Melek Numaranızı Öğrenin
Irene Goddard'ın çizimleri
Şarap ve çikolata - aşk ilişkimiz devam ediyor…
güvensiz kızla çıkmak
Her biri kendi başına lezzetlidir ve eşleştirildiğinde baygınlık düzeyinde harikadırlar. Ama her zamanki vino'nuzdan bir şişe patlatmadan ve kalp şeklindeki kutudaki her yer mantarını denemeden önce, bunun o kadar basit olmadığını bilin.
Eşinizi, sevgilinizi veya sadece kendinizi etkilemek için hangi şarapların hangi çikolatalarla en iyi şekilde gittiğine dair bilgiler burada.
Bilinmesi gereken ilk şey: Şarap ve çikolatanın her ikisi de güçlü tatlar ve bol miktarda şeker içerir, bu nedenle tamamlayıcı bir ikili seçmenin ağzınızda çakışmayan bir sanatı vardır.
La Crema Şarap Eğitimcisi Ben Fine, '[Şarap ve çikolata için] eşleştirmeleri düşünürken, şarabın çikolatadan biraz daha tatlı olduğundan emin olun' diye açıklıyor. 'Bu, eşleşmenin düzleşmesini ve tatların birbirine karışmasını önleyecektir.'
Şarap ve çikolatayı eşleştirmek gelişigüzel yapılmamalı, ancak bu zor olduğu anlamına gelmez. Seçtiğiniz çikolatadaki tatları ve dokuları belirleyerek başlayın.
Örneğin, bir Baby Ruth barı alın: Fıstıklarınız, kremalı karameliniz ve bir sürü sütlü çikolatanız var. Şekere uyması için cevizli ve karamel-y notaları olan pürüzsüz gövdeli bir şarap seçebilirsiniz.
Başlarken biraz yardım ister misiniz? Bu yedi şarap ve çikolata eşleştirmesi için kalp-göz emojilerini işaretleyin (Sevgililer Günü için mükemmel olan).
gül Onun s ve kırmızılar
Kıvılcım gül
Şununla eşleştirin: Sütlü çikolata kaplı çilek
Pırıl pırıl bir gül - ister şampanya, kava, ister pembe çeşitten Fransız kreması olsun - hemen hemen çilekle eşleşen olgun meyve aromalarına sahiptir.
Sütlü çikolata oldukça tatlıdır, bu nedenle şarabın meyvemsiliği, canlı asiditesi ve dans eden baloncukları çikolatayı gerçekten harika bir şekilde tamamlar - bunun klasik bir eşleşme olmasının bir nedeni var. Ayrıca, tüm bu pembe ve kırmızı, Aşk Tanrısı Günü için ekstra şenlikli görünüyor.
Şarap tavsiyesi: Prosper Maufoux Crémant de Bourgogne Brut Rosé (20 $)
Cabernet Sauvignon
Şununla eşleştirin: Espresso bitter çikolatalı trüf
Çikolata ve cabernet, doğru yapıldığında çok seksi bir kombinasyon. Cab, koyu tanenler, koyu meyve aromaları ve baharatlı, çikolata bitişli büyük bir kırmızıdır —yum, ancak bu şarap birçok çikolata çeşidini yenebilir.
Bitter çikolatalı espresso ikramının yanında kabini yudumlayın ve kakao ve kahvenin acısı aslında şarabın tanenlerini mümkün olan en iyi şekilde ortaya çıkaracaktır.
Şarap tavsiyesi: Kara At Cabernet Sauvignon (7,99 $)
Pinot Kara
Şununla eşleştirin: Sütlü çikolatalı mus
Sütlü çikolatalı mus gerçekten ağızda eriyen bir tatlıdır. Ardından, ağzınızda ipeksi bir his veren yumuşak tanenlere sahip hafif gövdeli bir şarap olan pinot noir'iniz var.
