Şeker Hastalığım Varsa Bamya Yemeli miyim?

Healthline'daki uzmanlar tarafından Greatist için düzenlendi.Devamını oku

Nerede yaşadığınıza bağlı olarak, sebzeler söz konusu olduğunda bamya bir temel gıda veya vahşi tarafta bir yürüyüş olabilir.

Bamya, Malvaceae (aka ebegümeci) ailesindeki çiçekli bir bitkidir - genellikle yenilebilir, ancak bazı insanları uzak durmayı tercih eden viskoz sıvılarıyla bilinen bir bitki ailesi. Teknik olarak bir ebegümeci türü olan bamya, bu aileyi gülhatmi, pamuk ve peynir otu (mmm…) ile paylaşır.

Bir bamya bitkisindeki tüm brontosaurusları güvenle gidip köklerine kadar yiyebilmenize rağmen, ürün reyonunda satılık bulacağınız parçalar uzun, ince tohum kabuklarıdır.

Bu tohum kabukları aynı zamanda 'bayan parmaklar' olarak da bilinir; - kadın elinin sivri, yeşil parmaklarına çarpıcı benzerliklerinden dolayı bu isim verilmiş (belki de Batı'nın Kötü Cadısı'nı düşünüyorlardı?). Diğerleri basitçe 'bamya' olarak adlandırır.

bamya beslenme

Sümüksü iç yapısı sizi rahatsız etmiyorsa, bamyanın oldukça sağlıklı bir atıştırmalık olduğunu göreceksiniz. Bir fincan (100 gr) çiğ bamya porsiyonunda, bulmak :

• 1.93 gr protein
• 299 mg potasyum (100g başına 358 mg olan güçlü muzla rakip)
• 82 mg kalsiyum
• 57 mg magnezyum
• 23 mg C vitamini (aynı miktarda çiğ portakalda bulacağınızın yaklaşık yarısı)
• 31.3 mcg K vitamini
• 3.2 gr lif
• 3.2 gr diyet lifi
• Sadece 33 kalori ve yaklaşık 4 gram karbonhidrat

Böyle bir beslenme profili tek başına bamyayı diyabet hastaları için uygun bir besin haline getirecektir. Ancak araştırmalar bamyanın diğer faydalarının yanı sıra kan şekerini (diğer bir deyişle glikoz), kolesterolü ve insülin direncini azaltma gücüne sahip olabileceğini göstermiştir.

Bu sebzenin diyabetle ilişkisi hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Bamya ve diyabet

Kavrulmuş bamya tohumları, diyabet için geleneksel bir tedavi olarak Türkiye'de nesillerdir kullanılmaktadır. Fakat bu kullanım modern bilim tarafından destekleniyor mu? Bamya'nın diyabet tedavisine yardımcı olma yeteneği çeşitli çalışmalarla desteklenmiştir, ancak araştırmalar hala erken aşamalardadır.

Bir ders çalışma Türkiye'nin geleneğine atıfta bulunan , bamya tohumlarının sıçanlarda alfa-glukozidaz inhibe edici bir etkiye sahip olduğu sonucuna vardı.

Alfa-glukozidaz inhibitörleri, glikozun kan dolaşımına emilimini yavaşlatan ve kan şekeri artışlarını önleyen bir diyabet ilaçları sınıfıdır.

Bir diğeri ders çalışma Gestasyonel diyabetli sıçanlar üzerinde yapılan deneyde bamyanın antioksidan içeriğinin insülin direncini azaltmaya yardımcı olabileceği ve bunun da kan şekerini düşürdüğü sonucuna varıldı. İnsülin, elbette, hücrelerin glikozu enerjiye dönüştürmesine veya gelecekte kullanmak üzere saklamasına izin veren bir hormondur.

daha fazla ders çalışma , ayrıca sıçanlar üzerinde gerçekleştirilen, bamya takviyelerinin kan şekerini ve kan lipidlerini (örneğin kolesterol) daha iyi bir şekilde düzenlemeye yardımcı olduğunu buldu.

