Sağlık Durumu

Diyabetiniz Olduğunda Tatlının Keyfini Nasıl Çıkarırsınız?

Melek Numaranızı Öğrenin

diyabet ve tatlı

Diyabet = tatlı yok, değil mi? Neyse ki, hayır! Muhtemelen yapmamalısın bir bardak Ben & Jerry's evi Her gece, diyetinizde hala tatlılara yer var.

TBH, ölçülü olarak yaptığınız sürece istediğiniz her şeyi (Cherry Garcia dahil) yiyebilirsiniz. Ancak gizli şekerler, sürpriz karbonhidratlar ve yanıltıcı porsiyon boyutları sayesinde, hangi tatlıların kan şekerinizi hızla yükselteceğini söylemek her zaman kolay değildir.

diyabet tatlısı yapılır

Kan şekeri sayılarınızı sabit tutmak ve tatlı ihtiyacınızı tatmin etmek için birkaç ipucu.

Şeker şekerdir şekerdir!

“Doğal” şekerler ile “rafine” şekerler arasında bazı karışıklıklar var.

Doğal şekerler süt, meyve ve meyve suları, bal, agave nektarı ve akçaağaç şurubunda bulunur. Bu şekerlerin genellikle beyaz şeker ve yüksek fruktozlu mısır şurubu gibi rafine şekerlerden 'daha sağlıklı' olduğu söylenir.

Pek çok organik ürün, doğal bir tatlandırıcı olarak pirinç şurubu kullanımına sahiptir, ancak beyaz şekerden daha fazla kalori ve karbonhidrata ve çok daha yüksek bir glisemik indekse sahiptir. Pirinç şurubu beyaz şeker kadar tatlı olmadığından, aynı tadı elde etmek için daha fazla eklemeniz gerekir.

Gerçek şu ki, vücudunuz tüm bu şekerlere aynı şekilde davranır ve hepsi kan şekerinizi yükseltebilir.

Beyaz şeker veya sakaroz, şeker kamışı veya şeker pancarı gibi “doğal” bir kaynaktan gelir. Bitkilerin tüm melaslarını ve diğer bileşenlerini çıkarmak için saflaştırılmıştır.

carrie-anne moss gözüpek

Diyetinizdeki şekerleri ayırt etmenin daha iyi bir yolu, sütteki şeker (laktoz) veya tam meyvedeki fruktoz gibi besleyici bir pakette doğal olarak bulunanları işlenmiş yiyecek ve içeceklere eklenen şekerlerle karşılaştırmaktır. .

Amerikan Kalp Derneği ve Amerikalılar için Diyet Kılavuzları, ilave şekerlerin kadınlar için günde sadece 100 kalori ve erkekler için günde 150 kalori ile sınırlandırılmasını önermektedir.

Ne yazık ki, eklenen şeker şaşırtıcı gizli casus oyunu . Birçok farklı adı olduğundan, gizli bir tatlılık dozu almadığınızdan emin olmak için etiketleri dikkatlice okumalısınız.

Bir beslenme etiketinde şeker şu şekilde adlandırılabilir:

  • maltodekstrin
  • malt şurubu
  • akçaağaç şurubu
  • beyaz toz şeker (sakaroz) veya şeker kamışı
  • bal
  • Sabır otu nektarı
  • Şeker kamışı
  • dekstroz
  • fruktoz
  • yüksek fruktozlu mısır şurubu
  • laktoz
  • glikoz
  • pirinç şurubu

Temel olarak, '-ose' ile bitiyorsa veya ad 'şurup' içeriyorsa, bu şekerin yemek planınıza nasıl uyduğuna dikkat edin. Hangi bizi yönlendirir…

Porsiyon boyutlarınızı bilin

Besin etiketleri, aldatıcı küçük böceklerdir. Bazen bir etiket okursunuz ve porsiyon başına 4 gram karbonhidrat ve 2 gram şeker görürsünüz. Yaşasın! Ama seni porsiyon boyutuna getiriyorlar.

Daha önce bahsettiğimiz Ben & Jerry's birası mı? Bu iki porsiyon değil (ya da kötü bir gün geçiriyorsanız bir). Dört! en son ne zaman yemek yedin yarım litre dondurmanın dörtte biri ?

Amerikan Diyabet Derneği, şekerli yiyecek porsiyonlarınızı 15 ila 30 gram toplam karbonhidratla sınırlandırmanızı önerir. Bu yaklaşık 1/2 fincan geleneksel dondurma veya 2 inç kare kek.

