Bir Profesyonel Gibi Yapmak (biyotik): Neden Kefir İçmeye Başlamalısınız?

Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünlere yer veriyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar aracılığıyla satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz.İşte sürecimiz.

Kefir, son yıllarda pek çok sokakta itibar kazandı ve bunun iyi bir nedeni var. Bu fermente süt içeceği, tonlarca potansiyel sağlık avantajına sahiptir.

Bunlar şunları içerir:

• daha sağlıklı sindirim
• azalmış osteoporoz riski
• olası alerji rahatlaması
• kilo kaybı ile yardım
• azaltılmış kanser riski
• düşük laktozlu süt

İşte bu içeceğin detayları (artı nasıl yapılır!).

Juan Moyano / Stocksy United

kefirin faydaları

Lezzetli AF olmasının yanı sıra, kefir beaucoup sağlık yararları sağlar. İşte DL.

Bir avuç besin

Kefir, besin seviyenizi yerinde tutmanıza yardımcı olabilir. Ortalama olarak, 245 gram (g) ölçülerinde 1 su bardağı sade az yağlı kefir sağlar :

Güçlü probiyotik yağma

Kefir, probiyotik adı verilen canlı mikroorganizmalarla doludur.

Daha iyi haber: Çok çeşitli! Kefir şunları içerebilir: 61 suş bakteri ve mayalardan oluşur. (Bu, temelde arkadaş canlısı bir bakteri hayvanat bahçesidir. Giriş ücreti alabilir ve korkunç hamburgerler servis etmelerini sağlayabilirsiniz.)

Bu küçük mikrop arkadaşları sağlığınızı birçok yönden destekleyebilir. Probiyotikler şu konularda yardımcı olabilir:

• sindirim
• akıl sağlığı
• ağırlık yönetimi (potansiyel olarak gelecekte)

var kanıt kefir tedavisine yardımcı olabilir rağmen antibiyotik veya enfeksiyondan kaynaklanır.

Bir inceleme ayrıca ince bağırsakta veya midede peptik ülserleri hafifletebileceğini gösterdi.

Vera Brezhneva'nın düğünü

Antibakteriyel

Bazıları probiyotikler kefirde antibakteriyel özellikler olabilir. Bu, enfeksiyonlara karşı koruma sağlayabilecekleri anlamına gelir.

Bu, kefir'e özgü bir probiyotik içerir,laktobasil kefir. Çalışmalar Bu suşun aşağıdakiler gibi zararlı bakterilerin büyümesini önleyebileceğini göstermiştir:

• Escherichia koli(E. koli)
• Helikobakter pilori(H. pilori)
• Salmonella

Kefir ayrıca kefiran adı verilen bir karbonhidrat içerir. kanıtlanmış antibakteriyel özellikler .

Osteoporoz riskini azaltın

Kefir katı bir kalsiyum kaynağıdır. Bu potansiyel olarak olabileceği anlamına gelir önlemek osteoporoz – kemiklerinizi kırılgan hale getirebilen ve kırık riskinizi artıran bir hastalık.

Ama bekleyin, dahası var!

Ek olarak kalsiyum , tam yağlı kefir aynı zamanda iyi bir K2 vitamini . Bu vitamin, vücudunuzun kalsiyumu emme ve kemiklerinizi güçlendirmek için kullanma şekli olan kalsiyum metabolizmasında önemli bir rol oynar.

Olası kanser koruyucu etkiler

Kefir gibi fermente süt ürünlerindeki probiyotikler, bağışıklık sisteminizi uyarmaya yardımcı olabilir. Bu, kefirin kansere karşı korumak ve tümör büyümesini azaltmak .

Bir ders çalışma Kefir ekstraktının bir test tüpündeki meme kanseri hücrelerinin sayısını yüzde 56 oranında azalttığını buldu. Yoğurt özü, hücreleri yalnızca yüzde 14 oranında azalttı (sizinki kadar, yoğurt).

Bilginize: Kefir ve kanser önleme veya tedavisi arasındaki bağlantıyı kanıtlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Sindirim yardımı

Sizin İyi milyarlarca bakteriye ev sahipliği yapar, bazıları iyi, bazıları kötü. Kefir, kuvvetin dengesinin yeniden sağlanmasına yardımcı olabilir. probiyotik gıdalar bir dizi mide sondası için rahatlama sağlayabilir.

Bu içerir :

• bulaşıcı ishal
• H. pilori
• Clostridium difficile(Zor) hastalık
• antibiyotiğe bağlı ishal
• irritabl bağırsak sendromu (IBS)
• kese iltihabı (ileostomi sonrası ileal kese rezervuarında iltihaplanma)

Her derde deva olmasa da kefir, gastrointestinal (GI) yol iz arkasında.