Bu, fareler için pek çok heyecan verici haber! Ancak bu bilgilerin insanlar için ne kadar uygulanabilir olduğunu belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

Diyet lifi ve insülin direnci

Çoğumuza daha fazla lif yememiz gerektiği söylendi. Ancak çoğumuz bunu yapmakla pek ilgilenmiyoruz. Yakın zamanda yapılan bir araştırma, yüzde 95'imizin beklentileri karşılamadığını ortaya koydu. öneriler .

Kurtarmaya bamya! İyi bir diyet lifi kaynağı olduğu ortaya çıktı ve sayısız faydası var. 2012 ders çalışma 264 kadından biri, artan çözünür lif alımı ile azalan insülin direnci arasında anlamlı bir ilişki buldu.

Katkıda bulunan bir faktör, diyet lifinin bağırsakta sağlıklı bir bakteri dengesinin korunmasına yardımcı olması olabilir, bu da çalışmaların önerdiği gibi. teşvik eder insülin duyarlılığı (insülin direncinin tersi).

20 yaş büyük bir erkekle çıkmak

bir Japon ders çalışma Tip 2 diyabetli katılımcılarda, diyet lifi alımının artmasının kalp ve böbrek hastalığı riskini de azaltabileceğini buldu.

Diyet lifinin bazı ek faydaları şunlardır:

• Kan şekerini düzenler . Bamyada bulunanlar gibi çözünür lifler, şekerin kan dolaşımına emilimini yavaşlatarak kan şekeri artışlarını azaltmaya yardımcı olur.
• Kolesterolü düşürür . Çözünür lif, kandaki LDL kolesterolü ('kötü' tür) azaltır.
• Aşırı yemeyi engellemeye yardımcı olur . Diyet lifi, öğünler arasında aşırı yemeyi ve aşermeyi önleyerek daha hızlı ve daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar.
• Sizi düzenli tutar . Lif, dışkınızı yumuşatır ve kabartır, kabızlığı hafifletir. Yüksek lifli bir diyet iç hemoroid ve kolorektal kanser riskini azalttığından, lif genel kolon sağlığı için de iyidir. Kolonunuz size teşekkür edecek.

Stres Yönetimi

Diyabet hastası olmak stresli olabilir ve zihinsel stres diyabeti daha da kötüleştirebilir. Bunun nedeni, stres hormonlarının tip 2 diyabetlilerde kan şekerini yükselttiğine inanılmasıdır.

Tip 1 diyabetliler strese daha öngörülemez bir şekilde tepki verirler, bazıları kan şekerinde yükselme yaşarken, bazıları düşüş yaşar.

Bunun Okra ile ne ilgisi var? 2014 ders çalışma Fareler üzerinde yapılan deneylerde, bamya tohumu ekstraktının stresi azaltmada etkili olduğu bulundu, ancak durumun tam olarak neden böyle olduğunu veya insanlarla bir ilgisi olup olmadığını belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

kolesterolü düşürür

Kolesterol şeker hastaları için bir mücadele olabilir. adı verilen yaygın bir durum diyabetik dislipidemi “iyiye” kandaki kolesterol (HDL-C) seviyelerinin düşmesine neden olurken 'kötü'; kolesterol (LDL-C) yükselir. Bu duruma sahip olanlar, tıkanmış arterler ve kalp hastalığı riski altındadır.

Bamya da dahil olmak üzere çözünür lif içeren yiyecekler yemek, kandaki LDL-C düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir. Lif, bağırsağın safrayı yeniden emmesini engelleyerek safranın 'dışkı ekspresyonu'na tırmanmasına izin verir. ve vücudun dışına otostop çekin. Vücut daha sonra daha fazla safra üretir ve bunu yapmak için kandaki kolesterolü çeker. Günde 5-10 gram çözünür lif yemek tavsiye edilir.

Yorgunluğu yönetin

Yakın tarihli bir bilgiye göre ders çalışma fareler üzerinde, bamya kabuklarının yorgunluk önleyici özelliklere sahip olduğu ve bu gücün esas olarak tohumları tüketmekten geldiği görülmüştür.

Bu etki, dayanıklılığınızı artırarak daha uzun süre çalışmanıza ve sonrasında daha az yorgun hissetmenize olanak tanır. Aramızdaki olimpiyat atletleri bir yana: Dünya Anti-Doping Ajansı şu an itibariyle bamyayı performans arttırıcı bir ilaç olarak yasaklamadı, bu yüzden onlar buna alışmadan avantaj elde edin!

