Melek Numaranızı Öğrenin
Dır-dir Kahve kelimenin tam anlamıyla sabah rutininizin en iyi parçası? İyi haber: Bilim, kahvenizin size bir doz hastalıkla mücadele de verdiğini söylüyorantioksidanlar. Ancak günlük joe fincanınızdan (veya fincanlarınızdan) ne kadar antioksidan güç alıyorsunuz?
Lumina/Stocksy United
balık burcu erkeği bir kadında ne arar
Kahve ve antioksidanlar üzerindeki düşüş
Antioksidanlar, vücudunuzun oksidatif strese neden olabilecek serbest radikallere karşı savaşmasına yardımcı olur. Araştırma Oksidatif stresin diyabet ve yüksek kolesterol de dahil olmak üzere çeşitli sağlık sorunlarına katkıda bulunabileceğini öne sürüyor.
Antioksidanlar, vücudunuzdaki serbest radikallerin doğru dengesini koruyarak oksidatif stresten kaçınmanıza yardımcı olur.
peki sen neredesinalmakantioksidanlar? Her gün Gıda ve içecekler. Meyveler, sebzeler gibi bitki bazlı gıdalarda tonlarca antioksidan vardır. çikolata , Çay , ve evet, kahve.
Kahve aslında diyetinizden antioksidan almanın en iyi yollarından biridir. 200 ila 550 miligram fincan başına.
Kahvenin antioksidanlarının çoğu iki kategoriye ayrılır:
- Hidrosinnamik asitler. Bu mikro besinler serbest radikalleri nötralize etmek , böylece oksidatif stresi önler.
- Polifenoller. Bunlar bitki bileşikleri ayrıca serbest radikalleri nötralize eder ve önlemeye yardımcı olabilir kalp hastalığı , 2 tip diyabet , ve kanser .
KİME 2019 çalışması Hafif ve orta kavrulmuş kahvelerin koyu kavrulmuşlara göre daha fazla polifenol içerdiğini ve organik kahve çekirdeklerinin geleneksel kahve çekirdeklerinden daha fazla antioksidan bileşiğe sahip olduğunu buldu.
Antioksidan yüzleşmesi: Kahveye karşı çay
Java senin değil bir bardak çay ? Bazı antioksidanlar için insanlığın diğer favori sabah içeceği deneyin.
Kahvede daha fazla antioksidan var 200 ila 550 miligram fincan başına, ancak siyah çay hala 150 ila 440 miligram fincan başına ve kafein üzerinde daha hafiftir.
Kahve gibi çay da polifenol formunda antioksidanlar içerir. Ancak kahvede tipik olarak flavonoidler ve klorojenik asit bulunurken çayda theaflavinler, thearubiginler ve kateşinler bulunur.
Beyaz ve yeşil çaylar, siyah çaydan bile daha fazla antioksidan içerir. Araştırma su sıcaklığının ve demleme süresinin uzunluğunun da çaydaki antioksidan miktarını etkilediğini göstermiştir.
Kupanız ister çay ister kahve dolu olsun, antioksidan yakıtlı bazı faydalara doğru yolunuzu yudumluyorsunuz.
Blake Griffin'in fotoğrafı
Kahvenin antioksidan sayısı nasıl sıralanır?
İçinde 2010 incelemesi 3.000'den fazla yiyecek ve içecek arasında kahve, en çok antioksidan için 11. sırada yer aldı. ve bir başkasında 2010 çalışması En iyi 100 antioksidan kaynağı arasında kahve, diğer içeceklerden daha üst sıralarda yer aldı.
gibi bazı yiyeceklerçilek, karanfiller , ve kakao , harika antioksidan kaynaklarıdır, ancak çoğu insan bunları günlük olarak yemez. Dünyanın dört bir yanındaki insanlar düzenli olarak kahve içtiğinden, temel olarak diyet antioksidan kaynaklarının kralıdır.
Kahve içmeseniz bile, muhtemelen günlük antioksidan dozunuzu sıvılardan alırsınız. İçinde küçük 2014 çalışması Japonya'da araştırmacılar, katılımcıların günlük antioksidanlarının yüzde 79'unu içeceklerden (çoğunlukla kahve, çay ve bira .
Antioksidan güçlendiriciler: Kahvenizi daha da sağlıklı hale getirin
Eğer içmeye tahammül edebiliyorsan sade siyah kahve , bu daha sağlıklı yol. Ancak tatlandırıcı, krema veya süt eklemek onu sağlıksız yapmaz. Kahvenizin tonunu düşürmeniz gerekiyorsa, ilavelerle aşırıya kaçmayın.
Java'nızın vitamin veya antioksidan içeriğini güçlendiren bir kahve karışımı istiyorsanız, bu eğlenceli eklemeleri deneyin:
Paket servisi
Kahvenizden en fazla antioksidan gücü elde etmek istiyorsanız, organik hafif veya orta kavurma tercih edin.
Kahve içmek, bir doz antioksidan almanın harika bir yoludur, ancak tek yol bu olmamalıdır. Yine de meyve ve sebzeler yiyerek antioksidan almak isteyeceksiniz.
ilk kez çalışmaya nasıl başlanır
Genel olarak, antioksidanları ve hayati besinleri çeşitli yiyeceklerden almak en iyisidir. tüm gıdalar . Kahve *artı* besleyici bir diyet vücudunuzun serbest radikallerle savaşmasına ve sağlıklı kalmasına yardımcı olur.