İkisinin birlikte tadını çıkarmak, tamamen duyusal olan bir doku ve tat sinerjisi yaratır. Dürüst olmak gerekirse, randevunuzu şimdi iptal edin, böylece paylaşmak zorunda kalmazsınız.
Şarap tavsiyesi: Kin ve Cascadia Pinot Noir (16 $)
kuru riesling
Şununla eşleştirin: Biberli bitter çikolata
Bu Sevgililer Günü'nü renklendirmek mi istiyorsunuz (yeni iç çamaşırı gerekmez)?
Fermuarlı, acı biberli bir çikolata bu sürpriz unsurunu sunacak - ve kuru bir riesling, ısıyı almak ve çok tatlı olmayan bitter çikolatayı eşleştirmek için mineral notalar ve zingy asidite ile donatılmış olarak geliyor. (Sağdan kaydıracağızbu.)
Şarap tavsiyesi: Temiz Slate Riesling (10 $)
Lambrusco
Şununla eşleştirin: Çikolatalı fıstık ezmesi kapları
Fıstık ezmesi ve çikolata çok zengin (ve lezzetli) bir kombinasyondur. Nibble'ınızı bir sonraki seviyeye taşımak için, parlak meyve aromalarıyla bilinen kırmızı bir frizzante (yarı köpüklü) şarap olan lambrusco yudumlayın.
Cennette yapılan bir eşleşme: Şarabın ince tatlılığı, tatlının kremalılığını kesiyor, hafif kabarcıklar damağınızı temizliyor ve fıstık ezmeli, çikolatalı ısırmanıza meyve jölesi ekliyormuşsunuz gibi bir tadı var. DSÖolmazbunu istiyor musun?!
Şarap tavsiyesi: Lambrusco'yu topla (8 $)
Beyazlar
Daha çok beyaz şarap mı yoksa beyaz çikolata mı? Seni yakaladık.
Eğlenceli gerçek: Beyaz çikolataaslındaçikolata — nefis, şekerli bir kakao yağı karışımıdır. Kendi başına süper tatlı olduğu için şarapla eşleştirmek de zor olabilir.
Eşleştirme bilgisini vermesi için bir uzman çağırdık: J Vineyards & Winery, Louis M. Martini Winery ve William Hill Estate Winery için Tüketici Deneyimleri Direktörü Lindsey Auchter, size en sevdiği ağız sulandıran şarap-beyaz-çikolata çiftlerini paylaşıyor. 'e de aşık olacağınızdan emin olabilirsiniz.
akrep erkeğinin ilgisi nasıl çekilir
Pinot Grisi
Şununla eşleştirin: Beyaz çikolataya batırılmış kurutulmuş ananas halkaları
V-gün tatlınız tart kurutulmuş ananas ve beyaz çikolata içeriyorsa, onunla birlikte bir şarap seçerken tropikal notaları çalın.
Gevrek bir pinot gris, şarap kadehindeki olgun meyve salatası gibi bir tadı olduğu ve beyaz çikolatanın tatlılığını dengelediği için lezzet boşluğunu dolduracaktır.
Şarap tavsiyesi: J Üzüm Bağları ve Şaraphane California Pinot Gris (20 $)
chardonnay
Şununla eşleştirin: Beyaz çikolatalı kaju kaplumbağaları
Napa Valley Chardonnay, tereyağlı, kızarmış notaları ve uzun bitişi ile ünlüdür. Bu, meşe fıçılarda ikincil (malolaktik) bir fermantasyondan geçen şaraptan gelir, bu da bu tatları ve asitliği tamamlar.
Büyük bir Cali pazı, kaju fıstığının tereyağlı dokusu ve beyaz çikolatada vanilya ve pişirme baharatlarının ipuçlarıyla doğal bir eşleşmedir.
Şarap tavsiyesi: William Hill Estate Şaraphanesi Napa Valley Chardonnay (27 dolar)
