Melek Numaranızı Öğrenin
Yapraklı yeşilliklerin süper sağlıklı olduğunu biliyorsunuz. Peki ya yeşil… çimen?
Buğday çimi bir çime çok benziyor. Ama çoğu bahçede bulacağınız çimlerle aynı değil. Bu aslında genç buğday bitkilerinin çimidir ve hey, besinle dolu olduğu için sık sık meyve sularına ve smoothie'lere eklendiğini veya tamamlayıcı tozlar ve kapsüller olarak satıldığını görürsünüz.
Ama onu tam olarak bu kadar sağlıklı yapan nedir? Buğday çimi sağlık yararları ile ilgili iddialar bir düzine kuruştur ve bazılarının arkasında diğerlerinden daha fazla kanıt vardır. İşte bilim tarafından desteklenen 11 olası avantaja ve buğday çimini denemeden önce akılda tutulması gerekenlere bir göz atın.
lauren cohen ateşli
Faydaları: Buğday çimini neden seviyoruz?
Besinlerle yüklüdür
Buğday çimi, besin değeri için çok fazla patlama sağlar. Aşağıdakiler de dahil olmak üzere konsantre bir vitamin, mineral ve diğer temel maddeler kaynağıdır:
- Demir
- potasyum
- A, C ve E vitaminleri
- magnezyum
- kalsiyum
- amino asitler
- klorofil
- flavonoidler
Genel hastalık riskinizi azaltabilir
Genel olarak, araştırmalar, daha fazla antioksidan açısından zengin gıdalar tüketen kişilerin, genel olarak daha düşük hastalık riski .
Ve diğer yeşil bitki besinleri gibi, buğday çimi de antioksidan bileşiklerle doludur. flavonoidler , klorofil , ve C vitamini - serbest radikallerin zararlı etkileriyle savaşır ve iltihabı azaltır.
Kilonuzu kontrol altında tutmanıza yardımcı olabilir
Buğday çimi kalorisi çok düşüktür, bu nedenle kilo vermeye veya ılımlı bir kiloyu korumaya çalışıyorsanız harika bir seçenektir.
Ama hepsi bu değil. Buğday çimi, genel çabalarınızı desteklemeye de yardımcı olabilir. sağlıklı beslen ve egzersiz, proteinler ve antioksidanlar içerdiğinden metabolizmayı hızlandırdığı düşünülüyor . Başka bir deyişle, birkaç ekstra kalori yakmanıza yardımcı olabilir.
Sindirim sorunlarını hafifletmeye yardımcı olabilir
Buğday çimi uzun süredir ishal ve diğer sindirim sorunları için bir çare olarak kullanılmaktadır, ancak bunu destekleyen çok fazla resmi araştırma yoktur.
Ancak bilim, buğday çimi suyunun ülseratif kolit gibi daha ciddi gastrointestinal sorunların semptomlarını azaltmaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor. Küçük içinde 2002 çalışması Bir ay boyunca her gün aşılanan buğday çimi içen hastalarda hastalık aktivitesinde ve rektal kanamada önemli bir azalma görüldü.
Yaraların iyileşmesine yardımcı olabilir
Buğday çimi yanıkları, ülserleri ve diğer cilt lezyonlarını tedavi etmek için topikal olarak kullanılmıştır ve bu çare için bir şeyler olabilir: Buğday çimindeki klorofil, enfeksiyonları önlemeye yardımcı olabilecek antibakteriyel özelliklere sahiptir.
Ayrıca, klorofilin kırmızı kan hücrelerinin üretimini teşvik etmek sağlıklı yeni doku oluşturmak için gereklidir.
Enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olabilir
Buğday çiminin antibakteriyel özellikleri, yaraların iyileşmesine yardımcı olmaktan daha fazlası için iyi olabilir. Bazı araştırmalar öneriyor buğday çimi, antibiyotiklere dirençli enfeksiyonların yanı sıra bazı boğaz ağrısı türlerinin tedavisinde de faydalı olabilir.
Sağlıklı teşvik edebilir kolesterol
Hayvan çalışmaları Buğday çimindeki antioksidanların, yüksek yağlı bir diyet karşısında atardamarlarınızda zararlı plak oluşumuyla savaşma potansiyeline sahip olduğunu öne sürüyorlar.
