Melek Numaranızı Öğrenin
Hangisini seçmekyemek bloglarıtakip etmek bunaltıcı olabilir. Tüm bu tarifler ve ağız sulandıran fotoğraflar arasında gezinmek çok uzun zaman alacaktı. Ve beslenme gerçeğini kurgudan ve kişisel anekdotlardan uzman destekli tavsiyelerden deşifre etmek kolay bir iş değil. Bu nedenle, oradaki en yararlı, güzel ve sonraki düzey kaynaklardan bazılarını vurguladık.
Aşağıdaki bloglar dünya dışı tarifler, diyet trendleri hakkında bilgilendirici yazılar ve daha akıllı beslenmenize yardımcı olacak gerçekçi ipuçları içerir.Paleo,vejetaryen,glütensiz, ya da sadece yemeği sevmek olur.
Sağlıklı Tarifler İçin En İyi Bloglar
Vejetaryen
1. Doğal olarak Ella
Babasının kalp krizi geçirmesinden sonra, (baş harfleri ELLA olan) Erin Alderson, fast food ve tüm işlenmiş etlerden ayrıldı. Blogunda, kilerden ilham alan mevsimlik vejetaryen yemek tarifleri yer alıyor. Alderson, Big Mac'leri terk etmesine rağmen, takıntılı olmaya veya kalori saymaya inanmıyor (onun felsefesi sadece egzersiz yapmak ve iyi yemek yemektir). Sonuçlar göz önüne alındığında - güzelce fotoğraflanmış bütün yiyecekler, hemen yutmak istiyoruz (körili vejetaryen köfteler, size bakıyoruz!) - yaklaşımının neden işe yaradığını görmek kolay.
2. Minimalist Fırıncı
Çok az şey, mükemmel bir tarif gibi görünen bir şeyi bulmaktan daha fazla hayal kırıklığı yaratır, sadece tıklamak ve birçoğunu hiç duymadığınız 20'den fazla malzemeye sahip olduğunu öğrenmek. Adına sadık kalarak Minimalist Baker, 10 veya daha az malzemeye yapışarak ve pişirme süresini en fazla 30 dakika ile sınırlayarak işleri basitleştirir. Bonus: Tarifler sıkıcı olmaktan başka bir şey değil! General Tso'nun tofu tava kızartmasından (resimde) baharatlı bufalo nohut sargılarına ve kızarmış hindistancevizi kreplerine kadar, mutfak ikilisi (John ve Kate), tonlarca lezzeti basit ve çok lezzetli yemeklere nasıl paketleyeceğini gerçekten biliyor.
3. Yemek Cenneti Kolaylaştırıldı
Food Heaven Made Easy, kulağa inanılmaz lezzetli bir yemek dağıtım hizmetinin adı gibi geliyor, ancak aldanmayın. Blog aslında yemek tarifleri, yemek pişirme videoları ve beslenme ipuçlarından oluşan bir derlemedir. Sevimli ve son derece iyi giyimli diyetisyenler Wendy Lopez ve Jessica Jones her videoda görünüyor ve ev aşçılarına (zamanı ne kadar kısıtlı veya mutfakta tecrübesiz olursa olsun) sıfırdan sağlıklı tarifler yapmanın mümkün olduğunu öğretiyorlar.
4. 101 Yemek Kitabı
2003 yılında, Heidi Swanson, korkunç tarif kitapları koleksiyonuyla yemek pişirmek amacıyla 101 Yemek Kitabı'nı piyasaya sürdü. 10 yıldan fazla bir süre sonra, blog (içinde yaşamak istediğimiz, çok güzel) doğal, tam gıdalar ve Heidi'nin seyahatlerine odaklanıyor. Doğal olarak birçok ödül kazandı, sayısız yayında yer aldı ve hatta en çok satan iki yemek kitabına dönüştü. En son kitabı Yakın ve Uzak: Evden ve Seyahatten Esinlenen Tarifler 2015'in sonlarında çıktı.
5. Yeşil Mutfak Hikayeleri
Green Kitchen Stories'in arkasındaki dünyayı dolaşan aile, tek bir mutfak türüne pek takılmamış. David ve Luise, bir aile kurmak için Stockholm'e taşınmadan önce Roma'da okurken tanıştılar. Vejetaryen yemek pişirme deneylerini bloglarında belgeliyorlar ve çeşitliliğin bir diyetteki en önemli şey olduğuna inanıyorlar. İkisini de Instagram'dan takip etmeyi unutmayın; David'in ve Luise'nin hesapları, her gün daha iyi yaşamanız ve yemek yemeniz için size ilham verecek.
