Melek Numaranızı Öğrenin
Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünlere yer veriyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar aracılığıyla satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz.İşte sürecimiz.
Zulüm içermeyen kuşlar, düşündüğünüzden daha uygun fiyatlıdır.
Getty Resimleri
Seri üretilen ve fabrikada yetiştirilen kümes hayvanları ve pazar gezilerini sınırlamaya çalışan insanlar hakkında artan endişelerle, çevrimiçi satın alabileceğiniz en iyi sertifikalı insancıl ve organik tavuk da dahil olmak üzere bazı alternatifler aradık. İyi bir fiyata daha iyi bir kuş bulabileceğiniz ve kapınıza teslim edilmesini sağlayabileceğiniz yer burası.
Organik veya gaddarlık içermeyen ve/veya insanca yetiştirilmiş tavuğa geçmek ilginizi çektiyse, yalnız olmayacaksınız. ABD kümes hayvanı endüstrisinin sorunları olduğu ve yıllardır bilinçli tüketicilerin, gazetecilerin ve aktivistlerin dikkatli bakışlarının altına düştüğü büyük bir sır değil. Jonathan Safran Foer'in ' Hayvanları Yeme ” veya Michael Pollan'ın “ Omnivore'un İkilemi ”—her ikisi de yaygın fabrika çiftçiliğine yönelik yıkıcı suçlamalar—kaliteden çok verimliliği büyük ölçüde vurgulamak üzere evrimleşmiş bir sistemin dehşetini keşfetmek için. Bütün bunlar (çoğunlukla) hayvanların zararınavetüketiciler.
Daha geniş kümes hayvancılığı endüstrisinde iki büyük sorun vardır: tavukların endüstriyel ölçekte yetiştirilmesi ve yetiştirilmesi ve tüm bu kuşları beslemek ve muazzam tedarik zincirini hareket ettirmek için uygulanan tarımsal uygulamalar.
Yetiştirme ve yetiştirme uygulamaları kuşları doğal olmayan bir şekilde büyük ve etli (ancak sağlıklı olmayan) yapmak için akut seçici üreme ve onları hastalanmalarını önlemek için beslenen antibiyotikler de dahil olmak üzere bir dizi şüpheli standart içerir. Elbette hastalanıyorlar, çünkü yaşam koşulları genellikle kasvetli ve kirli, bu da hayvan hakları grupları tarafından sıklıkla kullanılan başka bir dizi ahlaki sorunu gündeme getiriyor. ABD'de satın alınan, pişirilen ve yenen kümes hayvanlarının çoğunluğunun antibiyotiklerle dolu, doğal olmayan bir şekilde yetiştirilmiş ve yüksek stresli kuşlardan hasat edildiği, ancak kısa bir süre için var olan koşullarda, çoğumuzun muhtemelen kınayacağı koşullarda olduğu doğrudur.
Getty Resimleri
Tarım uygulamaları Tavuklar ve diğer hayvanlar için yem yetiştirmek için çıkarılan yasa, hem endüstriyi hem de gezegeni rahatsız eden, daha az bildirilen sorundur. Endüstrinin büyüklüğü ve üretim talebi nedeniyle, böylesine muazzam bir arzı sürdürmek için büyük miktarlarda GDO'lu hasat -yani mısır ve soya- veya 'tahıl ekonomisi' gereklidir.
Bu kadar ucuz tavuğa (kabaca 50 milyar tavuk yıllık) endüstriyel tarım uygulamaları yapılmalıdır. Bu, daha fazla kimyasal, böcek ilacı, gübre ve genetiği değiştirilmiş ekin anlamına gelir. Bu sadece daha sonra kuşlara ve dolayısıyla bize beslenen mahsullerin sağlığını etkilemekle kalmaz, aynı zamanda toprak sağlığı bozulur ve tüm sistem her yıl daha fazla kirlenir.
Getty Resimleri
Gıda ve Tarım Örgütü'ne göre , dünyanın buzsuz topraklarının yüzde 26'sı hayvan otlatmak için kullanılırken, yüzde 33'ü yem yetiştirmek için kullanılıyor (tek başına tavuk yemi, sıra mahsullerinin yüzde 9'unu temsil ediyor). Hayvan yemi (çoğu insanlar için yenmez olan) için imkansız derecede kötü tarım koşullarını düşündüğünüzde, bunun toprağa, suya ve havaya bir sürü kimyasal girdiğini fark ediyorsunuz. Ben de pek çokları gibi, gölgeli tavuk yetiştiriciliği ve yetiştirme uygulamalarına biraz distopik bir dalış yaptıktan sonra, en azından geleneksel fabrika-çiftlik cihazlarının dışında var olan kümes hayvanları için seçenekleri araştırmak olduğuna karar vererek bir devrilme noktasına ulaştım.
Çözüm Nedir?
Daha iyi kuşları satın almak ve yemek için çok sayıda seçenek var ve düşündüğünüzden daha uygun fiyatlı olabilirler. Eski Blue Apron COO'su Matt Wadiak kısa süre önce piyasaya sürüldü Aşçılar Girişimi , insancıl yetiştirme ve yetiştirme uygulamalarını kullanarak yadigarı kümes hayvanlarını yetiştiren, kesen ve satan, aynı zamanda - ve en önemlisi - istihdam eden bir şirket ve çiftlik. rejeneratif tarım toprak sağlığını sağlam tutmak ve kümes hayvancılığının iklim değişikliği üzerindeki genel etkisini sınırlamak. Cooks Venture yadigarı tavuklar kaliteli yemle, havayla soğutularak, merada yetiştirilerek, dışarıya sınırsız erişimle ve Animal Welfare Certified ile yetiştirilir - sonuncusu oldukça önemli ve titiz bir etikettir (bir dakika içinde bunun hakkında daha fazlası) .
Wadiak'ın çiftliğinin uygulamalarının ana akım haline gelmesi hedefi ve Cooks Venture'ın zaten haftada yaklaşık 700.000 tavuk teslim etmek için ölçeğini büyüttüğü için, bu çok zor görünmüyor.
Aşçılar Girişimi
Aşçılar Girişimi , diğer insancıl ve sürdürülebilir kanatlı çiftlikleri ile birlikte, daha derin ceplere sahip derin kanatlı lobisi kökleri de dahil olmak üzere büyük sistemik ve toplumsal engellerle karşı karşıyadır. düzenleyici politikayı etkilemek . Ama aynı zamanda, tavuk ve kümes hayvanlarının ucuzlamasına adapte olmuş, oldukça kökleşmiş tüketici alışkanlıkları.
Yıllar geçtikçe et ve özellikle kümes hayvanları (nispeten) daha ucuz ve daha ucuz fabrika çiftçiliği yoluyla ve hiçbir şekilde genel enflasyona ayak uyduramıyor. Wadiak'a sorarsanız 'çok ucuz', çünkü fiyat indirimleri hem gezegenin sağlığı hem de daha sonra vücudumuza koyduğumuz hayvanlar pahasına geldi - zalim çiftlik ve mezbaha uygulamalarından bahsetmiyorum bile.
İnsanca yetiştirilmiş, organik olarak beslenmiş bütün bir tavuğun size maliyeti 12-23$ arasında olabilir (Cooks Venture tavukları 12$'a kadar satın alınabilir), ancak bir kişinin dört kişilik bir aileyi veya tek bir kişiyi birkaç gün boyunca kolayca besleyebileceğini düşündüğünüzde o kadar da değil gibi. Öte yandan, fabrikada yetiştirilen Perdue tavuğu için 6 $ veya 8 $ ödemek, kârlılığınızı gidermek için çekici bir teklif olabilir, ancak bununla ilişkili tüm riskleri ve sorunları düşünmeyi bırakın ve bu kadar ucuz et lehine tartışmak zordur. Bir şey bu kadar ucuz kümes hayvanlarının yükünü taşımalı ve bu sizin ve sağlığınız olabilir.
Dikkate Alınması Gereken Tavuk Etiketleri
Et ve kümes hayvanları satın alırken etiketleri ve terminolojiyi gözden geçirmek zor olabilir. Pek çok farklı standartla, şifre çözmenin bir yolunun olması yararlıdır. Konuyu karmaşık hale getirmek için, etiketlerin yalnızca bazıları USDA düzenlemelerine atıfta bulunurken, “tamamen doğal” gibi diğerleri sadece pazarlama terimleridir ve hiçbir şey ifade etmez.
Bu ilk iki etiket en çok sıkı standartlar ve insanca yetiştirilmiş bir kümes hayvanı ürünü aldığınızın en iyi göstergeleridir.
koç erkeği terazi burcu kadını yatakta
Sertifikalı İnsancıl
ASPCA'ya göre, bu etiket, geleneksel standartlara göre önemli bir gelişmeyi temsil eder ve 'serbest gezen' veya 'merada yetiştirilen' sözcükleri eşlik ettiğinde, hayvanın geviş getirenler, domuzlar ve kümes hayvanları için dış mekan erişimine sahip olduğu anlamına gelir. Hayvanlar iç mekanlarda yetiştirilirse, daha fazla alan, yatak takımı ve zenginleştirme gereklidir ve subterapötik antibiyotikler yasaktır. Standartlar nakliye ve kesimi de kapsar ve uyumluluk, bağımsız çiftlik içi denetimle sağlanır.
Hayvan Refahı Sertifikalı
Et ve yumurta için yetiştirilen hayvanlar için bu altı seviyeli derecelendirme programı biraz daha karmaşıktır. ASPCA'ya göre, birbirini takip eden her seviye, kademeli olarak daha yüksek refahı temsil eder ve altındakilerin tüm gereksinimlerini içerir. Kafes hapsi, hormonlar ve subterapötik antibiyotikler her düzeyde yasaklanmıştır, standartlar nakliye ve kesime kadar uzanır ve uygunluk her çiftlikte denetçiler tarafından doğrulanır.
Bu iki etiket hakkında daha fazla bilgi edinin İşte .
Organik
'Organik' etiketi dikkat edilmesi gereken bir etikettir ancak bunun gerçekten sadece tavukların sertifikalı bir organik diyetle beslendiği anlamına geldiğini ve her zaman olmasa da kuşları beslemek için kullanılan çiftçilik uygulamalarının daha iyi olduğu anlamına geldiğini unutmayın. Ancak, bir tavuğun yaşam kalitesi veya yaşamları ve/veya ölümleri sırasındaki insancıl uygulamaları hakkında hiçbir şey göstermez ve çoğu durumda, organik tavuklar hala birçok fabrika çiftçiliğinin en kötü şöhretli uygulamalarına dayanır.
Antibiyotiksiz veya Antibiyotiksiz Yükseltilmiş
Bu, tavuklara rutin olarak verilmediği anlamına gelir.önleyiciBirçoğunun zararlı gördüğü antibiyotikler, ancak hastalandıklarında antibiyotik verilmediklerini garanti etmez.
Mera Yetiştirilmiş
Bu terimin yasal bir tanımı olmadığı için “merada yetiştirilen” ifadesinin doğrulanması zordur. USDA, etiketlerin 'doğru' olmasını gerektirir, ancak herhangi bir resmi yönerge olmadan, bunun biraz kıpırdama odası vardır, ancak kuşların açık havada ve merada önemli zaman harcadıkları anlamına gelir.
Serbest Menzil
Bu, yumurta kartonlarının ve tavuk paketlerinin kenarlarında muhtemelen gördüğünüz ve kriterlere daldığınızda yanıltıcı olan başka bir etikettir. 'Serbest menzil', tavukların dış mekana erişimi olduğunu belirtmek içindir, ancak bu dış alanın ne kadar veya ne kadar büyük olduğuna dair neredeyse hiçbir gereklilik yoktur. Çoğu durumda kümesler, tavukların açık alanı bile kullanmaması için kurulur.
Tamamen doğal
Bu bir pazarlama terimidir ve hiçbir şey ifade etmez. Bir tavuğun tamamen doğal olarak etiketlenmesi için herhangi bir gereklilik yoktur ve eğer görürseniz, muhtemelen bunun başka bir şey olduğunu varsaymalısınız.
Daha fazlası için, okuyun tavuk etiketlerinin derinlemesine dökümü veya buna bir göz atın ASPCA'dan tavuk etiketleme tablosu .
İnsanca Yetiştirilmiş ve Organik Tavuk Online Satın Alınabilecek En İyi Yerler
Sürdürülebilir ve doğal süreçler kullanılarak yetiştirilmiş ve beslenmiş insanca yetiştirilmiş tavuğu yemek konusunda endişeleriniz varsa, en iyi seçeneğiniz biraz araştırma yapmak ve iyi bir çiftlik/üretici ve bunları satın almak için tutarlı bir yol bulmaktır. Neyse ki, en iyi tavuk üreticilerinin çoğu çevrimiçi olarak satın alınabilir, böylece onları taşımak için yerel pazarınıza güvenmek zorunda kalmazsınız.
Aşçılar Girişimi İnsanca Yetiştirilmiş Tavuk, Fiyatlar Aşçı Girişimi'ne Göre Değişiyor
Aşçılar Girişimi
Kurucu ve CEO Matt Wadiak'ın hedefi, büyük kümes hayvanı endüstrisini destekleyen genel çiftçilik ve besleme sistemini geliştirmek ve bunu ölçeğe getirmek (şu anda haftada 700.000'den fazla tavuğun dağıtımını yapıyorlar), böylece daha fazla insan çevre dostu olarak yetiştirilmiş daha iyi tavuk yiyebilecek beslemek. Biyolojik olarak sağlam, bağırsakları için sağlıklı ve lezzetli olacak şekilde yetiştirilen GAP Hayvan Refahı Sertifikalı yadigarı tavuklarını (onları yedim ve onlar da!) doğrudan Cooks Venture'ın web sitesinden altı tane satın aldığınızda 15 $ gibi düşük bir fiyata alabilirsiniz ( Tüm siparişlerde ücretsiz gönderim). Şimdi al
Kalabalık İnek Organik Tavuk Göğsü, Kalabalık İnekte 10.13 Dolar
kalabalık inek
Et dağıtım oyunundaki bu yeni oyuncunun insancıl tavukları olmadığını, ancak 16 doların altındaki bu 1,5 kiloluk tavuk göğsü paketi de dahil olmak üzere iyi bir sertifikalı organik seçeneklere sahip olduğunu unutmayın. Şimdi al
Green Circle Sertifikalı İnsancıl Tavuk (2 kuş) D'artagnan'da 31,99 $
d'artagnan
Özel gıda mağazası D'Artagnan'dan gelen bu tavuğun insancıl, hava ile soğutulmuş, antibiyotiksiz ve merada yetiştirilmiş olması, onu satın alabileceğiniz insancıl tavuk için en iyi seçeneklerden biri haline getiriyor. Şu anda, üst düzey perakendeci sadece 33 $ (artı nakliye) karşılığında iki donmuş kuş (3-3,5 pound) satıyor. Bu kümes hayvanı markasının tüm ürünlerinin insancıl sertifikalı olmadığını belirtmekte fayda var. Şimdi al
Akıllı Tavuk Fresh Direct'te pound başına 5,79 ABD doları
akıllı tavuk
Sertifikalı Organik Akıllı tavuklar, organik tahıl diyeti ile beslenir, serbest gezer ve Humane Farm Animal Care tarafından insancıl sertifikalıdır. Tüm Akıllı tavuk ürünleri antibiyotik kullanılmadan yetiştirilmektedir. 4 kiloluk bir kuş yaklaşık 17 dolara mal oluyor. Şimdi al
Murray's Chicken, Murray's Chicken'da Fiyatlar Değişiyor
Murray'in Tavuğu
New York'un kuzeyindeki bu çiftlik, 1992'de açıldığından beri antibiyotikli ve hormonsuz, sertifikalı insancıl tavuk sağlıyor. 11 dolardan daha az bir fiyata bir paket büyük tavuk göğsü alın. Şimdi al
Applegate İnsanca Yükseltilmiş Tavuk Köftesi, Fresh Direct'te 8,99 $
Applegate Çiftlikleri
Muhtemelen bu tavuk ürünlerini ve diğer ürünleri yerel pazarınızda görmüşsünüzdür. Tüm ürünlerinde organik tavuk kullandıklarından emin olabilirsiniz, ancak yalnızca tavuklu sosisli sandviçlerin G.A.P olduğunu unutmayın. Hayvan Refahı Sertifikalı. Şimdi al
kasap kutusu
Bu çevrimiçi kasap tavuğunun tamamı G.A.P Hayvan Refahı Sertifikalıdır. Tekli siparişler veya tek bütün tavuklar veremezken, popüler tavuklar gibi tavuk içeren aylık kutuları seçebilirsiniz. Sığır & Tavuk Kutusu . Şimdi al