Melek Numaranızı Öğrenin
Paniğe kapılmayın ama yemeğinizde bir şeyler saklanıyor. Potansiyel olarak zararlı bir madde, kahvaltıda yediğiniz mısır gevreğinden salata sosuna kadar, asla şüphelenmeyeceğiniz birçok gıdada gizlidir.
Şeker Amerikalıların sağlığı söz konusu olduğunda 1 numaralı halk düşmanı haline geldi. Doktorların daha az yağ ve kolesterol tüketme konusundaki talimatlarını ve hükümet yönergelerini dinlemek için Amerikalılar, aslında şekerle dolu “sağlıklı” az yağlı yiyeceklere yöneldiler.
İşlenmiş şeker: Sorun nedir?
Amerikan kalp derneği Eklenen şekerlerin kadınlar için günde en fazla 6 çay kaşığı ve erkekler için günde 9 çay kaşığı (veya sırasıyla 100 ve 150 kalori) ile sınırlandırılmasını önerir.
Gerçekte yiyoruzyoldaha fazla - 2016'da yapılan bir araştırmaya göre kadınlar için günde yaklaşık 12 çay kaşığı ve erkekler için 17 çay kaşığından fazla. Park S, et al. (2016). ABD'li yetişkinler arasında ilave şeker alımı ile ilişkili sosyodemografik ve davranışsal faktörler. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5068358/
Doğal haliyle şeker, vücudumuzun çalışması için ihtiyaç duyduğu nispeten zararsız bir karbonhidrattır. İçindemeyveler, sebzeler ve süt ürünleri olarak adlandırılan bir bileşik olarak fruktoz veya laktoz. Sorun, tat, doku veya renk için işleme sırasında gıdalara şeker eklendiğinde ortaya çıkar.
Çok fazla ilave şeker yemenin sağlığa birçok etkisi vardır, en belirgin olanı kilo alımıdır. Eklenen şeker, insülin seviyenizi yükseltir, metabolizmanızı bozar ve bu kalorilerin doğrudan göbek yağına dönüşmesine neden olur.
Kilo kaybı, tatlı şeyleri azaltmanın birçok olası faydasından sadece biridir. Aşağıda, dar kot pantolonunuza sığdırmanın yanı sıra, bu tatlı dişi tamamen evcilleştirmek için 21 geçerli neden daha var.
kalp
1. Kan basıncınızı düşürebilir
Fazla şeker alımı kilo alımına neden olabilir ve bu da yüksek tansiyon riskinizi artırabilir. Eklenen şekerler de kendi başlarına kan basıncınızı yükseltebilir. Aslında araştırmalar, konu hipertansiyon olduğunda şekerin tuz kadar büyük bir sorun olabileceğini gösteriyor.DiNicolantonio JJ, et al. (2014). Yanlış beyaz kristaller: hipertansiyon ve kardiyometabolik hastalıkta etiyolojik olarak tuz değil şeker. DOI: 10.1136/openhrt-2014-000167
Yüksek tansiyon kalbinizin iş yükünü arttırır ve zamanla atardamarlarınıza zarar verebilir. Sonunda, bu kalp hastalığına, kalp krizine, felce, böbrek hasarına ve arter hastalığına yol açabilir.
Ayrıca, günlük kalorilerinin yüzde 17 ila 21'ini ilave şekerden alan insanlar, kalorilerinin sadece yüzde 8'ini ilave şekerden alanlara göre yüzde 38 daha yüksek kardiyovasküler hastalıktan ölme riskiyle karşı karşıyadır.Yang Q, et al. (2014.) ABD'li yetişkinler arasında şeker alımı ve kardiyovasküler hastalıklardan ölüm oranı eklendi. DOI: 10.1001 / jamainternmed.2013.13563
2. Kötü Kolesterolünüzü Düşürebilir
Yediğinde Çok fazla şeker , karaciğeriniz fazladan LDL (kötü) kolesterol pompalar. Şekerli bir diyet ayrıca HDL (iyi) kolesterolünüzü düşürür. Birlikte, yüksek LDL ve düşük HDL tıkanmış arterlere ve kalp hastalığına yol açabilir.
