Sağlık Durumu

Deli Sandviç Ölüm Gibi Hissettiniz mi? Listeria Olabilir

Melek Numaranızı Öğrenin

Bunu aramak Gıda zehirlenmesi veya yemek gribi - her ne ise, yemekten sonra bir köpek gibi mideniz bulanıyorsakirlenmiş gıda,Listeria*belki* suçlu olabilir.

Eğer sağlıklıysanız ve iyi işleyen bağışıklık sistemi , bu tür bir gıda zehirlenmesi muhtemelen önemli değil. Ancak bazı durumlarda ölümcüldür, bu yüzden gerçekleri tazelemeye değer.

Di Na/Stocksy United

Listeria tam olarak nedir?

ListeriaHangibakteriantiseptik cerrahi dehasının adını aldı Yusuf listesi (garip esnek, ama tamam dostum).

aslında var 17 çeşit nın-ninListeriabakteri, ancakListeria monocytogenesçoğu hastalığa neden oldukları için ele alacağımız türdendir.

Son listeriyoz salgınları — Whyyyy, taze peynir ? - bunu düşünmüş olabilirsinListeriayaygınlaşın, ama bu aslında doğru değil. CDC istatistikleri salgın sıklığının yıllardır sabit kaldığını göstermektedir.

Peki, listeriosis belirtileri nelerdir?

Çoğu gıda zehirlenmesi vakası anında “saçımı tut” içerir. tuvalet sarılmaları ve patlayıcı yanan kaka (*yaltaklanmak*). Listeriosis tam olarak böyle değildir. kuluçka dönemi olduğunu 3 ila 70 gün çirkin kafasını büyütmeden önce sisteminizde haftalarca üşüyebileceği anlamına gelir. Ama çoğu vaka içinde meydana gelir 28 gün maruz kalma.

Eğer ortaya çıkarsa ve ne zaman ortaya çıkarsa, muhtemelen bu grip benzeri belirtilerle birkaç gün aşağıda olacaksınız. semptomlar :

Çoğu insan, bunun grip olduğunu düşünerek listeriyozun üstesinden gelir. Ancak bazı durumlarda enfeksiyon sinir sisteminize yayılabilir. varsa hemen tıbbi yardım alın bu semptomlar :

  • sert bir boyun
  • titreme
  • kasılmalar
  • bilinç bulanıklığı, konfüzyon
  • denge kaybı

Enfeksiyon kontrol edilmezse, aşağıdakiler gibi daha ciddi komplikasyonlar geliştirebilirsiniz:

finansal mucize için dua
  • menenjit: iltihap beyin zarları
  • meningoensefalit: kombinasyonu menenjit ve beyin iltihabı

Hamileysem ve listeriyozum varsa ne beklemeliyim?

HKM'ye göre, hamile insanlar * 10 kat daha olası * listeriyoz almak için!

Listeriosis sizi çok hasta etmeyebilir, ancak fırında topuzunuz için ciddi olabilir. bu yüzden ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Departmanı hamile insanların yapması gerektiğini öneriyor riskli yiyeceklerden kaçının :

  • Suşi
  • sashimi
  • Ceviche
  • soğutulmuş füme deniz ürünleri (lox veya kippers gibi)
  • yumuşak, pastörize edilmemiş peynir
  • çiğ süt Ürün:% s
  • çiğ yumurtalı yiyecekler (elveda, kurabiye hamuru!)
  • şarküteri tavuk veya ton balıklı salata
  • çiğ filizler
  • nadir et
  • söğüş ve öğle yemeği eti
  • Hamur
  • pastörize edilmemiş meyve suyu veya elma şarabı

Hamilelik sırasında bir listeriosis enfeksiyonu, düşük veya erken doğum. Bebeğin doğumdan sonra enfeksiyon kapma olasılığı da vardır.

