Chia Tohumunun Faydaları: Bilmeniz Gereken Her Şey

Chia bir tür rönesanstan geçiyor. Bir zamanlar Chia-Pet tüylerinin bereketli saçlarını büyütmesiyle bilinen küçük siyah lekeler, aslında çöl bitkisinden gelen yenilebilir tohumlardır.adaçayı(teknik olarak nane ailesinin bir parçası). Chia (Salvia hispanica): Doğal standart araştırma işbirliği ile sistematik bir inceleme. Ulbricht C, Chao W, Nummy K. Son klinik araştırmalara ilişkin incelemeler, 2010, Mart; 4 (3): 1876-1038.

90'ların budama sanatından çok önce, chia tohumu Maya diyetlerinde bir gıda ve Aztek ordusunun temel hayatta kalma oranıydı. Yıllardır, bilgi sahibi olanlar, özellikle son derece aktif bireyler için, besleyici faydaları için tohumu övdüler. Belki de bu küçük tohumu ciddiye almanın zamanı gelmiştir.

bilinmesi gerekenler

Güney ve Orta Kaliforniya'da yaşayan yerli bir kabile olan Chumash, köyler arasında mesajlar iletmek için uzun koşular sırasında chia tohumları yediler. artırılmış enerji . Bugün, bazı bilim adamları hala chia'nın atletik gücümüzü artırabileceğini düşünüyor. Bir teori, chia'nın sindirimi yavaşlatmasıdır, böylece koşucular daha sonra bir enerji artışı elde edebilir.

Ancak ekstra enerjiye ihtiyaç duyacakları 100 millik bir koşuya çıkmamış olanlar için bile, chia tohumları yine de yenmeye değer olabilir. Chia tohumları bilinen diğer tüm bitkilerden daha fazla yağ asidi içerir. Omega-3 yağ asitleri açısından zengin Chia yağının (Salvia Hispanica) murin meme bezi adenokarsinomunda eikosanoid salınımı, apoptoz ve T-lenfosit tümör infiltrasyonu üzerine etkisi. Espada CE, Berra MA, Martinez MJ. Prostaglandinler, lökotrienler ve esansiyel yağ asitleri, 2007, Tem.;77(1):0952-3278.

Ayrıca, diğer bütün gıda kaynaklarıyla karşılaştırıldığında, çokça övülenlerden bile daha fazla miktarda antioksidan içerirler.Yabanmersini.

kadın işareti dövme

Ons için ons, chia diğer bazı efsanevi sağlık dayanaklarını da gölgede bırakıyor. sahip 15 kere brokoliden daha fazla magnezyum, ıspanaktan üç kat daha fazla demir, sütten altı kat daha fazla kalsiyum ve muzdan iki kat daha fazla potasyum.

Ve chia bir su şişesinin en iyi arkadaşı olabilir. Chia tohumları sudaki ağırlığının 10 katına kadar emer, bu da insan vücudunun daha uzun süre nemli kalmasına yardımcı olur ve genel dayanıklılığı artırır. Karbonhidrat yükleme aracı olarak Omega 3 Chia tohum yükleme. Illian TG, Casey JC, Piskopos PA. Güç ve Kondisyon Araştırmaları Dergisi / Ulusal Güç ve Kondisyon Derneği, 2011, Mayıs.;25(1):1533-4287.

panik ataktan ölebilir misin

Ayrıca stresi azaltmaya, güçlü kemikler oluşturmaya ve kalp atışını düzenlemeye yardımcı olabilecek minerallerin vücutta taşınmasına yardımcı olabilir. Sihirli jelleştirici etkisiyle chia, pişirme işleminde yumurta veya yağ ikame maddesi olarak bile kullanılabilir. Chia (Salvia hispanica L) jeli kek formülasyonlarında yumurta veya yağ ikame maddesi olarak kullanılabilir. Borneo R, Aguirre A, Leon AE. Amerikan Diyetisyenler Derneği Dergisi, 2010, Haziran;110(6):1878-3570.

Bunları toplu olarak satın almadan önce, süper tohumlar hakkında bilmeniz gereken birkaç önemli gerçek var.

Eylem planınız

Chia tohumları bazı etkileyici besinsel faydalara sahip olsa da, bilim adamları onları tek protein kaynağımız olarak kullanmamızı önermemektedir. Haşhaş tohumuna benzeyen iki yemek kaşığında dört gram protein var ama tam değil protein kaynağı.

Bu, chia proteininin hücre oluşturmak için ihtiyaç duyduğumuz bir veya daha fazla amino asitten yoksun olduğu anlamına gelir. Ancak bir çalışmada chia tohumlarının lizin açısından zengin et, kuruyemiş ve yumurta gibi yiyecekler tam bir protein oluşturur. Meksika chia tohumunun (Salvia hispanica L.) protein fraksiyonunun termal ve fizikokimyasal özellikleri ve besin değeri. Olivos-Lugo BL, Valdivia-López MÁ, Tecante A. Uluslararası gıda bilimi ve teknolojisi = Uluslararası gıda bilimi ve teknolojisi, 2010, Şubat; 16 (1): 1082-0132.

Neyse ki, bu, insan vücudu chia tohumlarını kolayca sindirebildiğinden, mideye indirilmesi kolay bir protein kaynağıdır. Diğer tohumlardan farklı olarak chia tohumlarının yenmek için öğütülmesi gerekmez. Mide suları ile karıştırıldığında (yum!), tohumlar jel oluşturmak , tohumların karbonhidratları için sindirim enzimlerine bir bariyer oluşturarak yavaş yavaş yıkılmak ve glikozu sabit bir oranda serbest bırakır. Jel, bildiğimiz diğer bazı karbonhidratların (ahem, beyaz şeker) aksine, kan şekerindeki ani yükselmeleri önlemeye yardımcı olabilir. Bu 'ıslandığında jel' fenomeni de bize yardımcı olur daha dolgun hissetmek , tohumlar sindirim sularını emdikçe ve genişledikçe midedeki boş alanın bir kısmını kaplar.

Ve tadı? Chia tohumları oldukça tatsız , aslında, bu onları hemen hemen her atıştırmalık veya yemeğe kolay bir ek yapar. Onları favori bir smoothie ile karıştırın; dönüşmeleri için badem sütüne koymalarına izin verin. puding gibi tutarlılık; ya da mısır gevreğine, salataya ekleyin, Tahıl karışımından oluşan tatlı , ya da başka bir şey hakkında. Chia tohumlarını sağlık pazarlarında, çevrimiçi olarak veya birçok büyük zincir markette bulun. Ve ekstra kredi: Böcekler onlardan nefret eder , bu nedenle organik olarak yetiştirilen çeşitleri bulmak kolaydır.