Son Kullanma Tarihleri ​​Gerçekten Ne Anlama Geliyor?

İşte düşünülmesi gereken bazı yiyecekler: Son kullanma tarihleri, yiyeceklerin kalitesine ve tazeliğine atıfta bulunur,değilEmniyet . (Evet, bu şok edici!) Yani bir gıda maddesi son kullanma tarihini geçse bile, o madde teknik olarakhala olmakkasayemek için. Ne tür 'son kullanma tarihi' olduğunu öğrenmek için biraz daha derine indik. gerçekten tarihlerve tüketiciler için yararlı olup olmadıklarını belirtin.

Kanunsuz Etiketler—Bilmesi Gerekenler

Yiyecek ve içecek ürünlerinin son kullanma tarihleri gerekli veya düzenlenmiş değil Federal yöneticiler tarafından (bebek maması hariç). Yiyecek kaplarına basılmış, o yoğurdu ne zaman satın alacağımızı, yiyeceğimizi veya atacağımızı söyleyen bu gizemli tarihler, aslında her üretici tarafından belirlenir. İşleri daha da karmaşık hale getirmek için, basılan sayılar birden çok anlama gelebilir ve ürün türleri arasında süreklilik yoktur. Bu yüzden sizin için heceledik USDA'dan yardım :

• “Tarafından Sat.” Bu numara mağaza içindir ve işverenlerin belirli bir ürünün rafta ne kadar kalabileceğini bilmesini sağlar. Gıda maddesini taze olduğundan emin olmak için bu tarihten önce satın almalısınız.
• “Daha Önce/Tarafından Kullanılmışsa En İyisi.” Bu tarih, bir ürünün en yüksek tazelikte olduğunu belirtmeye yardımcı olur.Eşyanın güvenliğini göstermez.En iyi kalite için bu tarihten önce satın alın ve kullanın.
• “Son Kullanım” Bu tarihler, bir ürünün kalite ve lezzet açısından ne zaman bozulmaya başlayacağını gösterir. (Yine, bu bir güvenlik rehberi değildir!) Yine, en iyi kalite için ürünleri bu tarihten önce alıp kullanmak en iyisidir, ancak ürünü birkaç gün geç tüketmek sizi öldürmez.
• Kapalı veya kodlanmış tarihler. Bunlar, sevkıyat sırasında ürünü takip eden paketleme kodlarıdır. Bu kodlar, tipik olarak, kabın doldurulduğu tarih ve saatleri ve üretim yerlerini gösteren bir dizi sayı ve harften oluşur. (Şuna benziyorlar: 045B97 11 Nisan 2008.)değil“by-by” tarih.

Ne yazık ki, belirli yiyeceklerin ne kadar süreyle yenilebilir kalacağını belirleyen önceden belirlenmiş bir gün sayısı yoktur. Ancak, USDA “Son Kullanım” Sadece güvenli tarafta kalmak için gıda paketlerinin üzerindeki tarih. Takip edilecek bir tarih yoksa, burada önerilen birkaç önemli depolama zaman çizelgesi verilmiştir:

Yemek Kuralları—Eylem Planınız

yapamayızsadeceRakamlara göre hareket edin ve yiyecekleri uygun şekilde saklamaktan vazgeçin. (O karton süt bir gecede mutfak tezgahında bozulacak.ne olursa olsunson kullanma tarihi!) Gıdaların bozulması, rafta geçirilen süre kadar saklama koşullarına da bağlıdır. Dilimlenmiş, pişirilmiş, kürlenmiş et ürününün raf ömrünün kalite ve güvenlik belirleyicilerine göre belirlenmesi. Mataragas, M., Drosinos, E.H. Atina Tarım Üniversitesi, Gıda Bilimi ve Teknolojisi Bölümü, Gıda Kalite Kontrol ve Hijyen Laboratuvarı, Atina, Yunanistan. Journal of Food Protection, 2007 Aug;70(8):1881-9.. Bu nedenle, yiyecekleri taze tutmaya yardımcı olacak bu ipuçlarını dikkate alınvekasa.

1. Doğru ayarlayın. Buzdolabının olduğundan emin olun 40'a veya altına ayarla ve dondurucu 0 derece Fahrenhayt'a ayarlanmıştır. Soğutma kadranınız tam sıcaklıklara sahip değilse, doğru bir okuma için gece boyunca buzdolabının ortasına bir termometre yerleştirin.
2. Derhal paketini açın. Bakkaldan döndükten sonra, bozulmaması için çabuk bozulan veya önceden pişirilmiş yiyecekleri iki saat içinde soğutun veya dondurun.
3. İster yiyin, ister dondurun. Gıda güvenliği uzmanları öneriyor tüketiciler et yer veya dondururiki günsatın alma. Nedeni? Çiğ et genellikle mağazada 30 derece Fahrenhayt civarında tutulurken, evdeki buzdolapları tipik olarak 40 derece civarında tutulur (böylece sebzeler donmaz)!
4. Oyalanmasına izin verme. Dışarıda bırakılmışlarsa dilimlenmiş ürünler, et, kümes hayvanları ve yumurtaları yemeyin. iki saatten fazla . Aynı şey süt için de geçerli; beş gün sürecek buzdolabında son kullanma tarihi geçmişse, soğuk tutulmazsa çabucak bozulur. Ve Hatırla! Bütün pişmiş yemekler ve arta kalanlar da bozulabilir, bu yüzden en iyisi bu Çinlileri buzdolabında üç veya dört gün sonra atmak.
5. Kararına güven. olarak son kullanma tarihlerini kullandığınızdan emin olun.kılavuzSadece sayılara güvenmek yerine. Yiyeceklerin artık taze ve yenilebilir olmadığını anlamak nihayetinde bize kalmış. (Evet, bu bir haftalık soğuk etlere iyi bir koku vermek anlamına gelir.

İlk olarak Ekim 2012'de yayınlandı. Nisan 2015'te güncellendi.