Melek Numaranızı Öğrenin
Flaş haber: Bir süper sağlıklı yemek hindi, patates püresi ve yeşil fasulye güvecinin arasında o Şükran Günü masasında saklanıyor. O bayram sosu hala geldiği kutu şeklinde mi yoksa daha sağlıklı mı?ev yapımıalternatif, kızılcıkların bazı önemli sağlık yararları ve hastalık önleme güçleri.
New England'a özgü olan kızılcık, yiyecek olarak yenmiş ve bir tedavi olarak kullanılmıştır. İdrar yolu enfeksiyonları (İYE), yaralar ve yüzyıllardır kan zehirlenmesi. Bir sosta pişirilmiş veya meyve suyuna sıkılmış olsun, bu ekşi küçük meyveler, sulu bir sağlık yararları sağlayan besinler ve fitokimyasallarla yüklüdür.
Ve muhteşem kırmızı tonlarıyla bu küçük turna yavruları partiyi her türlü kutlamaya taşır.
Ilka & Franz/Getty Images
1. Kızılcıklar beslenmeyle doludur
Bir fincan çiğ, bütün kızılcık şunları içerir: 46 kalori , 12 gram karbonhidrat ve 3.6 gram lif. Ayrıca manganez, E vitamini, K vitamini ve bakır gibi diğer besinlerin yanı sıra harika bir C vitamini kaynağıdır (Görüşürüz, iskorbüt!)
Ama kabul edelim, bir bardak çiğ kızılcık yemek oldukça ekşi bir ilişki olurdu. Çoğu zaman, kurutulmuş, sos haline getirilmiş veya meyve suyuna sıkılmış kızılcıkların tadını çıkarırız - ve genellikle ekşi tadı yumuşatmak için bol miktarda şekerle. Bu yüzden ilave şekerler için uyanık olun ve bütün kızılcık yiyerek kızılcık suyu içmekten çok daha fazla lif alacağınızı unutmayın.
2. Kızılcık, UTI'leri Önlemeye Yardımcı Olabilir
Eğer daha önce yaşadıysanız, ne kadar korkunç olduğunu bilirsiniz. yoğun bakım üniteleri olabilir. Böylece kızılcıklar, bu bakteriyel enfeksiyonları savuşturmaya yardımcı olmak için büyük destek alırlar.
Bazı araştırmalar kızılcık yemeyi, konsantre kızılcık suyu içmeyi veya kızılcık takviyeleri almanın yardımcı olabileceğini önermektedir. İYE'leri önlemek ve kanıtların hala kesin olmamasına rağmen, onları aldığınızda semptomların şiddetini azaltın.
zeus'un karısı kimdi
Kızılcık, A-tipi proantosiyanidinler olarak bilinen antioksidanları içerir. önlemekE. kolibakterilerin mesaneye bağlanması — İYE'lerde ilk adım. Bilim adamları, bu proantosiyanidinlerin, kızılcıkların İYE'lere karşı önleyici etkilerinden sorumlu olabileceğine inanıyor.
Kızılcık veya kızılcık ürünleri, İYE'li bazı insanlara yardımcı oluyor gibi görünse de, diğerlerinde yetersiz kalıyor. Bununla birlikte, tekrarlayan İYE'lerden muzdaripseniz, kızılcıkları denemek kesinlikle güvenlidir ve yanıktan kaçınmanıza yardımcı olabilir.
3. Kızılcık antioksidanlarda bol miktarda bulunur
Bu meyve aynı zamanda antioksidanlarla dolu , serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını önlemeye ve onarmaya yardımcı olur (kırışıklık önleyici gücü düşünün!) Kızılcık özellikle flavonoid bakımından yüksektir. kuersetin Bu, kanseri önlemeye yardımcı olmaktan iltihabı azaltmaya ve kalp sağlığını iyileştirmeye kadar birçok fayda sağlayabilir.
Şaşırtmayan bir şekilde, dondurulmuş, kurutulmuş veya taze sıkılmış kızılcık çok daha yüksek miktarlara sahipantioksidanlarşekerli kızılcık suyu kokteyli veya jöleli sostan daha iyidir. Bu meyveler için en fazla patlamayı elde etmek için daha taze versiyonları deneyin.
