Melek Numaranızı Öğrenin
Köfte konuşalım. Öğle yemeği için okul kafeteryasında ya da Pazar gecesi akşam yemeği olarak servis edilsin, muhtemelen payınıza düşenden fazlasını almışsınızdır. Ve en ilginç veya çekici yemek olarak tam olarak bir üne sahip olmasa da (pişmiş kıyma ne kadar seksi olabilir?), Beklenmedik birkaç baharat attığınızda, glüteni bırakın, alternatif proteinleri deneyin, ya da muffin şeklinde pişirin, köfte tarifleri çok daha etkileyici olabilir.
Paleo versiyonlarından vegan yorumlara kadar, mütevazi köfteye ağız sulandıran, Instagram'a yakışır bir makyaj veren bu 23 tarifi inceleyin.
Sığır eti
1. Kolay Paleo Köfte
Bir arada tutacak herhangi bir tane olmamasına rağmen, bu domuz eti ve dana eti bazlı köfte, bir yumurta yardımıyla şeklini koruyor. Üstte kolay akçaağaç-chipotle ketçap isteğe bağlıdır, ancak basit yemeğe tatlı ve baharatlı bir tekme vermek istiyorsanız harika bir fikir.
2. Kavrulmuş Domates Soslu Gizli Sebzeli Köfte Muffins
Köfte içine karıştırılan kabak ve soğan, bu tarifte sebze sayısını zaten artırıyor, ancak daha sonra geleneksel bir ketçap sırını tatlı bir domates fesleğen sosuyla değiştirerek bir adım daha ileri gidiyor. Yemek hazırlamaya değer mi? Biz öyle düşünüyoruz.
3. Gizli Yumurtalı Deluxe Meatloaf
Bu yemeğin içindeki gizli yumurta bir geri dönüş hareketi olabilir, ancak okul kafeterya köftesi, bu değil. Bir tutam hindistan cevizi biraz derinlik verir, sadece iki yemek kaşığı ketçap aşırı tatlı olmasını engeller ve etrafına sarılmış dört dilim domuz pastırması onu tamamen karşı konulmaz kılar.
4. Aydınlatılmış Mini Köfte
Muffin kalıbında pişirilen her şey otomatik olarak daha lezzetli olur ve bu mini köfteler de bir istisna değildir. Ekstra yağsız kıyma ve kepekli ekmek kırıntıları kullanarak, protein dolgulu, lif dolgulu, porsiyon kontrollü ve taşınabilirdirler. çok daha iyi olmaz.
5. Yaz Sebzeli Köfte
Kabak, ıspanak, havuç, soğan ve domates sosuyla burada adeta köfte şeklinde bir salata. Kışın ya da en yoğun yazın, yılın herhangi bir zamanında tadı harikadır.
6. Tavada Köfte
Köfte malzemeleri genellikle karıştırılıp pişirilirken, bu tarif onları önce bir tavada pişirerek fırın süresini kısaltır ve her şeyin düzgün şekilde pişmesini sağlar. Son sonucu dilimler yerine takozlar halinde kesin ve pizza gibi servis yapın!
7. Yavaş Tencere Köfte
Ayarlayıp unutabileceğiniz bir köfte mi? Bize kaydolun! Kıyma ve domuz eti karışımı, kök sebzelerin yanı sıra yavaş pişiriciye yerleştirilir ve beş ila altı saat boyunca yalnız bırakılır; bu yapabileceğiniz en kolay et ve patates yemeği.
o benim ruh eşim mi
8. Marinara Parmesan Kabuğu ile İtalyan Köfte
Bazı kurutulmuş İtalyan otları ekleyerek ve bir Parmesan ve marinara kaplaması için bir ketçap sırını değiştirerek köftenize Napoliten bir dokunuş katın. Somun içinde un veya ekmek kırıntısı olmadığı için, pizza özlemini gidermenin glütensiz bir yolu.
Kümes hayvanları
9. Bufalo Tavuk Köfte
İşte repertuarınız için başka bir Buffalo tavuğu tarifi. Bu, tavuk, gorgonzola ve acı sosu ekmek kırıntıları ve bir yumurta ile karıştırarak meze seviyesinden meze seviyesine kadar ünlü kombinasyonu teşvik eder. Bir Buffalo tavuk sosundan çok daha besleyicidir, ancak tatların hepsi oradadır.
10. Tavuk Parmesanlı Köfte
Normal bir tavuk Parm ile devam eden tüm kızartma ile, mavi ayda bir kez görülen bir yemek türüdür. Ancak, tavuk kıyması, bir pişirme yöntemi ve aşırıya kaçmadan yeteri kadar peynir kullanılan bu köfte, haftada (en az) bir kez yenebilecek kadar hafiftir.
