Melek Numaranızı Öğrenin
Sebze dolu bir yemeğin sizi doyurma ve sizi tatmin etme konusunda iyi bir iş çıkarmayacağına dair yaygın bir yanılgı var. Şüphecileri haksız çıkaracak bu yemek! Doldurma, etli siyah fasulye ve protein dolu kinoayı ıspanak, domates ve sıcak baharat karışımı ile birleştirir.
Malzemeler
- 1 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı, ayrıca tava için daha fazlası
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 kutu (15 ons) siyah fasulye, durulanmış ve süzülmüş
- 3 su bardağı doğranmış bebek ıspanak
- 3 su bardağı pişmiş kinoa
- 1 kutu (15 ons) doğranmış domates
- 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş
- 4 dolmalık biber, boyuna ikiye bölünmüş
Talimatlar
- Fırını 375 dereceye ısıtın. Büyük bir fırın tepsisinin dibine ince bir tabaka zeytinyağı sürün.
- Büyük bir sote tavasında orta ateşte yağı ısıtın. Soğanları ekleyin ve yumuşak ve kokulu olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Sarımsak, biber tozu, kimyon ve kırmızı biberi karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve 1-2 dakika daha pişirin.
- Siyah fasulye, ıspanak, kinoa ve domatesleri ekleyin ve tamamen birleştirmek için karıştırın. Karışım ısınana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika. Salantroda karıştırın.
- Biberleri kinoa dolgusu ile doldurun. Biberleri hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve folyo ile kaplayın. 25 dakika pişirin.