Çok fazla değil, ama önemli olan, çok lezzetli ve yiyecek kaynağımızda bol oldukları için zor olabilen tatlılara akılsızca atıştırmamaktır.

Meyve gibi besleyici gıdalarda porsiyon büyüklüğü de önemlidir. Meyvede oldukça fazla miktarda doğal fruktoz bulunmasına rağmen, aynı zamanda lif, vitamin ve minerallerle doludur. Bu lif, meyveyi daha yavaş sindirmenize yardımcı olur, böylece fruktoz kan şekerinizi yükseltmez.

ADA, aşağıdaki porsiyon boyutlarını önerir: küçük bir tam meyve parçası, 1/2 fincan donmuş veya konserve meyve veya 2 yemek kaşığı şekersiz kuru meyve.

Force… er, glisemik indeksi kullanın

Çok fazla şeker türü olduğundan (hepsi kan şekerini etkiler), tatlı seçmenin kolay bir yolu glisemik indeksi kullanmaktır. GI, yiyecekleri kan dolaşımınızda ne kadar hızlı şekere dönüştüklerine göre sıralar.

Düşük glisemik indeksli bir yiyecek seçerseniz (55 altı en iyisidir), biraz daha yiyebilirsiniz. Yüksek bir rulo seçerseniz, daha küçük bir porsiyonun tadını çıkarmanız gerekir.

(Düşük GI diyetiyle ilgileniyor musunuz? Seni yakaladık. )

Kirazlar, greyfurtlar, armutlar ve elmaların hepsi düşük GI , konserve meyveler, ananaslar ve üzümler daha yüksek bir GI'ye sahiptir. Çörek konuşmaya başlarsanız, daha da üst sıralarda yer alırlar.

Yani, tatlı havasındaysanız, elma toplamaya başlayın. Biraz tatlı bir şey istiyorsanız, mini bir çörekin tadını çıkarın.

Bu karbonhidratları günlüğe kaydet

Şeker ve karbonhidrat, karbonhidrat ve şeker - hepsi aynı değil mi? Pek değil. Karbonhidratlar, belirli nişastalar, lifler ve şekerler gibi birçok gıdada bulunan organik bir bileşiktir.

Tercüme: Şeker bir karbonhidrattır, ancak karbonhidratlar sadece şekerlerden çok daha fazlasını içerir.

eğer takip edersenherşeykarbonhidratlarınız varsa, tatlı olarak ne yiyebileceğiniz konusunda daha iyi bir fikriniz olur.

Üzerine şeker yüklü makarna sosu ve Fransız ekmeği serpilmiş bir kase makarna yedikten sonra taze meyve seçseniz bile, yüksek toplam karbonhidrat yükü kan şekerinizi bir roller coaster yolculuğuna çıkarmaya devam edecektir.

Toplam karbonhidratlarınızı kaydettiğinizde, herhangi bir sürprizle karşılaşmazsınız. Ayrıca, daha düşük karbonhidratlı bir gün geçirdiyseniz, sayılarınızı aralıkta tutarken daha yüksek karbonhidratlı bir tatlı yiyebilirsiniz.

Susuz kalma

Su, karbonhidrat içermeyen mükemmel bir içecektir, bu nedenle ideal tatlınız bir kase buzlu cipsse, bunun için gidin!

Tamam, buzu çiğneme fikri, çikolatalı milkshake kuğuya dalmak kadar büyülü değil. Ancak su, tatlıyı nasıl sevdiğiniz konusunda büyük rol oynayabilir.

Kan şekeri seviyeleriniz yüksek olduğunda, vücudunuz fazladan şekeri atmaya çalışmak için bolca sudan geçer. Yeterince H içmek gerçekten önemliikiOh, böylece susuz kalmazsın.

Su içmek bir tatlıdaki karbonhidrat veya şeker miktarını sihirli bir şekilde azaltmaz, ancak vücudunuzun glikozu işlemesine yardımcı olur. Bu nedenle, bu muamele ile uzun bir bardağın tadını çıkarın.

Tatlı sonrası yürüyüşe çıkın

“Oğlum, bu iyi dondurmaydı. Şimdi koşu zamanı” demedi tarihte hiç kimse.

Her tatlı yediğinizde koşu ayakkabılarınızı giymeniz gerekmez, ancak hafif egzersiz, tatlı bir yemek yedikten sonra kan şekerinizi düşürmenize yardımcı olabilir.

