Melek Numaranızı Öğrenin
Orfoz, mahi mahi, kırmızı balığı, morina balığı ve halibut bu tarifte harika seçenekler. Balığınızın tavaya yapışmamasını sağlamak için aşağıdaki adımları uyguladığınızdan emin olun: Tavaya çarpmadan önce balıklar tamamen kuru olmalı ve yağ çok sıcak olmalı, dalgalanma etkisi yaratmalı, ancak tam olarak sigara içilmemelidir.
Malzemeler
- 1 pound taze orfoz
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- 2 yemek kaşığı kanola yağı
- 8 mısır ekmeği
- 1 avokado, doğranmış
- 1 şeftali, doğranmış
- 1/4 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
- 3/4 su bardağı ince kıyılmış kırmızı lahana
- 1/4 su bardağı kıyılmış taze kişniş
- 2 limon, dörde bölünmüş
Talimatlar
- Balıkları kağıt havluyla kurulayın ve her iki tarafını da tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada yağı ısıtın. Yağ dalgalanınca balık etini yüzü aşağı bakacak şekilde ekleyin. Taraf başına 3 ila 5 dakika pişirin. (Balığın pişerken altının ve dışının beyazladığını fark edeceksiniz.) Balığı ocaktan alın ve sekiz eşit parçaya bölün.
- Tacoları bir araya getirin: Her tortillayı balık, avokado, şeftali, soğan, lahana, kişniş ve bol miktarda limon suyu ile doldurun.
