Melek Numaranızı Öğrenin
Arasında kaju dondurması , macadamia fındık sütü , ve badem unu , bu küçük ama güçlü fındıklardan hiçbir şey yokmuş gibi geliyoryapamamyapmak.
Ancak dikkatlerden her zaman payını almayan bir ceviz var: Antep fıstığı .
Antep fıstığını un ve alt-sütlerde sık sık görmemenizin bir nedeni var. Amerika Birleşik Devletleri'nde, yalnızca Kaliforniya, Arizona ve New Mexico'da yetiştirilirler, bu nedenle bazı meslektaşları kadar yaygın değildir (okuyun: ucuz değil).
Yine de, daha kısa tedarikleri, sağlık açısından büyük yararlar sağlayamayacakları anlamına gelmez - ve elbette, belirgin şekilde lezzetli bir tat.
saç dökülmesine havuç yağı
İşte bir dahaki sefere mağazaya gittiğinizde fıstık yemeyi düşünmek için bazı nedenler ve ayrıca spumoni dondurmasının ötesine geçen beş tarif.
1. Tam bir proteindirler
Veganlar, sevinin! Amerikan Fıstık Yetiştiricilerine göre, 2019 analiz Antep fıstığındaki protein içeriğinin incelenmesi, kuruyemişlerin sadece fındıkta iyi bir protein kaynağı olmadığını ortaya koydu. porsiyon başına 6 gram , ama o kavrulmuş Amerikan antep fıstığı bir tam protein .
Eksiksiz bir protein, tüm dokuz temel amino asitler — insan vücudunun kendi başına yapamadığı ve yiyeceklerden alması gereken türden. Tam proteinlerin çoğu hayvan bazlı olduğundan, et yemeyenler için bu heyecan verici bir keşif olarak karşımıza çıkıyor.
Ve daha büyük bir haber var: Gıdaların tam protein içeriğini ölçen testte antep fıstığı, aşağıdaki gibi diğer bitki bazlı seçeneklerden daha yüksek puan aldı. Kinoa , nohut , soya fasulyesi ve Pişmiş pirinç .
2. Uyumanıza yardımcı olabilirler
İhtiyaç başını sallamaya yardım et ? Antep fıstığını yatmadan önce atıştırmalık olarak deneyin. göre 2017 çalışması , küçük yeşil adamlar, diğer kuruyemişlerden daha fazla melatonin (Zzz'lerinizi almanıza yardımcı olduğu bilinen bileşik) içerir.
Onlara çalışma şansı vermek için, teslim etmeden 30 ila 60 dakika önce antep fıstığına ulaşın.
3. Sizi daha uzun süre tok tutarlar
Kuruyemişler, yüksek yağlı ve yüksek kalorili oldukları için kötü bir üne sahiptir, ancak kaloriler kötü bir adam değildir. Enerji için ihtiyacınız olan şey bunlar, ayrıca fındıkta tonlarca lif ve protein bu da vücudunuzun onları rafine gıdalardan daha yavaş sindirdiği anlamına gelir.
Daha fazla yiyebileceğiniz bir atıştırmalık arıyorsanız, Antep fıstığı özellikle iyi bir seçimdir. Cevizler, Brezilya fıstığı, macadamia fıstığı veya fındık gibi diğer sert kabuklu yemişlerle karşılaştırıldığında, ons başına daha az kalori.
4. Antioksidanlarla doludurlar
antioksidanlarHücreleri zararlı serbest radikallerden “temizleyerek” bu faydaları sağlayabilen gıdalardaki bileşiklerdir. Ve öyle oluyor ki antep fıstığı onlarla dolu.
Antep fıstığının en yüksek puanlı antioksidanları luteindir. göz sağlığını destekler , beta karoten, uzun vadeli bilişi artırmak ve gama-tokoferol sistemik iltihabı azaltır .
Çatlamak için bir sürü iyi sebep!
5. Süper yüksek lifler
Antep fıstığı şaşırtıcı bir lif kaynağıdır. ons başına 3 gram .
Ve lif takviyeleri genellikle kireçli ve düpedüz iğrenç olduğu için günlük dozumuzu yiyeceklerden almayı tercih ediyoruz - ve lezzetli yemek, o zaman . (Kuru eriklerden geçeceğiz, teşekkürler.)
Yeterince lif yemek, sadece sindirim bölümündeki şeyleri hareket ettirmez. Aynı zamanda, bağırsaklarınızdaki dost bakteriler olan mikrobiyomunuzun sağlığını da artırır.
İyi bağırsak böcekleri üzerine araştırmalar henüz emekleme aşamasında olsa da, gelişen bir mikrobiyom, düşük risk gibi faydalarla ilişkilendirilebilir. kalp-damar hastalığı , sağlıklı kilo , ve daha da iyisi akıl sağlığı .
5 fıstıklı tarif
Antep fıstığının hafif çiçeksi aroması ve doyurucu gevrekliği, onları tatlılarda hiç akıllıca yapmaz, ancak bu fındıklar için mutfakta bir dünya kullanım alanı vardır. Bu benzersiz tariflerle kutunun (veya kabuğun) dışında düşünün.
1. Limon-dereotu aioli ile fıstık kabuklu balık
(Bir Şefin Mutfağından)
Mutfak robotu, bu 30 dakikalık akşam yemeğinde antep fıstığını çabucak eziyor. Diğer fındık kabuklu balık veya et tariflerinin aksine, burada dağınık yumurta yıkama veya un tarama yok - sadece pul pul beyaz balıkların üzerine ezilmiş antep fıstığı serpin!
Etkilemek istediğinizde (ancak zamanınız kısıtlı olduğunda) bunu deneyin.
iki. ıspanaklı fıstıklı pestolu makarna
(İki Bezelye ve Kabukları)
'Fıstıklı pestolu makarna' ismi biraz sıkıcı olabilir, ancak diliniz bu hafta içi makarnanın lezzeti için mutlu bir şekilde bükülecektir. Bu tarif, besinlerle dolu bir vejetaryen ana yemek için üç sağlıklı yeşil gıdayı (antep fıstığı, fesleğen ve ıspanak) birleştirir.
3. Ahududu fıstıklı smoothie
(Badem Yiyen)
Antep fıstığının yüksek protein ve lif içeriği sizi tatmin edecek güce sahip oldukları anlamına gelir ve bu da onları kahvaltı için gizli bir silah haline getirir. Bu meyveli fıstıklı smoothie için, güzel pastel sunumlar (ve sabahları kolay bir şekilde yudumlarken) için onları çileklerle çırpın.
Tarifi alın!
Dört. Fıstıklı kakule granola
(Büyük Adadan Görünüm)
Unlu mamüllerinizi hiç kakule ile tatlandırmadıysanız şimdi tam size göre. Bu cevizli granola, bal ve kakulenin chai aromalı bitişi ile bir arada tutulan yulaf, antep fıstığı, kuru üzüm ve susam tohumlarının bir karışımı ile kahvaltı veya atıştırmalık zamanına Orta Doğu havasını getiriyor.
5. fıstıklı zeytinyağlı kek
(Fırın şakası)
Ve son olarak - çünkü antep fıstığı gerçektenyapmakharika tatlılar yapın - pasta! Bu tarif, küçük yeşil adamları, lezzet, doku ve sadece biraz nem ekledikleri meyilli içine karıştırmadan önce pürüzsüz bir kıvama getiriyor. Akdeniz yemeği için ideal bir son mu? Sen yargıç ol.
