Melek Numaranızı Öğrenin
Makarna sağlık camiasında kötü bir üne sahiptir. Peynir ve krema ile kaplanmış kaseler dolusu yapışkan makarna ve ziti erişte, genellikle kilo yönetimi veya sağlık için ideal yollar olarak tanıtılmaz. Ancak makarna tüm ihtişamıyla uluslararası beslenme ve ekonomide önemli bir rol oynamaya devam ediyor. O kadar büyük bir rol ki bugün 17.inciyıllık Dünya Makarna Günü , resmi Dünya Makarna Haftası'nı başlatır. Bu yıl politikacılar ve mutfak uzmanları makarnanın Türkiye ekonomisindeki ve sağlıklı, sürdürülebilir beslenmedeki rolünü tartışmak üzere İstanbul'da bir araya gelecek.
Greatist'te, doğru ince ayarlarla spagetti'nin kötü bir kelime olması gerekmediği fikrinin büyük savunucularıyız. Ve Daha sağlıklı ama yine de lezzetli olması için yenilenen 19 geleneksel makarna yemeği listesiyle bunu kanıtlıyoruz . Karnabahar Alfredo, brokoli pesto ve ev yapımı ramen düşünün. Hemen hemen tüm bunlarsağlıklı tariflerİster bir kişi için ister bütün aç bir aile için akşam yemeği hazırlıyor olun, evde denemek için yeterince kolaydır. Onları test edin, arkadaşlarınızla paylaşın ve ne düşündüğünüzü bize bildirin. Afiyet olsun! (Türkçesi 'afiyet olsun'dur.)
Daha Sağlıklı Makarna Tarifleri
1. Orijinal: Lazanya
Sağlıklı: Kavrulmuş Sarımsaklı Spagetti Squash Lazanya Tekneler
Bu tarif sizi deniz tutmaz ama geleneksel lazanyayı sonsuza dek geride bırakmanız için sizi motive edebilir. “tekneler” İşte aslında normal eski lazanyadaki tüm güzel şeylerle doldurulmuş spagetti kabağının yarısı: peynir, domates ve tavuk sosisi (vejetaryen bir versiyon yapmak için sosisi atlayın). Bir partide servis yapın ve konukları mutfaktaki yaratıcılığınızla etkileyin.
2. Orijinal: Spagetti ve Marinara Sosu
Sağlıklı: Ev Yapımı Domates Fesleğen Soslu Quinoa Spagetti
Barilla ve Ragu'ya olan bu bağlılıkları yeniden gözden geçirin. Quinoa spagetti, protein dolu ve glütensiz olması dışında buğdaydan yapılan makarna gibidir. Bu tarifteki ev yapımı sosu domates, beyaz şarap,otlar, ve sebzeler. Et sevenler, biraz daha doyurucu hale getirmek için yemeğe biraz yağsız kıyma ekleyebilir.
3. Orijinal: Makarna ve Peynir
Sağlıklı: Baharatlı Kavrulmuş Sebze Makarna ve Peynir
ile dolucanlı sebzelerbrokoli, kırmızı biber, kabak ve havuç gibi bu yemek, klasik kase o’ mac'i yepyeni bir gelişmişlik düzeyine (ve beslenmeye) taşıyın. Ve bunun tereyağı olmadığına inansanız iyi olur - en azından zeytinyağının her şeyi zengin ve kremsi tuttuğu bu tarifte değil.
4. Orijinal: Pasta Puttanesca
Sağlıklı: Puttanesca Makarna
Zeytin severler bu tarif sizin için. Bir tencere makarnayı haşlama süresinde soğan, hamsi, biber, kapari ve (tahmin ettiniz) zeytinli bu sebzeli domates sosunu yapabilirsiniz. Ufalanmış Parmesan peyniri ve yırtık fesleğen yaprakları, bu restorana yakışır yemeğe son rötuşları ekliyor.
tom holland wiki
5. Orijinal: Pad Thai
Sağlıklı: Tay Fıstık Sosunda Kabak Eriştesi
Blok aşağı Tay paket servisi çağırdığında, güçlü kalın. Bu vegan tarifi, kendi mutfağınızda daha besleyici ve lezzetli yemekler hazırlamanın mümkün olduğunu kanıtlıyor. Yeni başlayanlar için, geleneksel makarna tabanını atlayın ve biraz kabak dilimleyin (bir Mandolin dilimleyici veya el soyucu kullanarak) “erişte” soteleyebilir veya çiğ yiyebilirsiniz. Cömert bir porsiyon sebzeler (havuç, biber ve soğan) ve bol miktarda protein (edamame ve fıstık ezmesi) bunu hem doyurucu hem de dengeli bir vegan yemek yapar.
