Kombucha'nın Sizin İçin Gerçekten Çok İyi Olmasının 9 Sebebi

'Oolong' kereviz suyunu hareket ettirin! Sakin ol, hindistan cevizi suyu! Trendy sağlıklı yaşam tonikleri açısındangerçekKalıcı güç, kombucha hepsinin en adil (ve en gazlı) olanıdır.

Ama yeşil, siyah, beyaz veya oolong çayının şeker ve damla benzeri bir SCOBY (bu, bakteri ve mayadan oluşan simbiyotik bir kolonidir) ile fermente edilmesiyle elde edilen bu kurnazca korkak demleme sizin için yasal mı?

Şu ana kadar işaretler evete işaret ediyor. Ve binlerce yıldır var olduğu gerçeği şu anlama gelmelidir:bir şey, sağ?

9 bilim destekli yol 'booch sağlığınızı artırabilir

Peki tam olarak neden kombucha sizin için iyi?

Sürebirçokkombucha'nın sağlık yararlarını doğrulamak için daha fazla insan çalışmasına ihtiyaç var, bizyapmaknormal çay ile aynı sizin için iyi bileşikleri içerdiğini bilin, ayrıca bazı ekstra sağlığı geliştirici besinler fermantasyon işleminin bir sonucu olarak - B vitaminleri , asetik asit ve probiyotikler birkaç isim.

Çayı kombucha'nın en iyi potansiyel sağlık avantajlarına dökelim.

1. Kombucha, ana “detoks” organınızı destekleyen antioksidanlarla doludur.

Kombu çayı gerçekten sadece yenilenmiş bir çay olduğu için, hala birçoğu aynı normal çay olarak polifenol antioksidan bileşikler.

Cynthia Nixon ve Christine Marinoni

Antioksidanlar temizlemeye ve nötralize etmeye yardımcı olur serbest radikaller — hücrelere zarar veren, iltihaba katkıda bulunan ve genellikle vücudunuzun en iyi şekilde çalışma yeteneğini bozan moleküller.

En azından bir hayvan çalışması kombucha'nın serbest radikal süpürücü aktivitesi yeşil çaydan bile daha yüksekti.

Kombucha'nın antioksidan etkisi, vücudun ana detoksifikasyon organı olan karaciğeriniz için özellikle faydalı olabilir.

Hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalar, kombu çayı içmenin düzenli olarak tehlikeli kimyasalların neden olduğu karaciğer toksisitesini azalttığını göstermektedir. karbon tetraklorür (ortak bir kuru temizleme kimyasalı) ve öncülük etmek , bazen yüzde 70'e kadar.

2. Yeşil çay sizi tıkar mı? Kombucha, acılık hariç tüm avantajları sağlar

Eğer 'booch'unuz yeşil çaydan yapılmışsa, daha iyi! Diğer çaylarla karşılaştırıldığında, araştırmalar yeşil çayın sağlık açısından en büyük gücü oluşturduğunu ve kombucha'nın bu faydaları geleneksel yeşil çay veya matcha'dan daha hafif bir lezzet profili ile sunabileceğini öne sürüyor.

Konuyla ilgili örnek: Bir dizi çalışma, yeşil çayın reg üzerinde yudumlanmasının yardımcı olabileceğini göstermiştir. LDL (kötü) kolesterolü azaltmak , kan şekerini dengelemek , ve kalori yakmak .

Yeşil çay içenler ayrıca çeşitli kanser türleri için daha düşük bir riske sahip olma eğilimindedir ve yüzde 31 daha düşük risk kalp hastalığı geliştirmek.

3. Kombucha, o çılgın kan şekeri hız trenini durdurmaya yardımcı olabilir

Lif veya protein yokluğunda çörek veya makarna gibi rafine karbonhidratlar yemenin bir sonucu olarak kan şekerindeki sık ani yükselmeler ve düşüşler ruh halinizi ve ruh halinizi ciddi şekilde etkileyebilir. tetikleyici Özellikle tip 2 diyabetiniz varsa, şeker isteğiniz.

Kombucha, kan şekeri canavarını evcilleştirmeye yardımcı olur. bir çalışma diyabetli sıçanlarda, kombucha'nın kan şekerini düşüren karbonhidratların sindirimini yavaşlatmaya yardımcı olduğunu buldu. Aynı zamanda karaciğer ve böbreklerin işlevini de iyileştiriyor gibi görünüyordu - kan şekeri patladığında etkilenen iki organ. (Yine de insanlar üzerinde daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.)

Potansiyel bir sebep: Kombucha, kan şekerini ve insülin seviyelerini başarılı bir şekilde düşürdüğü gösterilen fermantasyonun bir yan ürünü olan asetik asit içerir.