Yenidoğanda listeriosis enfeksiyonunun en yaygın belirtileri şunlardır:

  • beslenmeye ilgisizlik
  • sinirlilik
  • ateşi yükseltmek
  • tükürmek

Yenidoğanda listeriyozisi saptamak zor olabilir. Küçüğünüz çok yeni, yani neyin normal olduğunu bilmiyor olabilirsiniz. gazlı karın veya hayatı tehdit eden bir enfeksiyon.

Bebeğinizde listeriyoz olma ihtimali olduğunu düşünüyorsanız, en kısa sürede doktorunuzla konuşun.

Listeriosis nerede neden olur?

BulabilirsinListeria- ve özellikle konuşuyoruzListeria monocytogenes- suda, toprakta ve bok, Kaka .

Listeria monocytogeneshayatta kalanlardır. Bu bakteriler, buz kutunuzdaki çiğ balık filetosu gibi, dondurucu ve oksijensiz bir yere 'ekilmiş' olsalar bile, tabiri caizse, ekildikleri yerde çiçek açarlar. Düzinelerce hayvanda tespit edildiler ve muhtemelen gıda tedarik hatları yoluyla insanlara bu şekilde geçtiler.

Bilim insanları söyleListeriaen sık bu gıdalarda bulunur:

Unutmayın, güçlü bağışıklık sistemi olan yetişkinlerde listeriosis enfeksiyonu geliştirme riski daha düşüktür. Ama yolListeriaev sahiplerinde hayatta kalmak, onları ciddi bir halk sağlığı sorunu haline getirir.

Listeriosis nasıl tedavi edilir?

Tedaviniz enfeksiyonunuzun ciddiyetine bağlı olacaktır.

  • Küçük listeriosis kendi kendine düzelebilir.
  • Ciddi listeriyoz gerektirir antibiyotikler .
  • Daha ciddi bir tıbbi duruma dönüşen listeriosis genellikle intravenöz (IV) vehastanede kalış.

Bir ons önleme…

… bir kilo tedaviye değer, amiright? Listeriosis geliştirme riskinizi azaltacak birçok önlem vardır (özellikle siz hamileler!):

  • Ellerini yıka. Evet, için 20 saniye . Evet, ile sabun ve su. Temizlik gıda kontaminasyonunu önlemek söz konusu olduğunda çok büyük.
  • Mutfağı temizle. Pişirme çalışma yüzeyinizi ovun ve mutfak eşyalarınızı ılık, sabunlu suyla temizlediğinizden emin olun. bir sıhhi alan et hazırlıyorsanız çok önemlidir!
  • Çiğ sebzeleri fırçalayın. Özel bir fırça veya sünger yapacaktır. Sadece onlara bir güzel fırçalayın doğramadan önce ılık akan su altında.
  • Bir yemek termometresi alın. Ya da en azından etlerinizin ve yumurtalarınızınbaştan sona ısıtılmışbakterileri öldürmek için!
  • Soğuk etlere dikkat edin. Şarküteri etler ve sosisli sandviçler, koruyucuları nedeniyle güvenli görünebilir, ancak yine de bir üreme alanı olabilirler.Listeria. Eti diğer gıda maddelerinden ayrı tutun ve sosislilerinizi yüksek ısıda pişirin.
  • Preggo = sana peynir yok. Neyse, yumuşak peynirler. Özellikle pastörize olduklarını belirten etiketler görmedikçe kremsi ve mavi damarlı peynirlerden kaçının.
  • Füme deniz ürünlerine dikkat edin. Listeriosis geliştirme riski altındaysanız, soğutulmuş füme deniz ürünlerinden kaçının. Yemekten önce tamamen pişirerek riskinizi azaltabilirsiniz.

tl; doktor

Listeriosis, gıda kaynaklı bir enfeksiyondur.Listeria. Nadir olsa da, yaşlılar, hamileler ve sağlık sorunları olan gözetmenler için ölüm dahil ciddi komplikasyonlara neden olabilir.bağışıklık sistemlerini bastırmak.

İyi haberler? Listeriosis oldukça önlenebilir. Yüksek riskli yiyeceklerden kaçının ve Deniz ürünleri , et , ve yumurtalar iyice pişirilir.Afiyet olsun!