Et Yemek için 6 Geçerli Neden Gerçekten Etkileyici Hissetmenizi Sağlayabilir

Uzun bir günün ardından, zengin, sulu bir burger için derin bir arzu hissetmek doğaldır; yavaş pişirilmiş kısa kaburgalardan oluşan kokulu bir tabak; ya da büyük, kurutulmuş bir biftek. Ve bu rüya gerçek olduğunda, tatmin olmuş bir aslan gibi mırıldanırsın, değil mi? Bu noktada vejetaryen okuyucuyu kaybettik mi? Üzgünüz, bu hikaye sizin için değil.

Beğenebilirsin

Mağara Adamına Gitmeyi Merak Eden Herkes İçin Yeni Başlayanlar İçin Paleo Rehberi

Baskın bir yırtıcı veya bir tür eski tip Teksas iş adamı gibi hissetme arzusunun ötesinde, iyi, etçil bir yemek hakkında bizi çok iyi hissettiren şey nedir? Görünüşe göre, bu soruya bazı gerçek, bilimsel cevaplar var.

1. Et temel olarak besleyici bir tek duraktır.

Etin dokuzu da var gerekli amino asitler vücudunuzdaki her hücreyi inşa etmek ve yeniden inşa etmek için tüketmeniz gerekir. Ve ihtiyacın olan başka güzel şeyler de var.

“Et, uzun süreli enerji sağlamak için gerekli olan bir besin olan B12 vitamini ile doludur” diyor Josh Axe, DNM, DC, CNS , ve yazarı Kir yemek . “Et ayrıca vücudunuzun ihtiyaç duyduğu, birçoğu biyolojik olarak daha erişilebilir olan ve bitki kaynaklarında bulunan besinlerden daha kolay emilen bir dizi diğer önemli vitamin ve mineralleri de sağlar.”

burası biz televizyon wiki'si

Tabii ki, çoğu vejeteryanın size söyleyeceği gibi, tüm temel amino asitleri içeren bitki bazlı gıdalar da vardır ( Kinoa , örneğin) ve ihtiyacınız olan her şeyi elde etmek için yiyecekleri birleştirebilirsiniz.

2. Doldurur (ve daha uzun süre tok kalmanızı sağlar).

Çiğnemeye başladığınız andan yemek bittikten çok sonrasına kadar, vücudunuzun yüksek proteinli bir gıdanın bileşenlerini sindirmesi, diğer her şeyden daha uzun sürer. Karbonhidratlardaki şekerleri hemen tüketirken, ette bulunan amino asitlerin size herhangi bir faydası olmadan önce karaciğerin her yerine ulaşması gerekir.

“Proteinin yapı taşları olan amino asitlerin doğası gereği, karbonhidrat gibi bir şeye kıyasla sindirim sisteminizin parçalanması daha uzun sürer” diyor Dana Beyaz, RD . 'Kolay-peasy bir süreç olan karbonhidratlara kıyasla, sindirim açısından daha karmaşıktır. Et yemek, sen tatmin olmuş hissedecek daha uzun bir süre için.”

3. Başınıza gider.

Dal zincirli amino asitler gibi protein yapı taşları sadece kas oluşturmaya değil, aynı zamanda bazıları beyninizi besler aynı zamanda, nörotransmitterler şeklinde.

“Bu nörotransmitterlerdeki dengesizlikler, depresyon ve anksiyete gibi bir dizi soruna neden olabilir” Balta diyor. “Diyetinize et eklemek, bu tür sorunları önlemeye yardımcı olmak için nörotransmitter dengesizliklerine karşı koruma sağlayabilir.”

