Melek Numaranızı Öğrenin
Kıyma ile hindi kıyması çağlar boyu süren bir savaştır.
Bazıları yer hindisi kullanmaya cesaret edemezken Acı biber Tarif, diğerleri soğumadan önce sığır eti yerine hindi kullanıyor.
Burgerlerden güveçlere ve tacolara kadar, her iki et türünün de lezzetli, çok yönlü ve hızlı ve lezzetli yemekler hazırlamak için uygun olduğuna şüphe yok.
İşte, besin değeri, sağlık yararları ve ne zaman birbiri ardına ulaşılacağı açısından öğütülmüş hindi ile kıyma arasındaki bandın hikayesi.
eski kız arkadaşı gizli
Beyin dondurması Yaroslav Danylchenko/Stocksy United
Kafa kafaya karşılaştırma
Rengin yanı sıra, her iki et türü de öğütülmüş formlarında oldukça benzer görünüyor. Kıyma, şey, kıyma… değil mi?
Ancak, aralarındaki farklar içeriden gelir. Kafa kafaya karşılaştıralım. Aşağıda 3 ons karşılaştırır yağsız kıyma 3 ons'a karşı yağsız türkiye , ikisi de yüzde 7 yağ.
| dana kıyma | Zemin türkiye | |
| kalori | 178 | 181 |
| protein | 25 gr | 23 gr |
| şişman | 8 gr | 9,9 gr |
| doymuş yağ | 3,3 gr | 2.5 gr |
| kolesterol | 76 mg | 88 mg |
| sodyum | 73 mg | 76,5 mg |
| Demir | 2,7 mg | 1.3 mg |
| çinko | 5,9 mg | 3,2 mg |
| B6 vitamini | .4 mg | .4 mg |
| b12 vitamini | 2,4 mg | 1,6 mg |
Gördüğünüz gibi, ikisi de aslında oldukça karşılaştırılabilir. Ons için ons, öğütülmüş hindi kıyma ile karşılaştırıldığında biraz daha fazla kalori, yağ, kolesterol ve sodyum içerir. Bununla birlikte, kıyma daha fazla protein, demir, çinko ve B vitamini içerir.
Doymuş yağ, farklı oldukları yerdir (bir ton olmasa da) ve bu nedenle hindi genellikle sığır etinden daha “sağlıklı” puanlar alır.
Hem hindi kıyması hem de kıyma, iştahı kontrol etmeye, metabolizmayı hızlandırmaya ve kilo alımını artırmaya yardımcı olabilecek mükemmel protein kaynaklarıdır. kas kütlesi .
Sığır eti parçalamak
Karşılaştırma söz konusu olduğunda, tat tamamen özneldir. Hakem biz olursak, bir lezzet yarışmasında 80/20 sığır eti burgerine karşı çıkan yağsız bir hindi burgeri muhtemelen zor zamanlar geçirecek.
Objektif olarak konuşursak, sığır eti sululuğu ve güçlü lezzet profili için daha yüksek miktarda yağ içeriğine sahiptir.
Sıcak ızgara burger muhtemelen en popüler kullanımı olsa da, dana kıyma ayrıca tacolarda, bolonez gibi et soslarında, köftelerde, köftelerde, kırmızı biberlerde, fırınlanmış makarnalarda (merhaba, lazanya), biber dolmalarında ve Çoban böreğinde mükemmeldir.
Ek olarak, diyetinize daha fazla protein, çinko veya demir eklemek istiyorsanız, sığır eti hindiyi biraz gölgede bırakır. Kıyma ayrıca daha az kalori ve daha az kolesterol içerir.
Kara hindiyi parçalamak
Hindi kıyması kıymadan daha az doymuş yağ içerirken pişirilebilirlik alanında hiçbir şey kaybetmez.
Aslında, Zemin türkiye çok popüler çünkü en sevdikleri yemeklerin 'daha yalın' versiyonlarını arayanlar için harika bir paleo seçeneği. Özellikle tacolarda, dolmalarda, soslarda ve güveçlerde lezzetlidir.
Etinizin daha yüksek yağ içeriğine sahip olmasını seviyorsanız, öğütülmüş hindi pişirirken 80/20 kıyma gibi bir şeyden daha hızlı kuruyabilir. Ancak yalın versiyonlarla yemek yapıyorsanız, ikisi de oldukça benzerdir.
zarif gotik makyaj
Peki hangisi benim için daha iyi?
Her iki et türünün de makyaj ve çok yönlülüğünün yanı sıra, ikisi arasında seçim yapmak kişisel tercihlere bağlı olabilir. İşte karar vermenize yardımcı olacak bir yıldırım turu:
Lezzet
Daha cesur, daha zengin veya daha lezzetli bir profil mi seçiyorsunuz? Sığır eti ile gidin. (Düşün: şaraba eklenmiş domates sosunda yumuşak köfteler.)
Etin diğer malzemeleri bastırmadığı daha hafif bir lezzet mi arıyorsunuz? Türkiye en iyi bahistir. (Düşün: gevrek ve canlandırıcı Asya esintili marul sarar.)
Kuruluk
Daha az yağ = daha az nem ve öğütülmüş hindi, yüksek yağlı kıymadan daha hızlı kuruyabilir. Bunu önlemek için öğütülmüş hindi kullanırken pişirme sıcaklıklarına daha fazla dikkat edin veya yağ yüzdesi daha yüksek olan bir parti ile pişirmeyi deneyin.
Kalp sağlığı
Hindi kıyması kıymadan daha az doymuş yağ içerdiğinden kalp sağlığı için iyi bir fikirdir.
Küçük bir çalışma Doymuş yağ oranı yüksek gıdaları yemenin “kötü” LDL kolesterolü yükselterek kalp hastalığı risk faktörlerini artırdığını buldu.
Ağırlık yönetimi
Amacınız kilo kontrolü ise yüzde 99 yağsız hindi kıyması ile pişirmeyi deneyin. Yağsız hindi en yağsız ve en düşük kalorili seçenektir.
Sonuç olarak
Bu iki çok yönlü kıyma seçeneği arasında seçim yapmak, çoğunlukla lezzet tercihlerinize bağlıdır. Aksi takdirde, uzun vadeli kalp sağlığı yararları (hindi kıyması) ve demir içeriği (dana kıyması) dışında, genel olarak oldukça karşılaştırılabilirler.
En kısa sürede akşam yemeğine mi ihtiyacınız var? En sevdiğimiz besleyiciyi deneyin öğütülmüş hindi tarifleri veya yüksek proteinli kahvaltılar kalan sığır eti ile yapılır.