Kan şekeriniz yemekten sonra doğal olarak yükselir ve karbonhidrat ne kadar yüksekse, o kadar yüksek olur. Göre bir çalışma , yemekten yaklaşık 30 dakika sonra egzersiz yapmak kan şekerinizi düzenlemeye yardımcı olabilir. Egzersizin yoğun olması gerekmez - sadece tempolu bir yürüyüş yeterli olacaktır.

Tabii ki bu, beş Twinkie yiyip ondan kurtulmaya çalışmanız gerektiği anlamına gelmez. Ölçülülük hala anahtardır, ancak egzersiz kan şekeri düzenleme kitinizde ekstra bir araçtır.

Bir uzman arayın

Herkes farklıdır, bu nedenle bir kişinin mükemmel tatlısı başka birinin kan şekerini aya gönderebilir.

Sorularınız varsa ve özellikle herhangi bir sorun yaşıyorsanız, sağlık hizmeti sağlayıcınıza danışın veya sağlık hedefleriniz için doğru olan bir beslenme planı tasarlamanıza yardımcı olması için kayıtlı bir diyetisyene başvurun.

Diyabet tatlısı yapılmaması gerekenler

Pastanızı yiyip ani bir artış olmaması için, bu yaygın kan şekeri kara mayınlarından bazılarına dikkat edin.

Sağlıklı görünen güvenilir etiketler

Bir tatlının ambalajında ​​'organik', 'tamamen doğal', 'düşük şeker' veya 'şeker ilavesiz' yazıyorsa, bu mutlaka iyi bir seçim olduğu anlamına gelmez. Her türlü şekerli tuzağı içeren sağlıklı görünen etiketlerle bakkalda her çeşit tatlı var.

Ön tarafta etiket ne derse desin, arkasını kontrol edin! Beslenme etiketi size söyleyecektirkesinlikleo yemekte ne var

Öğün aralarında tatlı yemek

Açlıktan ölüyorsun ve o atıştırmalık makinesi adını söylüyor. Hiçbir şey yemediğinizde ve doğrudan tatlıya gittiğinizde kan dolaşımınıza daha hızlı çarpar.

Meyveyi aç karnına yemek, bu yerleşik lifi içerdiğinden daha az sorun yaratır, ancak boşalırsanız diğer tatlılar zor olabilir.

Birkaç yemek kaşığı fıstık ezmesi ile bir elma gibi, bir protein kaynağı ve kalp-sağlıklı yağ ile servis edilen bir meyveyi birleştirmek, kan şekeriniz üzerindeki etkiyi sınırlayabilir.

Glikoz seviyenizi yükseltmeden bu tatlı dişi tatmin etmek için taze meyveler, fındık ve birkaç bitter çikolata ile doldurulmuş bir fincan düşük şekerli, yüksek proteinli Yunan yoğurdu deneyin.

Rafine şekerlere ulaşmak… her zaman

Rafine şekerli şeyler her yerde ( boooo! ), ancak karbonhidratlarınızı saydığınız ve porsiyonların farkında olduğunuz sürece, ara sıra bu rafine şeyleri yiyebilirsiniz.

İşlenmiş gıdaları elde etmek, yapmak ve yemek genellikle kolay olduğundan, kendinizi sık sık onlara ulaşırken bulabilirsiniz. Bu tuzağa düşmek yerine hızlı ve kolay sağlıklı bir alternatif bulun.

Elbette, bir elma, bir kurabiye ile aynı özlemi gidermeyebilir. Ama belki bazıları ev yapımı düşük karbonhidratlı bitter çikolatalı mini kekler boşluğu doldurmaya yardımcı olabilir. Ya da güzel kavrulmuş fındık. Veya taze ananas.

Doğal tatlandırıcılar ve şeker ikameleri için düşme

Evet, bal doğaldır ama yine de şekerdir. (Üzgünüz, bunun bir yolu yok.) Doğal tatlandırıcılar söz konusu olduğunda, rakamlara göre hareket edin. GI veya karbonhidrat sayısı yüksekse, doğal olsun ya da olmasın, o ürünü ölçülü olarak kullanın.

Şeker ikamelerine gelince, biraz daha aldatıcıdırlar.

İlk olarak, iyi haber: Yapay şeker size kanser vermez. Bu söylentiler ortalıkta dolanıyordu çünkü 1970'lerde sakarin, erkek sıçanlarda kansere neden olma potansiyeline sahipti.

Ancak kapsamlı bir araştırmadan sonra sakarinin adı temizlendi. bir 2015 literatür taraması kanser riski ile Amerika Birleşik Devletleri'nde yaygın olarak kullanılan herhangi bir yapay tatlandırıcı arasında net bir ilişki bulunamadı.

