Kendi Kendini Karantinaya Alanlar İçin İyi Beslenme Rehberi

Tasarım Dana Davenport

Yeni (geçici) normalimize hoş geldiniz: sosyal mesafe , tuvalet kağıdı kıtlığı, uzaktan çalışma, evde eğitim ve - ne yazık ki - karantina.

Hepsi biraz fazla, ha?

Bu süre zarfında beslenme ihtiyaçlarınızı ikinci plana atmak kolay gelebilir. Hepimiz bu “Hollaback Girl” günlerinde endişelenecek bir şey daha az istiyoruz (çünkü bu bok MUZ), değil mi?). Ama uzun vadede sana çok yardımcı olup olmayacağını bir düşün, çünkü... bir süre burada olabiliriz.

Beslenmenizi yerinde tutmak size yardımcı olabilir uyku daha iyi, daha iyi hissedin ve bir daha iyi bir ruh hali tutmanıza yardımcı olmaktan bahsetmiyorum bile bağışıklık sistemi dövüş formunda - bu keşfedilmemiş bölgede hepsi çok önemli.

Evde birkaç hafta (veya daha uzun süre) az miktarda yiyecekle sıkışıp kalsanız bile, yemeklerinizi dengeli tutmanın bazı kolay yolları burada.

1. Karantina diyetinizin mükemmel olmayacağını kabul edin

olmuş olabilirsin bunlar , Paleo veya karantinadan önce [yeme planını buraya ekleyin], ama… şu anda durum böyle olmayabilir - en azından işler biraz sakinleşene kadar.

Çok ihtiyaç duyduğunuz zihinsel alanı boşaltmak için yapabileceğiniz bir şey, şu anda diyetinizle ilgili olduğu için mükemmellik veya hatta mükemmele yakın olma ihtiyacını bırakmaktır. Yıl 2020, karantinaya alındınız ve yeterince iyi olması inanılmaz derecede harika.

Umarım normal temellerinizi biriktirmek için zamanınız olmuştur, ancak değilse, sorun değil. Elinizdekileri değerlendirin ve elinden gelenin en iyisini yap — belki keto yerine düşük karbonhidrat veya yerine peskataryan anlamına gelir bitki bazlı (çünkü dolabın arkasında bir demet ton balığı buldunuz).

SPAM ve yeşil fasulyeden gelse bile vücudunuzun beslenmeye ihtiyacı var.

2. Bunu “kilerinizi satın alma” mücadelesi olarak görün

Durumu hafife almak için değil, aylardır kilerinizde el değmeden duran tüm malzemeleri kullanmak için kendinize meydan okuyabilirsiniz.

Evet, nihayet o mercimek veya yumurtalı erişte torbasını açmanın zamanı geldi. Devam edin ve dondurucuda yanmaya başlayan domuz pirzolası paketini de çözülmesi için buzdolabına koyun.

Sahip olduklarınızın stokunu alın ve hepsini aşağıdaki gibi bir çevrimiçi araca girin: süper aşçı , zaten sahip olduğunuz malzemelere dayanarak yapabileceğiniz yüzlerce tarifi tükürür. Mükemmel değil, ama ücretsiz ve oldukça iyi bir iş çıkarıyor.

3. Can sıkıntısı ve stres yeme ile mücadele etmek için bir planınız olsun

Özellikle evden çalışamıyorsanız, ani ve beklenmedik bir boş zaman akışı yaşayabilirsiniz. Bu can sıkıntısından yemek yemeye yol açabilir… çünkü yapacak başka ne var? Ayrıca, gerilim yüksek olduğunda, stres yemeye yönlendirilebilirsiniz.

Adil olmak gerekirse, stres yemek için bir zaman varsa, şimdi! Bunun için gidin - birkaç kez olduğu ve alışılmış bir sağlıksız başa çıkma mekanizması olmadığı sürece. Beslenme açısından en uygun olmayan yiyecekler bazen sadece ruh için iyidir.

Aslında, araştırmalar şekerli bir muamele yemenin çikolata Arada bir moralinizi yükseltmeye yardımcı olurken, alışılmış şeker tüketimi aslında riskinizi artırabilir. depresyon .

goop gwyneth paltrow wiki

İşte yardımcı olmak için yapabileceğiniz bazı şeyler stresini yönet :

• Meditasyon yapın veya dua edin.
• Egzersiz yapmak.
• Açık havada zaman geçirin (eğer güvenli bir şekilde yapabiliyorsanız).
• Günlük.
• Çocuklarınızla veya evcil hayvanlarınızla oynayın.
• Sanat yapın (kötü olduğunu düşünseniz bile - kimse yargılamıyor!).

Bu notta, can sıkıntısı yemeyi de uzak tutmak için bir planınız olması gerekecek. Bu, günlerinizi zihninizi ve bedeninizi meşgul eden şeylerle doldurmanız gerektiği anlamına gelir.

Şimdi Netflix kuyruğunuzdaki tüm şovları izlemenin, dolabınızı temizlemenin, süpürgeliklerin silinmesini sağlamanın, distopik YA romanınızı yazmanın (gerçekten de… yoga yapmak .

4. Yemeklerinizi planlayın

Ne düşündüğünüzü biliyoruz: Önümüzdeki 2 hafta boyunca aynı yerde olacaksanız, boş zamanınız varsa yemek planlamanın anlamı nedir?

