Her Türlü Alkollü İçecek Camı İçin En İyi Kılavuz

Kırmızı solo bardaklararka bahçe barbekülerive bazı country müzik sanatçıları , ancak bir akşam yemeği partisine ev sahipliği yaparken veya havalı hissettiğimizde, yetişkin içeceklerimizi biraz daha sofistike kaplardan içmeyi tercih ediyoruz. Ve sanki elinde martini tutan bir serseri gibi hissetmek yetmiyormuş gibi, bardağınız konusunda seçici olmak için bilimsel bir neden var.

Şirketin sahibi David 'Rev' Ciancio, içeceğinizi içine koyduğunuz kap, içeceğin aromasını ve gövdesini en üst düzeye çıkararak lezzeti optimize etmeye yardımcı olabilir, diyor. Boşta Eller Çubuğu ve pazarlama müdürü Schweid ve Oğulları . Hatta bazı araştırmalar bardağınızın şeklinin ne kadar ve ne kadar hızlı içeceğinizi etkileyebileceğini öne sürüyor. Cam şekli alkollü içeceklerin tüketim oranını etkiler. Attwood AS, Scott-Samuel NE, Stothart G. PloS one, 2012, Ağustos;7(8):1932-6203.

Bilim bir yana, bugün bazı cam eşyalar var çünkü insanlar bu içecekleri her zaman bu şekilde seviyorlar, diyor New York City'de şarap garsonu Geza Horvath zanaat bistrosu . Ve elbette bazı bardakların zarafeti (kullanışlı olmamalarına rağmen) bireylere daha kaliteli bir içme deneyimi algısı verebilir, diye ekliyor. Matt Gorecki , bir bira uzmanı ve danışmanı.

İçeceğinizden en iyi şekilde yararlanmaya (ve bunu yaparken şık kalmaya) hazır mısınız? Aşağıdan zehrinizi seçin ve her yudumdan en iyi şekilde nasıl yararlanacağınızı öğrenin.

Bira

Amerikan bira bardağı

Bazen çalkalayıcı olarak adlandırılan Amerikan bira bardağı tipik olarak 16 ons köpük tutar. Ciancio, üstte kademeli olarak genişleyen ve genellikle lager veya kahverengi biralar için kullanılan basit, silindirik bir şekle sahip olduğunu açıklıyor. Büyük, geniş camın üretimi ucuz ve içmesi kolay olmasına rağmen (çoğu barda temel bir unsur haline getiriyor), aslında birçok zanaat birasındaki aromaları ve tatları ortaya çıkarmanın en iyi yolu değil, diye ekliyor. (Bunun yerine aşağıdaki seçeneklerden birini deneyin.)

İmparatorluk Bira bardağı

Amerikan ve emperyal bira bardağı aynı temel özellikleri paylaşır (bira tutmak içindir, ucuzdurlar ve içmeleri kolaydır), ancak bira bardağının İngiliz versiyonu hafif bir çıkıntıya sahip 20 onsluktur. barback'in istiflenmesini kolaylaştıran tepeye doğru. Ciancio bu cam eşyayı İngiliz biraları için tavsiye ediyor.

labia majorada batık saç

Pilsner

Adı, klasik pilsner için bariz bir uyum sağlarken, Ciancio, bock veya kölsch gibi diğer Alman tarzı biraların da bu bardaktan yudumlamak için güzel olduğunu ekliyor. Uzun, sivrilen şekil, köpüklü bir başlığın oluşmasına izin verirken bir pilsnerin karbonatlaşmasını ve rengini yakalar.

keskin nişancı

Brendi avcısı, konyak camı veya balon olarak da bilinen bir sniper, geniş bir tabana ve nispeten dar bir tepeye sahip kısa gövdeli bir camdır. Daha geniş taban, aromaları serbest bırakmak için girdap için yer sağlar, bu da daha sonra dar tepede sıkışır. Yuvarlatılmış bir taban, likörü aynı anda ısıtırken, elinizde tutmayı kolaylaştırır. Ciancio, arpa şarapları, güçlü biralar, dörtlüler veya hafif ağırlar gibi güçlü aromalara sahip yoğun biralar için bu tür cam eşyaların kullanılmasını önerir. Bu bardak, bir brendi içicisiyseniz de kullanışlı olacaktır.

açık orta cilt tonu

Buğday Bira Bardağı

Pilsner bardaklarına benzer şekilde, buğday birası veya weizen bardakları biraz daha incedir ve birada daha fazla kafa (veya köpüklü köpük) sağlar, diye açıklıyor Ciancio. Uzun ve ince cam eşyalar ayrıca aromaları güçlendirmeye yardımcı olur ve adaş biraları için mükemmeldir.

Kupalar ve Steinler

Ciancio, devasa küvetlere karşı uyarıda bulunurken, makul büyüklükteki kupalar ve steinler, kırmızı biralar, biralar, hamallar, stoutlar veya derin aromalı sağlam herhangi bir şey için idealdir. Geniş, silindirik kupa, biranızı yalıtmaya yardımcı olmak için kalın cam duvarlara sahiptir ve büyük bir kulp, içkinizi yanlışlıkla ısıtmadan taşımayı kolaylaştırır.

