Melek Numaranızı Öğrenin
Yulaf yüzyıllardır var olmuştur (en erken izler, M.Ö. 32.000 yıl ). Bu kahvaltının temel vitaminler, mineraller, besinler ve antioksidanlarla dolu olduğu keşfi sayesinde son yıllarda ciddi bir popülerlik kazandılar.
Bir zamanlar böyle biliniyordu yulaf lapası -büyükannenizin ziyarete geldiğinde yaptığı karışım gibi, yulaf ezmesi son yıllarda modaya uygun bir makyaj yaptı. Üst düzey bir süt ürünü ikame maddesi haline geldi çıtalar ve mezelerin ve tatlıların lif içeriğini ve lezzetini artırmak için bir yemek favorisi.
Başka bir deyişle, yulaf ezmesi artık sadece kahvaltı için değil.
Kanı düşürme özelliği ile kolesterol seviyeleri , sindirimi kolaylaştıran ve iştahı yöneten bu çok yönlü tahıl, yulaf statüsünü hak etmekten fazlasını kazanmıştır.
Hangi yulaf hangisi? Yulaf ve yulaf ezmesi türleri
Yulaf ezmesi yapmak eskiden basitti: Su veya sütü kaynatın, yulafı karıştırın ve 5 dakika kadar pişirin. Bugün, hangi tür yulaf alacağınızı bulmak bile başınızı döndürebilir. Çelik kesim, haddelenmiş, İskoç, hızlı pişirme - fark nedir?
- Çelik kesilmiş yulaf kelimenin tam anlamıyla çelik bir bıçakla kesilir, ancak kullanılan alet, kesimin boyutundan daha az önemlidir. Bu yulaflar daha büyük ve daha az işlendiği için vücudunuzun sindirimi daha uzun sürer - bu da kan şekerinizi sabit tutar ve daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur.
- Haddelenmiş veya eski moda yulaf büyükannenizin satın aldığı o büyük, yuvarlak teneke kutunun içinde gelen tipler. 5 dakika düz pişirmek için yuvarlandılar veya düzleştirildiler.
- İskoç yulafı bir öğünde taş öğütülür (kahvaltı veya öğle yemeği değil, öğütülmüş tip). Yulaf lapası benzeri bir karışım halinde pişirilirler.
- Hızlı veya anında yulaf en hızlı çeşittir. O kadar küçük kesilmişler ve o kadar düz yuvarlanmışlardı ki, mikrodalgada bir dakika, size bir fincan buharda yulaf ezmesi elde etmek için yeterli.
1. Kalp sağlığınızı güçlendirin
Yulaf bir sevgilim Diet kılavuzu , kısmen kalp-sağlıklı oldukları için. Besin açısından yoğun sırları, bir kardeşlik evi gibi görünen ama aslında bir tür olan beta glukandır. çözünür lif .
kyla kenedy plastik cerrahi
Beta glukan daha çok kardeşlik evindeki fedai gibidir. Bağırsaklarınızdaki kolesterolü yakalar ve sağlıksız yağları doğrudan (um, arka) kapıdan yönlendirir.
İçinde çalışmalar Yulaf açısından zengin bir diyet yiyenlerin daha düşük toplam kolesterol ve LDL kolesterolü düşürür (arter tıkanma tipi). Yulaf ezmesindeki lif, kolesterolü düşürerek hastalıklara karşı bir tampon görevi görebilir. kalp hastalığı .
Kolesterol düşürücü bir kase yulaf ezmesine yuvarlanmak için yeterli bir neden değilse, o zaman şuna bir göz atın:antioksidanBu tahılla ilgili içerik. Yulaf içermek E vitamini, fitik asit, fenolik bileşikler ve avenantramidler gibi antioksidan maddeler. Antioksidanlar kalbinizi (ve geri kalanınızı) adı verilen zararlı moleküllerden korur. serbest radikaller .
2. Kan şekerinizi alttan alın
Beta glukan sadece tek hileli bir lif değildir. Kötü kolesterolü kapıdan göstermenin yanı sıra vücutta tutulmasına yardımcı olur. kan şekeri yönetilen.
İçinde çalışmaların bir incelemesi , yulaf hem açlık kan şekeri düzeylerini hem de uzun süreli kan şekeri kontrolünün bir ölçüsü olan HbA1c'yi düşürmüştür. 2 tip diyabet . Ayrıca kan şekerini düşürür ve insülin artışları yemek sonrası.