Bamyanın diğer faydaları

Bamya, faydalı antioksidanlar olarak işlev gören polifenoller içerir. Ve eğer duymadıysanız, vücut antioksidanlar ve serbest radikaller arasında bitmeyen bir mücadelenin arenasıdır.

Serbest radikaller havalı bir isme sahip olabilir, ancak bunlar başka bir şey değildir. Eşit olmayan sayıda elektrona sahip oksijen içeren moleküllerdir, bu da onları vücuttaki diğer moleküllerle oldukça reaktif hale getirir. Bu reaksiyonlar tahmin edilemez ve bazen zararlıdır.

Antioksidanlar, zararlı reaksiyonlara neden olmadan önce onları nötralize eden serbest radikallere ödünç vermek için ekstra elektronlara sahip moleküllerdir.

Oksidatif stres, vücuttaki serbest radikaller ve antioksidanlar arasında bir dengesizlik durumudur ve aşağıdakiler gibi her türlü koşulla bağlantılıdır:

• şeker hastalığı
• iltihap
• hipertansiyon
• tıkanmış arterler
• kalp hastalığı
• Alzheimer hastalığı
• kanser

Peki bamya mükemmel mi?

Tam olarak değil. Bamyada bulunan çözünür diyet lifi, kan şekerini dengelemeye ve kötü kolesterolle savaşmaya yardımcı olabilse de, ders çalışma Fareler üzerinde yapılan deneyde, kan şekerini kontrol etmeye yarayan bir diyabet ilacı olan metforminin emilimini de engelleyebileceği bulundu.

Çalışma insanlar üzerinde yapılmamış olsa da, insanların bamya içeren bir yemekle birlikte metformin almama konusunda dikkatli olmaları gerektiği sonucuna varıldı.

Bamya ayrıca böbrek taşı oluşturmak için böbrekte birikebilen kalsiyum oksalat içerir. Tip 2 diyabetlilerde yüksek asitli idrar olabilir, bu da böbrek taşlarının gelişme olasılığını artırır. Bamya bu konuda hiçbir şekilde benzersiz değildir; diğer yüksek oksalatlı gıdalar şunları içerir:

Courtney Vance'ın net değeri

• ıspanak
• pancar
• Ravent
• kepek
• Fındık
• patates cipsi/patates kızartması

nasıl yenir

Bamyayı bir tabakta hazırlamanın yanı sıra tadını çıkarmanın birçok yolu vardır - ya da gerçekten tadını çıkarmamak, en azından faydalarından yararlanmak için.

• bamya suyu : Birkaç bamya kabuğunu kabaca 1 inçlik parçalara ayırın ve gece boyunca içme suyuna batırın. Ertesi gün, bamya kabuğundan ve tohumlarından elde edilen besinlerle aşılanmış acı bir içecekle ödüllendirileceksiniz. Ne kadar bamya ve su kullanılacağı kişisel bir zevk meselesidir - bazıları içeceğin çok fazla bamya ile çok acı olduğunu bulur.
• Bamya turşusu : Bamya mükemmel dekapaj malzemesidir. Asitleme işlemi bamyanın doğal yapışkanlığını bile maskeler ve tatmin edici birçatırtı. Bunu kontrol et yemek tarifi talimatlar için.
• Kuru bamya : Eğer aşırı bir çıtırlık istiyorsanız, deneyin. Trader Joe'nun Çıtır Çıtır Bamya . Kuru bamya, taze bamyada bulunan besinlerin çoğunu içermelidir, ancak bazıları azaltılabilir. Örneğin, kurutma işlemi C vitamini içeriğini önemli ölçüde azaltır.

Sonuç olarak

Yukarıda tartışıldığı gibi bamya, özellikle diyabetliler için çok çeşitli sağlık yararları sunar. Durumunuz ne olursa olsun, diyetinize bamya gibi daha sağlıklı sebzeler eklemek genellikle iyidir.

Ancak herhangi bir doğal tedavide olduğu gibi, genel sağlıklı bir yemek planı konusunda size yardımcı olabilecek sağlık uzmanınızla veya diyetisyeninizle diyetinize bamya eklemeyi tartışmak iyi bir fikirdir.