Melek Numaranızı Öğrenin
Burada mayo-utanma bulamayacaksın. Mayonez, sandviçleri, salataları, sosları, sosları ve hatta unlu mamulleri daha lezzetli hale getirdiği için büyük övgüyü hak ediyor. Ama hey! Bazen sen sadece bir molaya ihtiyacım var .
Ve o zaman geldiğinde, tatmin edici mayonez ikameleri boldur. Ruh eşinizi yaymak, nereye gittiğine bağlıdır (hindi ve peynirli sandviç mi? Ton balıklı salata mı? Çikolatalı kek?! ). İşte yedi lezzetli mayo alternatifi ve bunları kullanmanın en iyi yolları.
Sade Yunan yoğurdu
Maç olabilir: ****
Yunan yoğurdu keskin, kremsi bir tada sahiptir ve kalın, sürülebilir kıvam bu onu mayo için oldukça yakın bir eşleşme yapar. Tam olarak yardım etmek istediğiniz şey bu birlikte bir sandviç çek . Sadece 'gurt' biraz daha az gevşektir ve size fazladan bir protein dozu verir. Güzel!
Yunan yoğurt çalışır mayonez yerine ton balığı, tavuk, yumurta, makarna veya patates salatası için de. Yapabilirsin tüm mayoyu değiştir Eğer büyük bir değişime hazırsanız veya yarı yarıya ile başlayın ve yavaşlayın.
asya platin sarısı saç
Pişirme için mayonez yerine bile kullanabilirsiniz. Aynı zengin, nemli kıvamı elde edeceksiniz ve yoğurdun tadı size tıpkı mayonezdeki sirke gibi yumuşak bir doku verecektir.
Sadece sade Yunan yoğurduna sadık kaldığınızdan emin olun - vanilya veya çilek aromalı şeyler kesinlikle işe yaramaz. Ve tam yağlı Yunan yoğurdu kullanmanız gerektiğini söyleyen bir kural olmasa da, bu rotaya gitmek, az yağlı veya yağsız yoğurtla karşılaştırıldığında kesinlikle size daha fazla kremsi bir kıvam verecektir.
vegan olabilir
Maç olabilir: ****
Mayo ile aynı şey değil, ama çok yakın ve gerçek şeyleri kullanacağınız her yerde birbirinin yerine kullanabilirsiniz. Her ikisi de bir yağ (genellikle soya fasulyesi, kanola veya zeytin) bazına sahiptir. Ancak yumurta sarısını emülgatör olarak kullanmak yerine, vegan mayonez bileşenlere dayanır aquafaba gibi , soya proteini veya bezelye proteini Çırpılmış, kremsi kıvamı elde etmek için.
Geleneksel mayolar gibi, farklı vegan mayo markaları da biraz farklı içerik ve tatlara sahiptir. Kişisel favorinizi bulmak için birkaç farklı türü denemeye değer, ancak gerçekten yanlış gidemezsiniz. Kalbinizi Takip Edin Orijinal Vegenaise .
İpeksi tofu
maç olabilir: ***
‘fu'yu kullanın soslarda, soslarda ve hatta fırınlanmış ürünlerde mayonez yerine kullanılabilir. Ultra kremsi ve pürüzsüz bir karışımı bir araya getirir, böylece gerçek mayonez ile yakın bir doku eşleşmesi elde edersiniz. Tofu oldukça yumuşak olduğu için, bazı şeyleri karıştırmak isteyebilirsiniz. lezzet bölümünde . Gerçeğe yaklaşmak için biraz limon suyu eklemeyi deneyin veya elma sirkesi , bir tutam tuz ve hatta tadına göre bir tutam şeker.
Kaju Kreması
maç olabilir: ***
Islandığında ne elde edersin çiğ kaju gece boyunca ve sonra pürüzsüz olana kadar su ile karıştırın? Zengin, kremsi ve biraz tatlı olan kalın bir krema - tıpkı mayonez gibi! Kaju kreması her şeyde zirvede sandviçlerden salatalara, kremalı soslara ve unlu mamullere. Ve ipeksi tofu gibi, boş tuval lezzet profili, sirke, limon suyu veya sarımsak gibi malzemelerle turbo şarj edebileceğiniz anlamına gelir.
fırında yemek nasıl ısıtılır
Aslında nasıl yapılacağına gelince? Her kaju kreması sevgilisinin bir tarifi vardır. Mutfağa girip deney yaptığınızda, kalbinizin şarkı söylemesini sağlayanı büyük ihtimalle bulacaksınız. Ancak suya 2'ye 1 oranında kaju kullanmak (1 su bardağı çiğ kaju ve 1/2 su bardağı su düşünün) iyi bir başlangıç noktasıdır.
Avokado
Maç olabilir: **
Mayo çok iyi yapan o zengin, hafif yağlı kıvama sahip. Ancak Hellman's veya Duke's'ün aksine, kalp sağlığına iyi gelen yağlarla doludur. ve biraz lif .
Olgun avokadoyu ezebilir ve yaymak olarak kullan sandviçler için. Veya herhangi bir salata için kremsi bir sos yapmak için sade yoğurtla karıştırın. Giyinme rotasına gidiyorsanız, sosu yemekten hemen önce yapmaya çalışın ve bir sos ekleyin. sağlıklı limon sıkmak veya limon suyu.
Avo, çok uzun süre durduğunda kötü bir kahverengi tonuna dönüşür, ancak narenciye suyu biraz daha uzun süre yeşil kalmasına yardımcı olabilir.
kalbimi kırdı
Zeytin yağı
Maç olabilir: **
Hayır, gerçekten bir sandviç sosu olarak işe yaramaz. Ama tamamen yapabilirsin zeytinyağı bazlı sirke ton balığı, tavuk, makarna veya patates salataları . (İtalya ve Fransa gibi yerlerde aşçılar bunu her zaman yapar!) Biraz fazladan keskinliğe ihtiyacınız varsa, biraz kapari karıştırmayı deneyin. veya turşu suyu .
Zeytin yağı ayrıca iyi bir yedek olabilir mayonez pişirme için - size aynı zengin, nemli kıvamı verir. Ancak, Yunan yoğurdu gibi subs'lerin keskin faktöründen yoksun olduğundan, mayonezdeki sirkeyi taklit etmek için bir miktar elma sirkesi eklemeyi denemek isteyebilirsiniz.
Humus
Eşleşebilir: *
Tam olarak mayonez gibi mi? Kendimizi kandırmayalım. Ama nohut ve tahin yayıldı Kendi başına takdir edilmeye değer cevizli, keskin bir tada ve sizi tok tutmak için protein ve liflere sahiptir. yanlış gidemezsin bir sandviçin üzerinde schmearing veya kremalı bir sos veya sos yapmak için suyla inceltebilirsiniz. Sadece, uh, onunla pişirme.