6. Yeni Köklerim
Kendi kendini yetiştirmiş bir aşçı olan Sarah Britton, bütünsel beslenme konusundaki bilgilerini paylaşmak için 2007 yılında blog yazmaya başladı. (Toronto'daki Bütünsel Beslenme Enstitüsü'ne katıldı.) Tam ve vegan yiyecekler konusunda tutkulu ve bunu kanıtlayan ağız sulandıran tarifler yaratıyor. Tıknaz çikolatalı karabuğday granoladan tatlı patates şehriye çorbasına (resimde) kadar her şeyi bulacaksınız. Tarifleri mevsime göre seçebilmenizi de seviyoruz.
küçük siz ebeveynler
7. Gölubka Mutfağı
Anya Kassoff Rusya'da doğup büyüdü ama şimdi Florida'yı evi olarak görüyor. En sağlıklı yiyeceğin aynı zamanda en lezzetli yiyecek olduğuna inanıyor. Karınca, en büyük kızı tarafından çekilen tariflerinin çarpıcı olması canını sıkmıyor. Haşlanmış bir kabak soba kasesinden (resimde), çocukluğunun en sevdiği Rus rom babka için bir özlemden ilham alan bu rom ve kuru üzüm demeti gibi daha lezzetli yemeklere kadar her şeyi bulacaksınız.
vegan
8. Tam Yardım
2015 yılında Gena Hamshaw, Choosing Raw olan blogunun adını The Full Helping olarak değiştirdi. Şimdi, çiğ gıda geçmişinden hala ilham almasına rağmen, daha az aşırı olan tarifler yayınlıyor. Bu glütensiz erik ve böğürtlen gevreklerine (resimde) veya tamamen bağımlılık yapan kremsi kaju havuç sosuna ve kinoa kasesine bakın. Sertifikalı bir beslenme uzmanı olarak Hamshaw, mutfağa çok sayıda beslenme bilgeliği getiriyor. Ayrıca anoreksiya ve ortoreksiyadan kurtulma konusunda samimi ve sitesini başkalarını gıda ile bozulan ilişkilerini (genellikle bitki bazlı diyetler yoluyla) iyileştirmeye teşvik etmek için kullanıyor.
9. Lezzetli Ella
Her türlü ağız sulandıran bitki bazlı yemekler (nohut, kinoa ve zerdeçallı köri; hindistancevizi ve ahududulu mus; kızılcık soslu adaçayı ve kayısı rostosu dahil) Ella Woodward'ın güneşli İngiltere mutfağında çıkıyor. Ancak buradaki her şey güneş ışınları ve smoothie'ler değil: Bu blog, yazarın diyetini yenilemesine ve işlenmiş gıdaları atmasına neden olan nadir ve yıkıcı bir hastalık olan postural taşikardi sendromu ile mücadelesinin bir sonucudur.
10. Gerçek Gıdada Koşmak
Çiğ bademli çikolata parçalı kurabiyeler, balkabağı baharatlı latte granola, vegan tofu ve kaju kızarmış pilav - egzersiz yakıtı hiç bu kadar iyi görünmemişti. Hevesli bir triatlet ve sertifikalı eğitmen tarafından yazılan Running on Real Food, besleyici olarak yoğun yiyecekleri ve zindeliği ilişkilendirilebilir bir şekilde kapsar. Hepsinden iyisi, yazarın sağlıklı beslenme felsefesi açık bir kapıdır: “Sağlıklı beslenmenin doğru ya da yanlış yolu yoktur… Hepimiz farklı beslenme gereksinimleriyle farklıyız; ancak hepimizin bütün, besleyici yiyecekler yememiz gerekiyor. Oradan başla.” Kendimiz daha iyi söyleyemezdik.
11. Tatlı Patates Ruhu
Adı her şeyi söylüyor: Bu blog, kalp ve ruhla hazırlanmış gerçek yiyeceklerle ilgili. Vegan şef Jenné Claiborne'un tarifleri o kadar hoşgörülü ve iştah açıcı görünüyor ki, bir kurabiye tarifini 'hayat değiştiren' olarak adlandırdığında ona inanıyoruz. Tarifler bir yana, Claiborne, yenilenen diyetinin hayatını iyileştirdiği tüm yolları detaylandıran harika bir iş çıkarıyor - daha iyi sindirimden daha kalın, daha sağlıklı saçlara - bitki destekli dikizciler için afişi ileriye taşıyor.