11. Balzamik Sırlı Yaz Sebze Köfte
Fırınlanmış bir köfte bile, onu yazlık sebzeler ve doğranmış otlar ile doldurursanız ve üstüne keskin bir balzamik sos dökerseniz taze tadabilir. Bu, sizi ağırlaştırmadan dolduracak bir tarif.
12. Güneybatı Hindi Köfte
Enchilada yapmak için zamanınız (veya sabrınız) olmadığında, bunun yerine bu köfteyi yapın. Sos, fasulye, mısır ve peynir var - ama ekmeği yok, titiz bir montaj gerekli değil. Yapmanız gereken tek şey, karışımı bir somun tavasında şekillendirmek ve fırında pişirmek.
13. Kabak ve Beyaz Etli Hindi Köfte
Bu tarif, sığır etine daha yağsız bir alternatif olarak hindi kıymasını kullanırken, alacağınız son şey karton benzeri bir sonuç olacaktır. Marinara sosu ve bir tutam süt kuruluğu uzak tutar ve içine ufalanmış beyaz peynir serpildiğinde, bu herhangi bir geleneksel köfteden daha az doyurucu değildir.
14. Sırlı Asya Tavuk Köfte
Bir Amerikan favorisi, Asya esintili tedaviyi susam yağı ve bir hoisin sır ile alır. Rahatlatıcı bir şey istediğinizde, aynı zamanda dayaktan biraz uzak bir şey istediğinizde mükemmel bir yemek.
15. Meksika Köfte
Bir dahaki sefere hindi köftesi yaptığınızda, karışıma chilies ve çedar ekleyerek sınırın güneyinde bir pizzazz verin. Salsa ile doldurun, kazın ve bir daha asla köfte sıkıcı demeyin.
16. Glutensiz Elma ve Adaçayı Hindi Köfte
Bu tarifin tamamı alışılmadık malzemelerle ilgilidir: ekmek kırıntıları, rendelenmiş elmalar ve kahverengi şeker ve adaçayı tepesi yerine ezilmiş, glütensiz tortilla cipsleri. Zıt kutupların birbirini çekmesinden şüphe ettiyseniz, bu köfte sizi bir mümin yapabilir.
Etsiz
17. Tek Kase Vegan Köfte
Bu tarif, tabanı için yaygın bir et ikamesine (tofu) güvenebilir, ancak bu etsiz somun hakkında standart bir şey yoktur. Cevizler doku ekler, börülce ek bir protein kaynağı sağlar ve biberiye ve kekik lezzet derinliği verir.
18. Gizli Malzemeli Etsiz Somun
Spoiler uyarısı: Gizli içeriği burada paylaşacağız çünkü paylaşılmayacak kadar iyi. Bir bağlayıcı madde, bir tatlılık kaynağı ve bir doku geliştirici olarak üçlü görevi yerine getiren bir bardak dolusu hurma, bu köfte tadını benzersiz kılmak için çok önemlidir.
19. Tempeh Etsiz Köfte
Tempeh'e aşina değil misiniz? İşte tofu'nun daha fermente edilmiş kuzenini kullanmanın mükemmel yolu. Soya bazlı muadilinden daha yüksek protein ve lif sayımı ile, bir cehennem doyurucu bir somun yapar.
20. Kavrulmuş Havuç, Soğan ve Portobelloslu Vegan Mercimek Somun
Önce sebzeleri kızartmak fazladan bir adım olabilir, ama buna kesinlikle değer. Fırında karamelize edildiğinde doğal olarak daha tatlı hale geliyorlar ve sarımsak ve İtalyan baharatlarının lezzetleri ile birleştiğinde bu vegan yemeği et severlerin bile seveceği bir yemek haline getiriyorlar.
21. Güneşte Kurutulmuş Domates ve Fesleğenli Mercimek Köfte
Güneşte kurutulmuş domates ve fesleğenin bu kadar popüler bir kombinasyon olmasının bir nedeni var - hemen hemen her yemekte işe yarıyor ve bu bir istisna değil. Burada et yerine geçen mercimek ve kuru fasulye karışımına bolca lezzet katar.
22. Vegan Karnabahar Mercimek Somun
Karnabahardan daha çok yönlü birkaç sebze vardır. Pirinç kılığına girebilir, patates püresindeki patateslerin yerini alabilir, bir pizza kabuğunun tabanını oluşturabilir ve şimdi bu köfteye doyurucu dokusunu vermede önemli bir rol oynuyor. Kahverengi mercimek, besin mayası ve birçok baharatla eşleştirin ve daha fazla hacme, dokuya veya tada ihtiyacınız olmayacak.
23. Klasik Etsiz Mercimek Somun
Mantar, soya peyniri, yulaf ve mercimek ile bir dilim sizi bir süre tok tutmak için yeterlidir. Burada dana eti, domuz eti, hindi veya tavuk olmayabilir ama o kadar etli ki, pişirmeyenleri kandırabilirsiniz.