Tip 2 diyabetli kişilerde başka bir çalışma Sadece birkaç gün yulaf ezmesi yedikten sonra insülin dozlarını bile azaltabildiler. Ve daha az enjeksiyon asla kötü bir şey değildir.
düşük glisemik yük, yulaf ezmesi yemenin başka bir avantajıdır. Glisemik yük, belirli bir yiyeceğin kan şekerinizi ne kadar yükselttiği anlamına gelir. Ne kadar düşükse o kadar iyi.
Bu yükün ne kadar düşük olduğu, yediğiniz yulafın türüne bağlıdır. Çelik kesilmiş yulaflar, yavaş sindirdikleri için düşük glisemik yüke sahiptir. Ama bir paketten döktüğünüz çok işlenmiş, şekerli aromalı yulaf ezmesi? Çok değil.
3. “Askılıkları” frenleyin
Kahvaltının binadan çıktığını fark ettiğiniz o anı biliyor musunuz? Büyük bir toplantının ortasında mideniz dikkat çekmek için bağırmaya başladığında. Eğlenceli değil.
Yulaf ezmesi, bu sıkıcı anları önlemeye yardımcı olur. Ve evet, yine beta glukan iş başında.
Beta glukan gıdaları artırır viskozite , sadece midenizde yiyecekleri kalınlaştırdığı anlamına gelen süslü bir kelimedir. Bu ekstra kütle, yiyeceklerin midenizden boşalmasının daha uzun sürmesini ve GI yolunuz boyunca rotayı geçmesini sağlar. Ayrıca besinlerin bağırsaklarınıza emilme hızını da yavaşlatır.
4. Sizin için sağlıklı bir kiloda kalmanıza yardımcı olmak
Uyarı: Yulaf ezmesi bir kilo verme çözümü değildir. Bununla birlikte, hedefiniz buysa, daha yalın bir sürümünüze sağlam bir katkı sağlayabilir.
Yulaf ezmesi, aşırı yemekten kaçınmanıza yardımcı olmak için fazla mesai yapar. Sadece daha uzun süre tok hissetmenizi sağlamak için mide boşalmasını yavaşlatmakla kalmaz, aynı zamanda midenin boşalmasını da tetikler. hormonların salınımı bu sizi o dolu zihin halinde daha uzun süre tutar. Yulaf ezmesi sizi tok hissettirerek, herhangi bir başarıya ulaşmanıza yardımcı olmak için en az bir küçük adım atabilir. kilo kaybı sahip olabileceğiniz hedefler.
5. Harekete Geçin
Yulaf ezmesi - kibarca söylemek gerekirse - GI kanalınız olan istasyonda trenin durmasını sağlar. Yulaf ezmesindeki lif, kakanıza ağırlık ve su ekleyerek, yedekleri önler (aka kabızlık ).
Günde bir kase yulaf ezmesi (veya diğer yulaf içeren yiyecekler) de farklı GI toplulukları . Bağırsaklarınız bakterilerle dolup taşmaktadır, bilim adamlarının 'sizin' dediği süper bir şehir mikrobiyom '
Beta glukan, dost bakteri popülasyonunun artmasına yardımcı olur. İshal ve irritabl bağırsak sendromu (IBS) gibi sindirim sorunlarına neden olan düşmanca mikropları ortadan kaldırmaya yardımcı olurlar.
Diyetinize yulaf eklemek
Yulafın sıkıcı olması gerektiğini kim söyledi? Basit bir kase yulaf ezmesini şişirmenin birçok yolu vardır: Birkaç fındık, meyve veya badem yağı ekleyin. Tarçın, bal ve hatta biraz peynir altı suyu proteini ile doldurun.
Bir ipucu: Şeker ve kaloriden büyük tasarruf etmek için önceden tatlandırılmış yulaf ezmesi yerine sade satın alın.
Yulaf ezmesinin sabah tüketilmesi gerektiğine dair bir kural da yoktur. Akşam yemeğinde köftelerinizi toplamak için yulaf kullanın veya onları nefis bir tatlıya dönüştürün ( elmalı yulaf ezmesi çubukları , kimse?).
Lifle dolu, düşük maliyetli ve hazırlaması kolay olduğu için yulaf ezmesi dilimlenmiş ekmekten bu yana en iyi şey olabilir.