12. Oh O Parlıyor
Blogger Angela Liddon, glüten ve soya içermeyen vegan tarifler oluşturarak sağlığına kavuştu. Ancak yarattıkları aynı zamanda, o zamanlar “su gibi içki içen” “dindar bir fast food aşığı” olan kocasına da hitap etmek zorundaydı. Makarna ve yeşilliklerle tütsülenmiş balkabağı sosu gibi tarifler; vegan Sezar salatası; ve güneşte kurutulmuş domates, mantar ve ıspanaklı tofu kiş - sadece imzasını değil, aynı zamanda çok sayıda okuyucuyu da etkiledi.
13. Sağlıklı, Mutlu Yaşam
Mac, peynir ve pizza gibi klasik rahat yiyeceklerin vegan versiyonlarını yapmak zor olabilir. Ancak blog yazarı ve yazar Kathy Patalsky, tadı bir milyon dolar gibi olan (ve çiğnenebilir veya kireçli et ve peynirsiz kabuslar değil) yüzlerce güzel ve besleyici vegan tarifi yarattı. Bazı yemeklerini yapmak biraz daha karmaşık olsa da, yeni başlayan aşçıların bile ustalaşabileceği birçok seçenek var.
14. İlk Karışıklık
The First Mess'in arkasındaki blog yazarı Laura, Ontario'dan bir aşçılık okulu mezunudur. Birkaç şeye tutkulu: doğal yiyeceklerle yemek pişirmek, mevsimlik yemek yemek ve hayatındaki insanlarla sağlıklı yemekler paylaşmak. Tariflerinin çoğu vegan ve glutensizdir. Bademli tatlı patates bisküvileri, mantar sos ve ızgara balkabağı ve radicchio pizzasını kaçırmayın.
Paleo
15. Nom Nom Paleo
Michelle Tam'in at kuyruklu avatarı blogunun her yerinde görünüyor ve konuşma balonları ve çizgi roman tarzında faydalı ipuçları veriyor. Tam'in kendi Paleo davulunun ritmine ayak uydurması biraz estetik bir ipucu. Bir diğer önemli fark, beslenme ve gıda bilimi alanındaki derecesidir; bu, ciddi yemek uzmanlığıyla birleştiğinde, onu Saveur, America's Test Kitchen, Ciddi Eats ve The Kitchn dahil olmak üzere çeşitli gurme yayınlar için Paleo'daki nokta kişi yapmıştır.
thor ragnarok wikipedia
16. PaleOMG
Bazı Paleo çevreleri, CrossFit adamlarının 'kapkaçlar' hakkında korkunç kelime oyunları yapmasıyla dolup taşabilir, bu nedenle Juli Bauer'in kesinlikle feminen yaklaşımı temiz bir nefes olarak gelir. Bauer, deadlift tekniği kadar moda buluntularına da övgüler yağdırıyor ve bu kızın en iyileriyle canavarlaşabileceğini kanıtlıyor. Kıyafetler ve egzersizler bir yana, bu blogun en büyük ilgi alanlarından biri, sosis dolgulu domuz pastırması sarılı hurma ve dana kebap gibi basit, basit Paleo tarifleri. Ve bazı Paleo dikizcilerinin aksine, Bauer çikolatalı kahve proteini chia kahvaltı kaseleri (resimde) veya kahveli kek olsun, biraz tatlı şeylere karşı değil.
Glütensiz
17. Şımarık Mutfak
Julia Gartland, Sassy Kitchen adlı blogunda fotoğrafçılık tutkusunu sağlığını iyileştirme arayışıyla birleştirdi. Sindirim sorunları nedeniyle, glütensiz olana inmeden önce çiğ ve vegan diyetleri denedi. Şimdi, bu ahududulu mısır unu muffin tarifi gibi, her şeyin glütensiz versiyonlarını arıyor. Tariflerini diyet gereksinimlerine (süt içermeyen, glütensiz, vegan ve vejetaryen seçenekler vardır) ve ayrıca yemek türüne ve mevsime göre arayabilmenizi seviyoruz.
18. Sevgilim Limon Kekik
Emma Galloway, glüten ve laktoz intoleransından muzdarip olduğunu fark etmeden önce sekiz yıl şef olarak çalıştı. 2010 yılında blog yazmaya başladı, glutensiz, vejetaryen tariflerin yanı sıra organik bahçecilikle ilgili makaleler ve ipuçları paylaştı. Havalar ısındığında dondurma tariflerini denemek için sabırsızlanıyoruz!
