Melek Numaranızı Öğrenin
Cesur bir ifade, ancak Filipin yemekleri oradaki en lezzetli yiyeceklerden biri olabilir. Adobo soslu doyurucu bir tabak domuz eti yediyseniz veya mükemmel çıtır bir muzlu lumpia ısırdıysanız, muhtemelen buna katılacaksınız.
Meksika ve İspanya'nın yanı sıra Güneydoğu Asya ülkelerinden gelen tatlar ve malzemelerden yararlanan Filipin mutfağı, füzyonun nasıl doğru yapılacağını bilir ve aynı zamanda lezzetli ve eşsiz bir mutfak geleneğidir.
Ne hakkında konuştuğumuzu bilmek için Manila'ya uçak bileti almanıza gerek yok (ama bu hoş olmaz mıydı?). İşte bu ağız sulandıran mutfağı evinize getirmek için favori tariflerimizden birkaçı.
Filipinli yemek tarifleri: Mezeler ve mezeler
1. Glutensiz lumpia
Fotoğraf: Candice's Cusina
Duyduğunuz bir Filipin yemeği varsa, muhtemelen lumpia'dır - adalar bahar rulosunu alır.
Bu tarif, lezzetli, tuzlu domuz eti ve sebze dolgusunu sarmak için taze (ve glütensiz) pirinç kağıdı rulolarını kullanarak geleneksel kızarmış tip yerine daha hafif, Vietnam esintili bir versiyon yapar.
iki. Filipinli sığır empanadaları
Fotoğraf: Büyük, Cesur, Güzel Yemek
Bu empanadaların dış kısmında pul pul bir kabuk ve içte sulu bir patates-sığır eti karışımı vardır.
Bir araya getirmek zor görünebilir, ancak mağazadan satın alınan hamur işi hamurları işlemi çok daha kolay hale getirir. Kızartmak yerine pişirmek, çabadan ve önemli miktarda temizlikten tasarruf etmenizi sağlar.
3. Filipinli sarımsaklı kızarmış pilav (sinangag)
Fotoğraf: Olivia'nın Mutfağı
Kızarmış pilav, Batı'da krep ne kadar yaygınsa, Asya'da da o kadar yaygın bir kahvaltıdır. Ancak sabahları ilk iş olarak sarımsak ve soya sosuna alışkın değilseniz, bu yemeği öğle veya akşam yemeklerinde deneyin. Tatlar atlamak için çok iyi.
Çorba ve salatalar için Filipinli tarifler
Dört. pirinç suyu
Fotoğraf: Mutfak Sırdaşı
Balık sosu, yasemin pirinci ve kokulu zencefil parçaları buna Filipinli bir dokunuş katıyor.klasik konfor çorbası. Sadece ilginç olacak kadar farklı ve yine de rahat ve tanıdık bir şeye olan ihtiyacı karşılıyor.
5. Yeşil Mango Salatası
Fotoğraf: Önlük ve Spor Ayakkabı
Yeşil mango, popüler bir Güneydoğu Asya bileşenidir. Burada olgunlaşmamış meyve, sulu kiraz domateslerin yanı sıra tatlı ve ekşi bir lezzet katıyor.
Karışımdaki tuzlu, hafif keskin karides ezmesi (evet, karides ezmesi) ile gerçek bir pansuman bile gerekmez. Kulağa alışılmadık geldiğini biliyoruz ama bize güvenin, bomba bu.
6. tırnak salatası
Fotoğraf: Tarif Ni Juan
Fiddlehead eğreltiotu olarak da bilinen Pako, Filipinli bir favoridir ve bu kolay dört bileşenli salatanın lif ve B vitamini dolu tabanı olarak işlev görür.
Daha önce hiç keman kafaları kullanmadıysanız, bu pişirme gerektirmeyen tarif, başlamak için basit ve lezzetli bir yoldur. Yeşillikleri tuzlu yumurta dilimleriyle doldurun, sos serpin ve gidin.
7. Daikon ve domates salatası
Fotoğraf: Önlük ve Spor Ayakkabı
İnce traşlanmış çiğ Japon turpu, bunun için yağsız bir sirke sosunda hafifçe ıslatılır. süper ferahlatıcı salata .
Filipin mutfağının çoğunu oluşturan daha ağır köriler ve et yemeklerine mükemmel bir meze veya eşlik.
Ana yemek için kolay Filipinli tarifler
8. Filipinli hindistan cevizi tavuk köri
Fotoğraf: Manila Kaşık
onu sevdiğini nasıl kanıtlarsın
Böyle inanmak zor aromatik köri yapmak sadece 30 dakika sürer. Tatlı patatesler geleneksel bir malzeme olmayabilir, ancak bunun tek kap yemek olması için yeterli miktarda karbonhidrat eklerler. Pirinç yatağında da süper lezzetli.
