Her Seferinde Mükemmel Haşlanmış Yumurta Nasıl Yapılır?

Eggzactomondo!

Tek servislik protein ısırıkları mı arıyorsunuz? Paketlenmiş çubuklara veya protein tozu enerji toplarına güvenmenize gerek yok. Doğada ihtiyacınız olan şey zaten var: yumurta. Bir tavuğun kıçından bu kadar çok besin bulabileceğini kim bilebilirdi? Veya tavuk uzmanlarının dediği gibi havalandırın.

Teşekkür ederim, dünyanın tavukları , bize bu çok yönlülüğü verdiğin içintedavi etmek. Özellikle sen, tavuk Brenda. Çalışkan ve çalışkansınız ve iş ahlakınıza ve şirketinize değer veriyoruz.

(Dürüst olmak gerekirse Tilly, senin de çok çalıştığını biliyoruz ama buradaki boşluğun çoğunu Brenda alıyor. Yerini bil.)

Her neyse, sadece lezzetli unlu mamülleri bir araya getirmekle ve her çeşit kahvaltı yemeğini (omlet!frittata! tabakalar!), ama aynı zamanda irade gücünden başka bir şey olmadan kremalı veya kremalı çeşniler haline getirilebilir - ve belki bir çırpma teli.

Ama alçakgönüllü haşlanmış yumurta zaten güzel bir şeyken neden işleri bu kadar karmaşık hale getiriyorsunuz?

Haşlanmış yumurta mükemmel proteindirhareket halindeyken atıştırmalık.

Yumuşak kaynatılmış, bir İngiliz çöreğini, yerleşik bir yumurta sarısı olarak işlev gören akıcı yumurta sarısı ile çökmekte olan bir sabah yemeğine dönüştürebilir. özel sos . Yumurtalı, sevgili Watson. (Evet, tüm yol boyunca akan korkunç yumurta sarısı olacak. Makalede yerleşik bir “özel sos” da var.)

resimlerle onun için ön sevişme ipuçları

Fotoğraf

Sorun şu: Haşlanmış yumurtaların pişme süresini yanlış hesaplamak çok kolay. (Keşke o mermiler bir ön izleme penceresiyle gelseydi!).

Bir yumurtayı kırmak, sarısının uygun şekilde akıcı olmasını ummak, ancak onu tamamen katı bulmak neredeyse trajiktir.

Asla korkmayın, bizde haşlanmış yumurtaları her zaman, her şekilde mükemmelleştirmek için nihai rehberimiz var.

Sizi kışkırtmak: Teknik

1. Yumurtaları soğuk su dolu bir tencereye koyun. Yumurtaların üzerinde bir inç su olduğundan emin olun ve tencereye aynı anda çok fazla koymaktan kaçının.
2. Tencereyi yüksek ısıya yerleştirin.
3. Yumurtaların etrafında su hafifçe kaynamaya başlayınca, tencerenin kapağını kapatın ve ısıdan uzaklaştırın , ya kapalı olan bir brülöre ya da tezgahtaki bir tencere tutacağına.
4. Hedefinize… hazırlanın… o zamanlayıcıyı başlatın! Kaynama sırasında yumurta tütsü zamanıdır. Zamanlayıcıyı telefonunuzda, akıllı saatinizde veya – nefes nefese – gerçek bir saatte kullanın.

(Profesyonel ipucu: Yumurta kabuklarının sudan çıkması için suya sirke ekleyin. soyulması daha kolay kaynattıktan sonra.)

Kaçak avlanmayı mı tercih ediyorsun? Kaçak avcılığınızı hazırlayın İşte .

• 3 dakika: beyazlar yumuşak ve hafif topaklanmış, sarılar tamamen sıvı
• 4 dakika: beyazlar kuru ama yumuşak ve sarkık, sarılar hala akıcı ama biraz daha katı
• 6 dakika: beyazlar yumuşak ama sert, sarılar pürüzsüz ve puding gibi
• 10 dakika: beyazlar ve sarılar tamamen katı, sarılar hala kremsi
• 15 dakika: tamamen katı, katı haşlanmış yumurta

Kaynattıktan sonra, bu emicileri bir dakika buzlu su banyosuna daldırın. Hafifçe kırmak ve soymak için tezgaha hafifçe vurun. İşte! Mükemmel yumurtan!

Bel-Yumurtanın Taze Prensi: Tazeliği kontrol etme

Şimdi, yumurtalar sadece tazeyse lezzetlidir. Çürük yumurtalar belirsiz, dünyevi osuruk tonlarına sahip olabilir. Ve kahvaltın şu an bununla ilgili değil.

Yumurtalarınızın yemeye hazır olup olmadığından emin değilseniz, su dolu bir cam kaseye daldırın ve bu kullanışlı görselle karşılaştırın.

Yumurtanın nereye konduğu ve yüzdüğü, size tazelik konusunda faydalı bir fikir verecektir.

• Kasenin dibinde: Yüzde 100 taze ve en yüksek lezzet
• Bir köşe kaldırıldı: bir hafta kadar eski - tamamen yenilebilir
• Bir noktada durmak: birkaç haftalık - stat yiyin
• Üstte yüzen: süper yaşlı - yemeyin

Yumurta ne? yemek fikirleri

Elbette, haşlanmış yumurtayı ağzınıza atıp buna sağlıklı bir atıştırmalık diyebilirsiniz. Ama sen onun yumurtalarından sanat yapabilecekken Brenda neden tavuk bu kadar kirli?

