Melek Numaranızı Öğrenin
Beğenebilirsin
Tam Sriracha'nın Daha İyi Olamayacağını Düşündüğümüzde Bunu BuldukSriracha ('sir-ROTCH-ah' veya 'sear-RAW-chah'); ciddi anlamda popüler. Tayland'ın Sri Racha kentinden adını alan macun benzeri sos, acı biber, sirke, sarımsak, şeker ve tuzdan yapılır.
Bu çok yönlü sıcak malzeme, düşük kalorili bir lezzet sağlar ve hemen hemen her şey için bir daldırma sosu olarak kullanılabilir ve sokak yemeklerine giden bir çeşni olarak ün kazanmaktadır. Kulağa ekstra havalı gelmek istiyorsanız, 'horoz sosu' takma adıyla adlandırın.
Başlamak için, bu tariflerden biriyle kendi sriracha'nızı yapın — ballı sriracha , basit sriracha - veya etiketinde parlak yeşil bir kapak ve bir horoz ile çoğu büyük markette (tipik olarak Asya yemekleri bölümünde) bulabilirsiniz.
Bir bonus: Bir yemek pişirmenin yanı sıra, araştırmalar şunu gösteriyor: kapsaisin acı biber olabilirmetabolizmayı hızlandırmakve iştahı bastırır. Negatif ve pozitif enerji dengesinde kapsaisin, yeşil çay ve CH-19 tatlı biberin insanlarda iştah ve enerji alımı üzerine etkileri . Reinbach, HC., Smeets, A., Martinussen, T., et al. Gıda Bilimi Bölümü, Kopenhag Üniversitesi, Rolighedsvej 30, Frederiksberg C, Danimarka. Klinik Beslenme (Edinburgh, İskoçya), Haziran; 28 (3): 260-5. Hedonik olarak kabul edilebilir kırmızı biber dozlarının termojenez ve iştah üzerine etkileri . Ludy, MJ, Mattes, RD. Purdue Üniversitesi, West Lafayette, Indiana. Fizyoloji ve Davranış, 2011 Mart 1;102(3-4):251-8.
Aşağıdakiler de dahil olmak üzere favori sağlıklı sriracha tariflerimizden bazılarını topladık:sağlıklı kahvaltı burritoları, çorbalar ve yahniler, kokteyller ve tatlı ikramlar. Hazırda bir bardak su bulundurun, çünkü burası ısınmak üzere.
Kahvaltı
1. Kaliforniya yumurtaları Benedict
Eski klasiğe yeni bir soluk getirmek için, kabarık haşlanmış yumurtalara avokado ve domates dilimleri ekleyin. Yapmak Hollandalı daha sağlıklı (hala kremsi ama biraz daha az tereyağı var) sriracha ile karıştırılır.
iki. Tatlı patates kahvaltı tava hash
Tatlı patateslerin tatlılığına sriracha, sarımsak ve yumurta ile karşılık verin. Eklenen Bonus: Sadece bir tavaya ihtiyacınız var!
3. Adobo kızarmış pilavlı omlet
Bu omletler, peynir ve sebzeler gibi basmakalıp dolgulara dayanmaz. Bunun yerine pirinçle doldurulur ve tavuk zencefil ve soya sosu ile tatlandırılmış. Daha sağlıklı bir versiyon için kahverengi pirinç ve düşük sodyumlu soya sosu seçin.
Dört. Sriracha girdaplı mısır ekmeği kekleri
Bu nemli mısır kekleri, sriracha'yı meyilli içine doğru döndürdü. Onları hareket halindeyken kahvaltı için paketleyin veya üstüne süzme peynir veya sade Yunan yoğurdu ekleyin.proteinli atıştırmalık.
5. sriracha akçaağaç şurubu ile Jalapeño mısır waffle
Bu kombinasyon aynı anda daha korkutucu veya baştan çıkarıcı olamazdı. Peynirin bir kısmını kesin ve tam buğday ununu ekleyin.sağlıklı waffle.