Bira Züppeleri için Bonus Puanlar

Dantel arayın. Ciancio, 'Bardağınızda içtiğinizde hoş bir dantel (artık köpük halkalar) varsa, bu size hizmet eden kişinin deneyiminize önem verdiği ve bardağın gerektiği gibi temizlendiği anlamına gelir' diyor. Buzlu kupalardan uzak durun. Çok soğuk bir bardak demlemenizin tadını bozabilir. 'Fıçı biralar gibi bazı biralar oda sıcaklığında daha iyi servis edilir' diyor. Köpük senin arkadaşın. Köpük bira fıçısı günlerinizde bir endişe işareti olsa da endişelenmeyin. 'Açıkçası baloncuklarla dolu bir bardak istemiyorsunuz, ancak bira üzerinde güzel bir kafa sadece aromaları ortaya çıkarmakla kalmıyor, aynı zamanda biranın çok hızlı ısınmasını önlüyor ve biranın bardağınızda hareket etmesini sağlıyor.' Ciancio açıklıyor.

Likör

Martini

BoozeMenus.com'un kurucu ortağı Betsy Fischman, ilk yudumun dökülmemesi için bir mücadele olmasına rağmen, martini bardağının koni şeklinin bir anlamı var: Malzemelerinizin ayrılmasını önlüyor, diyor. Uzun sap ayrıca ellerinizin içeceğin sıcaklığını etkilememesini sağlar. Bonus olarak, 'martini bardağı kimin elinde olursa olsun seksidir!' Fischman diyor.

Doğranmış

Fischman, coupe'nin büyükanne ve büyükbabamızın neslinin şampanya flütü olduğunu, ancak bugün birçok kokteyl için go-to bardağa dönüştüğünü söylüyor. Sepetleri, içkileri ve Manhattanları düşünün. Ayrıca sapı içkinizi serin tutar ve zarif ve davetkar görünür.

yüksek top

Fischman, highball bardağının gazlı kokteyller için ideal olduğunu söylüyor. “Havaya maruz kalan yüzey sıvısını daha az tutmak en iyisidir” diye açıklıyor. 'Ne kadar fazla maruz kalırsanız, karbonatlaşma o kadar hızlı buharlaşacak ve size düz bir içecek bırakacaktır.' Bir cin tonik, viski ve soda ya da herhangi bir şey-soda kombinasyonu sipariş edin ve genellikle kendinizi bir highball tutarken bulacaksınız.

alçak top

Fischman, 'Bir kokteyl içmek zevkli bir deneyim olmalı ve sunum ve zevk el ele gitmelidir' diyor. Lowball bardakları, alkollü içkiler veya boozier kokteyller için idealdir (kayalarda servis edilen viski veya brendi düşünün), çünkü ortalama iki ila dört ons. 10 onsluk bir highball'da iki onsluk bir kokteyl içmek biraz garip gelebilir.

Şarap

Lale veya Beyaz Şarap Kadehi

Genellikle beyaz ve gül şarabı ince, lale şeklindeki cam kaplarda servis edilir ve bu sadece gelenekten kaynaklanmaz. Horvath, daha küçük bardakların, soğutulmuş içeceklerden kaynaklanan herhangi bir sıcaklık artışını yavaşlatmaya yardımcı olurken, bardağın gövdesi, ellerinizi ısıtmadan içkinizi tutmanıza olanak tanır, diye açıklıyor.

Kırmızı Şarap Kadehi

Horvath, yüzey alanını artırmak ve daha fazla aroma salınımına izin vermek için kırmızı şarapların daha büyük, kase şeklindeki bardaklarda servis edilmesi gerektiğini söylüyor. Fischman, yalnızca daha büyük bardaklara sahipseniz, korkmayın: Kırmızı bir bardaktaki beyaz şarap tadı sadece hafifçe etkiler, ancak bardak ne kadar küçükse o kadar soğuk kalacağını söylüyor. Fischman, kırmızı şarap kadehinde şampanyaya karşı uyarıda bulunur: Yüzey alanı ne kadar geniş olursa, karbonatlaşmayı o kadar hızlı kaybeder ve düz bir içecek elde edilir.

bitter çikolatada ne kadar kakao var

Flüt

Dar, lale şeklindeki flüt, düğünlerde ve kutlamalarınızı şen şakrak tutmak için kadeh kaldırmaya değer durumlarda tanıdık bir içki kabıdır. Horvath, 'Karbonatlaşma şeklin arkasındaki ana nedendir' diyor. Cam, Champagne'ın ticari marka karbonasyonunu korumaya yardımcı olur ve kase ayrıca yükselen baloncukları görsel olarak vurgulamak için tasarlanmıştır.

sapsız cam

Bunlar, temiz tasarımları ve temizlemesi kolay şekilleri ile modern mutfakların temel unsuru haline geliyor (burada narin bir sapı kırma endişesi yok!). Sapsız bardaklar, oda sıcaklığında servis edilen kırmızılar için en iyisidir, çünkü bardağı tutan elleriniz istemeden daha soğuk beyazları ve gülleri ısıtabilir.

Alt çizgi

Kırmızı solo bardakları dolabınızdan sonsuza kadar çekmenin zamanı geldi mi? Evet, plastik bardaktan içmenin tek zamanının “asla” olduğunu söyleyen Ciancio'ya sorarsanız. Ancak günün sonunda sadece ne içtiğiniz değil, aynı zamanda nerede içtiğiniz de önemlidir. Fischman, 'Düğünler kristalde servis edilen şampanyayı gerektirirken, Bourbon Caddesi'ndeki bir yürüyüşe her zaman abajur şeklindeki plastik bir bardak eşlik etmelidir' diyor. Buna eyvallah diyoruz!