İçinde 2010 çalışması 10 hafta boyunca buğday çimi tüketen tavşanların toplam kolesterol ve daha yüksek HDL (“iyi”) kolesterol seviyeleri. Senin için de aynısını yapacak mı? Kesin olarak bilmenin bir yolu yok, ancak sağlıklı bir diyete buğday çimi eklemek kalbinizin korunmasına yardımcı olabilir.
Kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir
Diyabet riskinizi azaltmak için bol meyve ve sebze ve sınırlı şeker içeren bir diyet yemek şarttır.
Hayvan araştırmaları, buğday çimindeki enzimlerin kan şekeri için özellikle faydalı olabileceğini düşündürmektedir. Diyabetik sıçanlar üzerinde bir 2013 çalışması Günlük buğday çimi verilenlerin önemli ölçüde daha düşük olduğunu buldu kan şekeri sadece 1 ay sonra seviyeleri.
Sana ~süper~ kan verebilir
Küçük 2005 çalışması Buğday çimi, kan bozukluğu talasemisi olan kişilerde ihtiyaç duyulan kan nakli sayısını azalttığını buldu.
Neden? Uzmanlar tam olarak emin değiller, ancak buğday çiminin kırmızı kan hücrelerinin kalitesini artırabilecek bileşiklere sahip olduğunu öne sürüyorlar.
Bağışıklık Sisteminizi Güçlendirebilir
Bazı uzmanlar buğday çiminin bağışıklık düzenleyici özelliklere sahip olduğunu, yani vücudunuzun bağışıklık tepkisi vücudunuzun ihtiyacına göre.
Bunu destekleyecek çok fazla kanıt yok, ancak soğuk algınlığı ve grip mevsiminde diyetinize daha fazla buğday çimi eklemeyi denemek istiyorsanız, çoğu insanın herhangi bir dezavantajı olmadan yapabileceği bir şey.
Kansere karşı koruyabilir
Buğday çimindeki antioksidanların kanser hücrelerine karşı savaşmada rol oynadığı görülüyor.
Araştırma hala oldukça sınırlı olsa da, test tüpü çalışmaları, buğday çiminin her ikisini de öldürebileceğini göstermiştir. ağız kanseri ve lösemi hücreleri , bazı bilim adamlarının bitkinin bir gün kanser yönetiminde rol oynayabileceğini öne sürmelerine yol açtı.
Buğday çimi trenine binmeden önce bunu okuyun
Buğday çiminin en bariz dezavantajı, tadıdır.çimen gibi.Ancak tadın üstesinden gelebilirseniz (bazı insanlar gerçekten beğendiklerini söylüyor!), malzemeleri çöpe atmaya başlamadan önce diğer olası yan etkileri öğrenmeye değer.
- Kakanızı yeşil yapabilir. Bunun için buğday çiminin çok yüksek klorofil seviyelerine teşekkür edebilirsiniz. Ancak potansiyel brüt faktörü bir yana, tehlikeli değil.
- Buğday ile ilgili sorunlarınız varsa iki kez düşünün. Buğday alerjiniz varsa veya gluten hassasiyeti , buğday çimi de yasak olabilir. Denemeden önce doktorunuza danışın.
- Biraz midenizi bulandırabilir. Buğday çimi mide bulantısına veya kabızlığa neden olma potansiyeline sahiptir, bu yüzden büyük planlarınız olmadığında deneyin.
- Hamileyseniz veya emziriyorsanız uzak durmalısınız. Filizlere benzer şekilde, buğday çimi hastalığa neden olan bakteri veya küf barındırma potansiyeline sahiptir.
tl; doktor
Buğday çimi besinlerle doludur ve sınırlı (ama umut verici!) araştırmalar, bazı etkileyici sağlık yararları sağlayabileceğini öne sürüyor.
Çimen tadından hoşlanmıyorsanız, smoothie veya meyve suyuna iyi bir katkı olabilir. Buğday veya glütenle ilgili bilinen bir sorununuz varsa dikkatli olun ve hamileyseniz veya emziriyorsanız bundan kaçının.