6. lezzetli yulaf ezmesi
Meyveyi ve diğer “normal” sriracha, sarımsak, biberiye ve kaju için yulaf ezmesi malzemeleri. Yemeğin güneşli tarafı yukarı gelecek şekilde doldurunYumurtaEkstra protein, vitamin ve mineraller için.
7. Sriracha ve sebzeli frittata
Bu frittata, tonlarca sebze ve yeşillik - ıspanak, kırmızı soğan, biber, mantar ve maydanoz - ayrıca Parmesan ve keçi peyniri karışımı içerir. Sriracha hemen kapışmaya başlar, ancak üstüne biraz çiseleme şiddetle tavsiye edilir.
Chandler Riggs'in gençliği
Öğle yemeği
8. Soba erişte ile doğranmış salata
Bu temiz yemek, sebzeler, edamame ve kaju fıstığı dahil her türlü sağlıklı içeriğe sahiptir. Soba erişteleri karabuğdaydan yapılır. glutensiz un - ama yine de etiketi kontrol edin, çünkü bazı üreticiler oraya buğday sızdırıyor!
9. BLT yaz ruloları
Bu tarif hızlı, basit ve hafiftir. Ruloları küçük dilimler halinde pastırma, marul ve domatesle doldurun. Sriracha, baharatlı limonlu mayonezde devreye giriyor. Bakkalların uluslararası bölümünde veya Asya pazarlarında pirinç kağıdı ruloları bulun.
10. Sriracha kinoa ısırıkları
bu küçükKinoaısırıklar mini çörek tepsisinde veya daha büyük porsiyonlar için standart bir çörek tepsisinde yapılabilir. Kremalı Gruyere ve bal yardımı sriracha'nın sıcaklığını soğutun .
on bir. Limon otu-sriracha ızgara karides
Bu Vietnam tarzı yemek, sarımsak-limon otu-sriracha turşusu yapmak ve kullanmak için 30 dakikadan az sürer. (Yum!) Ekstra ısı için, acı biber sosuyla çılgına dönün.şişmeze veya öğle yemeği için güzel bir sunum yapın.
12. Karidesli kinoa böreği
Quinoa yine saldırdı! Bu sefer pirinç için bir yedek olarak kullanılıyor.sağlıklı bahar ruloları. Karides, marul ve kinoaya, pirinç kağıdı ambalajlarının içinde jülyen salatalık ve havuç eşlik ediyor. Nom faktörünü arttırmak için onları sriracha ile aşılanmış fıstık sosuna batırın.
13. Sriracha kızarmış pilav
Bu baharatlı pirinci biraz hafif yapmak için esmer pirinç ve zeytinyağı seçin.sağlıklı öğle yemeği seçimi. Brokoli çiçeği veya Çin lahanası ile biraz yeşil ekleyin ve yemeği tofu, tavuk veya biftek gibi bir proteinle zenginleştirin.
14. Baharatlı fıstık ezmesi tofu
Tofu, en göz alıcı görünen (veya tadı olan) yiyecek değildir. Ancak, sarımsak, zencefil, soya sosu, sriracha ve fıstık ezmesi çok daha çekici hale getirir. Tofu dilimleri kızarır ve sos, yumuşaktan başka bir şey olmayan kauçuk olmayan tofu için pişirildiğinde kalınlaşır.
on beş. Fıstıklı tavuk ızgara peynir
Yapmak ızgara peynir Bu tarifin bir kısmı tam buğday ekmeği, sade kıyılmış tavuk ve 1/4 su bardağı peynir kullanarak daha sağlıklı. İnanın bize, fıstık sosu ve avokado, ayrıca kişniş ve tabii ki sriracha'dan gelen tonlarca lezzet sayesinde hala bol miktarda krema var.
16. Sriracha krutonları
Sıkıcı bir salatayı renklendirin veyaçorbasıcak kruton ile. Bu basit tarif sadece dört malzemeyi gerektirir: ekmek, yağ, sriracha ve sarımsak. Daha doyurucu bir ısırık için tam tahıllı ekmek kullanın.