6. Orijinal: Mantı
Sağlıklı: Kale Pestolu Tatlı Patates Mantı
Peynirsiz Mantı: Brüt, değil mi? Çok yanlış. Bu tarif aslında hamurda chia tohumlarının yanı sıra dolguda çam fıstığı ve tatlı patates gerektirir.KalePesto sosundaki yıldızlar ve tüm bu bileşenler bir araya gelerek büyülü, ağızda eriyen bir deneyim oluşturuyor - bir beslenme gücünden bahsetmiyorum bile (Chia çekirdekleri).
7. Orijinal: Kremalı Soslu Penne
Sağlıklı: Sebzeli Kremalı Penne Makarna
Bu sinsi tarif, çocukların (veya seçici yetişkinlerin) farkına varmadan yemeğe tonlarca sebze ekler. İşin püf noktası kabak, kabak, biber ve karalahana gibi sebzeleri eriterek sos haline getirmektir.Yunan yoğurtve kaşar peyniri. Ortaya çıkan yemek, tipik olarak varsa az sayıda sebze içeren geleneksel bir penne tabağında besleyici (güzelden bahsetmeden) bir dönüştür.
afrodit eğlenceli gerçekler
8. Orijinal: Fettuccini Alfredo
Sağlıklı: Kremalı Karnabahar “Alfredo” Sos
BuKarnıbahar“Alfredo” Sos oldukça çok yönlüdür - makarna, pirinç veya sebzelerle servis edildiğinde harika bir tada sahiptir. Kişisel olarak, canımız zengin ve kremsi bir şey çektiğinde, onu biraz spagetti üzerine dökmekten heyecan duyuyoruz. Misafirlere servis yapın ve sosun gizemli içeriğini fark edebilecek biri olup olmadığına bakın!
9. Orijinal: Doldurulmuş Kabuklar
Sağlıklı: Mantar-Ispanak Doldurulmuş Kabuklar
Doldurulmuş kabuklar genellikle karın dolması ile sonuçlanır, ancak bu tarif yemek sonrası şişkinliği azaltmaya yardımcı olur. Tarif, ricotta yerine süzme peynir gerektirir (yaratıcılık için puan!)ıspanak. En iyi yanı, ertesi gün öğle yemeği için bol miktarda yemek artıkları bırakarak bütün bir partiyi hazırlamanın kolay olmasıdır.
10. Orijinal: Susamlı Erişte
Sağlıklı: Taze Sebzeli Susamlı Erişte
Kalın, kremalı fıstık sosuyla kaplanmış erişteler kulağa lezzetli gelebilir, ancak tam olarak 'sağlıklı' diye çığlık atmazlar. Neyse ki bu tarif, gerekli besinleri eklerken orijinal yemeğin lezzetini koruyor. Salatalık, biber, havuç ve soğan ile doldurulmuş pirinç erişteleri tarifin temelini oluşturur.fıstık ezmesiSos, tüm yemeğe gerçek bir yumruk katıyor, hazırlaması o kadar kolay ve o kadar doyurucu ki bu yemeği bir daha asla paket servis menüsünden sipariş etmeyebilirsiniz.
11. Orijinal: Fırında Ziti
Sağlıklı: Sebze Pişmiş Ziti
Sos ve erimiş peynir katmanlarına yerleştirilmiş bir erişte tepsisi, otomatik bir beslenme no-hayır gibi gelebilir. Neyse ki, bu tarif, azaltılmış makarna ve peynir miktarlarını telafi etmek için çok sayıda sebze (özellikle kabak ve mantar) kullanarak şeylere sağlıklı bir dönüş yapıyor. Mutfakta sadece 20 dakika (ve pişirme için biraz zaman) ve altı kişilik doyurucu, sağlıklı bir akşam yemeğiniz var.
12. Orijinal: Makarna ve Fasulye
Sağlıklı: makarna ve fasulye
Bu klasik İtalyan yemeği, 'makarna ve fasulye' anlamına gelir. ve slurp-able şeklinde gelirçorba. Klasik tarif oldukça esnektir (fikir, buzdolabında ne varsa onu kullanmaktır), ancak taze fasulye ve çok sayıda sebze içeren bu versiyon bazı yönergeler sağlar. Tek bir kapta tonlarca besinsel fayda sağlayan, protein vedemirden magnezyum ve kalsiyuma.