Araştırmalar, çok miktarda şekerli içecek içen kadınların, içmeyenlere göre HDL kolesterol düzeylerinin daha düşük olduğunu göstermiştir. Yu Z, et al. (2018.) ABD'li kadınlarda şekerle tatlandırılmış içecek alımı ile kardiyometabolik biyobelirteçler arasındaki kesitsel ilişki. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6788288/
3. Kalp krizi riskinizi azaltabilir
Daha fazla kalp hastalığı, kalp krizi için daha büyük bir riske eşittir. Tıkanmış arterler, oksijen açısından zengin kanın kalbinize ulaşmasını engeller. Daha fazla şeker tüketen kişilerde, daha az şeker tüketen kişilere kıyasla kalp krizi riskinde kayda değer bir artış vardır.de Mulder, et al. (2013.) Hiperglisemik akut koroner sendromda yoğun glukoz regülasyonu: Koroner Sendrom-2 (BIOMArCS-2) glukoz çalışmasının Akut Riskini Belirlemeye Yönelik Randomize BIOMarker Çalışmasının Sonuçları. DOI: 10.1001 / jamainternmed.2013.10074
Riskinizi azaltmak için basit bir takas: Sodadan kurtulun. Şekerli içecekler koroner kalp hastalığı riskinin artmasıyla bağlantılıdır. Ayrıca, bugünlerde piyasada bir sürü lezzetli karbonatlı su var (size işaret ediyoruz, La Croix).
Organlar
4. Diyabet Riskinizi Düşürebilir
Aksine bazı çevrimiçi görüşlere rağmen, şeker yemek diyabete neden olmaz. Bununla birlikte, yüksek şekerli bir diyet kilo alımına katkıda bulunur, bu dayapartip 2 diyabet geliştirme riskinizi artırın.
Yağ birikmesi vücudunuzu soğuğa karşı daha dirençli hale getirir. insülinin etkileri . Telafi etmek için pankreasınız daha fazla insülin pompalar. Sonunda pankreasınız vücudunuzun artan talebine ayak uyduramaz ve kan şekeriniz yükselir.
5. Yağlı karaciğer hastalığını önlemeye yardımcı olabilir
Adından da anlaşılacağı gibi, yağlı karaciğer hastalığı, karaciğerinizde yağ birikmesidir. Kilo aldığınızda, karaciğeriniz de öyle. Bu ekstra yağ, karaciğerinize kanınızı düzgün bir şekilde filtreleyemediği noktaya kadar zarar verebilir.
Yağlı karaciğer hastalığı, diyabet, kalp krizi ve hatta kanser için yaygın ve önemli bir risk faktörüdür. İyi haber şu ki, büyük bir diyet ayarlaması ile bununla mücadele edebileceksiniz.
Yağlı karaciğer hastalığı olan genç erkekler üzerinde yapılan bir araştırma, düşük şekerli bir diyetin durumlarını önemli ölçüde iyileştirdiğini buldu.Schwimmer JB, et al. (2019.) Adolesan erkeklerde düşük serbest şeker diyetinin normal diyete karşı alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı üzerindeki etkisi: Randomize kontrollü bir çalışma. DOI: 10.1001 / jama.2018.20579
6. Kanser riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir
Araştırmalar şekerin doğrudan kansere neden olduğunu kanıtlamamış olsa da, ikisi arasında oldukça ilgi çekici bağlantılar var. Kanser hücreleri - vücudunuzdaki diğer hücreler gibi - şekeri yakıt olarak kullanır. Ve yüksek şekerli bir diyet yemek, kanser için kesin bir risk faktörü olan kilo alımına yol açar.
