Melek Numaranızı Öğrenin
Turşular, ete bir ton lezzet katmanın harika, kolay ve sağlıklı bir yoludur. Yan biftek için mükemmel olan bu, soya sosu (veya glütensiz tutmak için tamari), zencefil, sarımsak, susam yağı ve bir tutam ezilmiş kırmızı biberi bir araya getiriyor. Maksimum lezzet için, pişirmeden önce etin 24 saat marine olmasına izin verin. Tahıl ve buğulanmış bebek bok choy bir tarafı iken kuskus veya en sevdiğiniz ile servis yapın.
Malzemeler
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 12 inç zencefil parçası, soyulmuş ve rendelenmiş
- 3 diş sarımsak, doğranmış
- 1 çay kaşığı susam yağı
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber, ayrıca baharat için daha fazlası
- 1 kiloluk biftek
- Tuz
Talimatlar
- Soya sosu, zencefil, sarımsak, susam yağı, kırmızı biber ve karabiberi sığ bir pişirme kabında veya yeniden kapatılabilir büyük bir torbada karıştırarak marine yapın.
- Yan biftek ekleyin ve kaplamak için birkaç kez çevirin. Etleri bir veya iki kez çevirerek en az 2 saat veya 24 saate kadar örtün ve soğutun.
- Biftekleri buzdolabından çıkarın ve pişirmeden önce yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, etin eşit şekilde pişmesine yardımcı olacaktır.
- Marine edilmiş biftekten çıkarın. Turşuyu atın ve bifteğin her iki tarafını da tuz ve biberle baharatlayın.
- Orta-yüksek ısıda büyük bir dökme demir tava veya ızgara tavası ısıtın. Biftek ekleyin ve orta pişmiş için her iki tarafta yaklaşık 7 dakika veya orta için her tarafta 10 dakika kızartın.
- Biftekleri tavadan çıkarın ve dilimlemeden önce en az 5 dakika dinlendirin.