Kilo ve kan şekeri düzeylerini kontrol etmeye yardımcı olmak için düşük kalorili ve kalorisiz tatlandırıcılar kullanmaya gelince de çelişkili tavsiyeler var.

Şekerli içecekleri şekersiz içeceklerle değiştirerek biraz kalori tasarrufu yapabilir ve kan şekerinizin yükselmesini önleyebilirsiniz. Ancak bu şekersiz seçeneği bir şeker çubuğu veya bir paket kurabiye ile eşleştirirseniz, hiçbir faydası olmayacaktır.

Şeker ikameleri kalori veya karbonhidrat içermediğinden, diyabetli insanlara mükemmel bir ikame olarak sıklıkla tavsiye edilir. Şekersiz buzlu şekerler, jelatin ve gazlı içecekler, tatlı bir muamele için endişelenmeden kullanılabilir.

Sonra şeker alkolleri var. Şeker alkolleri (sorbitol, ksilitol, maltitol ve bilirsiniz, diğer -toller) şekerin yarısı kadar kaloriye sahiptir ve vücudumuzun sindiremediği karbonhidratlar içerir.

Vücudunuz şeker alkollerindeki karbonhidratları işleyemediğinden kan şekerinizi yükseltmezler. Ancak şeker alkolleri gaz ve ishale neden olabilir ve diyabetli kişilerde hala kan şekerini yükselttiklerine dair bazı kanıtlar var.

Sukraloz veya aspartam kadar tatlı olmadıklarından, aynı tatlı tadı elde etmek için bu şeker alkollerinden daha fazlasına ihtiyaç vardır.

Bu, tüm yapay tatlandırıcıları hayatınızdan çıkarmanız gerektiği anlamına mı geliyor? Pek değil. Tıpkı diğer her şey gibi, ölçülü olarak iyidirler.

“Şekersiz” etiketini vazgeçerek yemek için bir bahane olarak kullanamazsınız. 'Şeker eklenmemiş' veya 'şekersiz' bile karbonhidratsız anlamına gelmez!

Beslenme etiketi kod çözücü

Etiketleri okumak çok önemli olduğundan (ve her zaman kolay olmadığından), işte yemeğinizde dikkat etmeniz gereken önemli şeylerin hızlı bir kod çözücüsü.

karbonhidratlar

Bu en önemli sayı! 'Toplam karbonhidrat' sayısı şekerleri, nişastaları ve lifi içerir, bu nedenle size tek başına şeker sayısına bakmaktan çok daha iyi bir fikir verir.

Tatlı bir ikramda karbonhidratları yaklaşık 15 ila 30 gram arasında tutmaya çalışın veya günlük ödeneğiniz içinde tutun.

kalori

Bazen bir yiyecek şekersiz olduğunu söyler ama yine de kalorisi yüksek olur. Açıkçası, kalorilerinizi sağlıklı kilonuzu korumanıza yardımcı olacak aralıkta tutmak istiyorsunuz, bu nedenle bir öğünün kalorisini tatlı bir yemekte kullanmamaya dikkat edin.

christine film wiki

Hizmet boyutu

Porsiyon boyutunu tespit etmek zor olabilir, ancak en üstte. Diğer tüm rakamlar harika görünse de porsiyon büyüklüğü 1 yemek kaşığı ise ve 2 bardak yerseniz başınız belaya girer.

Bazen yemeğin bir porsiyon olduğu (örneğin, küçük bir paket cips) olduğu açık görünüyor, ama asla bilemezsiniz. Ortalama bir kişinin tüm paketi yiyeceği donmuş akşam yemeklerinden iki porsiyon olarak listelenen granola barlara kadar her şeyi gördük, bu yüzden her zaman kontrol edin.

Dikkat edilmesi gereken malzemeler

Eklenen şekerler, herhangi bir işlenmiş gıda ambalajındaki içeriklerde listelenmelidir. İlk listelenen bileşenler, en yüksek miktarlarda bulunanlardır. İçerik listesinin başında birkaç şeker türü görürseniz, başka bir seçeneğe geçin.

tatlı tarifleri

Eğlenceli gerçek: Bazı tatlı elmaları (Galalar veya Pembe Hanımlar gibi) dilimlerseniz ve onları tereyağı ve tarçınla pişirirseniz, herhangi bir şeker eklemeden çok güzel bir tat alırlar.

Şimdi iştahınızı açtığımıza göre, işte diğer tatlı seçenekleri: