Melek Numaranızı Öğrenin
Pizzanın üzerine ananas koymak suç mu? Avokado tostu abartılıyor mu? Hepimiz gerçekten glütenden korkmalı mıyız? Mayonezin var olmasına bile izin verilmeli mi?
Gıda ve sağlık söz konusu olduğunda, herhangi bir konuda kutuplaştırıcı görüşler konusunda bir eksiklik yoktur, ancak özellikle yıllardır bölücü olan bir konu varsa, o da süt ürünleridir. Kayıtlı diyetisyen, “İnternette bununla ilgili birçok çelişkili bilgi var, diyor EA Stewart . “Sonuç olarak, birçok müşterim süt tüketip tüketmeme konusunda kafa karıştırıyor.”
Ses uyumlu mu? Yıla bağlı olarak, süt ürünleri etiketli ya büyüme ve gelişme için gerekli ya da kalp hastalığına tek yönlü bilet olarak. Tutarsız bilgilerin birçoğumuzun sağlıklı beslenmede yeri olup olmadığı konusunda kafamızı karıştırması şaşırtıcı değil.
Dahası, Büyük Süt Ürünleri Tartışması tüm şiddetiyle sürerken, kahve dükkanlarında badem sütlü latte, süpermarkette hindistancevizi yoğurdu ve pizza menülerinde vegan peynirin ortaya çıkması, birçok insan için süt ürünleri tüketme kararının, gerçek sağlık sorunları ile olduğu gibi modaya uygun olmakla çok ilgisi var.
Ama tüm bunlardan vazgeçmek gerekli mi? Mandıra gerçekten şeytan mı, yoksa onu terk ederek vücudumuza bir kötülük mü yapıyoruz? Beş beslenme uzmanından değerlendirmelerini istedik.
Sütten Vazgeçmenin Potansiyel Artıları
Pürüzsüz Cilt
'İnek sütü, vücudumuzdaki hormonlarla her zaman uyuşmayan hormonlar içerebilir ve cildimizde sebum adı verilen mumsu maddenin üretimini artırabilir.' sağlık uygulamasında kurum içi beslenme uzmanı Frida Harju-Westman diyor ömür toplamı . Sebum da gözenekleri tıkayabilir ve salgınlara neden olabilir.
“Sonuç olarak, diyetinizden süt ürünlerini çıkarmanın cildinizin görünümünü ve verdiği hissi iyileştirdiğini görebilirsiniz.” Bu, özellikle egzama gibi son derece kişiselleştirilmiş semptomlar için geçerli olabilir, diyor Kara Lydon, kayıtlı diyetisyen, sezgisel beslenme danışmanı ve arkasındaki blog yazarı. Gurme Diyetisyen .
Daha Az Sindirim Sorunu
Şişkinlik, gaz, kabızlık, ishal veya kramplara yatkın mısınız? Lydon, kayıtlı bir diyetisyen veya doktorun gözetiminde çalışıyorsanız, bu korkunç semptomların laktoz intoleransına bağlanabileceğini görebilirsiniz. Siz de yalnız değilsiniz. “ yüzde altmış beş inek sütünü parçalamak için gerekli olan laktaz enziminin eksikliği nedeniyle, dünya nüfusunun yüzde 50'si sütü sindirmekte güçlük çekiyor” Harju-Westman diyor. Birçok insan, mandıraya kolay geçmenin bu şişkinliği yenebileceğini düşünüyor.
Enerji Veren Alternatifler
Peynirli pizzalar ve kremalı makarnalar inkar edilemez derecede lezzetlidir, ancak aynı zamanda süper ağır yemeklerdir ve özellikle düzenli olarak yerseniz genel bir halsizlik hissine katkıda bulunabilirler. Süt ürünlerini kesmek, yerine yediğiniz yiyecekler hakkında daha dikkatli düşünmenizi sağlayarak dalgalanma etkisine sahip olabilir.
“Örneğin, diyetinizdeki geleneksel olarak süt ürünleri tüketmekten elde edilen kalsiyum eksikliğiyle mücadele etmek için, bunları ıspanak, lahana ve beyaz fasulye gibi diğer kalsiyum açısından zengin gıdalarla değiştirebilirsiniz,” Harju-Westman diyor. “Bu daha sağlıklı alternatifler, diyetiniz daha fazla besin maddesiyle doldukça daha fazla enerjiye sahip olmanızı sağlayabilir.”
Baş Ağrısı Giderici
Kendinizi migrenden muzdarip buluyorsanız, süt ürünleri suçlulardan biri olabilir. “Peynirlerin çoğu, bazı insanlar için doğal kimyasal tiramin içerir. baş ağrısı ,” Harju-Westman diyor.
Süt ürünlerini ortadan kaldırmak olumlu bir etkiye sahip olabilir, ancak aynı zamanda B2 vitaminini diyetinizden kesmeniz anlamına geldiği için iki ucu keskin bir kılıç da olabileceğini unutmayın. ilişkili migren ile. “Önemli miktarda B2 içeren mantar, badem ve ıspanak tüketerek B2 eksikliği yaşamadığınızdan emin olun,” Harju-Westman diyor.
zoe saldana wiki
Sütten Vazgeçmenin Eksileri
Beslenme ihtiyaçlarınızı karşılayamayabilirsiniz.
Sütün kas büyümesi ve organ sağlığı için harika bir protein kaynağı olduğunu hepimiz biliyoruz, ancak başka yönlerden de bir güç merkezidir. Kayıtlı diyetisyen Stacey Mattinson Süt ürünlerinin, kötü şöhrete sahip olan dört besin maddesinden üçünü sağladığına dikkat çekiyor. az tüketilen Amerikalılar tarafından: kalsiyum, potasyum ve D vitamini.
Kayıtlı diyetisyen Frances Largeman-Roth yetişkinlerin ortama girmesinin genellikle daha kolay olduğunu not eder. önerilen Süt ürünleri ile günde 1000 miligram kalsiyum; bir kase yoğurt, bir porsiyon peynir ve bir bardak süt işe yarar. Süt ürünü olmayan kalsiyum kaynaklarının çoğu, süt kaynaklarından daha az mineral içerir, bu nedenle aynı hedefe ulaşmak için tofu, koyu yeşillik, somon ve soya sütü gibi birkaç porsiyon daha fazla gıda gerekir. Dahası, bu bitki bazlı kalsiyum kaynaklarının birçoğu, vücudun bunu yapma yeteneğini engelleyen doğal maddelere sahiptir. etkili bir şekilde absorbe etmek Kalsiyumları, diyor Largeman-Roth.
Kalsiyum sağlamanın yanı sıra süt ürünleri de içeri girmenin harika bir yoludur. fosfor ve niasin Her ikisi de kemik ve kardiyovasküler sağlığa katkıda bulunur. 'Buna şaşmamalı' Araştırma süt ürünleri tüketmenin daha düşük osteoporoz, kalp hastalığı ve diyabet riskleri ile ilişkili olduğunu gösteriyor” diyor Lydon.
Sizin iyi bağırsak bakterileri acı çekebilir.
Bir yandan, süt ürünlerine bot vermek, şişkinlik ve hazımsızlık çeken insanlar için harikalar yaratabilir. Öte yandan, bağırsaklarınızdaki bakterilerle uğraşabilir. “ Fermente süt ürünleri yoğurt ve kefir gibi, sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunun desteklenmesine yardımcı olan probiyotikler içerir” Stewart diyor. Laktoz intoleransınız yoksa, bazı fermente süt ürünlerini diyetinizde tutmak, bağırsak sağlığınız için zararlı olmaktan çok yararlı olabilir.
Bağışıklığınız darbe alabilir.
