Melek Numaranızı Öğrenin
Wenzdai Figueroa'nın tasarımı; fotoğraf Joey Skladany'nin izniyle
gündönümü ve peçe
Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünlere yer veriyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar aracılığıyla satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz.İşte sürecimiz.
Vincenza Albanese adında büyük bir anneannemle büyüdüm, yani çocukluğumda ne kadar İtalyan etkisi olduğunu hayal edebilirsiniz. şaşırtıcı bir şekilde, makarna bir akşam yemeğinin temel taşı ve yıldızıydı, pişmiş ve şımarık mükemmellik şeklinde sunuldu lazanya ,Et sosu, orada votka , veya 'mutfak lavabosu hariç her şey'.
Tartışmasız, dünyanın en mükemmel yiyeceklerinden biridir - çok yönlü, doyurucu ve rahatlatıcı, harika bir ağız hissi ile (pişmişse) al dente , tabii ki) - bu yüzden yetiştirilmemin şerefine haftalık olarak yapmaya devam ediyorum.
Ama genetik olarak bir kutu erişteyi bir oturuşta barındırmaya yatkın olduğum için makarna alternatifleri biraz daha sağlıklı olmak için bitmeyen arayışımın bir parçası olarak.
Ve bu karar, sevgili büyük büyükannemin mezarında yuvarlanmasına kesinlikle neden olsa da, hem mağazadan satın alınan hem de ev yapımı, gerçekten tat, doku ve beslenme sağlayan birkaç seçenek buldum. Aşağıdaki favorilerime göz atın.
Shirataki (aka konjac) erişte
Bunlar keto dostu Favoriler, shirataki, mucize, sıfır ve konjac dahil olmak üzere birçok isimle anılır. Biraz kokabilir olsalar da, iyi bir durulama ve bazılarında hızlı bir şekilde fırlattıktan sonra zeytin yağı , shirataki erişte ev yapımı yemekleriniz için ideal bir gemi söğütler .
Zero Plus spagetti kişisel bir favoridir - erişteler sıvı bir kese içinde taze kalır, uzun bir raf ömrüne sahiptir ve mükemmel haşlanmış makarnayı taklit eden harika bir gevreklik sağlar.
Ama benzer birçok marka var, Mucize Erişte ve Sıska , bu da işi yapar. kontrol ettiğinizden emin olun ev yemekleri , en popüler erişte çeşitlerinde çok çeşitli tofu ve shirataki karışımları sunar.
Shirataki erişteleri hazırlamak son derece kolaydır, bu da onları tembel, son dakika yemekleri için mükemmel kılar.
Amazon'da çevrimiçi satın alın
Palmiye erişte kalpleri
Bir kutuda makarna mı? küfür! Ama endişelenme - bu Şef Boyardee gibi bir şey değil. Palmiye kalpleri erişte tedavisini alır palmiye , hafif cevizli ve neredeyse enginar benzeri tadı olan en sevdiğim düşük karbonhidrat seçeneklerinden biri. Krema ve limon bazlı soslar için harika bir tamamlayıcıdır, özellikle de içinde kavrulmuş çam fıstığı varsa (ki kesinlikle öyle olmalı, çünkü #duh).
melek kanatlarıyla haçlar
'Shark Tank' başarı öyküsü ayrıca linguine'in ötesinde etkileyici bir çizgiye sahiptir. Melek saçı , lazanya , ve hatta pirinç hepsi lezzetli düşük karbonhidrat desteği vaadini yerine getiriyor.
Amazon'da çevrimiçi satın alın
manyok erişte
Jovial'in manyok erişteleri düşük karbonhidrat olmayabilir, ancak tahıl içermezler ve yemek yiyenler için harika bir makarna yerine geçerler. Paleo veya glütensiz.
Bunlar, ortalama erişteden biraz daha ağır ve yapışkan hissetme eğiliminde olsa da, bunun çoğunun aşırı pişirme ile ilgisi var. Kaynayan su dolu tencereyi yakından takip edin ve baştan sona sık sık tat testi yapın. Makarna soğudukça yumuşamaya devam edeceğinden, erişteleri önerilen pişirme süresinden bir dakika önce çıkarmanın her zaman güvenli bir bahis olduğunu buldum.
Dahil olmak üzere şirketin diğer benzersiz ürünlerini de kontrol ettiğinizden emin olun. yumurtalı erişte ve kahverengi pirinç dirsek makarna .
Amazon'da çevrimiçi satın alın
fasulye eriştesi
Nohut ve siyah fasulye erişteleri, her lokmada yüksek protein ve lif içeriği barındıran tüm öfkedir. Banza açık ara farkla en popüler markadır ve haklı olarak da tamamen bu markaya adanmış bir çizgiye sahiptir. makarna ve peynir bu Kraft uzmanlarını bir telaşa gönderecek.
