Melek Numaranızı Öğrenin
Gerçek hikaye: Bir keresinde bir grup kutulu keki mahvetmiştim çünkü su ve yağ ölçümlerini karıştırmıştım. Diyelim ki etkilemeye çalıştığım tarih onları hissetmiyordu. O zamandan beri mutfakta çok daha başarılı oldum. Nasıl? Tarifleri tamamen terk ederek ve sezgisel olarak pişirerek. Sezgisel pişirme, duyularınıza göre yemek pişirebilmektir. Yemeğinizin doğru görünüp görünmediğini görebilirsiniz. Daha fazla veya daha az baharat gerekiyorsa tadabilirsiniz. Yanmış olup olmadığını koklayabilirsiniz. Ne düşündüğünü biliyorum:Tarif kullanmıyor musunuz? Hangi tatların ve malzemelerin bir araya geldiği hakkında hiçbir fikrim yok mu?
Hendek Tariflerinin Faydası
Tariflere sadıksanız, şunu bir an için hayal edin: Sessiz bir Çarşamba gecesi ve işten sonra hiçbir şeyiniz yok. Buzdolabını açıyorsun ve yarım soğan, bozulmak üzere olan bir demet yeşillik ve bir tane yalnız domates görüyorsun. Kilerinizde bir kutu nohut var. Şimdi, Pinterest'i açıp 45 dakika boyunca tariflerde gezinmek zorunda kalmadan, bu malzemelerle tam olarak ne yapacağınızı bildiğinizi hayal edin.
Cidden, akşam yemeğini 19:30'da yemek arasındaki fark bu tarifi aramamaktır. ve 20:45 Ve bu büyük. İşte bir tarif kullanmamanın bir başka beklenmedik avantajı: güven. Yeni başlayan biri olsanız bile (hey, ben pirinç yakıyordum), bir tane kullanmadan daha iyi yemek yapabilirsiniz. (Nefes al!) Her şey formülle ilgili. Temel olanları indirdiğinizde, tüm haftaya ait kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği planlayabilirsiniz.
Tariflerin Yerini Değiştiren 5 Temel Yemek Formülü
Hazırlık için en iyi öğünler basit, paketlenebilir, dondurulabilir, yeniden ısıtılabilir ve son dayanabilir (a.k.a. buzdolabında dört güne kadar saklanabilir). Yemeklerinizi hazırlamak için temel bilgiler şunlardır:
- Bir nişasta seçin: Esmer pirinç, makarna, tatlı patates, beyaz patates, kinoa, bulgur ve farro favorilerimiz.
- Sebzeleri seçin: Kuşkonmaz, kabak, brokoli, sarı kabak, Brüksel lahanası, çalı fasulyesi, domates, havuç, biber ve patlıcan kolayca közlenebilir veya sote edilebilir.
- Bir protein seçin: Fasulye, nohut, tempeh, seitan, soya peyniri, balık, tavuk, sığır eti, domuz eti, hindi ve karides başlamak için iyi bir yerdir; diyet ihtiyaçlarınıza göre buna göre seçin.
Profesyonel ipucu: Porsiyon boyutlarını görmeyeceksiniz, bu nedenle miktarları size uygun olana göre ayarlayın. Formüllerin güzelliği, kesin ölçümleri takip etmenize gerek olmamasıdır; Sadece önümüzdeki dört gün boyunca sana yetecek kadar paran olduğundan emin ol. Tüm hafta boyunca yiyebileceğiniz kolay yemekler oluşturmaya hazır mısınız?
1. Buda Kasesi
- nişastalar : Tatlı patatesleri küp şeklinde doğrayın ve tuz (veya tatlı olmasını isterseniz tarçın) ile tatlandırın. 425 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Tatlar pişerken kinoayı tüm su buharlaşana kadar suda pişirin.
- Sebzeler ve protein: Patatesler pişerken nohut ve sebzeleri (önerilen: lahana, domates ve doğranmış kabak) zeytinyağı veya hindistancevizi yağında soteleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ile tatlandırın.
- Hazırlamak: Tatlı patatesleri sebzeler ve nohutla birleştirin ve birlikte atın.
- Yemek hazırlığı: Zevkinize göre pişirdikten sonra, her şeyi dört yemek hazırlama kabına bölün ve bu hafta her gün öğle yemeği için bir Buddha Bowl'unuz olacak.
