Melek Numaranızı Öğrenin
Bir bardak soğuk sütten daha iyi bir şey yoktur, özellikle de karışıma çikolatalı kurabiyeler dahil edildiğinde. Ve insanlar inekleri sağarken 4000'den beri , soya sütü sadece son 500 yıl ve o zamandan beri geleneksel şeylere bir alternatif haline geldi. Ama daha iyi seçenek nedir?
Rakiplerle Tanışın
Yağsız süt ve soya sütü oldukça benzer görünebilir, ancak içerikleri biraz değişebilir. İnek sütü daha iyi bir kalsiyum, A vitamini ve C vitamini kaynağıdır. ben sütüm D vitamini ve demir kategorilerinde kazanır. Kalori içeriği markalar arasında değişiklik gösterir, ancak yağsız sütün genellikle fincan başına yaklaşık 20 kalorisi vardır. Yağsız sütte eser miktarda yağ (yaklaşık 0,4 gram) bulunurken, soya sütü doğal olarak yağsızdır. Yine de ortak bir noktaları var - ve bu skinny jean pantolonlar için iyi haber - araştırmalar, her iki sütteki kalsiyumun kilo kaybını hızlandırmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor Ön çalışma: kilo kaybını teşvik etmede yağsız süt kadar etkili soya sütü . Lukaszuk, J.M., Luebbers, P., Gordon, B.A. Kuzey Illinois Üniversitesi, Aile, Tüketici ve Beslenme Bilimleri Okulu. Amerikan Diyetisyenler Derneği Dergisi, 2007 Ekim;107(10):1811-4. Obez yetişkinlerde enerji kısıtlaması sırasında kilo ve yağ kaybının kalsiyum ve süt ürünleri hızlandırması . Zemel, M.B., Thompson, W., Milstead, A., et al. Tennessee Üniversitesi, Knoxville, Tennessee 37996-1920. Obezite araştırması, 2004 Nisan;12(4):582-90..
sahte kaka şakası nasıl yapılır
İnek sütü ve soya sütü de protein söz konusu olduğunda farklı özellikler taşır. Moo Juice her ikisini de içerir kazein ve peynir altı suyu proteini , her ikisi için de harika kas yapmak . Peynir altı suyu proteini kan dolaşımına hızla emilirken, kazein daha yavaş sindirilir ve vücuda daha uzun süre protein sağlar, birlikte ortalama bir-iki protein yumruğu sağlar. Yavaş ve hızlı diyet proteinleri, postprandiyal protein birikimini farklı şekilde modüle eder . Boirie, Y., Dangin, M., Gachon, P., et al. İnsan Beslenme Laboratuvarı, Clermont Auvergne Üniversitesi, İnsan Beslenmesi Araştırma Merkezi. Amerika Birleşik Devletleri Ulusal Bilimler Akademisi Tutanakları. 1997 23 Aralık; 94 (26): 14930-5. Ancak soya sütü sadece ben proteinim tarafından yapıldığı için soya fasulyesi işleme . Soya proteininin LDL kolesterolü ('kötü' tür) azalttığı ve HDL kolesterolü ('iyi' tür) yükselttiği bulunmuştur. Soya ve süt proteini takviyesinin serum lipid seviyelerine etkisi: randomize kontrollü bir çalışma . Wofford, M.R., Rebholz, C.M., Reynolds, K., et al. Tıp Departmanı, Mississippi Tıp Merkezi Üniversitesi, Jackson, MS, ABD. Avrupa klinik beslenme dergisi, 2011 Eylül 28. Doi: 10.1038/ejcn.2011.168.. Kas yapmaya mı çalışıyorsunuz? Dikkat - bir çalışma, süt bazlı proteinlerin, direnç egzersizinden sonra tüketildiğinde soya bazlı proteinlerden daha fazla kas büyümesini desteklediğini öne sürdü. Sıvı yağsız süt tüketimi, direnç egzersizinden sonra izonitrojen ve izoenerjik soya proteini içeceği tüketiminden daha fazla kas proteini birikimini teşvik eder. . Wilkinson, S.B., Tarnopolsky, M.A., Macdonald, M.J., et al. Egzersiz Metabolizması Araştırma Grubu, Kinesiyoloji Bölümü, McMaster Üniversitesi, Hamilton, Kanada. Amerikan klinik beslenme dergisi, 2007 Nisan;85(4):1031-40..
Her iki süt de temel vitaminler ve mineraller içerir ve kilo vermeye ve kas kazanmaya yardımcı olabilir, ancak her birinin kendi potansiyel tuzakları vardır. ben sütüm fitoöstrojenler içerir (bitkide üretilen östrojenler), östrojene benzer şekilde hareket eder ve erkeklerde doğurganlığı azaltabilir İnfertilite kliniğinden erkekler arasında semen kalite parametreleri ile ilişkili soya gıda ve izoflavon alımı . Chavarro, J.E., Toth, T.L., Sadio, S.M., et al. İnsan Üreme, 2008 Kasım;23(11):2584-90. Epub 2008 23 Temmuz.. Ama iyi haber beyler—“soy uzun” demeye gerek yok; soya sütüne. Erkekler tüketebilirılımlı soyaöstrojen aşırı yüklenmesi konusunda endişelenmeden - günde 3 litreden fazla soya sütü tüketmeyin Japon erkeklerinde soya sütü tüketiminin serum östrojen ve androjen konsantrasyonları üzerine etkisi . Nagata, C., Takatsuka, N., Shimizu, H., et al. Halk Sağlığı Departmanı, Gifu Üniversitesi Tıp Fakültesi, Japonya. Kanser Epidemiyolojisi, Biyobelirteçler ve Önleme. 2001 Mart; 10(3):179-84.. Tabii ki, normal sütteki hormonlar, özellikle de sığır büyüme hormonu (rBGH) ile ilgili endişeler de var. rBGH'ye rağmen güvenli görünüyor , kesin bir kanıt yoktur. Hala endişeli misin? Deneyinorganik veya hormonsuz sütrBGH hormonunu yutmaktan kaçınmak için normal yerine.
Karar
Moo-moo'ya güle güle demenin ya da soyaya sonra görüşürüz demenin zamanı geldi mi? İyi haberler- bu savaş tam bir baş belası! Her iki seçeneğin de yararları ve tehlikeleri vardır, ancak ölçülü tüketildiğinde iyidir. Laktoz intoleransı olanlar için soya sütü kurtarıcı bir lütuf olabilir. Ama değilse, bir bardak süt ürününün soyadan daha fazla protein ve kalsiyum içerdiğini unutmayın. Sonunda, her şey dile gelir - ve belki de hangi sütün daha iyi göründüğü.
