Melek Numaranızı Öğrenin
Düzenli bir çay içicisiyseniz, senin sencha'dan seylan veya barutunuz earl grey'inizden. Ama pu-erh çayı? Diğerlerinden biraz farklı ve onu içmenin kendi avantajları olabilir.
Siyah ve yeşil çay gibi pu-erh çayı da bitkinin yapraklarından gelir.kamelya sinensisbitki. Ancak pu-erh yaprakları biraz farklı hazırlanır, çünkü yapraklar fermente edilir ve uzun süre yaşlanır (genellikle,yıllar) tuğlalara veya keklere paketlenmeden önce.
Bu özel işlem, Yunnan, Çin'den gelen ve yaklaşık 1400 yıldır tüketilen pu-erh'in belirgin bir toprak tadına sahip olduğu anlamına gelir. Ayrıca uzun zamandır, potansiyel olarak kilo vermeye yardımcı olmak da dahil olmak üzere, sağlığı geliştirici bazı özel niteliklere sahip olduğu düşünülüyor.
Bilimin ne dediğine gelince? TBH, pu-erh çayı üzerine yapılan araştırmalar süper sağlam değil. Yine de ne olduğuna bir bakalımdır-dirBu özel demleme hakkında bilinenler, hey?
pu erh çayının faydaları
Yine, pu-erh çayı üzerinde yapılan kaliteli çalışmaların sayısı çok fazla değil ve mevcut araştırmaların çoğu hayvanlar üzerinde yapıldı. Yani bunları olarak alpotansiyelikramiye, insanlar.
Birkaç kilo vermenize yardımcı olabilir
KİME birkaç küçük çalışmalar Pu-erh çayı içmekten çok daha konsantre olan yüksek dozda pu-erh çay ekstresi almanın kilo kaybı, düşük vücut kitle indeksi ve daha az karın yağı ile bağlantılı olduğunu gösterin.
Yağ yakma gücü, hayvanlarda bilinen kilo kaybı etkileri olan bir bileşik olan gallik asitten gelebilir.
Bağırsaklarınızı mutlu edebilir
Pu-erh gibi fermente çaylar polisakkaritler içerir , doğal olarak oluşan şekerler sağlıklı mikrobiyal toplulukları teşvik etmek bağırsakta - sırayla sağlıklı sindirimi destekler ve bağışıklık sisteminizi mücadele formunda tutar.
Kan şekerini stabilize eder
Puerh çayı gösterildi farelerde açlık kan şekeri seviyelerini önemli ölçüde düşürmek için - ve farelere ne kadar çok şey verilirse, kan şekeri kontrolü o kadar iyi olur.
Şimdilik aynı şeyin insanlar için geçerli olduğuna dair bir kanıt yok, ancak pu-erh çayı doğal olarak şekersiz olduğundan, yudumlarken kesinlikle olmayacaktır.canını yakmakkan şekeri seviyeleriniz.
Kolesterolü kontrol altında tutmaya yardımcı olabilir
Pu-erh vücuduna yardım ediyor gibi görünüyor daha fazla diyet yağı salgılamak (kakanızdan safra asidine bağlı olarak çıkar) ve fazla yağ tutmak vücutta birikmekten. Ve bunların her ikisi de kolesterolün atardamarlarınızı tıkamasını önlemede potansiyel olarak rol oynayabilir.
Kan damarlarını korur
bira gösterildi kronik arter iltihabıyla savaşıyor gibi görünen bir anti-inflamatuar etkiye (teşekkürler, antioksidanlar!) sahip olmak. Bu, arterleri genel olarak daha sağlıklı tutabilir ve kalp hastalığı riskini artırabilen ateroskleroz gibi durumların riskini azaltabilir.
Kanser önleyici etkisi olabilir
Test tüpü çalışmaları, çeşitli kanser hücrelerini öldürmek için pu-erh çay ekstreleri buldu. meme ve kolon kanseri . Bu, çayı içmenin aslında kanseri tedavi etmek için kullanılabileceğini söylemek değil - ondan çok uzak. Ancak gelecekteki tedaviler üzerine araştırma yapmak için iyi bir başlangıç noktasıdır.
Karaciğer sağlığını destekleyebilir
Pu-erh çayı aşırı yağdan kurtulmada ve iltihapla mücadelede rol oynadığı için alkolsüz karaciğer yağlanması riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Şimdiye kadar Bulgular sadece hayvanlarda gösterilmiştir ve araştırma, gerçek demlemeye değil, süper konsantre pu-erh çay özüne baktı.
