Melek Numaranızı Öğrenin
Dondurucumda Neler Var, buzda tuttuklarını paylaşmak için dondurucularının derinliklerini kazmalarını istediğimiz bir diziye hoş geldiniz. -orada şeyler.Bir kişi hakkında dondurucuda tuttuklarından çok şey öğrenebilir ve kendi dondurucu alışkanlıklarınız hakkında da bir iki şey öğrenebilirsiniz.
yüz için bal ve zeytinyağı
İsim: Müttefik Hirschlag
Yaş: 36
Yer: Hoboken, NJ
Kariyer: editör/yazar
Pişirme yeteneği: Orta düzey
Dondurucunuzu kaç kişi paylaşıyor: iki
Dondurucumdaki yiyeceklerin çoğu: Ev yapımı ve mağazadan satın alındı
Dondurucunuzun bir takma adı olsaydı, şöyle olurdu: Bay Dondur Cimri
Dondurucunuz olmadan şunları yaparsınız: Sahip olmadığım 10 kişilik aile için yemek pişirmek için harcadığım zamana karşı gösterecek hiçbir şeyim yok.
Bize dondurucunuzla olan ilişkinizden bahsedin: Kronik stresli bir fırıncı olarak evden çalışmak Son 7 yıldır bir yazar ve editör olarak, dondurucumu muhtemelen yalnızca diğer canlı varlıklar için ayrılması gereken şekillerde sevmeye ve saygı duymaya başladım. Pişirmek bana kanallık yapmama yardımcı oluyor kaygı yenilebilir yan ürünlere dönüştürüyor ve dondurucum, bu yan ürünleri daha sonra kullanmak üzere saklamama izin veriyor, bunu yapmam aylar sürse bile. Aynı zamanda çeşitli buz paketlerimi de tutar. strese bağlı ağrı ve sızılar . Yemek için her zaman evde olduğum için, sipariş vermek yerine zaten hazır olan yiyecekleri yapmayı tercih ediyorum, bu nedenle dondurucum aynı zamanda birçok kilo etin bekçisi ve dondurulmuş sebzeler .
Dondurucunuz stresli pişirme hobinize nasıl uyuyor? Yemek yapmak benim için meditatif bir şey ve kafamdaki her şeyin korkunç ve kötü olduğunu söyleyen sesleri bastırıyor. İsveç kakule çörekleri ve şekerleme cevizli rüya barları gibi yeni tarifler denemeyi seviyorum ama neredeyse her zaman çok fazla yapıyorum. Hemen yiyebileceğimizi yiyoruz, ancak dondurucu bu kreasyonların tadını çıkarmamıza, arkadaşlarımıza ve akrabalarımıza geçmelerine veya sonunda dev gibi bir şeyi unutmamıza izin veriyor. ekşi maya tuzlu krakerler bir yaşına gelene ve dondurucu yanıklarıyla kaplanana kadar (ama yine de lezzetli).
Dondurucunuzda farklı olmasını istediğiniz bir şey var mı? Sadece yeterince büyük değil! Dar ve Jenga benzeri tehlikeli bir durumda işleri üst üste yığıyorum. Bir ay önce dondurduğum kurabiye hamurundan tek bir top pişirmek istediğimde önüme bir donmuş sebzeler dağı çıkıyor. Haftalık donmuş gıda çığıyla sonuçlanmayacak bu alanı düzenlemenin bir yolu yok. Yani mükemmel değil ama işe yarıyor. Günün sonunda, atıştırmak için lezzetli atıştırmalıkların olmadığı temiz ve boş bir dondurucuya, stresli beynimin donmuş, lezzetli ganimetleriyle dolu küçük, dağınık dondurucumu tercih ederim.
Dondurucumdaki en yeni şey: Bir kutu yaban mersinli tost makinesi waffle
Dondurucumdaki en eşsiz şey: Külotlu hortum. Evet. Külotlu hortum. sorma.
Dondurucumda açıklayamadığım şey şu: Mini bir şişe doğum günü pastası aromalı votka. Bir şekilde açıklamak külotlu çoraptan daha az kolay.
Her zaman unuttuğum bir şeyi dondurabilirim: Taze zencefil kökü
Muhtemelen dondurulması gerekmeyen bir şey: kek buzlanma
gelelim güzel şeylere
Dondurucumdaki en nostaljik şey: Ben's Cookies'ten çikolatalı kurabiye
Bol bol pişirme yapıyorum, öyleyse neden dondurucumda başka birinin kurabiyeleri var? Ben's Cookies, Oxford merkezli bir kurabiye dükkanıbirAmerika Birleşik Devletleri'ndeki konumu (geçen yıl tamamen kapandı),en iyiçikolata parçacıklı kurabiye. 2018'de dondurucumda iki tane sakladım ve onları yemeyi veya atmayı reddettim. Hayatımda genç ve yenilmez olduğum ve stres iblislerini susturmak için kurabiye pişirmeye ihtiyaç duymadığım bir zamanı hatırlatıyorlar.
Oxford'da bir lise yaz tiyatrosu öğrencisiyken öğle yemeğinde bu taze pişmiş bitter çikolatalı ve fındıklı kurabiyelerden iki (ya da üç ya da dört) yerdim ve bir şekilde 2 saat sonra çarpmadım. Dondurucumda onlara bakmak, bir an için de olsa bu geçirimsiz duyguyu yeniden canlandırıyor. Sonra şeytanca fıstık ezmeli sarışın bar tarifleri aramaya geri döndüm.
Çok fazla yer kaplayan bir şey: İki düzine simit
iki düzine kadar var Simit iki kişinin bir haftada yiyebileceğinden 10 simit daha fazla olan küçük dondurucumda yer kaplıyor. New Jersey'e taşındığımızda New York simitlerini çok özledik, ancak O-Bagel adında yarı makul olanları yapan bir yer bulduk (burada Hoboken'de süper yaratıcılar).
Her hafta sonu kocam kahvaltı sandviçi almak için oraya gider ve ayrıca en az yarım düzine yeni simit alır. Pandemi başladığından beri, sevdiği şeylerin rastgele kıtlığından çok korkuyor. Böylece simitlere yer açıyoruz.
Dondurucumdaki en eski şey: Miso çikolatalı kurabiye hamuru
Dondurucumdaki en eski şey bir rulo miso çikolatalı kurabiye hamuru. Kelimenin tam anlamıyla bu hamuru dondurucumda bu dondurucudan daha uzun süre geçirdim. 2 yıl önce Hoboken'e taşındık ve hamur da bizimle geldi.
Her zamanki gibi stresle pişirdiğimde, ihtiyacım olandan daha fazla hamur yaptım ve salgın sırasında mikroplar yüzünden arkadaşlarımız ve ailemiz için kurabiye yapmak konusunda garip hissettik, bu yüzden yağmurlu bir günde dondurucumuzda duruyor, ya da bilirsiniz, Orada olduğunu hatırladığım bir Salı.
Yoğun hafta sonları için bir şeyler: Bir torba dondurulmuş, önceden pişirilmiş ızgara tavuk
Çözmek ve yemek pişirmek için zamanım olmadığında tavuk Öğle yemeği için (ki bununla yüzleşelim, çoğu zaman), bu gülünç derecede büyük önceden pişirilmiş ızgara tavuk şeritleri torbasına dönüyorum. Buzlarını eritip pişirmek için bir tavaya atabilirsiniz, yani toplam 5 dakika sürer.
Gün içinde yeterince protein almakta zorlanıyorum, bu da bazen saat 16.00'da kendimi zombi gibi hissetmeme neden oluyor. — bunlardan birkaçını bir salataya ya da biraz pilav ya da makarnaya koymak beni doldurmaya yardımcı oluyor ve enerjimi koruyor. Tek dezavantajı, pişirdiğinizde bazen garip bir koku yaymaları, ancak ben bunu görmezden gelmeyi seçtim çünkü hem kullanışlı hem de doyurucu.
Keşke yiyebilsem ama yiyemesem: Hırslı 3 peynirli lazanya
Lazanya yapmayı seviyorum çünkü emek yoğun (okuyun: iyi bir oyalama). En sevdiğim tarif, birkaç blogdan uyarladığım üç peynirli lazanya için. Tek endişem daha fazla olmam laktoz intoleransı ve şimdi yarım dilimi zar zor idare edebiliyorum. Bir yemek pişirme projesi istediğinde bunu beynime söylemeyi dene. Şimdi yaptığımda, daha sonra küçük parçalar halinde tadını çıkarabilmem için donduruyoruz - ya da ben sessizce ağlarken kalan sekiz dev, donmuş dilimi aileme dağıtıyoruz.
Yiyecek olmayan bir şey: Çok fazla buz torbası
Çeşitli ağrı kesici türleri için etkileyici bir buz paketleri koleksiyonu geliştirdim. Bahse girerim kaç çeşit buz torbası olduğunu bile bilmiyorsundur. Büyük buz paketlerim var, küçük paketler, kapaklı ve kayışlı olanlar, unla doldurulmuş ev yapımı olanlar (evet, un!). Düzenli sinüs baş ağrılarının yanı sıra, sık sık boyun ve bel ağrısı çekiyorum. Korkunç oturuyorum evden çalıştığımda Bir ağrı diyorsun ve bunun için paketim var. Ama aynı zamanda yolda giderken bozulabilir yiyecekler için soğuk paketler olarak da ikiye katlanırlar. Yani, bu güzel bir artı.
Dondurulmuş bir yemek kısayolu: Dr. Praeger'den ıspanak ve patates küçükleri
Dr. Praeger'in ıspanak ve patates küçükleri, içinde daha fazla yeşil sebze bulunan, temelde tatsız tostlardır. Kesinlikle çocuklar için çünkü yıldızlar ve dinozorlar gibi şekilleniyorlar, ama biliyor musunuz, herkes haftada en az bir kez çocuk gibi hissetmeyi hak ediyor. Bu benim en sevdiğim hızlı yemek kısayolu.
