilmiş 1 pound taze mozzarella peyniri
• 1/2 bardak tazeFesleğenyapraklar
• 2 yemek kaşığı ekstra bakire zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı balzamik sır (sadece bir Düşük karbonhidrat marka)
• lapa lapa deniz tuzu
• taze çekilmiş karabiber

Nasıl:

1. Servis tabağına domatesleri ve mozzarellayı dizin.
2. Üzerine fesleğen yapraklarını yayın.
3. ile çiseleyin zeytin yağı ve balzamik sır.
4. Tatmak için tuz ve karabiber serpin.
5. Afiyet olsun!

Profesyonel ipucu: Biraz dilimlenmiş ekleyinAvokadokremsi bir vuruş için Omega-3 yağlı asitler .

2. Doldurulmuş domates

Bu küçük arkadaşlar harikaDüşük karbonhidratyemek hazırlığı

Malzemeler:

• 8 ila 10 orta boy domates
• 1 pound zemin et (örneğin sosis, sığır eti, tavuk veya hindi) veyavegan kıyma
• 1 yemek kaşığı ekstra bakire zeytin yağı
• 2 karanfil Sarımsak , ince doğranmış
• 1/2 beyaz soğan, doğranmış
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1/2 su bardağı rendelenmiş mozarella
• 1/4 su bardağı rendelenmiş Pecorino Romano veya Parmigiano-Reggiano

Nasıl:

1. Fırını 350°F'ye (176°C) önceden ısıtın.
2. Her bir domatesin üst kısımlarını dilimleyin ve içini çıkarın.
3. Hafifçe yağlanmış fırın tepsisine yayın.
4. Sarımsak ve soğanı pişirinzeytin yağıihale kadar.
5. Kıymayı ekleyin veya vegan kıyma . Kızarana kadar pişirin.
6. Fazla yağı boşaltın (isteğe bağlı).
7. Domatesleri et karışımıyla doldurun.
8. Peynirlerle üstünü kapatın.
9. 8 ila 12 dakika (veya peynir köpürene kadar) pişirin.

Profesyonel ipucu:veganEğer bir sütçü iseniz peynir de aynı derecede lezzetlidir!

3. Düşük karbonhidratlı bruschetta

Bu yemek yaz çığlıkları atıyor. Ama bunun için kendine yardım etDüşük karbonhidratyıl boyunca atıştırmalık.

Malzemeler:

• 5 büyük domates, doğranmış
• 2 karanfil Sarımsak , ince doğranmış
• 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1/4 su bardağı taze fesleğen yaprağı, ince dilimlenmiş
• 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Nasıl:

1. Sarımsakları hafifçe pişirin ve zeytin yağı orta boy bir tavada.
2. Birkaç dakika soğumaya bırakın.
3. Büyük bir kapta, diğer malzemelerle birlikte sarımsak ve zeytinyağını ekleyin.
4. Bir saat buzdolabında bekletin veya hemen servis yapın.

Profesyonel ipucu: Üzerine koy Düşük karbonhidrat ekmek veya yapmak için kullanın Bruschetta tavuk .

4. Keto marinara sosu

Hepimiz biliyoruz' bunlar 'Birinin kalbi katil bir marinara sosudur. Bu, kavanozdaki şeylerden çok daha iyi - ve yapması çok kolay!

Malzemeler:

bebek partisi için mavi alkolsüz içecekler

• 8 onsluk soyulmuş erik veya San Marzano domates konservesi
• 2 yemek kaşığı kırmızı şarap
• 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 yemek kaşığı taze maydanoz yaprağı
• 5 taze fesleğen yaprağı, ince doğranmış
• 6 karanfil Sarımsak , ince doğranmış
• 1 çay kaşığı soğan tozu
• 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
• 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Nasıl:

1. Konserve domatesleri, zeytinyağını ve kırmızı şarabı birlikte püre haline getirin. Bir sopa karıştırıcı ya da sihirli mermi hile yapacak.
2. Büyük bir tencereye almak için.
3. Kalan malzemeyi karıştırın.
4. Örtün ve 2 ila 3 saat kısık ateşte pişirin. Her 20 ila 30 dakikada bir karıştırın, böylece sos yapışmaz .
5. Baharatı tadın ve ayarlayın.
6. 15 dakika orta ateşte kaynatın.

Profesyonel ipucu: Servis yap spagetti kabak veyakabak erişte(aka zoodles) muhteşem bir İtalyan ziyafeti için.

Hala aç? (Aynı.) Buraya biraz daha düşük karbonhidratlı tarif fikirleri.

Paket servisi

Domates lezzetli ve besleyici düşük karbonhidratlı bir meyvedir. Süper çok yönlüdürler ve düşük glisemik indeksleri vardır. Bu, her günün domates zamanı olabileceği anlamına gelir.

Hatırlatma: Diyetinizde veya yaşam tarzınızda büyük değişiklikler yapmadan önce doktorunuzla konuşun.