Kuskusa Karşı Quinoa: Batman'e Karşı Süpermen gibi ama Sizin Ağzınızda

Standart pirinç yemeğinizi veya makarna salatanızı daha fazlası için değiştirmeye hazır olabilirsiniz… zhuzhy. Kinoa ve kuskus girin.

Kuskus ve kinoa benzer dokulara sahip olabilir ve kıyaslanabilir derecede lezzetli olabilir, ancak birkaç önemli besinsel farklılıkları vardır.

İşte bu iki gıdanın birbirine karşı nasıl biriktiği ve her birinden ne gibi faydalar bekleyebileceğiniz.

Viviana Quevedo'nun tasarımı; Fotoğraflar soldan sağa: Alessio Bogani/Stocksy United, Melanie DeFazio/Stocksy United

Kuskus ve kinoa beslenme gerçekleri

bulunan besinleri karşılaştırdık. bir fincan pişmiş kinoa içinde olanlarla bir kase pişmiş kuskus .

Peki, sizin için hangisi daha iyi?

Kinoa ve kuskusun her ikisi de diyetinize lif, protein ve bir sürü temel vitamin ve mineral ekleyerek bir besin değeri taşır.

Ama kinoanın üstünlüğü varlif ve proteincepheler. Lif ve protein, sindirimi yavaşlatarak ve kan şekerinizi sabit tutarak daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olabilir. kan şekeri ).

lifin faydaları eğer kulaklarını dikmeliysen diyabetle yaşamak veya durum riski altındadır.

Amerikalılar için Diyet Yönergeleri Yaş grubunuza ve cinsiyetinize bağlı olarak her gün 25 ila 38 gram lif almanızı öneririz - tüketmeniz gereken miktarı bulmak için yönergelere bakın.

Kinoa ve kuskus bütün gıdalar olarak kabul edilir, yani minimum düzeyde işlenirler ve yine de doğal besinsel faydalarına sahiptirler.

Hangisinin “sizin için daha iyi” olduğuna karar vermek, aynı zamanda kinoa veya kuskusu nasıl hazırladığınıza da bağlıdır.

Pişirmenize aşırı tuz veya doymuş yağ eklemek, bu yemekleri daha az kalp-sağlıklı hale getirecektir (ancak doymuş yağlar haksız yere kötü bir üne sahip olabilir).

itaatkar bir eş olmak

Ancak kinoa ve kuskusu sebze ve baharatlarla tatlandırmak, onların besin oyunlarını olduğu kadarmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmfaktör.

Kinoa veya kuskusun genel yeme alışkanlıklarınıza nasıl uyduğunu düşünmek, her bir yiyeceği kendi başına yargılamaktan daha önemlidir.

Kinoa meraklısı: Kinoanın güçlü faydaları

Quinoa yüksek protein içerir ve şunları sağlar: dokuz esansiyel amino asidin tümü (yani oyun alanında gerçekten toplayan kendini beğenmiş çocuk gibiherşeyPokémon kartları).

Aynı zamanda bir patron kaynağıdır:

• folat
• Demir
• magnezyum

Bol lifinin yanı sıra kinoa ayrıca faydalı maddeler içerir. bitki bileşikleri flavonlar denir. Araştırma Bazı flavonların anti-inflamatuar ve antioksidan etkilere sahip olduğunu ve bu da korkak serbest radikal moleküllerinden gelen hasara karşı koruma sağladığını öne sürüyor.

Serbest radikaller, birçok türde hastalığın gelişimine katkıda bulunur. kanser ve diğer hastalıklar . Vücudunuza düzenli olarak antioksidan alımı sağlayarak, hücrelerinizi sağlıklı tutmanıza ve kanser ve diğer sağlık sorunları riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilirsiniz.

çingene büyü tarihi

Quinoa, quercetin ve kaempferol adı verilen iki süperstar bileşik içerir (evet, ağız dolusu madde olanları söylemeyi deneyin). Virüsleri, bakterileri ve mantarları uzak tutarak, quercetin ve kaempferol bağışıklık sisteminizi destekleyin enfeksiyon riskinizi azaltmada.

Quinoa, bu süslü bileşiklerle sadece bağışıklık sisteminize yardımcı olmakla kalmaz. Harika lif içeriği “iyi” bakterileri besler güçlü bir bağışıklık sistemini korumada bir başka süper önemli faktör.

Kuskus faydaları

Kuskus alımınızı arttırmanın lezzetli bir yoludur. kepekli tahıllar . Karbonhidratlar kötü bir üne sahip olsa da, tam tahıllar köklü bir dizi fayda sağlar.

2020 yılında yapılan bir araştırmada, düzenli olarak tam tahıl tüketen insanların Yüzde 29 daha düşük tip 2 diyabet riski minimum miktarda tam tahıl yiyen insanlardan daha fazla.

KİME 2016 incelemesi Araştırmalar, günde üç porsiyon tam tahıl yemenin, aşağıdakiler de dahil olmak üzere, tüm nedenlerden ölüm oranlarının azalmasıyla bağlantılı olduğunu buldu:

• kalp hastalığı
• kanser
• Solunum hastalıkları
• sinir sistemi hastalıkları

2016 yılında yapılan bir çalışmada , 50 yaş üstü 40 yetişkin 8 hafta boyunca diyet uyguladı. Diyetlerinin her yönü aynıydı, ancak bir grup tam tahıllar ve diğer grup rafine tahıllar yedi. Bundan sonra, çok ihtiyaç duydukları 10 haftalık bir mola verdiler ve ardından 8 hafta boyunca diyetlerini değiştirdiler.

