Melek Numaranızı Öğrenin
kullanmadıysanız mutfak üfleyici önce, biraz korkutucu görünebilir. Yemeğimi ateşe vermemi mi istiyorsun?! Mutfağımda? Evet, evet yapıyoruz. İç mekanda s’mores yapabilmenin yanı sıra (daha iyi ne olabilir) et kavurma gibi harika şeyler de yapabilirsiniz; meyve, tatlı veya yulaf ezmesi üzerine şekeri karamelize edin; ve herhangi bir yemeğe kızarmış bir son verin.
Temel olarak, meşale yiyecekleri kömürleştirmeyi veya şekeri karamelize etmeyi kolaylaştıran süper yüksek bir ısı üretir ve nasıl kullanılacağını öğrendikten sonra mutfak sizin istiridyenizdir. Kızartma gibi ama çok daha eğlenceli. Hepsinden iyisi, düşündüğünüzden çok daha ucuzdur - bir tane bulabilirsiniz. Amazon 20 dolardan az için. Hey Noel Baba, umarım dinliyorsundur!
1. Matcha Kahvaltı Brüle
Matcha çılgınlığı sert bir şekilde geldi, bu yüzden umarım şimdiden bıkmadınız, çünkü onu yemenin bu yeni yolu aklımızı başımızdan alıyor (amaçlanan). Vanilya ve balın yanı sıra Yunan yoğurduna biraz matcha tozu ekleyin. Ardından, kremanın üzerinde bulacağınız gevrek-tatlı tabakayla sonuçlanacak şekilde yakmak için üstüne biraz şeker serpin.
2. Yeşil Soslu Kızarmış Somon
Bu yeşil meyve suyu sosu ilk bakışta biraz şok edici görünse de aslında sebzelerinizi tüketmenin oldukça dahice bir yolu. Ayrıca, bir gece önceden pişirebileceğiniz ve yemeye hazır olduğunuzda kaynak makinenizle kavurabileceğiniz somonun altında harika bir tada sahiptir. İçini tamamen ısıtmadan ısıtıyor ve dışarıya kızarmış bir çıtırlık katıyor. Bize güvenin, bu yemeği yerken harika hissedeceksiniz.
3. Brüle Ballı Küçük Hindistan Cevizi Pomelos
Pomelo nedir, soruyorsun? Bu büyük bir narenciye meyvesidir, bu yüzden mağazada bir tane bulamazsanız, greyfurt burada mükemmel bir ikame yapar. Bu tarif olabildiğince kolay, ancak öğlen atıştırmalığınıza veya kahvaltı tarafınıza yepyeni bir hayat verecek. Meyvenin yanı sıra, karamelize etmek için sadece bal ve hindistan cevizine ve yeni favori mutfak aletinize ihtiyacınız var. Bu arada, henüz bir meşaleniz yoksa kızartma da işe yarar.
4. İncir, Fıstık ve Keçi Peynirli Isırıklar
Bunları “kayınvalideler şehre geldiğinde yapılacak tatlılar” altına dosyalayın. Çok az stresle büyük şef kek puanları alacaksınız. Ayrıca, bu lezzetli mezeleri de yiyeceksiniz, bu yüzden bu gerçekten bir kazan-kazan. İlginç bir şekilde, incirleri keçi peyniri ve fıstık kırıntıları ile doldurmadan önce kızartırsınız, böylece gevreklik faktörü her lokmada gizlenir.
5. Klasik Krem Brüle
Tabii ki, OG meşale tarifi, crème brûlée'yi dahil etmeden bu listeye giremedik. Bir akşam yemeği partisi, doğum günü kutlaması veya sadece Çarşamba gecesini daha heyecanlı hale getirmek için dışarı çıkın… hakediyorsun. Beyaz şeker yerine hindistan cevizi şekeri, krema yerine hindistan cevizi sütü kullanarak tarifi biraz daha sağlıklı hale getirebilirsiniz.
kavgadan sonra erkek arkadaşına özür mektubu
6. Kahve Çelik Kesim Yulaf Ezmesi Brûlée
Kahvaltılık yiyeceklerden birini atmaktan nefret ediyoruz, ancak karışımlarınızı değiştirseniz bile yulaf ezmesi bazen biraz sıkıcı olabilir. Bu tarif pratikte onu tamamen yeni bir yemek yapıyor ve biz bir tür takıntılıyız. Yulaflar kahve ve hindistancevizi sütünde pişirilir ve yakmadan önce biraz şekerle doldurulur. Çok fazla lezzete hazır olun (ve bir doz kafein - puan!).
7. Meyer Limonlu Bar Brüle
Limonlu çubuklar, özellikle bunlar gibi soğuk bir kremalı brûlée bitişleri olduğunda, çok az tatlıdır. Ayrıca, kolay bir tereyağı-şeker-un kabuğu (yine, burada bazı sağlıklı takaslar kesinlikle kullanılabilir) ve limon kabuğu rendesi dolgulu bir merkez ile yapmak oldukça basittir. Bitirdikten sonra, şeker serpin ve altın kahverengi olana kadar ateşleyin.