Beğenebilirsin

Sağlıklı Akşam Yemeği Rutininizi Değiştirecek 9 Dana Tarifi

Yakın zamanda yapılan bir araştırma, haftada üç kereden az et yiyen (ve haftada üç kereden az egzersiz yapan) 30 yaşın altındaki kişilerin, zihinsel sıkıntı hissettiğini bildirme olasılığı daha yüksektir . Bunun nedeni, her ikisi de ette bulunan amino asitlerden (tirozin ve triptofan) yapılan dopaminin zevkini ve serotoninin yatıştırıcı gücünü kaçırmaları olabilir.

4. Bakteriler sizi kontrol ediyor.

Canınız büyük, sulu bir sığır filetosu istediğinde, tadını ve kokusunu hayal ediyor olabilirsiniz ya da sadece bağırsak bakterilerinin teklifini yapmak . İkinci teori oldukça inandırıcı görünüyor Michael Roizen, Dr. , Cleveland Clinic's Wellness Institute'da Sağlık Baş Sorumlusu.

kucak dansı yapılacak en iyi şarkılar

'Kırmızı etin karnitin, lesitin ve kolin, özellikle bağırsaktaki belirli bakterileri seçer.' diyor Roizen. “Bakteriler kırmızı etten atık ürün üretir ve siz bu atık ürünü emersiniz.” Roizen, bu atık ürünün etkin bir şekilde bağımlı hale geldiğimiz bir uyarıcı olduğunu açıklıyor.

Bağırsaklarınızdaki mikroskobik derebeyler de mutlaka sizin en iyi ilginizi çekmiyor. Et özlemi çeken bu bakterinin yan ürünlerinden ikisi, trimetilamin ve trimetilamin-N-oksit, ateroskleroz ile ilişkili farelerde. (Biliyoruz ki, fareleri içeren çalışmalar insanlar üzerinde yapılanlar kadar alakalı değil. Ama sonuçlar düşünülmesi gereken bir besin, değil mi?)

5. Annenizin köftesini özlüyorsunuz.

Paleo diyeti meraklıları, eti sevdiğimiz için mağara adamları sevdiğini iddia etmeyi severler. Bu doğru olsun ya da olmasın, White geçmişinizin iştahınızı etkilediğini düşünüyor.

“Benim için atalarından daha güçlü olan şey, yemek yiyerek nasıl büyüdüğündür” diyor. “Büyüdüğünüz hane, çocukken sofranızda hangi yemekler servis edilir, bu yemek ipuçlarının ve davranışların nasıl oluştuğu günlük hayatınızı çok daha güçlü etkiler.”

Bu nedenle, et bazlı yemekleri bir ödül veya rahatlık duygusuyla ilişkilendirerek büyüdüyseniz, bu psikolojik bağlantı güçlü şeyler olabilir.

'En klasik rahat yiyeceklerden bazıları et bazlıdır, bu nedenle birçok insan için sabırsızlıkla beklediğiniz bir yemeği yemenin verdiği rahatlık, mutluluk veya heyecanı temsil edebilirler.' Beyaz diyor. “Bir diyetisyen olarak, yemekle bu kişisel ilişki fikrinden asla vazgeçmek istemiyorum, çünkü herkeste vardır.”

lauren cohan wikipedia

6. Yeterince iyi şeye sahipsiniz.

Ne yazık ki, birçok bilimsel literatürün size söyleyeceği gibi, etin faydaları kolayca ağır basabilir aşırı doymuş yağ veya işlenmiş gıdalarda bulunan kötü şeyler.

“Yemek bir ilişki olmalıdır,” Tahmin edebileceğiniz gibi, aşkı başka yerde aramanız gerektiğini düşünen Roizen, diyor. “Seni sevmeyen biriyle evli olmazsın ve yemek de aynı şekilde olmalı.”

Ancak White ve Axe, doğru türde yağsız etin size doğru davranabileceğinden emindir - ölçülü olarak.

“İnsanlara çok fazla bilgi atılıyor: Et iyidir, et kötüdür, et harikadır, et korkunçtur” Beyaz diyor. “Bence bu kişisel bir karar vermekle ilgili.”