Yeşil çay ile yapılan kombucha için bonus puanlar! Yeşil çaydaki ana kateşin antioksidanı - epigallocatechin-3-gallate (EGCG) - glikozun vücut tarafından emilme şeklini etkileyebilir.

Bir araştırma incelemesi Günde 3 ila 4 bardak tüketen yeşil çay içenlerin tip 2 diyabet teşhisi konma riskinin yüzde 18 daha düşük olduğunu buldu.

4. 'Booch sadece birkaç kilo vermenize yardımcı olabilir

Kombucha sihirli bir mermi değildir, ancak antioksidanlar ve asetik asit kombinasyonu, sağlıklı bir metabolizmayı destekleyebilir ve sizi tok tutabilir - aşırı yeme olasılığınızı azaltır.

İçinde bir çalışma , asetik asit içeriği yüksek sirke verilen fareler, diğer farelere göre daha az yemek yedi ve daha fazla kilo verdi. Başka bir çalışma asetik asidin midenin boşalmasını yavaşlattığını ve bu da daha uzun süre tok hissetmenizi sağlayabileceğini buldu.

Yeşil çay ile yapılan kombucha'da bulunan kateşin antioksidanları da bulunmuştur. çalışmalarda gösterilen Yetişkinlerde metabolik hızları ve enerji harcamasını (diğer bir deyişle kalori yakma) hafifçe artırmak, bu da potansiyel olarak kilo vermeye yardımcı olabilir - ancak etkileri muhtemelen küçük olacaktır.

5. Gastrointestinal sorunlu mu? Kombucha bağırsak dostu probiyotik bakteriler içerir

Fermantasyon sürecinin bir sonucu olarak, kombucha doğal olarak probiyotik olarak işlev görebilecek ve sırayla bağırsak sağlığını optimize edebilen birkaç 'iyi' bakteri türü içerir.

bir çalışma 'belirgin birlaktobasilnüfus” kombucha içinde.

laktobasilprobiyotik takviyelerde yaygın olarak görülen suşları içeren iyi bakteri cinsidir.yoğurt mayası. Bu demektir ki kombuchaMayısprobiyotik faydaları vardır.

Potansiyel olarak kabızlığı, şişkinliği, IBS'yi ve daha fazlasını hafifletmeye yardımcı olabilir, ancak bu etkileri doğrulamak için ek çalışmalara ihtiyaç vardır.

6. Kombucha'nın iyi 'böcekleri' sağlıklı bir bağışıklık sistemini bile destekleyebilir

Etrafında yüzde 70 Vücudun bağışıklık hücrelerinin çoğu bağırsakta bulunur, bu yüzden onu sağlıklı tutmak sizin yararınızadır.

İyi haber: ÇeşitlilaktobasilKombucha'da tanımlananlar gibi bakteri suşları, bağırsak mikrobiyomunda iyi ve kötü bakterilerin oranını artırmaya yardımcı oluyor gibi görünüyor. üretimi artırmak kısa zincirli yağ asitleri (SCFA'lar).

SCFA'lar durduran faydalı bileşiklerdir. iyi iltihap ve sağlıksız bir bağışıklık tepkisini tetikleyebilecek bağırsak hasarını iyileştirmeye yardımcı olur.

7. Garip ama gerçek, kombucha'nın antimikrobiyal özellikleri de var

Herkes kombucha'nın probiyotik faydalarından bahseder, ancak bu fermente demleme, bir kombinasyon sayesinde antibakteriyel ve antifungal özelliklere de sahiptir. asetik asit ve polifenol antioksidanları .

Aslında, araştırma öneriyor siyah veya yeşil çaydan yapılan kombucha'nın zararlı bakterilere karşı güçlü antimikrobiyal özelliklere sahip olduğu vekandidamayalar. aşırı büyümesikandidaGI yolunda oral pamukçuk, İYE, kramplar ve şişkinlik gibi semptomlara yol açabilir.

Ama - ve bu önemli - bu antimikrobiyal etkileryapmakombucha fermantasyonunda yer alan faydalı bakteri ve maya ile karışıklık. Kazan-kazan!

tam değilBu antimikrobiyal özelliklerin sağlığınız için ne anlama geldiğini netleştirin - bunu ortaya çıkarmak için çok daha fazla araştırmaya ihtiyaç var - ancak kombucha'nın genel sindirim ve bağışıklık sağlığını desteklemeye yardımcı olmasının bir yolu daha olabilir.

8. Kombucha'nın polifenolleri kanserle savaşan bir yumruk

Çokbu alanda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır, ancak bir laboratuvar çalışması , kombucha prostat kanseri hücrelerinin büyümesini önlemeye yardımcı oldu. Diğer , kombucha, anjiyogenezi (tümör büyümesini besleyen kan damarlarının oluşumu) yavaşlatmayı başardı ve kanser hücrelerinin hayatta kalmasını azalttı.