Akşam yemegi
17. Sriracha ile siyah fasulye burger
Bunlar etsiz hamburger kırmızı biber, kırmızı soğan ve yeşil biber içerir ve panko galeta unu, yumurta ve siyah fasulye ile birlikte yapıştırın. Basit sos, yağsız sade yoğurt, sriracha ve kıyılmış kişnişten oluşur.
18. Bal-sriracha sığır eti şişleri
Bal, soya sosu ve sriracha karışımında biftek küplerini marine edin. Salatalık dilimleri ve ekşi krema ile dev Boston marul yaprakları üzerinde şiş servis yapın (veya daha sağlıklı bir ikame olarak Yunan yoğurdu kullanın).
kötü ilişkiden devam etmek
19. Miso mantarlı makarna
Bu doyurucu yemek çorbadan çok makarna yemeğidir ve mantar sosunu kırmızı miso ezmesiyle birleştirir.Yunan yoğurt, limon, sriracha ve brokoli çiçeği. “Sağlıklı Olun” tam buğday linguine kullanarak tarifi.
yirmi. Beyaz tereyağlı sriracha ile kurutulmuş tarak
Kulağa hoş gelen bu sosu hiç duymadıysanız, size ipucu vereceğiz. İçinde kıyılmış arpacık soğanı, pirinç şarabı sirkesi, limon suyu, tereyağı, sriracha ve taze otlar var. Fistoları bir tutam serpiştirin taze bitkiler , bir limon dilimi ve bir çiseleyen sos.
yirmi bir. Sriracha-kireç tavuk tava
Bu tarif çok fazla malzeme veya fazla çaba gerektirmez (tüm işi fırın yapar). Zeytinyağı, limon suyu, sriracha ve soğan ile fırında güvenli bir tavada tavuk budu atın. Her şeyi güzel ve çıtır yapmak için tüm shabang'ı pişirmenin sonuna doğru bir piliç altında takalım.
22. Tavuk köri çorbası
Hindistan cevizi sütü, bu lezzetli çorbada sriracha ve köri ezmesini yumuşatmak için mükemmel bir yoldur. Tüm sebzeler ve tavuklar doğrandıktan sonra, köri çorbası 15 dakikadan daha kısa sürede kamçılanır.
2. 3. Vegan sosisler
“Vegan sosis” Bir oksimoron gibi gelebilir, ancak bu baharatlı versiyon, temel olarak yeniden kızartılmış fasulye ve nohut unu kullanır. Sıvı duman evinizde bir kiler elyafı değilse, eşit lezzet için Worcestershire sosuna ekleyin.
24. Sriracha somon ceviche kuleleri
Bu kulelerfantezi. Lezzet yığınları, boş bir kutunun (iki ucu çıkarılmış) somon katmanlarıyla doldurulmasıyla oluşturulur.Guacamole, ve bir sriracha-soya sosu. Turp ve salatalık biraz gevrek ekleyin.
25. Hindi ile pişmiş sriracha spagetti kabak
spagetti kabak Makarna gibi görünen sinsi sebze, bir garnitürden, öğütülmüş hindi eklenerek ana yemek haline gelir. Soğan, sarımsak, zeytinyağı, balık sosu ve sriracha, kabağı baharatlayın.
26. somon sriracha makarna salatası
Bu tarif, makarnaya kavrulmuş, terbiyeli somon (daha sağlıklı, daha doyurucu bir yemek için tam buğdayı deneyin), taze otlar ve yeşillikler ekler. Sağlık faktörünü arttırmak için, ekşi krema için az yağlı mayonez ve sade Yunan yoğurdu kullanın. Bu yemek ılık veya soğuk olarak servis edilebilir.
27. Izgara sriracha-susamlı hindi köfte
Köfteleri öğütülmüş hindi, tam buğday ekmek kırıntıları ve yağlı yağların yokluğu ile yenileyin. Köfteleri tavadan çıkarın ve daha dumanlı bir lezzet profili için ızgarada pişirmeyi deneyin.
atıştırmalıklar
28. Sriracha susam zencefilli patlamış mısır
Bu, ortalama aşırı tuzlu, aşırı tereyağlı sinema atıştırmalıklarınız değil. Patlamış çekirdekleri tereyağı, zeytinyağı, sriracha, susam tohumu, sarımsak ve öğütülmüş zencefil karışımı içinde iyice sallayın.