Temiz Yeme veya Tam Gıda Odaklı
19. Filizlenmiş Mutfak
Bu blog, her lokmanın inanılmaz derecede leziz görünmesini sağlayan bir stilist filosu ile parlak bir yemek dergisinin sayfalarını andırıyor. Ama perde arkasında sadece inanılmaz bir çift var, Sara ve Hugh Forte. İş bölümü basit: Yemek yapıyor ve blog yazıyor; o fotoğrafladı. Sonuç, tüm gıda bileşenlerini epik oranlara yükseltir. Sandviçler, erişteler, yeşil salatalar ve diğer ilahi yemekler, Sprouted Kitchen'ı en iyi orijinal tarif bloglarından biri olarak adlandıran Saveur dergisi de dahil olmak üzere yemek dünyasındaki birçok kişinin dikkatini çekti.
20. Sıska tat
Blog yazarı Gina Homolka, sitesinde basit bir formülü özetliyor: 'Egzersiz + dengeli beslenme + iyi uyku = mutlu bir yaşam.' Ve gerçekten, neden bunu karmaşıklaştıralım? Fırınlanmış tatlı patates kabukları ve fıstıklı kuru üzüm daldırma soslu karidesli yaz ruloları için yaptığı tarifler, bütün gıdalardan oluşan bir gökkuşağı yemenin göze, damağa ve vücudunuzun geri kalanına da hoş geldiğini kanıtlıyor. Artı, Homolka'nın bir mizah anlayışı var ve 50 Shades of Chicken yemek kitabından tarifleri denemenin ötesinde değil.
21. Uygun Foodie Bulur
Atıştırmalıklardan (yüksek proteinli nane cipsli enerji topları, kimse?) Tek kap yemeklere (Crock-Pot tavuklu kinoa enchilada çorbası, lütfen), bu blogda yiyecek isteklerimiz var. Lee Hersh, besleyici olarak sağlam (ve çoğunlukla glütensiz) malzemelerle tarifler geliştiren bir egzersiz meraklısı ve yoga eğitmenidir. Ve onun coşkusu bulaşıcıdır. Yayılmış vanilya fasulyesi lekeleri hakkında fışkırdığı ve heyecan verici bir “Gerçek gıda kuralları” ile bittiği DIY badem ezmesi hakkındaki gönderisini okuyun. Kesinlikle doğru.
22. Badem Yiyen
30 dakika veya daha kısa sürede sağlıklı tarifler mi? Bizi de sayın. The Almond Eater'ın arkasındaki blogcu Erin, tarifler yazıyor ve vücudunu dinleyerek sağlıklı kalıyor. (Her ne kadar her şeyi sağlıklı tarafta tutmaya çalıştığını kabul etse de, çünkü vücudunu her zaman dinleseydi, dediği gibi, 'muhtemelen dev bir keke dönüşürdü.' Amin, abla.) Deneyin. rüya gibi badem ezmeli chia pudinginden bu süper hızlı, kavrulmuş limon sarımsaklı Brüksel lahanasına kadar her şey.
23. Lexi'nin Temiz Mutfağı
2012'de Lexi sürekli hasta hissetmekten bıkmıştı. Bir yıl sonra, diyetini yeniledikten ve düzenli bir egzersiz alışkanlığına başladıktan sonra Lexi'nin Temiz Mutfağı doğdu. Belirli bir diyete bağlı olmasa da tariflerinin çoğu glütensiz, süt ürünleri içermez, Paleo dostu, rafine şekersiz, soya içermez, vegan veya vejeteryandır. Bonus: Her tarifin üst kısmında açıkça etiketlenmiştir, böylece tam olarak kimin katılabileceğini bilirsiniz.
24. Kavrulmuş Kök
Paleo, glütensiz, vejetaryen veya yukarıdakilerden hiçbirini yemeseniz de, bu sitedeki tarifler diyet ihtiyaçlarınızı karşılayacak ve damak zevkinize hitap edecek. Kusursuz lezzet bir yana, blog yazarı Julia Mueller beslenme konusunda da tutkulu ve bu, yaratımlarına sağlık bilincine sahip bir mikroskopla bakıldığında hiç de şaşırtıcı değil. Ve onun fotoğrafçılığı da oldukça etkileyici!
