Melek Numaranızı Öğrenin
Herkes Şükran Günü yemeğinin gerçekten yan yemeklerle ilgili olduğunu bilir (haklı mıyım?), ancak her yıl aynı eski menü oldukça sıkıcı olabilir. Dottie Teyzenizin yoğun çorbalı yeşil fasulye güvecini bir kez daha yemeyi düşünmüyorsanız veya tatlı patates üzerine marshmallow sevmiyorsanız, yeni tarifler için pazarda olabilirsiniz. Şükran günü tablosu. Bu taze, daha sağlıklı fikirler tam da bunu yapıyor ve size bu yıl minnettar olmanız için 29 neden sunuyor.
Dolmalar
1. Basit Vegan Doldurma
Tereyağı ve yumurtaları vegan ikameleri için değiştirmek, bu doldurmayı tamamen hayvansal ürünlerden arındırır. Ancak tarif, yeşil mercimek ekleyerek bir adım daha ileri gidiyor, böylece otoburlar Şükran Günü masasında protein ihtiyacını karşılayabiliyor.
2. Karnabahar Pirinç Dolması
Şükran günü en iyi karbapalooza olarak bilinir ve tam olarak şikayet etmemekle birlikte, daha hafif taraflar fikrine açığız. Bu tarif, pirinç bazlı bir doldurma olduğu yanılsamasını verir, ancak aslında tamamen karnabahardan yapıldığından, başka bir yardım almayı düşünmezsiniz.
3. Mısır Ekmeği Sosis Doldurma Muffinleri
Aynı anda kolay porsiyon kontrolü, harika sunum ve cesur tatlar mı istiyorsunuz? Bu doldurma keklerini yapın! Ayran ve mısır unu hamuruna katlanmış doğranmış andouille sosisi, kereviz ve havuç ile bu tarif, hem iç hem de mısır ekmeği isteyen, ancak iki ayrı yemek yapmaya vakti olmayan meşgul aşçılar için idealdir.
4. Karidesli ve Andouille Sosisli Cajun Dolması
Küplenmiş ekmek, sosis ve doğranmış sebzelerin yanında biraz karides ve Cajun baharatı atarak doldurmanıza Güneyli bir dokunuş katın. Baharatlı ve doyurucu, masada başka bir şey olduğunu unutturabilir.
5. Polenta Doldurma
Polenta'yı doldurma tabanı olarak kullanmak normal bir Şükran Günü geleneği değildir, ancak geleneksel olmayan içerik, sosis, kızılcık ve adaçayı gibi daha klasik unsurlarla mükemmel bir şekilde çalışır.
6. Festivus erimiş Doldurma
Makarna, Şükran Günü'nde genellikle kenara atılan bir tahıldır, pirinç ve ekmek ise merkezdedir. Neden onu bu yılki partiye davet etmiyorsun? Bu tarif, düdük ile adaçayı, kereviz, havuç ve kızılcıkları karıştırır; o kadar lezzetli ki makarna, menünüzün en popüler maddesi haline gelebilir.
Kabak ve Patates
7. Yeşil Mercimekli Spagetti Kabak Tekneleri
Bu şenlikli spagetti kabak yemeği ile sadece 30 dakikada harika bir tarafınız hazır olsun. Yeşil mercimek, domates ve ıspanak karışımıyla, o kadar çok güzellikle dolu ki, yemek yiyen arkadaşlarınız aslında glüten, tahıl ve süt içermediğini bile fark etmeyebilir.
8. Vegan Kabak Fesleğen Fırıldakları
Bazı ciddi mutfak becerileri gerektiriyor gibi görünen bu sevimli küçük fırıldaklarla misafirlerinizi şaşırtın. Tek aldıklarının dört malzeme, 23 dakika ve biraz basit yuvarlanma olduğunu kimseye söylemenize gerek yok.
9. Portobello Doldurulmuş Tatlı Patates
Tatlı patatesler, şekerli güveçlerden çok daha fazlası için daha iyidir. Onlara etli (ama etsiz) bir portobello mantarı ve sote biber karışımı ekleyerek lezzetli bir muamele yapın. Üzerine peynir serpmek onları çok daha fazla bağımlılık yapar, ancak aynı derecede lezzetli vegan bir seçenek için onları bırakın.