Pu-erh çayı ve kilo kaybı: Gerçekten yardımcı oluyor mu?
Pu-erh geleneksel olarak kilo vermenize yardımcı olabilecek bir içecek olarak görülmüştür. Ve hızlı bir Google yaparsanız (devam edin, bekleyeceğiz) demlemenin yağ yakma güçlerini öne süren iddiaların sıkıntısı yoktur. Ama onu yudumlamak, kilo verme hedeflerinize ulaşmanıza gerçekten yardımcı olacak mı?
Cevap… belki. Pu-erh çay özütünün teşvik ettiği gösterilmiştir. depolanan yağın yakılması ve hatta yeni yağın birikmesini önlemek , hayvanlarda ve test tüplerinde de olsa.
Ayrıca, potansiyel olarak yardımcı olan pu-erh özü ile ilgili bulgular da var. kan şekeri kontrolü - ve sabit glikoz seviyeleri kilo vermek için iyi bir şey olabilir.
Gerçek insanlar üzerindeki kanıtlara gelince? Küçük bir çalışma 36 yetişkinden 12 hafta boyunca günde üç kez pu-erh çay ekstresi almanın daha düşük BMI ve kilo kaybına yol açtığını ve sonraki çalışma 59 yetişkinden benzer sonuçlar gösterdi.
Akılda tutulması gereken şey? Pu-erh çay özütü, basit bir fincan pu-erh çayından çok daha konsantredir. Bu, sonuçta, kilo vermenize yardımcı olması için günlük bir veya iki fincan pu-erh'e güvenmemeniz gerektiği anlamına gelir.
Ama düzenli olarak içmek yardımcı olabilir kilo vermek için yaptığınız diğer şeyleri destekleyin - yani, doğru beslenme ve egzersiz yapma.
Bira alın: Nasıl yapılır
Pu-erh demlemek, diğer herhangi bir gevşek yapraklı çayın demlenmesine çok benzer. Suyu kaynatın ve yaprakların üzerine bolca dökün, ardından yaprakların açılması için birkaç saniye bekleyin.
O suyu atın, ardından kalan kaynar suyu yapraklarınızın üzerine dökün - bardağınızı doldurmaya yetecek kadar. 2 ila 5 dakika demleyin, sonra süzün.
Neden o ilk su sıçramasından kurtulalım? Genel olarak, çay meraklıları, çayı kalan toz veya yabancı maddelerden arındırmak için bu adımı atmanızı tavsiye eder.
okulun ilk günü ilham verici sözler
Bu özellikle pu-erh çayı için önemli olabilir. Fermantasyon işlemi aşağıdaki özelliklere sahiptir: mikotoksin üretme potansiyeli (bir saniye içinde olanlar hakkında daha fazlası), ancak ilk durulamayı atmak onları yıkamaya yardımcı olabilir.
Yan etkiler ve riskler ne olacak?
İnsanlar yüzyıllardır sorunsuz bir şekilde pu-erh içiyorlar. Yine de, fermantasyon sürecinin olası bakteriyel toksinlerle birlikte mikotoksinler (bazı mantarlar tarafından üretilen toksik bileşikler) üretebileceğini bilmeye değer.
Çalışmalar gösteriyor pu-erh'de tespit edilen mikotoksinlerin, güvenli kabul edilen düşük seviyelerde olma eğiliminde olduğu ve insanların pu-erh'den hastalandığına dair yayınlanmış herhangi bir rapor bulunmadığı. Ancak akılda tutulması gereken bir şey ve tam demleme yapmadan önce çayınızı durulamak için iyi bir neden.
Ondan başka? Bakteri bakımından zengin tüm fermente gıdalar gibi, pu-erh de sindiriminizi değiştirme ve hatta sisteminizin uyum sağlamak için biraz zamanı olana kadar midenizi bozma potansiyeline sahiptir.
Ayrıca, kafeinli olduğunu unutmayın, ancak gerçek kafein içeriği pu-erh'in yaşına ve ne kadar süre demlediğinize bağlı olarak biraz değişebilir. Tipik olarak, bir fincan pu-erh herhangi bir yerden servis edilir. 30 ila 100 miligram kafein .