2013 yılında yapılan bir araştırma şunu buldu: rafine şekerler açısından zengin diyetler , et ve diğer hayvansal ürünlerin yanı sıra daha büyük pankreas kanseri riskiyle bağlantılıydı. Bosetti C, et al. (2013). Besin temelli diyet kalıpları ve pankreas kanseri riski. DOI: 10.1016 / d.annepidem.2012.12.005
20 yıldan fazla bir süredir denekleri takip eden araştırmacılar, yakın zamanda yapılan başka bir çalışmada, şekerlerin ve şekerli içeceklerin postmenopozal kadınlarda tip 1 endometriyal kanser riskini artırdığını buldular.Inoue-Choi M, et al. (2013). Postmenopozal kadınlarda şekerle tatlandırılmış içecek alımı ve tip I ve tip II endometriyal kanser riski. DOI: 10.1158 / 1055-9965.EPI-13-0636
Ann Wilson'ın net değeri
7. Daha kolay nefes alabilirsiniz
Yüksek şekerli bir diyet, kronik obstrüktif akciğer hastalığı (KOAH) riskine katkıda bulunabilir. Bağlantı, akciğer fonksiyonunu olumsuz etkileyen yüksek kan şekeri seviyelerinden kaynaklanabilir. Araştırmacılar, KOAH ve tip 2 diyabet arasında güçlü bağlantılar buldular. Mamillapalli C, et al. (2019). KOAH ve tip 2 diyabet. DOI: 10.2174/1573398X15666190211155640
8. Daha fazla enerjiniz olacak
Sizi neşelendirecek ve öğleden sonra iş durgunluğundan kurtulmanızı sağlayacak bir çikolata arıyorsanız, hayal kırıklığına uğrayabilirsiniz. Aslında, bir “fikrinin kendisi şeker acele ” bir efsane olabilir.
31 çalışmanın bir Avrupa meta-analizi, şekerin herhangi bir enerji artışı sağlamadığını buldu. Aslında, katılımcılar şekerli yiyecek ve içecekleri tükettikten sonra daha da yorgun ve daha az uyanık hissettiler. Mantantzis K, et al. (2019). Şeker krizi mi, şeker krizi mi? Ruh hali üzerindeki karbonhidrat etkilerinin bir meta analizi. DOI: 10.1016/j.neubiorev.2019.03.016
Gerçek bir toparlama için yavaş yanan karbonhidratlara ve yüksek proteinli yiyeceklere güvenin. Bir elmanın üzerine biraz fıstık ezmesi sürün veya tam tahıllı ekmeğin üzerine bir dilim peynir koyun.
Beyin
9. Beyninizi keskin tutmanıza yardımcı olur
Tatlıların yiyebileceği konusunda uyarılmış olabilirsiniz.diş mineniz. Daha da korkutucu olan şey, şekerin beyin gücünü yiyip bitirmesidir.
Araştırmalar, yüksek şekerli bir diyetin zihinsel işlevi olumsuz etkilediğini gösteriyor. Bir anlamda şeker beyninizi yeniden yapılandırabilir. Çok fazla yemek, beyninizin anılarınızın tutulduğu kısmı olan hipokampusun yapısını değiştirebilir. Reichelt AC, et al. (2018). Diyetin biliş üzerindeki etkileri. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6071323/
10. Demansa yakalanma olasılığınız daha düşük olabilir
Araştırmacıların yıllardır anlamaya çalıştığı kan şekeri ve bunama arasında güçlü bir bağlantı var. Diyabetli insanlar Alzheimer hastalığı için daha yüksek risk altındadır. Hatta bazı araştırmacılar Alzheimer'ı 'tip 3 diyabet' olarak adlandırıyor.
Bağlantının yolla ilgisi olabilir beynin şekeri kanınızdan vücudunuzun hücrelerine taşıyan bir hormon olan insüline yanıt verir.
flört sinyallerine dokunmak
Bir 2018 çalışması bağlantıyı gösterdi. 10 yıl boyunca 5.000'den fazla insanı takip ettikten sonra, yazarlar, yüksek kan şekeri olan katılımcıların, normal kan şekeri olanlardan daha hızlı zihinsel düşüş oranlarına sahip olduklarını buldular. Zheng F, et al. (2018). HBA1C, diyabet ve bilişsel gerileme: İngiliz Boyuna Yaşlanma Çalışması. DOI: 10.1007/s00125-017-4541-7
11. Depresyon riskinizi azaltabilir
Tatlı yemek hızlı bir şeker 'yüksek' üretir, ancak bu acele kısa ömürlüdür. Çeşitli araştırmalar, gazlı içecekler, meyve suları, hamur işleri ve diğer şekerli yiyeceklerde yüksek diyetleri depresyonla ilişkilendirmiştir.