29. Fırında sriracha balkabağı kızartması
Bize bir kişi söyledeğilpatates kızartması gibi. Bazı insanlar ödüllü kızartmanın cansız besin değerinden uzak dursa da, bu 'patates kızartması'; patates ve fritöz yerine balkabağı ve fırın kullanın. tatlıyı batırkabak kızartmasıfıstık yağı ve sriracha karışımına.
30. Baharatlı beyaz fasulye sosu
Humus harika ve hepsi, ama bir değişikliğe ihtiyacınız olduğunda, bu sıcak soya sosu ve sriracha ile aşılanmış alternatifi deneyin. Misket limonu suyu, köri tozu ve sarımsakla çok şey oluyor ve tam buğday pidesi veya sandviç ekmeği ile iyi çalışıyor.
31. Tam buğday sriracha peynirli kraker
Bu çedarlı, baharatlı krakerler, bir avuç havuç kadar sağlıklı değildir. Ancak peynirli bir çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır (işlenmiş versiyonlardan telaffuz edilmesi zor olan tüm malzemeler olmadan), bunlar harika ev yapımı alternatif .
32. Sriracha camlı kanatlar
Tavuk kanatlarını kaplamak için soya sosu, sirke, sriracha, zencefil, susam yağı ve bir tutam şeker çırpın. Sos kalınlaşana kadar fırında pişirin ve yakınlarda bir yığın peçete olduğundan emin olun. Baharatlı-tatlı tavuk göğsü için de sır kullanmaktan çekinmeyin!
33. Sriracha-zencefil soslu karides çıkartmaları
Bu saksı çıkartmaları basittir: Karides, havuç ve yeşil soğan, wonton ambalajlarının içine sıkışır. Daldırma sosu, soya sosu, sriracha, susam yağı, zencefil, ve bir tutam şeker (her zaman olduğu gibi, şekeri azaltmaktan çekinmeyin). Parti mezesi olarak servis yapın veya sırları herhangi bir protein için marine olarak kullanın.
3. 4. Sriracha, kişniş ve limon kavrulmuş nohut
Çıtırlığın üstesinden geldik,leblebiönce. Bu sefer, lezzetli bir atıştırmalık için zeytinyağı, sriracha, limon suyu, deniz tuzu, kişniş ve limon kabuğu rendesi karışımıyla konserve nohutları (kurutulmuş olanlar da işe yarar!)
35. Baharatlı avokadolu pirinç kekleri
Sriracha, avokado ve roka ile sıkıcı, kuru bir pirinç kekini yeni seviyelere taşıyın. Çıtır keke yapışması daha muhtemel olan bir yaymak için süper olgun bir avokado seçin.
36. Sriracha acılı yumurta
Acılı yumurtalar mayonezle doldurulduklarında şeytan olabilir. Daha az kullanarak bu tarifi sağlıklı tutunMayıs(veya yağı azaltılmış bir çeşit seçerek) ve sriracha ve sarımsakla lezzet katın.
37. sriracha aioli ile kavrulmuş brüksel lahanası
Brüksel lahanası bu süper kolay tarifte cıvıl cıvıl oluyor. Biraz zeytinyağı, tuz ve karabiberle kızartın, ardından sriracha ve az yağlı mayonez veya sade Yunan yoğurdu karışımına batırın.
38. Sriracha ketçaplı taro kızartması
Taro, korkak bir kök sebzesidir, ancak daha sağlıklı bir versiyonunu yapar. cips ve cevizli, hafif tatlı tadıyla patates kızartması. Patatesleri ketçap, sriracha ve biraz acı biber yağı karışımına batırın.
39. Baharatlı kavrulmuş edamame
Bu tarifin sadece beş bileşeni var: Edamame, yağ, soya sosu, sriracha ve wasabi tozu. (Not: Bu tarifin sinüslerinizi açması neredeyse garantidir.)protein dolu gevrek, bu baharatlı fasulye faturaya uyuyor.