Kaç tane yumurtayı mükemmelleştirdiğinize ve artıkları kullanmanız gerektiğine kendinizi kaptırmış olabilirsiniz.

Uyanmış, terlemiş ve neden hala süslü bir yumurta yemeği yemediğinizi merak etmiş olabilirsiniz.

Aç arkadaşlarınızdan yumurta temalı merak uyandıran 20 cevapsız aramanız olabilir.

Yukarıdaki senaryolardan herhangi biri için, yumurta bazlı bazı lezzetli yemek seçenekleri şunlardır:

yumurta altın başak

Bu kolay tarif sarısını ve beyazını ayırarak başlar. Beyazları karşı konulmaz bir sos haline getirin ve elinize geçen tostların üzerine dökün.

Sarısı biraz maydanoz ve kırmızı biber ile üstte parçalayın. Bunun şaşırtıcı olmadığı paralel evren yok.

Sabich

Bu Orta Doğu sokak yemekleri Közlenmiş bir pidenin tam ortasına pidelerinizi biraz patlıcan ve ne isterseniz koyun. Çok yönlü, yumurtalı ve aç arkadaşlarınızı tatmin edecek.

İki kelime: Kahvaltı pizzası

Yumurtalar gerçekten yumurtadan daha iyi olan tek şeyi doldurabilir: pizza. Kendi aklını uçurmak istiyorsan, kendi pizza hamurunu yap ve ne istersen üzerine atla - yumurtalar gösterinin yıldızı olduğu sürece. Ya da lahananın yanında bir yardımcı yıldız. Veya pastırma. Veya daha fazla yumurta.

Yumurtalı burger solucan deliği

dönüş bir sonraki burgerin çiğ yumurtaları dondurarak, onları kıyma veya sebzelerin içine koymadan önce biraz çözdürerek ve o kötü çocukları kızartarak nemli, yumurta sarısı, protein bombasına dönüştürün. Anlayışlı? Kesinlikle. Ama tavuğun Brenda'nın ne isteyeceğini bir düşün.

salatalar

Bütün bir burgerin üstesinden gelebilecek gücü tam olarak toplayamadığınız günlerde, haşlanmış mükemmelliği doğrayabilir ve protein takviyesi için bir sonraki salatanıza atabilirsiniz.

nasıl iyi bir ruh haline girilir

Bunu dene Klasik Yumurta Salatası , bu güzelliği desteklemek için dereotu turşusu, frenk soğanı ve hardal aromalarını da ödünç alır.

Tavuğa Brenda'ya ayaklarını kaldırmasını (belki sonunda Tilly'nin kıçına geçmesini sağlayabilir) ve arkadaşlarının sakinleşmesini söyle.

Tüm yumurta sarıları bir yana… yumurtalar sizin için iyi mi?

Artık yumurtalara karşı bir takıntınız olduğunu anlıyoruz. Seninleyiz.

Yumurtalar lezzetli olsa da, oldukça yüksek miktarda kolesterole hizmet edebildikleri için kardiyovasküler sağlıkla ilgili geçmişte endişeler olmuştur: 162 miligram (mg) tek, orta boy haşlanmış yumurtada. Yumurta, bütün, haşlanmış veya haşlanmış. (2020). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/783911/nutrients

Ancak, henüz panik yapmayın. Ulusal Kalp, Akciğer ve Kan Enstitüsü'ne (NHLBI) göre, diyetteki doymuş yağ, kan kolesterol seviyelerini diğer diyet bileşenlerinden daha fazla yükseltir. TLC ile kolesterolünüzü düşürme rehberiniz. (2005). https://www.nhlbi.nih.gov/files/docs/public/heart/chol_tlc.pdf

Yumurtalarda önemli bir rol oynayan diyet kolesterolü aynı etkiye sahip değildir ve yumurtalar yalnızca yaklaşık 1,5 gram doymuş yağ sağlar.

Yumurtalar kötü adam değil. Onları bir miktar protein sağlayan bir protein bakım paketi olarak düşünün. 5.5 gram orta boy bir yumurtada. Yumurta, bütün, haşlanmış veya haşlanmış. (2020). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/339005/nutrients

Bazı incelemeler ayrıca, yumurtaların antioksidan ve besin içeriğinin (merhaba DNA koruyucu kolin!), bir kişinin kalp veya kronik sağlık sorunları riskini azaltabileceğini, ancak tüm araştırmalar aynı sonuçlara ulaşmadığını öne sürüyor. Miranda JM, et al. (2015). Yumurta ve yumurta türevli gıdalar: İnsan sağlığına etkileri ve fonksiyonel gıda olarak kullanımı. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4303863/

Bu nedenle, yumurtalar bir Taylor Swift şarkısında bahsedilen eski bir partner gibi kalbinizi kırmak üzere gibi görünse de, aynı zamanda lezzetli ve sizin için iyi olmaları da çok muhtemeldir (Taylor Swift şarkısı gibi).

bilginizi genişletin faydaları .

tl; doktor

Artık mükemmel haşlanmış yumurta yapmak için tam donanımlı olmalısınız. Onları kızgın su dolu bir tencereye atmak (veya nazikçe yerleştirmek) kadar basit değil. Bir strateji var.

Ancak, onu çivilemek sizi yumurta delisi arkadaşlarınızla yüzde 4,327 daha popüler yapacak. (Bunu destekleyecek herhangi bir çalışmamız yok, sözümüze güvenmeniz yeterli.)

Şimdi elinizdeki 50 haşlanmış yumurtayı ne yapacaksınız? vermeye ne dersin bu tariflerden biri gitmek?