Bir çalışma, dörtten fazla içki içen yaşlı yetişkinlerinsoda porsiyonuGünde şekersiz su, kahve veya çay içen kişilere göre depresyon teşhisi konma olasılığı yüzde 30 daha fazlaydı.Guo X, et al. (2014). Yaşlı ABD'li yetişkinler arasında şekerli içecekler, kahve ve çay ve depresyon riski. DOI: 10.1371 / dergi.pone.0094715
Bağlantının birkaç olası nedeni vardır. Birincisi, şekerin vücudunuzdaki enflamasyonu artırması ve bu da ruh hali üzerinde depresif bir etkiye sahip olabilir. Tatlılar ayrıca hormon seviyenizi değiştirebilecek şekilde vücudunuzun insülin yanıtını da etkiler. Knüppel A, et al. (2017). Tatlı yiyecek ve içeceklerden şeker alımı, yaygın zihinsel bozukluk ve depresyon: Whitehall II çalışmasından ileriye dönük bulgular. DOI: 10.1038/s41598-017-05649-7
12. Tatlıya olan bağımlılığınızı kıracaksınız
Anlaşılan, uyuşturucu 'hayır demeniz' gereken tek madde değil. Tatlılara da bayılabilirsin. Çok fazla şeker yediğinizde beyniniz, kendinizi iyi hissetmenizi sağlayan dopamin gibi kimyasal haberciler salgılar.
Araştırmacılar, hayvan çalışmalarından, farelerin ' alem ” aşırı miktarda şeker üzerinde durduklarında fiziksel bağımlılık belirtileri ve yoksunluk belirtileri gelişir.Wiss DA, et al. (2018). Şeker bağımlılığı: Evrimden devrime. DOI: 10.3389/fpsyt.2018.00545
Çok fazla şeker yemek, sağlıklı dopamin sinyalini kapatır. Sonuç: Aynı zevk sinyallerini ateşlemek için daha fazla şeker gerekir.
13. Daha az “açlık” hissedeceksiniz
Çok fazla şeker yemek, beyninizi sürekli aç olduğunuzu düşünmesi için kandırabilir. Kısmen, bunun nedeni şekerin kilo alımına katkıda bulunmasıdır. Fazla kilo, vücudunuzu normalde beyninize tok olduğunuz sinyalini veren bir hormon olan leptinin etkilerine karşı dirençli hale getirir.
Şeker oranı yüksek yiyecekler, protein ve sizi dolduran diğer besinler açısından da düşüktür. Yani bir dilim pasta ya da şekerleme yedikten kısa bir süre sonra tekrar yemeye hazırsınız.
Bu can sıkıcı durumu en aza indirmek için bütün, işlenmemiş gıdalara, tatlandırıcı içermeyen gıdalara odaklanın.açhissetmek ve daha uzun süre tok kalmak.
cilt
14. Cildinizin genç görünmesini sağlayabilir
Ve şimdi makyajınızın çekiciliği için: Bir ömür boyu çok fazla ilave şeker yemek, cildinizi donuk, kırışık ve erken yaşlanmaya neden olabilir.
Kan dolaşımınızdaki şeker, ileri glikasyon son ürünleri veya yaptıkları işe uygun bir isim olan AGE'ler oluşturmak için proteinlere bağlanır! Nguyen HP, et al. (2015). Şeker sarkması: Glikasyon ve yaşlanan ciltte diyetin rolü. https://www.skintherapyletter.com/aging-skin/glycation/
AGE'ler, protein lifleri olan kolajen ve elastine zarar verir. cildi sıkı tut ve elastik. Bu hasar, bazı uzmanların “şeker sarkması” olarak adlandırdığı kırışıklıklara ve sarkmalara yol açar.
15. Cildiniz temizlenebilir
Şeker sivilceye neden olmaz, ancak sivilceye meyilli cildi kötüleştirebilir. Bunun nedeni, şekerli ve yüksek oranda işlenmiş gıdaların iltihaplanmaya neden olması ve bu da yakıt kesintilerine yardımcı olmasıdır.
'Aşırı şeker alımının neden olduğu iltihaplanma, sedef hastalığı gibi diğer cilt rahatsızlıklarıyla da bağlantılı' diyor. Marisa Moore , Atlanta'da kayıtlı bir diyetisyen.
Sağlık hizmeti
16. Dişçiye daha az seyahat edeceksiniz
Çok fazla işlenmiş şeker tüketmek, çürük geliştirmenin kesin bir yoludur. rapor Dünya Sağlık Örgütü tarafından 2017 yılında yayınlandı.
Ağzınızdaki bakteriler rafine şekeri parçaladığında diş minesini tüketen asitler üretir. Bu, meyvelerden gelenler gibi doğal şekerlerden farklıdır, çünkü tam gıdalar tükürük akışını uyarır ve dişlerinizi korur.
17. Doktora daha az sıklıkta gideceksiniz
Çok fazla şeker yemek veya içmek, bağışıklık sisteminizin yabancı istilacılara tepkisini de düşürür. Basit şekerler, beyaz kan hücrelerinizin virüsleri ve bakterileri yok ettiği süreç olan fagositozu engelleyebilir.
Bir çalışma, 100 gram şeker yemenin veya 1 litrelik bir şişe soda içmenin beyaz kan hücrelerinin enfeksiyonla mücadele gücünü yüzde 40 oranında azalttığını buldu. Ullah H, et al. (2016). Şeker, tuz ve damıtılmış suyun beyaz kan hücreleri ve trombosit hücreleri üzerindeki etkileri. http://www.ghrnet.org/index.php/JT/article/view/1340/1795
Daha güçlü bir bağışıklık sistemi hastalığa yol açabilir daha az hastalık . Bu, daha az doktora gitmek ve bekleme odalarında eski dergilerin mikroplu kopyalarını okumak için daha az zaman harcanması anlamına gelir.
18. Sağlık faturalarında tasarruf edeceksiniz
Abur cubur için harcayacağınız parayı cebe indirmenin yanı sıra, doktora, dişçiye ve uzmanlara yaptığınız seyahatlerde moola'dan tasarruf edeceksiniz. Ayrıca, tip 2 diyabet ve aşırı şekere bağlı diğer kronik rahatsızlıklardan kaçınırsanız, sağlık sigortası priminiz sabit kalabilir.
Dünya
19. Dünya gezegenine yardım edeceksiniz
Büyüyen şeker kamışı, bir ton su gerektirir ve genellikle büyüdüğü habitatlar için çok yıkıcıdır. Dünya Yaban Hayatı Fonu . Vietnam'daki Mekong Deltası ve Brezilya'daki Atlantik Ormanı gibi şeker kamışının yetiştiği bazı bölgeler zaten hassas habitatlar.
20. Yoksul işçilere yardım edeceksiniz
Şeker kamışı işçilerinin aileleri nesiller boyu aşırı yoksulluk, açlık ve sefalet içinde yaşadı. Bu nedenle şeker kamışı “açlık mahsulü” olarak ün kazanmıştır.
KİME 2016 raporu Birleşmiş Milletler'den birçok insan hakları ihlalinden bahseder. Bunlar arasında çocuk işçiliği, kötü çalışma koşulları ve iş sağlığı ve güvenliği endişeleri yer almaktadır.
Şekeri bırakmak veya kesmek, bu ihlalleri sürdüren plantasyon sahiplerine ve şirketlere verdiğiniz desteği azaltır.
Sonuç olarak
Greatist'te hepimiz dengeye önem veririz. Şekerle kaplı tatlılardan, ekmeklerden veya mevsimlik latte her zaman (ki kim ister ki?), tatlı şeylerden daha az yemenin uzun vadeli değişikliklere yol açabileceğine şüphe yok.
Küçük takaslar - soda yerine köpüklü su, fro yo yerine meyveler - zamanla bir dünya fark yaratabilir. Gezegene yardım ederken genel sağlığınızda ve servetinizde gelişmeler görebilirsiniz. Şimdi bu, gemiye binebileceğimiz bir şey.
