Melek Numaranızı Öğrenin
Dört Temmuz her birimiz için biraz farklı bir şey ifade etse de, hepimizin aynı coşkuyla kutladığı bir şey var: yemek. Güneşli bir günde ailenizi ve arkadaşlarınızı bir araya getirmek, ızgarayı yakmak ve bize Devrim Savaşı'nın buna değdiğini hatırlatan yiyecekleri yemek gibisi yoktur. Ancak bazı nedenlerden dolayı, sosisli sandviçler ve hamburgerler, Bağımsızlık Günü mutfağı olarak düşünme eğiliminde olduğumuz şeyi devraldı ve bitki bazlı yiyicileri merak etmeye bıraktı,özgürlük ve adalet… hepsi için?
Başka bir devrime gerek yok veganlar. Kimsenin dokunmayacağı dev bir tofurkey getirmek için büyük bir yan gözle bakmadan herhangi bir Dört Temmuz yemeğine getirebileceğiniz lezzetli bitki bazlı tariflerin bir listesini hazırladık. Vatanseverlerin damaklarını bulandıran mezelerden havai fişekleri yenen ızgara yemeklerine kadar, bu vegan yemekler harika bir yaz barbeküsü yapmak için ete ihtiyacınız olmadığını kanıtlıyor.
1. Karnabahar Sıcak Kanatları
Bu tarif bize karnabaharın olmasını istediğiniz her şeye dönüşebileceğini hatırlatıyor. Bu şey ateşli bir kanat olsa bile. Dumanlı kırmızı biber, baharatlı Sriracha ve tuzlu barbekü sosuyla tatlandırılmış bu karnabahar kanatları, bazı etlerden daha çok et tadındadır. Onları önceden pişirin ve yanında mağazadan satın alınan veya ev yapımı vegan aioli ile servis yapın.
2. Vegan Doldurulmuş Mantarlar
Bu go-meze, TÜM peynir nedeniyle tipik olarak sınırsızdır. Ancak bu bitki bazlı alternatif, kremalı patatesler ve sarımsaklı ıspanakla doludur, bu da onu hem veganlar hem de süt ürünleri sevenler için kalabalık bir zevk haline getirir. Üstüne ekmek kırıntıları serpin, onları bir parti tabağına koyun ve ne kadar çabuk kaybolduklarını izleyin.
3. Koçanı Üzerinde Izgara Kişniş, Kireç ve Biberli Mısır
Bu, koçanındaki tipik mısırınız değil. Izgara, hafifçe kömürleşmiş ve füme kırmızı biber, taze limon suyu, tuz ve kişniş ile kaplanmış bu altın kulaklar, kalabalık ne olursa olsun bir hit olacak. Izgarada sıcak olarak servis yapın - ve hepsi yenmezse, tatlı mısır, avokado ve siyah fasulye salatası hazırlamak için kalanları kullanın.
4. Közlenmiş Patlıcanlı Tahin Satay Kebap
Bu tarif, daha önce hiç patlıcanın gitmediği patlıcanı alır - baba ganoush kabından ve bir şişin üzerine. Cesur, cevizli ve yoğun tuzlu bu ızgara patlıcan satay, meze veya ana yemek olarak iyi çalışır. Biraz fazla kişniş ekleyin ve taze limon suyuyla tatlandırın.
5. Otlu Kırmızı Patates Salatası
İster vaktiniz kısıtlı olsun, ister kalabalığı büyüleyecek basit bir yan arıyorsanız, bu mayonezsiz patates salatası mükemmel bir seçenektir. Küçük yeni patatesler (yaşından değil, türünden bahsediyoruz) ince dilimlenir ve zeytinyağı, limon suyu ve dijon hardalı ile karıştırılır - doğranmış soğan ve kerevizle karıştırılır ve maydanozla doldurulur. Son ürün? Gizemli bir şekilde topaklanmayacak veya günün ortasında sizi tuhaf hissettirmeyecek nefis bir otlu patates salatası. Bu küçük patates değil - öyle olsa bile.
6. Güneşte Kurutulmuş Domates Nohut Burgerleri
Bu yemek, sanılanın aksine etin tek başına hamburger yapmadığını kanıtlıyor. Bu bahçe kepçesi, lezzetle (tatlı fesleğen ve güneşte kurutulmuş domatesleri düşünün) ve proteinle doludur - her lokma nohut ve ezilmiş badem tarafından desteklenir. Üstüne üstlük? Gluten içermez, bu nedenle neredeyse herkes bunlardan zevk alabilir.
7. Dumanlı Vegan Havuç Köpekleri
Bir daha asla sosisli yemeyeceğinizi düşündüyseniz, tekrar düşünün. ‘Havuç köpekleri’ Kulağa topal gelebilir, ancak bu yavrular gerçek köpekler kadar sulu ve lezzetlidir. Bu yemeğin sırrı, sarımsak, soya sosu, akçaağaç şurubu, sıvı duman ve karşı konulmaz, sulu bir muamele yapmak için bir araya gelen birkaç sıra dışı şüpheliyi içeren turşuda yatıyor. Izgaraya attıktan sonra, biraz ızgara soğan ile servis yapın ve herkesin kök salacağı bir zavallı köpeğin tadını çıkarın.
8. Tatlı ve Baharatlı Lahana Salatası
Lahana salatası yüzde 90 mayonez olmak zorunda değildir. Çıtır havuç, lahana ve kızılcık ile ve limon suyu, akçaağaç şurubu ve chipotle chili ile tatlandırılmış bu tarif, geleneksel malzemelerden daha hafif, daha tatlı ve daha baharatlıdır.
9. Yapışkan Demirhindi Barbekü Soslu Vegan Kaburga
Ev yapımı tatlı demirhindi barbekü sosu tek başına bu seitan kaburgalarını ızgarada atmaya değer kılar. (Kesinlikle daha sonra biriktirmek için biraz fazladan yapın ve seitan, soya peyniri veya sebzeli tavada çiseleyin.) Onları aşçıya getirin, bir veya iki dost canlısı omnivore besleyin ve yüzlerindeki sürprizi izleyin. bu kaburgaların bir bitkiden geldiğini anladıklarında.
10. Çikolatalı Ganajlı Tart
Sığır eti veya tempeh, kaburga veya seitan - günün sonunda hepimiz farklılıklarımızı çikolata için bir kenara koyabiliriz. Pul pul badem unu kabuğu ve yoğun koyu çikolata espresso dolgusu ile bu tart gerçek çikolata sevenler içindir. Üzerine taze yaban mersini ve ahududu koyun, birkaç saat soğutun ve kimsenin geri çevirmeyeceği bir yaz ziyafeti için dilimleyin.
11. Çilekli Limonlu Kurabiye
Hafif bir tatlı mı arıyorsunuz? Bu meyve dolu kurabiye, yemek pişirme, piknik veya havuz partisine götürmek için mükemmel bir yaz ikramıdır. Fırında pişirin, dilimleyin ve her bisküviyi vegan yoğurt, taze çilek ve tatlı dişiniz hareket ediyorsa biraz pudra şekeri ile doldurun.
sıkıldığınızda arkadaşlarla yapılabilecek eğlenceli şeyler
