Melek Numaranızı Öğrenin
Limon Yardımı - Bilmeniz Gerekenler
Nicole Fara Silver'ın fotoğrafıLimonlar lezzetle doludur, ama (neyse ki) kalori değil - bütün bir limonun suyunun sadece 12 kalori ama büyük bir üçte biri günlük önerilen değer Ama bu sadece diyet dostu bir lezzet arttırıcıdan daha fazlasıdır. Bu yazılarda- iskorbüt günler (evet, turunçgiller iskorbüt tedavisi eski günlerde), limon’ C vitamini hala gereklidir: kolajen oluşturmak vücutta - yani, kan damarlarındaki, tendonlardaki, bağlardaki ve kemiklerdeki anahtar malzemelerden biri. Ayrıca C vitaminişansı azaltmaksoğuk algınlığı (jüri hala C'nin bağışıklık üzerinde ne kadar etkisi olduğu konusunda kararsız olsa da).
Ve limonların başka bir büyük artısı daha var: Onlar bir antioksidan güç merkezidir (tüm C vitaminine ek olarak) Narenciye meyvelerinin serbest radikal oluşumu ve bir anti-inflamatuar polimetoksiflavonoid olan nobiletin üzerindeki baskılayıcı etkileri. Murakami, A., Nakamura, Y., Ohto, Y., et al. Biyoteknolojik Bilim Bölümü, Biyoloji Odaklı Bilim ve Teknoloji Fakültesi, Kinki Üniversitesi, Iwade-Uchita, Wakayama, Japonya. BioFactors, 2000;12(1-4):187-92.. olarak bilinen bu antioksidanlar flavonoidler , limonların kalp hastalığı riskini azaltmasına, iltihabı azaltmasına ve bazı kanserlerle savaşmasına yardımcı olabilir. (pankreas ve mide dahil) Narenciye flavonoidlerinin kullanımları ve özellikleri ile ilgili güncelleme: antikanser, kardiyovasküler ve anti-inflamatuar aktivitede yeni bulgular. Benavente-García, O., Castillo, J. Nutrafur-Furfural Español S.A. Araştırma ve Geliştirme Departmanı, Camino Viejo de Pliego, Alcantarilla, Murcia, İspanya. Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi, 13 Ağustos 2008; 56 (15): 6185-205. Narenciye alımı ve mide kanseri riski: nicel bir sistematik derleme. Bae, J.M., Lee, E.J., Guyatt, G. Önleyici Tıp Departmanı, Cheju Ulusal Üniversitesi Tıp Fakültesi, Jeju, Jejudo, Kore. Mide Kanseri, 2008;11(1):23-32. Narenciye alımı ve pankreas kanseri riski: nicel bir sistematik derleme. Bae, J.M., Lee, E.J., Guyatt, G. Önleyici Tıp Departmanı, Cheju Ulusal Üniversitesi Tıp Fakültesi, Jejudo, Kore. Pancreas, 2009 Mar;38(2):168-74.. Flavonoidler (diğer narenciye meyvelerinde de bulunur) çok güçlüdür çünkü bulmaya ve yok etmeye yardımcı olurlar. serbest radikaller , potansiyel olarak zararlı parçacıklar vücudun hücrelerine ve DNA'sına zarar verebilir. Narenciye meyvelerinin serbest radikal oluşumu ve bir anti-inflamatuar polimetoksiflavonoid olan nobiletin üzerindeki baskılayıcı etkileri. Murakami, A., Nakamura, Y., Ohto, Y., et al. Biyoteknolojik Bilim Bölümü, Biyoloji Odaklı Bilim ve Teknoloji Fakültesi, Kinki Üniversitesi, Iwade-Uchita, Wakayama, Japonya. BioFactors, 2000;12(1-4):187-92.. Daha yakın tarihli araştırmalar, limonların beyni ve felç önleme (en azından kadınlarda) Narenciye flavonoidlerinin nöroprotektif etkileri. Hwang, S.L., Shih, P.H., Yen, G.C. Gıda Endüstrisi Araştırma ve Geliştirme Enstitüsü , P.O. Kutu 246, Hsinchu 30012, Tayvan. Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi, 2012 Şubat 1;60(4):877-85..
Hayat Sana Limon Verdiğinde… — Eylem Planınız
En etkili C vitamini ve antioksidan çözümü ararken, takviyeler yerine bütün meyveyi tercih edin. Hangi Flavonoid Kaynakları: Karmaşık Diyetler veya Diyet Takviyeleri? Egert, S., Rimbach, G. Beslenme ve Gıda Bilimi Bölümü, Beslenme Fizyolojisi, Bonn Üniversitesi, 53115 Bonn, Almanya. Beslenmede Gelişmeler, 2011 Ocak; 2(1): 8–14.. Bu ekşi tatlılardan daha fazla besin almak için, ile eşleştirmek demir içeriği yüksek gıdalar (yapraklı yeşillikler veya kırmızı et gibi) çünkü C vitamini vücudun demiri emmesine yardımcı olur . Sıvı diyette mi? Deneyin suya biraz limon ekleyerek bir soda ikamesi için veya eklenenler için altTom Collins'te şeker. Limon aynı zamanda balık, tahıl ve sebzeler için mükemmel bir tamamlayıcı , hatta fırınlanmış tavuk yemekleri . Taze limonların suyu, kabuğu veya eti lezzet için kullanılabilir, ancak kabuğu çoğu C vitamini .
Market reyonlarına giderken, önceden sıkılmış meyve suyu C vitaminini çok çabuk kaybettiği için taze limonları tercih edin. Yine de taze bir seçenek değilse, vitamin içeriğini korumak için plastik yerine metal veya cam kaplarda meyve suyunu tercih edin. Pastörize edilmemiş İran limon suyunda düzenli depolama koşulları sırasında askorbik asit bozunmasının kinetiği. Abbasi, A., Niakousari, M. Gıda Bilimi ve Teknolojisi Bölümü, Ziraat Fakültesi, Şiraz Üniversitesi, Şiraz, İran. Pakistan Biyolojik Bilimler Dergisi, 2008 Mayıs 15;11(10)::1365-9. Fonksiyonel gıda olarak C vitamini ve narenciye sularının rolü. Martí N, Mena P, Cánovas JA, Micol V, Saura D. Karışık Birim JBT Corp.-IBMC, Moleküler ve Hücresel Biyoloji Enstitüsü, Miguel Hernández Üniversitesi, Orihuela, Alicante, İspanya. Natural Product Communications, 2009 Mayıs;4 (5):677-700.. Ayrıca limon suyunun tek başına limon suyu olduğunu da unutmayın. sağlıklı bir diyet değil , bu yüzden atlameyve suyu temizliğive lezzet için zaten sağlıklı bir diyete limon ekleyin.