Beslenme Önerileri İçin En İyi Bloglar
25. Gıda Politikaları
Bilim adamı ve beslenme uzmanı Marion Nestle, Ph.D., M.P.H., 'doğal' teriminin ne anlama geldiği ve endüstri destekli araştırmalarla ilgili çıkar çatışmaları gibi önemli (ve ilginç) gıda haberlerine dikkat çekiyor. Elbette siyaset yaygın bir temadır, ancak Nestle iyi şeyleri seçer ve en son çalışma yayınından çok daha teşvik edici bir şekilde paylaşır. Bize kaydolun!
26. Bütün30
2015, Whole30'un yılıydı ve eğer hevesliyseniz, programın blogu, market alışverişi ipuçları ve tarifleri de dahil olmak üzere, yolda kalmanıza yardımcı olacak tavsiyelerle doludur. Ayrıca başarı öykülerinin yanı sıra, 30 günlük program boyunca kaygıdan ilişkilere kadar her şeyde gezinmeyle ilgili soruları yanıtlayan kurucu ortak Melissa Hartwig'in bir köşe yazısını da içeriyor.
kahküllü farklı saç modelleri
27. Mark Bittman
Mark Bittman geçen yıl New York Times'ın baş köşe yazarı ve vegan start-up The Purple Carrot'un kurucu ortağı olarak görevinden ayrılmaya karar verdiğinde manşetlere çıktı. Sitesinde öne çıkan yüzlerce sağlıklı tarifin arkasındaki beyin o. Times'daki önceki sütunundan alıntılarla birlikte.
28. NPR'nin Tuzu
NPR, eğlenceli ve bilgilendirici bir radyo programları koleksiyonundan çok daha fazlasıdır. 1970 yılında kurulduğundan beri, bir multimedya haber organizasyonuna dönüştü ve tuhaf yemek haberlerinden en son mutfak çılgınlığına kadar her şeyi kapsayan The Salt dahil olmak üzere yaklaşık iki düzine aydınlatıcı blog başlattı. Eğlenceli yemek bilgilerinin kremasına abone olmak istiyorsanız, işte bu.
29. Otorite Beslenmesi
Zeytinyağı ile yemek pişirmek kötüdür ve mikrodalgalar zararlı radyasyon yayar, değil mi? Tam olarak değil. Authority Nutrition sadece gereksiz şeyleri çürütmekle kalmaz, aynı zamanda diğer birçok sitede bulamayacağınız harika bir beslenme bilgisi kaynağıdır - örneğin çok fazla sodyumun size nasıl zarar verebileceği gibi. En iyi yanı: Her şey bilim desteklidir ve anlaşılması kolaydır; Karmaşık istatistikleri ve tıbbi jargonu okurken gözleriniz parlamayacak.
30. Yaz Domatesi
Darya Rose, bir sinirbilimci ve Summer Tomato'nun arkasındaki blog yazarıdır. Felsefesi mi? Diyet yapmayı bırakın ve gerçekten keyif aldığınız sağlıklı alışkanlıkları geliştirmeye başlayın. Farkına varmadan daha az yemenin yollarından, meyve suyu sıkma konusundaki tartışmalara ve irade hakkında bilmeniz gerekenlere kadar her şeyi yazıyor - hepsi bir 'sağlık tarzı' oluşturmanıza yardımcı olmak için.
31. İncele.com
Examine.com, “takviye ve beslenme konusunda bağımsız bir ansiklopedidir”. Sitenin ürünlerin veya markaların reklamını yapmayı reddetmesi, tarafsız bir şekilde alınmasını sağlar ve bir sağlık uzmanı ekibi, tüm araştırmaları sunulmadan önce analiz eder. Sitenin blogu farklı değil ve aslında sadece takviyelerden çok daha fazlasını içeriyor - düşük karbonhidrat ve düşük yağ araştırmalarından trans yağ yasağı hakkında bilmeniz gerekenler. Tek şikayetimiz? Keşke biraz daha sık yayınlasalar.
32. Kesilmiş Beslenme
Resim-mükemmel Beslenme Stripped, sağlıklı yaşam ilhamı ile ilgilidir. Kurucu McKel Hill, R.D., M.S., egzersiz sonrası pencereden en son beslenme haberlerine ve yemek blogcularıyla yapılan kapsamlı röportajlara kadar her şey hakkında blog yazıyor. Geceleri karbonhidrat yemenin kilo almanıza neden olacağı gibi yaygın yanılgıları çürüttüğü Efsanelerden Çıkarılmış bölümünü kaçırmayın. Bir dizi lezzetli tarifi ağız sulandıran bir bonus olarak düşünün.
