Melek Numaranızı Öğrenin
Her Ağustos, Angel City Brewing, yıllık sınırlı sürümlerini yayınlar avokado bira , kişniş ve misket limonunun yanı sıra yumuşak yeşil maddelerle demlenmiş Kölsch tarzı bir bira - gerçekten guac ile bira.
Tadımcılar bunu pürüzsüz olarak tanımlar, doku ve ince lezzet Avokado, her yönüyle oldukça yudumlanabilir bir yaz birasıdır. Kombinasyon, en azından sadık Angeleno hayran kitlesine göre işe yarıyor.
Konu bira olduğunda saf biriyseniz, bunun düşüncesi bile sizi rahatsız edebilir. Sonuçta, öyleydi Almanya'da hukuk yüzlerce yıldır bira sadece tahıl, maya, şerbetçiotu ve sudan oluşmalıdır ve Almanya oldukça güçlü bir bira üne sahiptir.
Ancak bu avokado birasının en azından son 7 yıldır her yıl geri gelmeye devam etmesinin bir nedeni var.
Belki de bira üreticilerinin tahıl ve şerbetçiotu taze, genellikle yerel malzemelerle tamamlamayı başarmış olmalarıdır. Tam olarak hangi bileşenlerin kullanılacağı, ne kadar ekleneceği ve nüanslı bir tat yaratmak için bunları ne zaman ekleyecekleri konusunda çok teknik kararlar veriyorlar.
Butik bira üreticileri, benzersiz malzemelerle bira üretmeyi değerli bir meydan okuma olarak görüyorsa, içicilerin bu biralara bir maceradan daha az bir şey olarak bakmaları için herhangi bir neden var mı?
Yeni bir şehri veya bölgeyi keşfederken en sevdiğim aktivitelerden biri, yerel bira üreticileri için neyin merkezi, ilginç ve yeni olduğu hakkında bir fikir edinmek için bira fabrikalarına göz atmak. Taproomlara giden sınırlı sayıdaki tuhaf şeyler her zaman bana sesleniyor gibi görünüyor. Füme kuş üzümü ile demlenmiş bir bira mı? Nasıl direnebilirdim? Ve çoğu zaman, deney hoş bir deneydir.
Bir daha asla basit bir Kölsch'e dokunmamanı önermiyorum. Ancak sıra dışı, yaratıcı biraları denemek sadece eğlenceli ve butik bira üreticilerinin şu anda neyle ilgilendiğini görmenin harika bir yolu. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki zanaat bira hareketi büyümeye devam ederken, bağımsız üreticiler giderek daha fazla dallanıyor - bizim için şanslı.
Bir şeyleri canlandırmak istiyorsanız ama biraz korkunuz varsa, korkmayın. İşte tuhaf bira dünyasına girmek için bazı ipuçları. Temel bekleme IPA'nız hakkında her şeyi unutacaksınız.
1. Bira tarzından ne bekleyeceğinizi bilin
Yeni stiller veya tatlar denerken, özellikle alışılmadık bir şey deniyorsanız açık fikirli olun. Hafif ve ferahlatıcı bir bira sipariş edip sıcak bir günde ağır bir şeyle bitirmekten veya hafif meyveli bir tat beklerken süper tatlı bir şey almaktan daha kötü bir şey yoktur.
Bunu akılda tutarak, bazı temel bira bilgisi arkadaşınızdır. Maceracı biralar için alışveriş yaparken, bira stiline göre neler bekleyebileceğinizi anlamak iyidir.
Ekşi, gose, Berliner Weisse veya yabani bira olarak etiketlendiyse, muhtemelen ekşi olacaktır. Ekşi biralar kutuplaştırıcı olabilir - insanlar onları sevmeye veya onlardan nefret etmeye eğilimlidir - ancak ekşi biraya hazırlıklı ve açık fikirli olarak giderseniz, bundan zevk alma olasılığınız daha yüksektir.
Şişmanlar ve hamallar çok fazla vücuda sahip olma eğilimindedir, bu da daha kalın ve daha ağır içmeleri anlamına gelir (Guinness gibi). Hafif doğal tatlılıkları ve kızarmış ekmek aroması notaları nedeniyle, bira üreticilerinin bu bira tarzlarında yeni tatlarla oynaması oldukça yaygındır - fıstık ezmesi, çikolata, kahve, vanilya vb. düşünün.
hamur işleri bu vücut ve lezzet kombinasyonunu maksimuma çıkarın. Bunlardan birini, kakao uçları ve vanilya ile hafifçe vurgulanmış bir şey bekleyerek sipariş ederseniz, muhtemelen mutsuz olursunuz. Kelimenin tam anlamıyla tatlı gibi tadmasını bekleyin: tatlı, oldukça ağır ve çörek veya tarçınlı rulo gibi çok güçlü tatlar.
2. Doğal, mevsimlik tatlar arayın
Bira üreticileri biraya olağandışı malzemeler ekleyerek uğraştıklarında, bunun nedeni genellikle bu malzemelerin yerel olarak mevsiminde olmasıdır. Bu yüzden yaz aylarında Maine bira fabrikalarından çıkan çok sayıda yabanmersini birası ve sonbaharda ülke çapında balkabağı biraları (ve Güney Kaliforniya'dan avokado!) bulacaksınız.
Bu tür biralar bazen bira dünyasının temel PSL'leri oldukları için ısınsa da, bu bira severlerin görüşüne göre, aslında yerel tarımı sergilemenin akıllı ve eğlenceli bir yolu.
Yapay tatlandırıcılar yerine, püreye eklenen gerçek meyve veya baharatlarla (veya tadı ne olursa olsun) demlendiğini söyleyen biraları arayın. Yakındaki belirli çiftliklerle ortak olmakla övünürlerse bonus puanlar.
3. Yapabiliyorsanız, tam bir bira bardağı (veya altılı paket) vermeden önce biraz deneyin.
Böyle bir davayı kapmak Sriracha aromalı bira kesinlikle bir inanç sıçramasıdır. Bir bira fabrikasına, hatta butik bira konusunda uzmanlaşmış bir bara gitmenin güzelliği, tam bir içki içmeden önce oraya gittiğinizden emin olmak için bir uçuş ya da sadece garip bir bira sıçraması yapabilmenizdir.
kalıcı saç düzleştirme yan etkileri
Sadece sizin için yapılmış gibi görünen s'mores birasının, deneyene kadar hayal kırıklığı yaratacak kadar hafif mi yoksa ürkütücü derecede tatlı mı olacağını asla bilemezsiniz - ya da tam tersine, merak ettiğiniz ama endişeli olduğunuz Tayland şili birası sona erecekse yeni favorin.
Eve getirmek için biralar için alışveriş yapıyorsanız, tek bir kutu tuhaf bira ile başlayabilmeniz için altılı bira yapmanıza izin veren yerler arayın (ve belki de sizinle paylaşmak için bir arkadaşınızı işe alın, özellikle de daha ağır stil). Beğenirseniz, daha sonra her zaman daha fazlasını alabilirsiniz.