13. Orijinal: Makarna Salatası
Sağlıklı: Kale Makarna Salatası
Kale bugünlerde çok revaçta, bu yüzden bu çok yönlü sebzenin listemizdeki birçok tarifte yer alması şaşırtıcı değil. Bu yemek, çoğu makarna salatasında mayonez dağlarını atlar.zeytin yağıpansuman olarak. Malzeme listesinin geri kalanı basittir - sadece beyaz peynir, zeytin ve domates, besin açısından zengin lahananın parlaması için bolca yer bırakır.
14. Orijinal: Ramen
Sağlıklı: Vegan Ev Yapımı Ramen Erişte
“ramen” yerel eczaneden bir fincanda satın alınan yalnız akşam yemeklerinin görüntülerini çağrıştırabilir. Ancak bu tarif, hızlı bir ısırık almak isteyen yalnız yemek yiyenlerin bile sofistike, besleyici bir yemeğin tadını çıkarabileceğini kanıtlıyor. Bu ev yapımı versiyon tamamen vegandır ve glüteni ortadan kaldırmak için kolayca değiştirilebilir. Coleslaw karışımı bu çorbada şaşırtıcı bir yıldızdır, yani yemek, kalp sağlığına iyi gelen, anti-inflamatuarın tüm faydalarını alır.lahana.
15. Orijinal: Erişte Karıştırma
Sağlıklı: Sebzeli Baharatlı Erişte Tavada Kızartma
Patates kızartmasının en iyi yanı, hangi sebze kombinasyonunun kullanılacağına şefin karar vermesidir. Bu özel tarif, havuç, brokoli, mısır, bezelye ve biberin besin gücünü birleştirir. Sebzeleri pişirdikten sonra, tüm malzemeleri büyük bir wok'ta birleştirmek ve ardından hepsini gevrek susamla doldurmak oldukça kolay.
Dolly Parton'ın amcası Billy kimdi?
16. Orijinal: Tuna Erişte Güveç
Sağlıklı: Güneşte Kurutulmuş Domatesli Tuna Rigatoni
Soggy erişte ve kokmuş ton balığı: şimdiye kadarki en mükemmel (okuma: en iğrenç) kombinasyon. Ton balığı yapan bu tarifi bu yüzden seviyoruz.güveçşimdiye kadarki en zarif, en besleyici yemek gibi görünün (ve tadın). Hafif ton balığı, kurutulmuş domates ve rendelenmiş Parmesan peyniritam buğday rigatoni eriştehafif, ancak öğle veya akşam yemeğini dolduran protein dolu bir öğünde.
17. Orijinal: Kol ısıtıcıları
Sağlıklı: Patlıcan Kol Isıtıcıları
Klasik bir İtalyan yemeğine bu yaratıcı yaklaşım, erişteleri kalın patlıcan dilimleriyle değiştirerek makarna ihtiyacını tamamen ortadan kaldırır. Ve roll-up'lar tipik olarak peynirle doldurulurken, dolguya biraz lahana eklemek, içindeki ricotta (ve kalori) miktarını azaltır. Glutensiz arkadaşlar bile derine inebilir ve sadece bazı ciddi isteklerini tatmin etmiş gibi hissedebilir.sağlıklı yiyecek.
18. Orijinal: Penne a la Vodka
Sağlıklı: Penne Ala votka
Buradaki anahtar ılımlılıktır. Sosu penne eriştelerin üzerine yayın, bezelye serpin ve en ufak bir eksiklik hissetmeden servis yapın.
19. Orijinal: Pesto Makarna
Sağlıklı: Brokoli Pesto Makarna
Brokoli ve sosları içeren bu tarifle kremalı ve kalorili pesto yemeklerinin klişelerini tersine çevirin.Yunan yoğurt. Tarifin tamamı minimum miktarda tereyağı ve zeytinyağı kullanır, bu da onu, kimsenin sağlığa olan bağlılığını bozmayan lezzetli bir akşam yemeği için harika bir seçenek haline getirir.
En sevdiğiniz klasik makarna yemeği hangisi ve onu biraz daha sağlıklı olacak şekilde nasıl yenilersiniz? Aşağıdaki yorumları paylaşın veya yazarı tweetleyin @ShanaDLebowitz .