Pekala, bu harika bir alışkanlıktır ve sahip olduğunuz yiyecekleri stratejik olarak kullandığınızdan emin olmanıza yardımcı olabilir. 2 haftalık karantina için yemek planına bir saat veya daha kısa sürede atabileceğiniz üç kolay adım:

1. Karantinadayken bozulacak yiyecekleri tanımlayın. Dondurulabilirlerse, dondurucuya koyun. (İpucu: Dondurucuya birçok şey girebilir, hatta taze sebzeler bile - sadece önce onları pişirin.) Dondurulamayan taze yiyecekler (salata yeşillikleri veya meyve gibi) yemek planınızın ilk sırasında olacak.
2. Yemeklerinizin haritasını çıkarın. Günde kaç tane hazırlamanız gerekiyor? Kaç atıştırmalık? Çoğu insan için, her gün kahvaltı ve öğle yemeği için aynı şeyi yiyip akşam yemeği için karıştırmak en kolayıdır. Öte yandan, fazladan zamanınız olduğu için daha fazla yemek pişirmekten çekinmeyebilirsiniz. Bunda yanlış bir şey yok!
3. Dahil etmek istediğiniz yemekleri seçin. gibi bir araç kullanın süper aşçı ve bazı rahat yemek tarifleri, aile favorileri ve elinizde bu malzemeler varsa denemek istediğiniz bazı yeni tarifler ekleyin.

Mükemmel olması gerekmez, ancak her öğünü bir protein kaynağı (et, yumurta veya tofu veya fıstık ezmesi gibi vejeteryan bir protein), bir sebze (konserve olsa bile) ve nişasta (patates gibi) ile planlamaya çalışın. ekmek). Düşük karbonhidrat veya keto iseniz, nişastayı atlayın ve sebzeleri ikiye katlayın.

Malzemeler (ve büyük sebze potansiyeli) kadar çok fazla kıpırdama odasına sahip bazı süper kolay yemekler şunları içerir:patates kızartması, çorbalar , sandviçler ,frittata, omlet ve güveç . Ve her şey başarısız olursa, her şeyi bir tencereye koyun ve gulaş deyin.

5. Gıda güvenliğini ön planda tutun

Bu bir biggie. Karantinalar bir serseri olsa da, hayati bir amaçları var. Eğer çukurlu bir kutudaki tavuktan gıda zehirlenmesi aldınız diye hastaneye gitmek için karantinayı kırmak zorunda kalırsanız, bu biraz amacını bozar.

Burada temel bilgiler gıda güvenliği:

• Et: Dondurulmuş eti buzdolabında (mümkünse) veya soğuk akan suyun altında çözün. Eti tezgahta bırakmak, mikrop üreme olasılığını artırır. Ayrıca etinizi tam olarak doğru şekilde pişirdiğinizden emin olun. iç sıcaklık (tavuk için 165°F, domuz eti ve sığır eti için 145°F). Et termometreniz yoksa, tüm pembeleri pişirdiğinizden ve etten gelen meyve sularının temiz olduğundan emin olun.
• Konserve yiyecekler: Bakterilerin girebileceği mikroskobik yırtıklara sahip olabilecek çukurlu kutulara karşı dikkatli olun. Onları rahat bırakmak en iyisidir.
• Taze ürünler: En hızlı bozulacağı için önce onu kullanın. Görünür küf, bozulma veya tuhaf bir kokuya sahip ürünleri yemeyin.
• Süresi dolmuş yiyecekler: Karantinadayken süresi dolmuş yiyecekleri yemeniz gerekiyorsa, en iyi kararınızı kullanın. Koklayın ve bakın. Kötü kokuyorsa veya gözle görülür bir küflenme veya renk değişikliği varsa, atın. Bir ısırık alırsanız ve tadı ya da tuhaf bir dokusu varsa, daha fazla yemeyin.
• Kalanlar: 40 ila 140 ° F 'tehlikeli bölgede' harcadıkları süreyi en aza indirmek için bunları hızla buzdolabına alın. onları dışarı at 3 ila 4 gün sonra.

Çapraz bulaşmaya karşı da dikkatli olun. Salata malzemelerini az önce çiğ et için kullandığınız kesme tahtasında doğramayın. Farklı bir bıçak da kullanın. Birden fazla kişi için yemek yapıyorsanız, her seferinde temiz bir kaşık kullanmadığınız sürece tadına bakmayın. Ve ellerinizi düzenli olarak yıkadığınızdan emin olun (sanki bu noktada yeterince duymamışsınız gibi!).

Bu gıda güvenliği uygulamaları, gıda zehirlenmesinden ve sizinle karantinaya alınan diğer kişilerle mikrop ve virüs paylaşmaktan alıkoymaya yardımcı olabilir.

6. Yiyecek ihtiyacınız varsa ulaşın

Son olarak, karantina sürenize yetecek kadar yiyeceğiniz veya market alışverişi siparişi vermek için yeterli paranız yoksa, mutlaka iletişime geçin ve birisine bildirin. Fiziksel sosyal izolasyonun ortasında bile bu pandemi aracılığıyla web üzerinden bağlantı kurduğumuz için çok şanslıyız.

İnsanların yiyecek almasına yardımcı olmak için topluluğunuzda harekete geçirilmiş bazı kaynaklar olması muhtemeldir. Size yardımcı olabilecek veya sizi doğru yöne yönlendirebilecek bazı yerler yerel gıda bankaları, kiliseler, okullar, restoranlar ve marketlerdir. Onları arayın veya bir Facebook mesajı verin.

Olabildiğince sağlıklı yemek pişirme ve yemek yeme rutinine bağlı kalmak - koşullar ve elinizdekiler göz önüne alındığında - vücudunuza büyük ölçüde yardımcı olacak ve önümüzdeki günlerin üstesinden gelmek için elinizden gelenin en iyisini hissetmenizi sağlayacaktır. Kendine iyi bak!