Araştırmacılar, grupların aynı miktarda kilo verdiğini ve kolesterol seviyesinde aynı düşüş olduğunu buldu. Bununla birlikte, tam tahıl tüketenlerin kan basıncında üç kat iyileşme görüldü.

Vücut geliştirme için hangisi daha iyi?

Kinoa ve kuskus benzer miktarlarda makro besin sağlar. Kalorileri esas olarak karbonhidratlardan gelir.

Kinoa, kuskustan biraz daha fazla protein sunsa da, çoğu vücut geliştiricinin buna ihtiyacı olacaktır. ekstra protein Bu kazançları artırmak için diğer kaynaklardan. Yağsız et, soya peyniri veya takviyeler kas esneyenlerin yoğun halterden kurtulmak için yeterli protein almasına yardımcı olabilir.

Sadece daha fazla kas inşa etmeye çalışıyorsanız, ilerici direnç antrenmanı rutini Tonk Town biletiniz. sen tükettiğin sürece yeterli kalori ve protein aktivite seviyenizi desteklemek için vücudunuz kas inşa etmek için yeterli yakıta sahip olacaktır.

Kinoa ve kuskus, ekstra besinlerle başarılı bir vücut geliştirme rejimini destekleyebilir. Sadece yeme planınızın diğer bileşenlerinin ihtiyacınız olan besin maddelerinin geri kalanını sağladığından emin olmalısınız.

Hangisi glutensizdir?

Kinoa teknik olarak bir tohum olduğu için doğal olarak glütensizdir. Quinoa'nın dokusu, onu tahıl bazlı yemeklerde kullanışlı bir alternatif haline getiriyor. Çölyak hastalığı veya glüten duyarlılığı . (Ama Paleo diyetindeyseniz, Kinoa gidilmez.)

kuskus irmik geliyor , durum buğdayından elde edilir, bu nedenle glüten yiyemeyen insanlar bundan kaçınmalıdır.

Kinoa vs kuskus vs bulgur: Üçlü tehdit

Bulgur, kinoa ve kuskus ile kolayca değiştirilebilen doyurucu bir başka tam tahıldır.

Kuskusa benzer, bulgur buğdaydan elde edilir (yani glütensiz değildir - kinoa burada avantajlıdır). Geleneksel olarak bulgur, Orta Doğu mutfağında, aşağıdaki gibi yemekler de dahil olmak üzere, öncü bir rol oynar. tabbule ve içli köfte .

Kuskus ve kinoa ile karşılaştırıldığında bulgur, lif açısından son derece yüksektir. Pişmiş fincan başına 8 gram . Bulgur, protein bakımından biraz daha düşüktür, ancak fincan başına 5 gramdır.

Bulgurun dokusu kuskus ve kinoadan çok da farklı değil. Daha fazla doku ve biraz besin çeşitliliği için kuskus veya kinoa yemeklerine bulgur ekleyebilirsiniz. Ayrıca, işleri değiştirmek için diğer tahıllara da aktarabilirsiniz.

Çeşitlilik, yaşamın baharatıdır (ve tahıldır).

Kuskus tarifi fikirleri

Baz olarak kuskus kullanın kızartma yemekleri diğer besleyici bileşenleri ekleyerek. Bu karışımı üstüne serpmeyi deneyin:

• karides
• bezelye
• mantarlar
• Kuşkonmaz
• bir dokunuş susam yağı

Veya Akdeniz esintili tuzlu ve tatlı bir kuskus salatası ile yaratıcılığınızı konuşturun:

• üzüm
• nohut
• elmalar
• Beyaz peynir

Pirinç ve fasulye üzerine bir büküm için kuskusu sebze suyunda pişirmeyi ve kırmızı fasulye ve domatesle karıştırmayı deneyin.

Sen hatta ekleyebilir tatlı patates, kırmızı biber, kereviz, havuç ve kabak besin, renk ve lezzet artışı için.

emily kinney resimleri

Kuskusun sebze bazlı çorbalara eklenmesi veya salata kabı olarak kullanılması daha sağlıklı ve daha sağlam bir yemek oluşturabilir. Kuskus çok yönlüdür ve birçok farklı yemekte iyi çalışır. Yakala onları, kuskus!

Kinoa tarifi fikirleri

Quinoa da süper çok yönlüdür.

Diğer malzemelerle iyi karışan cevizli ve çiğnenebilir bir doku sunar. Tatlı veya tuzlu yemeklere katabilirsiniz.

Kinoayı pişirmenin popüler yolları şunlardır:

• kinoalı kahvaltılık kaseler beyaz fasulye ve ıspanak veya yumurta ve avokado
• kinoa salatası ıspanak, domates ve ceviz ile
• tarçın ve meyve tepesi ile sıcak, tatlı kinoa
• biber dolması (pirinç yerine kinoa kullanarak)
• sebzeli burger kinoa ve fasulyeden yapılmış (beanoa?)

Kinoanın tadını seviyorsanız, onu en sevdiğiniz yemeklerin çoğuna yaratıcı bir şekilde eklemek çok kolay. Ne zaman bir tarif pirinç, makarna veya yulaf ezmesi isterse, muhtemelen kinoayı karışıma atmanın bir yolu vardır.

Paket servisi

Hem kinoa hem de kuskus, besleyici bir yemek planının parçası olarak birçok fayda sağlar.

Dünyanın dört bir yanından lezzetli yemeklerle deneyler yapmak, bu sağlıklı malzemelerin tadını çıkarmanın yeni yollarını keşfetmenize yardımcı olabilir.

için yeni baharatlar, sebzeler ve pişirme yöntemleri eklemeyi deneyin. çeşitlilik ve heyecan katmak senin tabağına.