Nohut erişteleri bu gruptan en lezzetli olanıdır, bu nedenle doğal lezzetlerini vurgulamak için onları peynir sosları veya pestolarla eşleştirin.
Amazon'da çevrimiçi satın alın
Mercimek eriştesi
Fasulye eriştesi gibi, mercimek eriştesi de etkileyici miktarda protein ve lif içerir. Good ol' Barilla, kırmızı mercimek trenine ilk binenlerden biriydi. kalemler ve rotini bu yapacak birkızgınparlayın (veya en azından daha kırmızı olun).
arpacık için gözlere çay poşetleri
Bunlar kesinlikle ortalama erişteden biraz daha tatlıdır, ancak bu biraz tuz ve biberin düzeltemeyeceği bir şey değildir.
Amazon'da çevrimiçi satın alın
Badem unlu erişte
badem nihai süper yiyecek , bu nedenle Cappello'nun badem unu bazlı erişteler, pizza kabukları ve hatta kurabiye hamuru yaratmak için bu trendden yararlanması şaşırtıcı değil. Cıvıklık kesinlikle mevcuttur, ancak beklediğinizden çok daha yumuşaktır, bu da bunu aklınızdaki her türlü sos veya protein için mükemmel bir temel haline getirir.
Ve açıkçası, mutfakta ilhamın tükendiği ve düşünmek istemediğiniz bir Perşembe gecesi, bu elinizdeki en uygun donmuş kutu.
Amazon'da çevrimiçi satın alın
Spiralize sebzeler
Sebzeleri erişte oluşturmak için sarmal hale getirmek söz konusu olduğunda yaratıcılık sınır tanımıyor. Kabak erişte (aka zoodles ) kesinlikle en fazla tantanayı elde edin, ancak tatlı patates, balkabağı ve havuçtan brokoli, pancar ve soğan gibi daha cesur seçeneklere kadar nişastalı her şeyi kullanabilirsiniz.
Birçok bakkal önceden paketlenmiş sarmal sebzeler sunmaya başlarken, ben bunun hayranıyım kullanımı kolay cihaz farklı şerit boyutları için beş adet değiştirilebilir bıçağa sahiptir. Ebeveynler, bu aynı zamanda belki de en kolay yoldur. gizlice sebzeler çocuklarınızın diyetlerine
Seçtiğiniz sebzeye bağlı olarak, bu takas karbonhidratta geleneksel makarnadan çok daha düşük ve doğal lif, vitamin ve minerallerde çok daha yüksek olma eğilimindedir.
spagetti kabak
Muhtemelen denediniz, muhtemelen sevdiniz ve hepsinin iyi bir nedeni var. Spagetti kabağı hazırlaması kolay olduğu kadar lezzetlidir (artı, vitaminlerle doludur ve yaklaşık %20 karbonhidrat temel bir kaseden alırsınız makarna ).
Geleneksel hazırlık, kabağı pişirmeyi ve ardından doğal olarak spagetti benzeri erişteler oluşturan iç kısımları kazımak için bir çatal kullanmayı içerir. Ama hiç spagetti kabak teknesi yaptın mı? Tek kelime: hayat değiştiren. İşte tercihlerinize göre kolayca özelleştirebileceğiniz hızlı bir tarif.
Malzemeler
- 1 orta boy spagetti kabağı
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1/2 pound kıyma (hindi, tavuk, sığır eti, sosis - canınız ne çekiyorsa!)
- 2 su bardağı domates sosu
- Tuz ve biber
- 1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- Üzerini süslemek için kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş parmesan peyniri
Talimatlar
- Fırını 375 °F'ye (190 °C) önceden ısıtın.
- Spagetti kabağını ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve etli kısmı alta gelecek şekilde bir fırın tepsisine koyun. Tabağa yaklaşık 1/2 inç sıcak su dökün.
- Yaklaşık 45 dakika veya kabak yumuşayana kadar pişirin.
- Bir çatal kullanarak kabak etini kazıyın ve “tekneleri” bir kenara koyun.
- Büyük bir tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın ve kıymayı ekleyin. 5 ila 7 dakika, pişene kadar pişirin, bu sırada eti parçalayın.
- Tavaya sos ve spagetti kabağı ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Karıştırın ve kabaktaki fazla suyun birkaç dakika buharlaşmasına izin verin.
- Broyleri önceden ısıtın. Squash karışımını ayrılmış tekneler arasında bölün. Mozzarella peyniri ile doldurun ve etli kısmı yukarı bakacak ve kalan suyu alınmış olarak pişirme kabına geri dönün.
- Yaklaşık 3 dakika ya da peynir köpürene ve kahverengileşinceye kadar kavurun.
- Servis yapmadan önce maydanoz ve parmesan serpin.