40. Sriracha çiftliği ile yeşil domates
Bunlar “kızartılmış” yeşil domatesler glutensizdir (badem unu sayesinde) ve daha sağlıklı olması için fırında pişirilir. yaramaz pub ücreti . Her çıtır domatesi ahır ve sriracha karışımına batırın ya da çiftliği atlayın ve daha az kalori için doğrudan Srirarcha'ya gidin.
İçecekler
41. çilekli sriracha margarita
Bunu denemeliyiz. Karıştırdıktan sonrapapatya zımba— çilek, tekila, buz — sriracha'nın iyi bir yardımı ile baharat seviyesini yükseltin. (Daha az suçlu bir içecek için, şekeri azaltmaktan çekinmeyin.) Bize bir havuz, biraz şamandıra getirin, biz de içeri girelim.
42. Sriracha mango kokteyli
Bu çekimler “Kızlar için değil.” Her bir bardak, bir mango püresi, viski ve limon karışımı ile bir sriracha tabanı oluşturur. Küçük atıcılar tatlı bir şekilde başlar ve sonra sizi tam ortasından tekmeler.
43. Sriracha sıcak toddy
Normalde,sıcak toddiesviski, limon ve bal içerir. Bu, bu temel bilgilerden yararlanıyor, ardından sriracha ve zencefil ile işleri ısıtıyor.
44. Sriracha ve wasabi Bloody Mary
İyi bir kanlı tekmesiyle bilinir, ama bu fazladan alırBom Bom powwasabi, Worcestershire ve sriracha üçlüsünden. Tarif iki kişiye yetiyor, ancak paylaşmamayı seçerseniz kimseye söylemeyeceğiz.
Dört beş. kendini beğenmiş horoz
Sriracha ile buz gibi bir demleme hazırlayın. Herhangi bir lager tarzı biraya limon suyu, sriracha ve jalapeños ekleyin (burada nasıl yapılır?daha sağlıklı birini seçin).
46. Zencefilli narenciye kokteyli
Zencefil ve sriracha - genellikle yemek tariflerinde eşleştirilir - bu votka çivili kokteylde spot ışığı paylaşır. Serrano biberleri onu daha da sıcak yapar.
kahverengi ve beyaz yumurtalar arasındaki fark
Tatlı
47. çikolatalı sriracha dondurma
Aklınız karışmış olabilir, ancak dondurmadaki sriracha gerçek bir şeydir. Hindistan cevizi sütü acı biber aromasını soğutur. Kakao tozu, öğütülmüş tarçın ve akçaağaç şurubu da dondurma makinesinde gezintiye çıkar. Dürüst olalım: Bu tatlı meyve kebabı değil, ancak mağazadan alınan birçok dondurulmuş üründen daha sağlıklı.
48. Baharatlı muzlu börek
Muz parçaları, bu börekleri yapmak için kelimenin tam anlamıyla sriracha ile boyanmıştır. onlar olmayabiliren sağlıklı seçim, ama en azından bu tatlı ikramın bir parçası olarak biraz potasyum alıyoruz. Kızartma tam olarak bir sağlıklı pişirme yöntemi , bunun yerine bu lezzetli dilimleri piliç altına atmanızı öneririz.
49. Sriracha şeftali gevrek
Bu baharatlı şeftali bazlı tatlıya bir kepçe az yağlı vanilyalı dondurma veya donmuş yoğurt ekleyin. Yapmak sağlıklı kırıntı tepesi kıyılmış fındık, yulaf ve tam buğday unu ile.
elli. Baharatlı çilekli milkshake
Bu şahane tarifi biraz daha sağlıklı bir şekilde almak için yağsız veya az yağlı çilekli donmuş yoğurdu birleştirin, graham kraker kırıntılarını atlayın ve baharatlı ama soğuk, yarı 'sağlıklı' bir tat için sriracha ve krem şanti ekleyin tatlı.
Orijinal olarak Şubat 2013'te yayınlandı. Nisan 2015'te güncellendi.
