Melek Numaranızı Öğrenin
Birkaç temel malzemeniz (hindistan cevizi sütü, tavuk suyu, balık sosu ve köri ezmesi) olduğu sürece, bu eşsiz yemeği yapmaya hazırsınız. (Not: Balık sosu ve köri ezmesi yerel bakkalınızın etnik reyonunda bulunabilir.) Burada bulduğunuz sağlıklı kombinasyon yerel Tayland restoranınızın menüsünde bulunmayabilir, ancak size ilham vereceğini garanti ediyoruz. kendi lezzetli köri kombinasyonlarınızı yaratın.
baştan çıkarıcı davranmak nasıl
Malzemeler
- 1 kutu (13.5 ons) hindistan cevizi sütü, bölünmüş
- 2 yemek kaşığı sarı veya kırmızı köri ezmesi, bölünmüş
- 1 soğan, doğranmış
- 1 balkabağı, soyulmuş ve 1 inç küpler halinde kesilmiş
- 1 demet lahana, yaprakları yırtılmış, sapları doğranmış
- 1 kutu (14.5 ons) nohut, durulanmış ve süzülmüş
- 1 1/2 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 1-2 limon
- 1/4 demet kişniş, doğranmış (servis için)
Talimatlar
- 3 litrelik bir tencereyi veya Hollandalı fırını orta-yüksek ateşte ısıtın. 1/2 kutu hindistan cevizi sütü dökün ve 2 yemek kaşığı köri ezmesini çırpın. Yaklaşık 1 dakika veya kokulu olana kadar pişirin.
- Soğanı ekleyin ve 3 dakika daha pişirin. Balkabagi, lahana sapları, nohut, kalan 1/2 kutu hindistan cevizi sütü, et suyu, balık sosu ve esmer şeker ekleyin. Örtün ve kaynatın.
- Bir kaynamaya kadar ısıyı azaltın ve 8 ila 10 dakika daha üstü açık pişirin. Lahana yapraklarını ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
- Köriyi bitirmek için 1/2 limon suyunu sıkın. Tatmak için mevsim (yeterince tuzlu değilse daha fazla balık sosu, yeterince tatlı değilse kahverengi şeker veya yeterince ekşi değilse limon suyu).
- Kireç dilimleri ve kişniş ile servis yapın.