Uzmanlar, bu kanserle mücadele özelliklerinin kısmen kombucha'nın polifenollerinden kaynaklandığını düşünüyor.

Çay polifenolleri gösterildi kanser hücresi büyümesi için gerekli enzimlere müdahale ederek kanser gelişimine karşı korur. Araştırmalar da öneriyor Düzenli çay içenlerin çeşitli kanser türlerini geliştirme olasılıklarının daha düşük olduğu.

9. Booch, kolesterolünüzü düşürerek kalbinizi güçlendirebilir

Kombucha, kalp-sağlıklı bir diyete uygun ve lezzetli bir katkı olabilir. Sıçanlar üzerinde yapılan araştırmalar, kombucha'nın LDL (kötü) kolesterolü azaltmak ve HDL (iyi) kolesterolü artırmak — iki kalp hastalığı belirteci — potansiyel olarak yeşil çaydan daha fazla.

Çay da yardımcı olabilir LDL kolesterol partiküllerini koruyun Kalp hastalığının daha da büyük bir itici gücü olduğu düşünülen okside olmaktan.

Kombucha'nın sizinle potansiyel olarak başa çıkabileceği 6 sinsi yol

Açıkçası, kombucha genel olarak sağlıklı bir diyetin parçası olabilir, ancak herhangi bir yiyecek veya içecekte olduğu gibi kalite önemlidir. Nasılçokönemli olan içiyorsun. İşte dikkate alınması gereken bazı kombucha eksileri:

• Gizli bir aşırı şeker kaynağı olabilir. Tipik olarak, çoğu şeker fermantasyon işlemi sırasında 'yenilir'. Bazı markalar mayalanma sonrası ekstra tatlılık katar. Bu, bazı markaların porsiyon başına sadece 4 gram şeker içerdiği, diğerlerinin ise 15 gramlık bir paket içerdiği anlamına gelir. Her zaman etiketlerinizi okuyun!
• Çok fazla içersen muhtemelen şişkin olursun. Kombucha alımını günde bir veya iki 8 ons porsiyonda tutmak akıllıcadır. Bundan daha fazlası ve şişkinlik ve GI sıkıntısı yaşayabilirsiniz karbonatlaşmadan kaynaklanan aşırı CO2 tüketimi nedeniyle.
• Ev yapımı 'booch'un alkol içermesi daha olasıdır. Mağazadan satın alınan alkol yüzde 0,5'in altında olmalıdır, ancak ev yapımı kombucha yüzde 3'e kadar içerebilir, bu da onu çocuklar ve hamile veya emziren kadınlar için potansiyel olarak güvenli olmayan bir seçim haline getirir. Tabii ki, bazı insanlar bu vızıltıyı bir artı olarak görebilir!
• DIY kombucha da sizi hasta edebilir. Kombucha yapmak güvenli olabilir, ancak temizlik konusunda titiz olmalısınız. Kontamine kombucha'nın ciddi alerjik reaksiyonları, asidoz ve karaciğer komplikasyonları . Ayrıca çiğ ve pastörize edilmemiş olduğundan, bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler bundan kaçınmalıdır.
• Uykunuzu bozabilir. Kombu çayı harika bir alkolsüz gece içkisi olsa da, kafeine duyarlıysanız veya çok fazla tüketirseniz potansiyel olarak uykunuzu etkileyebilir.
• Boozy 'booch? Bu modaya uygun bev, aynı avantajları sağlamaz. Bu yeni alkollü kombuchalar baştan çıkarıcı olsa da, alkolün kan şekerini düşürmek , sızdıran bağırsak riskini artırmak , ve çeşitli kanserleri teşvik etmek - muhtemelen faydaları iptal etmek.

tl; doktor

Kombucha, demlenmiş çayın bir SCOBY ve şekerle fermente edilmesiyle yapılır, bu da polifenol antioksidanlar, probiyotikler, organik asitler ve diğer sağlıklı bileşikler içeren gazlı fermente bir içecekle sonuçlanır.

Bazıları kombucha'nın yapabileceğini iddia ederkenher şey, avantajlarını doğrulamak için çok daha fazla araştırmaya ihtiyaç var. Bununla birlikte, erken çalışmalar umut vericidir ve bu eski demlemenin sindirimi destekleyebileceğini, bağışıklığı artırabileceğini, kan şekerini dengeleyebileceğini ve daha fazlasını önermektedir.

Her derde deva değil ama zaten sağlıklı bir diyet ve yaşam tarzını tamamlayabilir.