10. Chorizo ve Farro ile Doldurulmuş Palamut Kabağı
Meşe palamudu kabağı ile basitçe kavurmaktan daha heyecan verici bir şey yapmak ister misiniz? Chorizo ve farro ile paketleyin ve peynirle kaplayın. Sadece yemek güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda cevizli taneler, dumanlı et ve tatlı kabak kombinasyonu da lezzet bölümünde kesin bir zaferdir.
bir mantar enfeksiyonunu yayabilir misin
11. Tahin Soslu Kavrulmuş Kabocha
Zengin, Yunan yoğurt-tahin-limon sosundan oluşan bir çiseleme, ayrıca bir parça nar taneleri ve ezilmiş antep fıstığı, kavrulmuş kabocha kabağını basitten inanılmaza götürür. Kolay pansuman ve sulu, keskin meyve, tatlı sebzeyi mükemmel bir şekilde tamamlar.
12. Kırmızı Körili Patates Püresi
Sıradan patates püresi 1900'ler. Hindistan cevizi sütü için tereyağını değiştirerek ve biraz baharatlı bir dokunuş için birkaç parça kırmızı köri ezmesi ekleyerek spuds tarafınızı 21. yüzyıla getirin. Bu, gelecekteki tüm Şükran Günleri için düzenli bir istek haline gelirse şaşırmayın.
13. Tahılsız Kabak Risotto
Şükran Günü yemeği hazırlamak, risotto pirincini ocakta saatlerce karıştırmak zorunda kalmadan zaten yeterince zaman alıyor. Bu vegan tarifi, tahılı karıştırır ve bunun yerine doğranmış balkabağı kullanır. Karıştırma süresini sadece 20 dakikaya indirir ve sebze pişirildikten sonra lezzetli bir şekilde kremsi olur (beyaz şarap ve hindistancevizi sütünün tadı da incitmez!).
14. Balkabagi Panzanella
Ekmek ve domateslerin yanına kavrulmuş balkabağı küplerini atarak panzanella'nıza biraz Şükran Günü pizzası ekleyin. Salata tarifini daha da değiştirmek için karışımda biraz nohut bile var - sonuçta bu, geleneksel olmayan tarafların bir araya gelmesidir.
Salatalar ve Sebzeler
15. Güz Hasadı Kavrulmuş Armut ve Kale Salatası
Şükran Günü'nde salata servis edecekseniz, son derece iyi bir salata olmalı. Ekstra tatlı kavrulmuş armutlar, kıyılmış cevizler, keskin kızılcıklar ve lezzetli bir Dijon sosu ile bu, masadaki o imrenilen noktalardan birine kesinlikle layık.
16. Kavrulmuş Fındıklı Tarçın-Biberiye Havuç ve Yaban Havucu Erişte
Bu güneşli görünen tarafta pek çok sıra dışı şey oluyor, ancak hepsi iyi çalışıyor - bu 'erişteler' aslında tarçınlı doğal tatlılıklarını ortaya çıkaran sarmal havuç ve yaban havucu. Her lokmada yakalayabileceğiniz kremalı ricotta dolgusu ile ayrı bir pansuman yapmanıza gerek yok.
17. Narenciye ve Bal Kavrulmuş Pancar
Pancar oldukça kutuplaştırıcı bir sebzedir - insanlar ya onlara tapar ya da onları yemeyi reddeder. Ama portakal suyuyla kaplanıp, karamelize arpacık soğanları ile tatlandırıldıklarında ve keçi peyniriyle kaplandıklarında, herkesin onlara katılabileceğinden oldukça eminiz.
18. Dumanlı Arpacıklı Sote Yeşil Fasulye
Resimde yeşil fasulye olmadan Şükran Günü değilse, bir güveç yerine bu daha temiz alternatifi deneyin. Fasulyeleri hafifçe haşlayıp üzerine sotelenmiş arpacık soğanları (burada kızarmış soğan yok!) eklemek bu yemeği sadece daha sağlıklı yapmakla kalmaz, aynı zamanda sebzelerin tadını çıkarmanın çok daha kolay bir yoludur.
10 saniyede nasıl uykuya dalılır
19. Brüksel Lahanası Latkeleri
Brüksel lahanası, Şükran Günü'nün olmazsa olmazıdır, ancak bu yıl onları bu kreplere “yeniden şekillendirin”. Hepsi çıtır çıtır ve altın sarısı (ve lezzetli) olana kadar hafifçe tavada kızartılır, sebzeyi sevmediğini iddia eden herkes için mükemmeldir.