9. Mechadong baka (Filipinli sığır sarsıntılı)
Fotoğraf: Tara'nın Çok Kültürlü Masası
Kalamansi suyu bulabilirseniz bu tarifte mutlaka kullanın. Narenciye meyvesinin tatlı ve ekşi tadı, bu dana yahnisini basitten özele götürmenin sırrıdır.
Çoğu gibidiğer güveçler, bu ertesi gün daha da lezzetli oluyor, bu yüzden önceden yapın. Daha da iyisi, fazladan büyük bir parti yapın, böylece artıklarınız olur.
10. Ananaslı tavuk afritada
Fotoğraf: Nefis Bağımlılık
Filipin mutfağının çoğu İspanyol lezzetlerinden etkileniyor ve bu tarif mükemmel bir örnek. Eşsiz bir domates sosu, sarımsak ve konserve ananas parçaları kombinasyonunda pişirilen tavuk ve sebzelerle, pilavsız paella gibi bir tadı var.
on bir. Pancit palabok (karides sosunda Filipin usulü erişte)
Fotoğraf: Trissalious
Filipinli bir çömlek yemeğine, pikniğe veya doğum günü partisine gidin ve muhtemelen bu karides ve erişte yemeğine rastlarsınız.
Bir yığın çiğnenebilir pirinç eriştesi üzerine kepçeyle dökülen ve haşlanmış yumurtalardan ızgara kalamarlara kadar her şeyle doldurulmuş zengin bir sos ile pancit palabok, herhangi bir toplantıda kesin bir hit.
12. Filipinli tavuk adobo
Fotoğraf: Julia Frey tarafından Vikalinka
Bir adobo tarifi olmadan Filipinli bir yemek toplaması olmazdı.
Hemen hemen her protein, popüler soya/sirke/sarımsak turşusu ile çalışırken, bu blog yazarı, genellikle sığır veya domuz etinden daha yağsız bir seçenek olan tavuk için geçerlidir. Sebzelerin de biraz adobo sevgisi kazanması için karışıma havuç ve patates bile atıyorlar.
13. Filipinli spagetti
Fotoğraf: Pinch Of Yum
Domuz eti, dilimlenmiş sosisli sandviç ve buharlaştırılmış sütbu spagettiyi yapbelirgin Filipinli. Geleneksel değil, hatta özellikle sağlıklı değil, ama kesinlikle kalabalıktan hoşlanan bir şey.
Pancit palabok gibi, bu yemek de doğum günü partisi masalarında ortak bir manzara. Devam et - en az bir kez denemelisin.
Filipinli tatlı tarifleri
14. Şamporado
Fotoğraf: Astig Vegan
Champorado, Meksika'da sıcak çikolata olarak ortaya çıkarken, Filipinliler yapışkan pirinç ekleyerek kendi çikolatalarını yaptılar.
Bu blogcu, karıştırarak kendi veganını yapıyor süt içermeyen süt kakao tozu ve baharatlar ile. Tatlı, çiğnenebilir ve çikolatalı, bu puding tam yerinde.
on beş. Hindistan cevizi sütü ile mısır
Fotoğraf: Fildişi Kulübesi
Açıkçası, Filipin mutfağı sizi mısır ve sütlaç arasında seçim yapmaya zorlamıyor. Bu tarif size ikisini de veriyor!
Kremsi bir kıvam veren hindistan cevizi sütü ve çiğneme kontrastı sağlayan taze mısır ve kısa taneli pirinç ile bu, sıcak veya soğuk servis edilebilen lezzetli bir öğleden sonra ikramıdır - sizin seçiminiz.
16. palyaço
Fotoğraf: Karın Treni
Brad Paisly Wiki
Bu hamur tatlısı muameleleridoğal olarak glutensizbuğday yerine pirinç unu kullanılması sayesinde. Sarmalayıcıların karmaşık bir şekilde kıvrılması veya kızartma da yok - bu kartopu etkisini elde etmek için sadece düzleştirin, kaynatın ve hindistancevizi serpin.
17. Fırında muz böreği
Tuzlu lumpia'yı zaten ele aldık, ancak tatlı versiyon da aynı derecede yaygın. Bu, muzlu ve kahverengi şekerli dolgunun fritöze ihtiyaç duymadan aşırı duygusal olmasını sağlayan başka bir fırınlanmış çeşittir.
Kendi lumpia sarmalayıcılarınızı yapmak çok fazlaysa, mağazadan satın alınan yumurtalı rulo veya sigara böreği yapraklarını deneyin. Oh, ve ekstra rulolar yapın (onlara ihtiyacınız olacak).
Sonuç olarak
Yalan söylemeyeceğiz: Et ve kızarmış yiyeceklere büyük önem verildiğinde, birçok Filipin yemeği ağır olabilir.
Bu listeyle, sizi yemek komasına sokmadan Filipin yemekleriyle ilgili harika olan her şeyi onurlandırmaya çalıştık. Bazı tarifler geleneksel, bazıları ise uyarlamadır, ancak hepsinin ciddi olduğunu garanti ediyoruz.sarap(lezzetli).