Daha az süt, daha çok soğuk algınlığı? İlişki o kadar doğrudan olmasa da, süt ürünlerini yemeyi bıraktığınızda daha yorgun olduğunuzu veya hastalıkları daha çabuk kaptığınızı görebilirsiniz. Bunun nedeni, süt ürünlerinde yaygın olarak bulunan ve kilo vermeye yardımcı olan B12 vitamini eksikliğiniz olabilir. bağışıklık sisteminizi düzenleyin ve istenmeyen bakterilerle savaşın , diyor Harju-Westman. Largeman-Roth, bunun bağışıklık sisteminizi terk edebilecek D vitamini eksikliğinden de kaynaklanabileceğini ekliyor. daha duyarlı enfeksiyonlara. B12 veya D vitamini takviyesi alıp almayacağınız konusunda doktorunuza danışın (ancak her iki durumda da, grip aşısı olmaya devam et ).
Aklınız karışabilir.
Sırf en sevdiğiniz ünlü veya Instagram fenomeni yaptı diye süt ürünlerini ortadan kaldırmayı mı düşünüyorsunuz? Tekrar düşünmek isteyebilirsiniz. 'Bütün bir besin grubunu ortadan kaldırmanın olası bir dezavantajı, kısıtlamanın psikolojik etkisidir'. diyor Lydon.
“ Araştırma gösteriyor ki Sınırsız gıdalara tepki olarak beyninizdeki ödül ve zevk merkezlerinin daha da fazla yandığını ve potansiyel olarak tıkınırcasına veya aşırı yeme ataklarına yol açacağını. Vücudunuz süt ürünlerine fiziksel olarak olumsuz bir tepki göstermiyorsa, onu kısıtlamaya çalışmak aslında genel sağlığınıza fayda sağlamaktan çok zarar verebilir.
Götürmek
Görünüşe göre, süt ürünleri tartışmasında kesin bir kazanan yok. Bir duruşun zirveye çıkması için yeterince zorlayıcı araştırma yok. Süt ürünlerini diyetinize dahil etmek söz konusu olduğunda, gerçekten vücudunuz için neyin işe yaradığına ve kişisel tercihlerinizin neler olduğuna bağlı.
“Bütünleştirici bir beslenme uzmanı olarak önerilerim her zaman müşterilerime göre kişiselleştirilir. Sütten hoşlanıyorsanız, önemli bir sağlık şikayetiniz yoksa ve tüketirken kendinizi iyi hissediyorsanız, onu bırakmak için hiçbir neden göremiyorum” Stewart diyor.
Öte yandan, hayvansal ürünlere etik olarak karşıysanız veya otoimmün hastalık semptomlarınız, sindirim rahatsızlığınız veya cilt sorunlarınız varsa, süt içermeyen bir deneme denemek için bir profesyonelle çalışmak buna değer olabilir.
Süt ürünlerinden uzak durmaya karar verirseniz, kaçırabileceğiniz tüm besinleri sağlıklı ikameleri seçerek telafi ettiğinizden emin olun - bol miktarda var! Proteininizi yağsız et veya baklagillerden, kalsiyumu ise tofu, badem veya yeşil yapraklı sebzelerden alın. D vitamini gereksinimlerinizi karşılamak için yumurtalara, yağlı balıklara veya güçlendirilmiş bitki bazlı sütlere ve fosfor için kepekli tahıllara bakın.
Boşlukları doldurduğunuz sürece, süt ürünlerini ortadan kaldırmanın sağlığınızdan ödün vermek anlamına gelmediğinden emin olabilirsiniz. Ancak, sabah Yunan yoğurt kaseniz veya peynirli bir pizzanın ihtişamı olmadan bir hayat hayal edemiyorsanız, sırf 'herkes' diye sütten vazgeçmek zorunda hissetmeyin. yapıyor (yapmıyorlar).
Bizim tavsiyemiz? Bağırsaklarınla git!