Düşük laktoz

hakkında yüzde 65 dikizlerin zor bir zamanı var sindirmek bebeklikten sonra laktoz Laktoz intoleransı mideden mideye değişebilir, ancak bazı insanlar anında popo karma olmadan bir bardak süt içemezler. .

Güzel haberler? Laktoz intoleransı olan kişiler, kefiri iyi tolere etmek süt veya diğer süt ürünleri ile karşılaştırıldığında.

Fermantasyon süreci, laktozun çoğunu laktik asit . Ayrıca laktozu daha da parçalayan enzimler sağlar.

Profesyonel ipucu: Mandıradan tamamen vazgeçebilir ve vegan kefir .

Olası alerji rahatlaması

Kefirbelkibelirli yiyecek veya maddelerin önlenmesine yardımcı olmak alerji .

Kefir, inflamatuar yanıtları azaltmıştır. astım ve alerji hayvan çalışmalarında. Ancak bu olumlu etkilerin devam ettiğini kanıtlamak için insanlar üzerinde daha fazla araştırmaya ihtiyaç var - ne kadar sevimli hapşıran su samurları vardır.

Kendin yapmak kolay

Yerel bakkalınızda birinci sınıf bir kefir bulabilirsiniz.

Ama bunu evde yapmak istediğiniz için size çılgınca bir güven veriyoruz. Kırbaçlamak oldukça kolay ve biliyorsunkesinlikleiçinde ne var.

Ayrıca, sonsuza kadar probiyotik palavra haklarına sahip olursunuz.

Kilolarca kefir?

Bazı insanlar kefirin kilo vermenize yardımcı olabileceğine yemin ediyor. Ama gerçek olamayacak kadar iyi mi?

Eh, bu katı bir süt bazlı kazein ve peynir altı suyu kaynağıdır. proteinler . Kazeinin sindirimi diğer proteinlere göre daha uzun sürer, bu nedenle sizi daha uzun süre tok tutabilir.

KİME 2015 çalışması Günde dört porsiyon süt ürünü (kefir dahil) tüketen kadınların, günde sadece iki porsiyon süt tüketenlere göre bel çevresi, ağırlık ve VKİ'de daha fazla kayıp gösterdiğini buldu.

Başka bir çalışma Kefirin obez farelerde toplam kolesterolü ve vücut ağırlığını azalttığını buldu.

Ancak kefirin tek başına kilo vermenize yardımcı olup olmadığını (özellikle diğer az yağlı süt ürünleriyle karşılaştırıldığında) göstermek için daha fazla araştırmaya ihtiyacımız var.

Kefir-ly yapar: Dezavantajları

Genel olarak kefir, normal olarak tüketilmesi güvenlidir. Ancak dikkate alınması gereken bazı faktörler var:

• Bazı önceden paketlenmiş kefirler, bir sürü eklenmiş kefir ile birlikte gelir. şeker .
• Süt alerjiniz varsa süt bazlı kefir içmeyin.
• Laktoz açısından düşük olmasına rağmen, yine de bir laktoz intoleransı parlama.
• Ticari markaların çoğu, içkisiz . Ancak geleneksel çeşitler eser miktarda alkol içerebilir.

Kefir ve yoğurt: Kim kazanır?

Yoğurt, yıllardır Fermente Süt Ürünleri Lideri olmuştur. (Adil olmak, Go-Gurt yanıyordu.) Kefir her zaman besleyici olmuştur, ancak son zamanlarda en sevdiğiniz yoğurdun parası için bir şans verildi.

Beslenme

kefir ve yoğurt ikisi de çeşitli besinlerin iyi kaynaklarıdır. Ortalama olarak, bir fincan (245 gram) şunları sunar:

Birinin diğerinden kesinlikle “sizin için daha iyi” olup olmadığı, tamamen sağlık ve beslenme hedeflerinize bağlı olacaktır.

probiyotikler

Kefir ve yoğurt arasındaki savaşta, probiyotiklere inebilir.

Kefir, yoğurttan daha geniş bir bakteri çeşitliliğine sahiptir. 12 canlı ve aktif kültür içerirken yoğurt 5 içerir. Saccharomyces cerevisiae .

PSA: Mağazadan alınan tüm yoğurtların probiyotikleri yoktur. Emin olmak için 'canlı kültürler içerir' etiketini kontrol ettiğinizden emin olun.

Paket servisi

Kefir, birçok potansiyel avantajı olan fermente bir süt ürünüdür. Muhteşem bir protein, kalsiyum ve probiyotik kaynağıdır. Üstelik gerçekten lezzetli.

Sadece iyi şeylere bağlı kaldığınızdan emin olun. Ya evde yapın ya da karışıma çok şeker katmayan markaları seçin.