20. Zencefilli Havuç Püresi
Tek yapmanız gereken, basit haşlanmış havuçlara çok fazla ekstra lezzet vermek için zencefil ezmesi ve tereyağının her birine dokunmak. Hem kokulu hem de canlı, patates püresinin bu alternatifi, bu yıl dikkatleri üzerine çekecek.
21. Sosis, Sarımsak ve Kinoa Dolması Mantar
Bir meze olacak kadar küçük ama bir yan olacak kadar etli olan bu mantar dolması tarifi, tatil menünüze çok yönlü bir ektir. Küçük porsiyonlar yemeğin sizi çok doldurmasını engelleyebilir, ancak tavuk sosisi ve kinoa ile dolu olduklarından, sadece bir çiftte durmak zor olabilir.
22. Sağlıklı Karnabahar Patates Püresi
Bu tarifin 'patates' kategorisine ait olduğunu mu düşünüyorsunuz? Pürüzsüz ve tereyağlı, herkesin en sevdiği garnitür gibi görünebilir (ve tadı) ama bu kase aslında hiç şeker veya süt içermiyor. Bunun yerine bir baş pişmiş karnabahar, zeytinyağı ve sarımsakla dövülerek teslim edilir. Bize güvenin, kimse bunun karbonhidratlı bir versiyon olduğunu söyleyemez.
Diğer Tahıllar
23. Kavrulmuş Havuç ve Kuskus
Bakkalda her zaman gördüğünüz ama nasıl kullanacağınızı bilmediğiniz için asla satın almadığınız o minik havuçları bilirsiniz. İşte onlara tam adalet yapan bir tarif: Sadece yumuşayana kadar kızartın, ardından ertesi gün harika yemek artıkları yapan sahne çalan bir taraf için bir kuskus yatağında beyaz peynir ve cevizle hizalayın (yani, değillerse) akşam yemeği sırasında yıkıldı).
24. Balkabagi, Edamame ve Kızılcık ile Buğday Meyveleri
Çiğnenebilir, doyurucu ve lif dolu buğday meyveleri, gerektiği kadar sevgi görmez. Onları bu yılın büyük öğününde tercih edilen tahıl yapın, biraz etsiz protein için edamame ve ekstra mevsimsel tatlar için balkabagi ve kızılcık ekleyin.
25. Arpalı Susam-Adaçayı Kavrulmuş Sebzeler
Bu inanılmaz derecede basit sebzeli ve tahıllı yemekle hayatı kendiniz için kolaylaştırın ve misafirleriniz için süper lezzetli hale getirin. Fırın, kavurma işinin çoğunu yapar, sizin yapmanız gereken tek şey arpa için su kaynatmak ve bir sos hazırlamaktır. Uyarı: Bunu yılda bir kereden fazla yapmak isteyeceksiniz.
26. Lahana, Güneşte Kurutulmuş Domates ve Gruyere ile Yabani Pirinç
Yabani pirinç sadece şenlikli görünmekle kalmaz, aynı zamanda harika bir antioksidan ve lif kaynağıdır. Burada, kıvırcık lahana ve ekşi güneşte kurutulmuş domates ile karıştırılır, cömert bir fincan Gruyere ile hepsini bir araya getirerek risotto benzeri bir etki yaratır.
27. Altın Pancarlı Kinoa
Kanserle savaşan pancar ve protein yüklü kinoa ile dolu bu tarif, iki süper yiyeceği tek bir tarafta topluyor. Ayrıca süper basit bir tuz, biber ve kekik baharatı gerektirir - Şükran Günü'nde sağlıklı beslenmek hiç bu kadar kolay olmamıştı.
28. Limonlu ve Esmer Pirinçli Brüksel Lahanası
Brüksel lahanasına yeni bir şans vermeye başlıyorsanız, onları rahatlatmanın bir yolu var: Onları pişmiş kahverengi pirinçle karıştırın, bir ton limon ve sarımsak ekleyin ve peynirle doldurun. Onları denemek için neden bu kadar beklediğinizi merak edeceksiniz.
29. Biberiyeli Quinoa Mac ve Peynir
Birçok aile için mac ve peynir mutlak bir zorunluluktur. Ancak menünüzün nişastalarla dolu olduğunu düşünüyorsanız - ve yine de geleneği tamamen kırmak istemiyorsanız - bu sürümü deneyin. Karbonhidratı veya süt ürünlerini tamamen kesmez, ancak kinoa daha da fazla protein ekler ve karnabahar bazlı bir sos, orada bazı sebzelerin de olmasını sağlar.