4. Kızılcık kanseri önlemeye yardımcı olabilir
Bu minik meyveler, büyük C . bir büyük çalışmaların gözden geçirilmesi Bu ninja meyvesinin kanser hücresi ölümünü teşvik etmeye yardımcı olduğunu ve yemek borusu, mide, kolon, mesane ve prostat kanserleri dahil olmak üzere 17 farklı kanser türünde kanser hücrelerinin yayılmasını yavaşlattığını gösterdi.
Kızılcıkların antikanser etkilerini anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulsa da, bu ekstra büyük kepçe hakkında iyi hissedebilirsiniz.ev yapımı kızılcık sosu.
5. Kızılcık, kalbinizi mutlu etmeye yardımcı olur
Kalbiniz de kızılcıkları sever!
yakın zamanda bir çalışmaların gözden geçirilmesi , kızılcık sistolik azaltmaya yardımcı oldu kan basıncı (okumadaki ilk sayı) ve vücut kitle indeksi (BMI) daha genç yetişkinlerde, ancak diğer bazı önemli ölçütleri etkilemedi. Bir diğeri çalışmaların gözden geçirilmesi kızılcık suyu içmenin kan basıncını önemli ölçüde düşürmeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor.
6. Periodontal hastalığı önlemek için büzün
Kızılcıklar, chomper'larınız için şampiyondur. UTI'leri önlemeye ve tedavi etmeye yardımcı olabilecek kızılcıklardaki aynı antioksidanlar - diğer ucunda da yardımcı olurlar. Kızılcıktaki proantosiyanidinler, çürüğe neden olan bakterilerin dişlerinize yapışmasını engelleyerek diş boşluklarını önlemek ve plak oluşumunu azaltır. olarak bilinen diş eti hastalığının önlenmesine de yardımcı olabilirler. diş eti iltihabı .
Bu yüzden biraz kızılcık patlatın ve inci beyazlarınızı gururla gösterin. Kızılcıkların, yaşayabileceğiniz herhangi bir sağlık veya diş sorunu için bir tedavi olmadığını unutmayın. Bunları doğrudan tedavi etmek için doktorunuzla veya diş hekiminizle konuşun.
Tabii ki, şekerli kızılcık suyunu çürükleri önleyeceğini düşünerek tüketiyorsanız, kızılcık suyundaki şekerin kendisinin çürüklere yol açabileceğine dikkat edin.
Hayatınıza daha fazla kızılcık nasıl paketlenir
Kızılcık sosu kutusunun dışında düşünmenin zamanı geldi. Taze kızılcıklar mevsimde Eylül'den Aralık'a kadar ve buzdolabında 2 aya kadar dayanabilir. Ancak kurutulmuş kızılcıklar, donmuş kızılcıklar ve kızılcık suyu her zaman mevsimindedir.
evde arkadaşlarla yapılabilecek şeyler
Onları gizlice içeri sokmanın yollarını mı arıyorsunuz? Kızılcıkları lezzetli ana yemeklerde, salatalarda, smoothie'lerde, kahvaltılık gevreklerde, ekmek ve kek gibi unlu mamullerde, kokteyller ve kokteyller için garnitür olarak soslar ve lezzetler için kullanın ya da sadece meyve suyuymuş gibi içirin… çünkü, şey, bazen onlar.
Fesleğenli kızılcık sosu
Tulika Balagopal tarafından
2 kişilik
Neye ihtiyacınız olacak:
- 1 12 onsluk kızılcık torbası (taze veya dondurulmuş)
- 6 ons dondurulmuş elma suyu konsantresi
- 2 çay kaşığı kabaca doğranmış taze fesleğen
Ne yapalım:
- Elma suyu konsantresini ve kızılcıkları bir tencerede birleştirin ve ocağı orta-yüksek ateşte açın.
- Karışım kaynamaya başlayınca altını biraz kısın ve fesleğeni ekleyin.
- Kızılcıklar patlamaya başlayınca ve karışım azaldıkça sık sık karıştırın. Yaklaşık 5 dakika sonra, ısıyı azaltın ve kalın, sos benzeri bir kıvam oluşana kadar pişirin.