2. Tek Tavada Vejetaryen Fırında Pişirme
- Sebzeler ve nişastalar: Sebzeleri (önerilen: kuşkonmaz, çalı fasulyesi, domates, brokoli ve/veya Brüksel lahanası) ve doğranmış tatlı patatesleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Tatlı patatesleri daha uzun süre pişirmeniz gerekebilir diye kendi bölümlerinde saklayın. Zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Protein: Soya peyniri, somon veya tavuk göğsü eklemek için tencerenin ortasında sebzelerde bir cep oluşturun. Tofu kullanıyorsanız, en sevdiğiniz sosu (soya sosu, Sriracha, barbekü) ekleyin ve tavuk veya somon için limon sıkın ve tuz ve karabiber ekleyin.
- Hazırlamak : Her şeyi birlikte 20 dakika 400 derecede pişirin. Tatlı patatesin daha fazla zamana ihtiyacı olabilir.
- Yemek hazırlığı: Soğumaya bırakın ve her şeyi doğrudan dört yemek hazırlama kabına ayırın, böylece bu hafta her gece akşam yemeği servis edilir.
3. Tavada Kızartma
- Nişasta: Bir tencerede kahverengi pirinç veya kinoayı paketteki talimatlara göre yapın ve kenara alın.
- sebzeler : Bir tavada veya wokta sebzeleri (önerilen: brokoli, havuç ve bezelye) zeytinyağı, tuz, karabiber ve sarımsakla soteleyin. Sebzeleri çıkarın ve bir kenara koyun.
- Protein: Aynı tavaya seçtiğiniz proteini (tavuk, dana eti, karides, tempeh veya tofu) ekleyin ve tuz, karabiber ve sarımsakla pişirin.
- Hazırlamak: Sebzeleri ve nişastayı tekrar tavaya ekleyin ve soya sosuyla birlikte her şeyi atın.
- Yemek hazırlığı: Soğumaya bırakın ve dört yemek hazırlama kabı arasında bölün.
4. Börek Kasesi
- Nişasta: Bir tencerede kahverengi pirinç veya kinoayı paketteki talimatlara göre yapın ve kenara alın.
- Protein: Bir kutu fasulyeyi süzün ve süzün.
- sebzeler: Domates, dolmalık biber, konserve mısır, kişniş ve avokadoyu doğrayın ve hazırlayın. Hızlı ipucu: Biraz tembel hissediyorsanız, domates, mısır, biber ve kişniş kesmek yerine en sevdiğiniz salsayı da kullanabilirsiniz.
- Hazırlamak: Fasulye veya sebzeleri pişirmeniz gerekmez, ancak daha sıcak bir yemek tercih ederseniz, fasulyeleri ve sebzeleri bir tavada zeytinyağı ile soteleyin ve kimyon, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Yemek hazırlığı: Dört farklı yemek hazırlama kabına pirinç ekleyin, ardından fasulyeleri ve sebzeleri eşit olarak bölün.
5. Omlet
- sebzeler: Zeytin veya hindistancevizi yağı ile bir tavayı ısıtın ve bir sebze karışımı ekleyin (önerilen: ıspanak, domates, biber ve brokoli). Tuz ve karabiberle tatlandırın. Hafifçe soluncaya kadar pişirin.
- Protein: Çırpılmış yumurtaları sebzelerin üzerine dökün. Peynir seviyorsanız, en sevdiğiniz rendelenmiş türden bir avuç ekleyin.
- Hazırlamak : Tavayı fırına ekleyin ve 15-20 dakika (yumurta sertleşene kadar) 350 derecede pişirin.
- Yemek hazırlığı: Soğuyunca dörde bölün ve doğrudan yemek hazırlama kaplarınıza paylaştırın.
Daha fazla istemek? Bıçak Becerileri: Hazırlık Çalışmasını Hızlı ve Kolay Hale Getirmenin Basit Yolları
flört sohbet uygulamaları
Talia Koren, 20'li yaşlarındaki insanların hayatlarını bir araya getirmelerine gerçekten yardımcı olmak isteyen bir etkileyici pazarlama uzmanıdır. Ayrıca yemek yapmayı çok seviyor ve yemek hazırlama blogunu yönetiyor. Çalışma Haftası Öğle Yemeği . Talia'yı Instagram ve Twitter @thetalillama'da takip edin.
